Paano gumawa ng sea buckthorn jam: 11 recipes

Ang haba ng dagat buckthorn ay matagal na kilala sa amin kapaki-pakinabang na mga katangian. Sa sandaling ito, batay sa mga dilaw na berry batay sa maraming mga recipe. Mula sa dagat buckthorn magluto curative broths, masarap compotes at iba pang mga delicacies. Ang mga berry ay hindi kakaiba sa lumalaking at kadalasang lumalaki sa ligaw. Ang sea buckthorn sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa order ay lumampas sa maraming mga berries. Isaalang-alang ang popular na mga recipe ng jam.

Klasikong sea buckthorn jam

• asukal sa asukal - 1.1 kg.
• Sea buckthorn berries (fresh) - 1.2 kg.

1. Ipunin ang mga sea buckthorn berries, sa pagdating ng bahay, ayusin ang mga gawaing paghahanda. Sa karaniwang paraan, pag-uri-uriin ang mga hilaw na materyales, tanggalin ang mga sira na bunga. Hugasan ang sea buckthorn sa isang colander, maghintay para sa runoff.
2. Ikalat ang isang itlog sa isang sheet, umalis para sa kalahati ng isang oras upang matuyo. Pagkatapos nito, ang prutas ay dapat ilagay sa isang maginhawang lalagyan, itatapon ang bawat ispesimen na may isang karayom, idagdag ang asukal at ihalo.
3. Iwanan ang produkto upang mag-infuse para sa 5-6 na oras. Susunod, kailangan mong ilagay ito sa kalan, buksan ang pinakamaliit na kapangyarihan at maghintay para sa kumukulo. Sa pagdating ng mga bula, pakuluan ang komposisyon ng literal na 5-7 minuto. Isara ang siksikan sa klasikong paraan.

Frozen sea buckthorn jam

• filter na tubig - 0.8 l.
• granulated sugar - 1.6 kg.
• Sea buckthorn berries - 1 kg.

1. Alisin ang sea buckthorn mula sa kompartimento ng freezer, mag-scrape, banlawan at tiklupin sa isang salaan. Maghintay para sa lahat ng mga likido na tumakbo off, kahanay magpatuloy sa pagluluto ng syrup. Ipadala ang purified na tubig sa isang kasirola sa kalan, maghintay para sa mga bula upang lumitaw.
2. Ibuhos sa buhangin, bawasan ang init, huwag kalimutang baguhin ang komposisyon sa sistematikong paraan. Pakuluan upang lubos na matunaw ang mga kristal ng asukal. Pagkatapos nito, ang likido ay dapat na dumaan sa cheesecloth at ibalik sa plato.
3. Maghintay para sa sirup sa pigsa. Ilagay ang sea buckthorn sa isang heat-resistant bowl, punan ang berries na may mainit na matamis na komposisyon. Iwanan ito sa form na ito para sa ilang oras. Pagkatapos ng oras, ang sea buckthorn ay dapat ibalik sa hob.
4. I-on ang apoy, maghintay para sa kumukulo, bawasan ang kapangyarihan sa isang minimum. Pakuluan para sa 4-6 minuto, i-off. Ibuhos ang jam buckthorn jam sa mga isterilisadong lata, gumulong naylon. Manatili sa lamig.

Sea buckthorn jam na may hawthorn

• hinog na hawthorn - 550 gr.
• asukal - 1.4 kg.
• Sea buckthorn fresh - 950 gr.

1. Pagsunud-sunurin ang mga hilaw na materyales, alisin ang mga tangkay, banlawan ng tubig na tumatakbo sa isang karaniwang paraan. Itapon ang mga berry sa isang colander. Maghintay hanggang sa ganap na pinatuyo ang tubig. Pagkatapos ng pagmamanipula, ibabad ang mga produkto sa mangkok ng blender.
2. Buksan ang mga berries sa isang homogenous mush. Susunod, handa na ang mga mashed patatas na kailangang ibuhos sa isang lalagyan ng metal. Magdagdag ng asukal, ihalo ang mga sangkap. Ipadala ang mga nilalaman ng lalagyan sa pinakamababang apoy. Warm up sa 80-85 degrees.
3. Pagkatapos ng isang serye ng mga pagkilos, mag-empake ng sea buckthorn treat para sa dry lata. Ilagay ang garapon ng salamin sa isang pan ng mainit na tubig. Mag-sterilize sa isang kumukulong likido na tumatagal ng tungkol sa isang katlo ng isang oras.
4. Tandaan na hindi dapat mahigpit na sarado ang mga takip. Matapos ang huling araw ay bubuksan ang mga bangko sa klasikong teknolohiya Lumiko ang lalagyan, magpainit. Pagkatapos ng isang araw, alisin ang jam para sa matagal na imbakan sa isang angkop na lugar.

Sea buckthorn jam sa isang mabagal na kusinilya

• asukal sa asukal - 1.3 kg.
• Sea buckthorn (amber) - 1.4 kg.

1. Ihanda ang mga berry sa isang klasikong paraan. Pagsamahin ang sea buckthorn na may asukal sa isang metal pan.
2. Gumalaw nang malumanay ang pagkain, umalis sa temperatura ng kuwarto nang ilang oras. Pagkatapos nito, ilipat ang mga sangkap sa multi bowl, itakda ang program na "Quenching".
3. Ang pagmamanipula ay dapat tumagal ng tungkol sa 1 oras. Buksan ang takip ng appliance sa bahay, ihalo ang komposisyon. Bilang resulta, nakakakuha ka ng makapal na masa.
4. Ilantad sa mabagal na kusinilya ang anumang mode kung saan pakuluan ang paggamot. Kung kinakailangan, alisin ang bula. Pakuluan ang tratuhin para sa isa pang 10 minuto. Ibinibilang na jam sa mga lalagyan, gumulong.

Sea buckthorn jam sa bread maker

• lemon juice (sariwang) - 27 ml.
• Sea buckthorn - 0.9 kg.
• asukal sa asukal - 975 g.

1. Ilagay ang inihanda na mga sea-buckthorn berries sa tela at tuyo para sa isang habang. Pagkatapos nito, ilipat ang prutas sa mangkok, idagdag ang asukal, ihalo.
2. Iwanan ang produkto upang humawa sa loob ng 2-3 oras. Ilagay ang lalagyan sa sunog, ibuhos sa 200 ML ng tubig at sariwang lemon juice. Pakuluan ang masa hanggang ang dissolves ng bulk produkto. Huwag kalimutang i-systematically ihalo ang mga bahagi.
3. Ibuhos ang inihanda na komposisyon sa mangkok ng breadmaker. Itakda ang "Jam" na mode sa home appliance. Isara ang takip, maghintay para sa programa upang makumpleto. Susunod, ang tratado ay dapat ipamahagi sa isang sterile na lalagyan, isara ang klasikong paraan.

Sea buckthorn jam na may mga walnuts

• purified water - 450 ml.
• asukal - 975 gr.
• mga walnuts (peeled) - 225 gr.
• Sea buckthorn berries - 1.1 kg.

1. Ipadala ang peeled na mga walnut sa isang gilingan ng kape. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa tubig, ilagay ito sa kalan. Pakuluan ang mga mani para sa mga 20-25 minuto. Sa kahanay, ihanda ang mga berry.
2. Grind ang hugasan ng dagat buckthorn na may asukal sa isang katas. Matapos ang tinukoy na oras ng pagluluto para sa mga mani, idagdag ang masa ng meryenda. Buwagin ang komposisyon ng maayos.
3. Mga produkto ng Tomite mga 10-12 minuto. Ibuhos ang natapos na delicacy sa sterile pinggan, roll up ang lids. Mag-imbak sa loob ng bahay na may angkop na mga kondisyon.

Sea buckthorn jam na may mga mansanas

• matamis at maasim na mansanas - 950 gr.
• asukal - 2.4 kg.
• hinog na sea buckthorn - 900 gr.

1. Hugasan ang sea buckthorn, ilagay sa isang tela upang matuyo. Susunod, gilingin ang berries sa kalahati ng masa ng buhangin sa isang maginhawang lalagyan, magtabi.
2. Peel ang prutas, alisin ang gitna. Gupitin ang mga mansanas sa mga cube, idagdag ang asukal. Ibuhos sa 120 ML. tubig sa kalan. Sa sandaling ang produkto ay umuusok, mag-simmer ng isa pang 8-10 minuto.
3. Gamitin ang pindutin upang i-on ang mga mansanas sa bubuyog. Sa tabi ng masa kailangan mong magdagdag ng pinaghalong sea buckthorn. Pukawin ang mga bahagi, magpainit sa hotplate sa 80-83 degrees.
4. Ito ay hindi pinapayagan na pakuluan ang komposisyon, kung hindi, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matutunaw. Ang mainit na masa ay dapat ibuhos sa malinis na lata. Ilagay ang lalagyan sa pan na may tubig na kumukulo, isteriliser ang produkto para sa isang ikatlong bahagi ng isang oras, palagyan ito.

Ang sea buckthorn jam pitted

• sariwang sea buckthorn juice - 950 ml.
• asukal sa asukal - 1.4 kg.

1. Upang maihanda ang kinakailangang sariwang ani na prutas. Ang juice ay maaaring makuha gamit ang isang dyuiser. Ilagay ang malinis na berries, simulan ang proseso.
2. Gumamit ng isang angkop na hindi kinakalawang na asero sa sahig. Paghaluin ang mga sangkap sa lalagyan, ipadala sa kalan. Pukawin ang mga sangkap sa isang pigsa.
3. Ibuhos ang mainit na paggamot sa mga lalagyan ng salamin na isterilisado, ilunsad ang mga lids. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa malamig. Huwag matakot ng isang bundle ng treats, ito ay ang pamantayan

Sea buckthorn jam na may kalabasa

• Sea buckthorn (naghanda) - 2.9 kg.
• kalabasa pulp (sariwang) - 2.8 kg.
• orange (malaki) - 1 pc.
• granulated sugar - 1.6 kg.

1. Purong tuyo berries sa pamamagitan ng isang pagkain processor. Fold ang gasa sa ilang mga layer, pisilin ang produkto, kumuha ng sea buckthorn juice.
2. I-chop ang kalabasa ng masa sa maliit na piraso. Pakuluan ang orange, tanggalin ang lubos na kasiyahan, i-chop sa isang blender. Pagsamahin ang produkto ng sea buckthorn na may asukal sa isang kasirola.
3. Ilagay ang lalagyan sa apoy, maghintay para lumitaw ang mga bula. Pagkatapos ay idagdag ang peelrus at kalabasa.Ang mga produkto ay dapat na lubusan halo-halong at pakuluan para sa hindi bababa sa kalahating oras.
4. Magbayad ng pansin sa kalabasa: kung ito ay naging transparent at malambot, ang jam ay handa na. Palakihin ang produkto ayon sa klasikong teknolohiya, mag-imbak sa angkop na lugar.

Sea buckthorn jam na may honey at kanela

• Sariwang lupa kanela - 10 g.
• honey (floral) - 1 l.
• sea ​​buckthorn - 1.1 kg.

1. Maghanda ng sea buckthorn para sa pagluluto, tanggalin ang stalk at nasira prutas. Banlawan ang mga berries sa isang colander, ilagay sa isang tela, maghintay para ito upang matuyo. Ibuhos ang honey sa isang enamel pot.
2. Ilagay ang lalagyan gamit ang mga nilalaman sa kalan, i-on ang minimum na apoy. Dalhin ang komposisyon sa isang pigsa. Maingat na sundin ang proseso, patuloy na paghaluin ang masa, kung hindi man ay maaaring masunog ang honey.
3. Ipadala sa isang karaniwang mga lalagyan ng berries at lupa kanela. Pukawin ang pagkain nang lubusan. Pakuluan ang komposisyon hanggang luto. Magaganap ang oras ng pagmamanipula ng 40-50 minuto. Pagkatapos nito, ilunsad ang jam, mag-imbak sa lamig.

Sea buckthorn jam

• asukal sa asukal - 1.2 kg.
• sea ​​buckthorn (handa)

1. Grind pre-handa na berries sa pamamagitan ng isang masarap na salaan, makakakuha ka ng isang homogeneous gruel. Para sa mga layuning ito, maaari mo ring gamitin ang isang processor ng pagkain o blender.
2. Ibuhos ang buhangin sa natapos na masa, masahin. Ilipat ang mga sangkap sa isang palayok na may enamel na pinahiran. Magpadala ng tara sunog. Heat isang homogenous composition sa 70-75 degrees. Ang pagluluksa sa kasong ito ay hindi katanggap-tanggap.
3. Ibuhos ang hinaharap na jam sa mga lata, isterilisado ang lalagyan ng salamin sa klasikal na paraan. Roll up ng isang naylon. Painitin ang jam na may makapal na tela. Sa isang araw mamaya, ang mga bangko ay kailangang alisin sa isang madilim na silid na may temperatura sa ibaba ng temperatura ng kuwarto.

Ang sea buckthorn ay nakayanan ang maraming sakit, dahil ang mga berry ay ginagamit laban sa pagkakalbo at pagbaba ng timbang. Ang amber fruit jam ay maaaring isama sa halos anumang prutas, berries at kahit gulay. Pakiusap ang mga sambahayan na may mga di-pangkaraniwang paggamot. Gamitin ang jam buckthorn jam at pagbutihin ang iyong kalusugan na may kasiyahan. Magdagdag ng mga treat sa iba't ibang mga inihurnong gamit at mainit na inumin.

Video: Sea buckthorn jam