Paano gumawa ng green walnut jam

Maraming tao ang nalalaman tungkol sa mga katangian ng nakakagamot na mga walnuts. Mature na produkto ay madalas na idinagdag sa iba't ibang mga pagkain at delicacies. Ngunit ilang mga tao ang alam kung paano magluto talagang masarap na jam batay sa berdeng mga walnuts. Ang pagkain ay tumatagal ng maraming oras. Basahin ang mga pangunahing alituntunin para sa paghahanda ng mga berdeng prutas. Tingnan ang mga popular na recipe walnut walnut recipe.

Paghuhugas ng berdeng mga mani sa inuming tubig

1. Loop sariwa ani prutas, kunin ang stem at ang kabaligtaran bahagi ng nucleus. Pierce ang unripe nuts na may mga karayom ​​sa pagniniting. Ilagay ang mga buds sa mga butas.
2. Kumuha ng isang palanggana ng tamang sukat, ilagay ang mga inihandang mga mani dito. Punan ang mga mani na may plain water upang ang likido ay ganap na sumasakop sa produkto.
3. Ang pag-iipon ng panahon ng berdeng mga mani sa inuming tubig ay mga 10-12 araw. Tandaan na kailangan mong baguhin ang fluid bawat 12-14 na oras. Kailangang sundin ang kundisyon.
4. Pagkatapos ng nakaraang mga araw, pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Ilagay ang nakahandang mga mani sa lalagyan ng tubig na kumukulo. Pakuluan para sa mga 10 minuto. Itapon ang mainit na sabaw, muling punan ang mga prutas na may malinis na tubig. Maghintay ng isang araw.

Paghuhugas ng berdeng mga mani sa tubig ng apog

1. Sa kasong ito, bago itapon ang prutas, wala namang ihiwalay. Ilagay ang produkto sa isang lalagyan na may malamig na tubig sa loob ng 2-3 araw. Isaalang-alang ang likido pagbabago ay malakas na inirerekomenda bawat 6 na oras.
2. Pagkatapos ng 2 araw, palitan ang inuming tubig sa isang solusyon ng dayap. Inirerekomenda na ikonekta ang 0.5 kg. kemikal komposisyon na may 5 liters. likido. Pukawin ang mga sangkap, iwanan upang humawa sa loob ng 3 oras. Ibuhos ang mga mani na may timpla, alisin ang sediment.
3. Pagkatapos ng 20-22 oras, mahuli ang prutas, hugasan nang husto sa tumatakbo na tubig. Pierce ang mga nuts sa maraming lugar, magpadala sa isang lalagyan na may purified water. Panatilihin ang produkto para sa mga tungkol sa 2 araw. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto jam.

Bakit nababad ang mga mani

1. Upang maiwasan ang kapaitan sa jam, ibabad ang mga mani sa mga paraan sa itaas. Gayundin, upang mapahusay ang lasa ng paggamot, limon juice, kanela, at clove ay kadalasang idinagdag sa komposisyon.
2. Kung nais mong gumawa ng isang orihinal na delicacy, makakatulong sa iyo ang mga pili ng almond o cocoa. Ang mga espesia ay inilagay sa loob ng isang green nut.
3. Gayundin, siksikan mula sa prutas, maaari mong madaling roll up para sa isang mahabang panahon. Ang mga lalagyan ng salamin ay hindi kailangang isterilisado, banlawan ang mga lalagyan ng soda, ibuhos ang tubig na kumukulo, punasan ang tuyo.

Green Nuts with Cocoa

• mga walnuts (bata) - 1 kg.
• granulated sugar - 950 gr.
• filter na tubig - 330 ML.
• kakaw (pulbos) - 45 gr.
• halo ng spice pampalasa - 20 gr.

1. Kumuha ng babad na berde na mani, banlawan kung kinakailangan, magpadala ng isang pan na may malamig na tubig. I-install ang tangke sa kalan, i-on ang minimum na sunog. Pakuluan ang produkto para sa mga 3 oras.
2. Pagkatapos nito, maaari mong mapupuksa ang decoction. Palamigin ang mga mani sa temperatura ng kuwarto. Sa kahanay, sa isang hiwalay na malinis na kasirola, pagsamahin ang na-filter na tubig at granulated asukal. Maghanda ng isang homogenous syrup, patuloy na gumalaw.
3. Sa sandaling handa na ang matamis na masa, magpadala ng mga mani dito. Pakuluan ang produkto para sa mga 2-3 oras. 5-10 minuto bago ang dulo ng pangunahing pagmamanipula, ibuhos ang isang maliit na halaga ng syrup, matunaw tsokolate sa loob nito.
4. Pukawin ang komposisyon, maghintay para matunaw ang mga particle.Ibuhos ang masa sa isang karaniwang sabaw. Pakuluan ang timpla ng ilang minuto, patayin ang kalan. Ihanda ang mga garapon, ibuhos ang jam, isara ang lalagyan ng naylon. Panatilihin ang gamutin sa pantry.

Walnut jam na may cardamom

• cardamom - 3 gr.
• berde na mani - 3 kg.
• carnation - 5 buds
• granulated sugar - 2 kg.
• Kanela (pulbos) - 9 gr.
• pea pepper - 6 pcs.

1. Mula sa prutas na kailangan mong alisin ang itaas na shell. Ibabad ang produkto para sa 10 araw sa ordinaryong tubig. Baguhin ang fluid dalawang beses sa isang araw. Pagkatapos nito, hugasan ang mga mani, tumusok sa anumang matalim na bagay. Ipadala ang produkto sa lalagyan na may malinis na tubig.
2. Maghintay para sa kumukulo, pagkatapos ay kuskusin ang nuts para sa mga 12 minuto. Ang pinakuluang prutas ay dapat ilipat sa lalagyan na may malamig na tubig. Iwanan ang produkto para sa mga tungkol sa 1 oras. Kasabay nito ay magpatuloy sa pagluluto ng syrup.
3. Pagsamahin ang buhangin at tubig, pukawin ang timpla hanggang sa ganap na matunaw ang mga particle. Sa kasong ito, ang komposisyon ay dapat na laging magkakahalo. Patuyuin ang tubig mula sa mga mani, tuyo. Ibuhos ang prutas sa syrup. Gumawa ng isang bag ng tela o gasa, ilagay ang lahat ng pampalasa sa loob nito.
4. Maglagay ng isang bag ng pampalasa sa karaniwang mga sangkap. Pakuluan ang mga produkto para sa mga 6 na minuto. I-off ang kalan, iwanan ang tratuhin sa temperatura ng kuwarto para sa 1 araw. Ulitin ang proseso ng pagluluto ng tratuhin ng 3 beses.
5. Alisin ang bag ng pampalasa mula sa jam, ibuhos ang komposisyon sa mga sterile na garapon, gumulong sa klasikong paraan. Magtatabi ng mga gulay sa isang tuyo na lugar na walang access sa sikat ng araw. Ang temperatura ng kuwarto ay dapat mas mababa sa temperatura ng kuwarto.

Classic green walnut jam

• asukal sa asukal - 0.6 kg.
• mga batang nuts - 1.4 kg.
• inuming tubig - 1 l.

1. Isakatuparan ang pamamaraan ng paglulubog ng prutas sa isang mortar sa apog. Hugasan ang mga nuts at ipadala sa pigsa. Sa paglitaw ng mga unang bula, pahirapan ang produkto sa loob ng 5 minuto. Iwanan ang komposisyon upang humawa sa loob ng 2 oras.
2. Pagkatapos ng oras na inilaan, palitan ang tubig, ibuhos sa sariwa. Pakuluan ang mga mani para sa mga 5 minuto, hayaan itong maghalo sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos nito, palitan muli ang likido, pakuluan nang ilang sandali. Susunod, kailangan mong ilipat ang mga mani sa malinis na ulam.
3. Ibuhos sa 1 l. inuming tubig sa isang dry saucepan, idagdag ang asukal. Pukawin ang halo sa daluyan ng init hanggang ganap na dissolved. Pagkatapos nito, itapon ang mga mani sa syrup, pakuluan para sa 2.5-3 na oras. Ang plato kapangyarihan ay hindi kinakailangan upang baguhin. Roll up.

Walnut jam na may lemon juice

• kanela - sa katunayan
• limon - 2 pcs.
• Asukal - 1.1 kg.
• berdeng mani (mga nogales) - 2 kg.
• carnation - 10 buds
• tubig - 390 ML.

1. Kolektahin ang mga mani, alisin ang alisan ng balat, ibabad ang prutas sa isa sa mga paraan sa itaas. Hugasan na may tubig na tumatakbo at ilagay sa isang kasirola. Pakuluan ang mga nuts hanggang lumambot.
2. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Maghanda ng syrup ayon sa klasikong teknolohiya. Dalhin ang matamis na masa sa isang pigsa, i-off ang burner.
3. Palamigin ang syrup sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay ang lutong nuts dito. Palamigin ang juice mula sa mga lemon, ibuhos sa mga pangunahing bahagi. Itakda ang tangke sa kalan.
4. Pakuluan ang komposisyon pagkatapos kumukulo sa loob ng 6 na minuto, habang ang paggamot ay dapat na patuloy na gumalaw. Patayin ang kalan, palamig ang palayok ng tuwalya. Maghintay ng isang araw.
5. Ulitin ang pagmamanipula ng 4 beses. Para sa huling oras, gamutin ang mga itinuturing na konsentrasyon na kailangan mo. Ipamahagi ang delicacy sa dry container, cork nylon. Manatili sa lamig.

Vanilla Jam of Green Nuts

• mga walnuts (berde) - 1.2 kg.
• asukal - 650 gr.
• Vanillin - 5 gr.

1. Kumuha ng isang metal na palayok ng angkop na laki, idagdag ang asukal sa loob nito. Ito ay mas mahusay na upang isagawa ang pagmamanipula sa isang makapal na bottomed lalagyan. I-install ang tangke sa kalan, i-on ang minimum na sunog.
2. Patuloy na pukawin ang komposisyon, maghintay para sa kumpletong paglusaw ng mga butil. Ang mga mani ay dapat ibabad nang maaga sa pamamagitan ng alinman sa dalawang pamamaraan na inilarawan sa itaas. Gayundin, ang prutas ay dapat na pinakuluan sa simpleng tubig para sa mga 6-7 minuto.
3. Ibuhos ang mga pinatuyong mani sa malinis na lalagyan, ibuhos ang mga ito gamit ang mainit na syrup, ibuhos sa vanillin, ihalo nang lubusan.Pagkatapos ng isang araw, pakuluan ang mga sangkap sa mababang init. Maghintay ng isang araw, tuksuhin ang gamutin hanggang sa pampalapot. Roll up para sa taglamig.

Peanut jam na may sitriko acid

• sitriko acid - 4 gr.
• purified water - 640 ml.
• mga walnuts (gatas) - 980 gr.
• granulated sugar - 0.8 kg.

1. Paluwagin ang mga mani, ilagay ito sa papel na sulatan. Iwanan ang prutas para sa mga 1 araw. Sa panahon ng inilaan na oras ang produkto ay bahagyang pinatuyong. Kung gayon, ang mga mani ay kailangang ibabad sa plain water ayon sa klasikong teknolohiya na inilarawan sa itaas.
2. Matapos magsagawa ng ilang mga manipulasyon, banlawan ang mga mani nang lubusan sa ilalim ng gripo. Ipadala ang prutas sa palayok na may tubig na kumukulo. Magluto ng produkto para sa 5-7 minuto. Alisan ng tubig, maghintay para sa mga prutas upang palamig.
3. Peel ang mga mani at ibabad ang mga ito sa isang lime mortar. Ang pagmamanipula ay inilarawan sa simula ng artikulo. Pagkatapos ng 2 araw, hugasan ang prutas, tumusok sa isang matalim na bagay, magbabad sa tubig. Sa loob ng 2 araw, palitan ang tubig tuwing 5-7 na oras.
4. Pagkatapos ng isang serye ng ilang mga pagkilos, muling ilagay ang mga mani sa tubig na kumukulo, pakuluan para sa 15 minuto. Patuluin, cool. Sa isang hiwalay na kasirola ay pinagsama ang pinadalisay na tubig at asukal, ipadala sa kalan.
5. Sa lalong madaling maging ang homogenous na syrup, itapon ang mga nuts dito. Bawasan ang init sa isang minimum, pakuluan ang mga sangkap ng 10-12 minuto. I-off ang burner, ipilit ang araw ng mani. Pagkatapos ng ilang sandali, idagdag ang sitriko acid sa komposisyon, pigsa.
6. Pakuluan down treats hanggang pampalapot. Bilang pagpipilian, sa dulo ng pagmamanipula, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng banilya at kanela. I-off ang kalan, ipamahagi ang nut nut treat sa mga malinis na lalagyan, palakihin ang mga lids.

Walnut jam na may mga clove

• mga nogang batang nuts - 1.2 kg.
• carnation - 11 buds
• granulated sugar - 1.4 kg.
• limon - 1 pc.
• orange peel - 1 pc.
• Almond - 100 gr.

1. Ilagay ang mga walnut sa mangkok na puno ng malamig na tubig. Iwanan ang prutas na babad para sa 4 na araw. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, alisin ang berdeng alisan ng balat mula sa mga mani. Ang mga puting prutas ay magbabad para sa isang araw sa isang lime mortar. Ang pagmamanipula ay inilarawan nang detalyado sa simula ng artikulo.
2. Pagkatapos ng pagbabad ng prutas, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ang mga mani sa loob nito. Pakuluan ang produkto para sa isang katlo ng isang oras. Patuyuin ang likido, palamig ang mga mani, puksain ang bawat prutas sa pamamagitan ng isang karayom ​​sa pagniniting.
3. Pagsamahin ang inuming tubig at asukal sa isang maliit na kasirola. Ilagay ang lalagyan sa kalan, magluto ng syrup. Ilagay ang mga kernels ng almendras sa mga punctured walnuts. Ibuhos ang produktong handa na matamis na syrup.
4. Gupitin ang lemon sa mga piraso, pisilin ang juice sa kabuuang lalagyan. Idagdag ang sibuyas, ihalo ang mga sangkap. Maghintay ng komposisyon upang pakuluan, pakuluan para sa mga 6 na minuto. Iwanan ang gamutin sa loob ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto.
5. Pagkatapos ng ilang oras, muling i-install ang pan sa apoy, itakda ang pinakamaliit na kapangyarihan. Sa sandaling magsimula ang komposisyon upang pigsa, ihalo ang gamutin para sa isa pang 10-12 minuto. Ulitin ang pagmamanipula tungkol sa 3 beses.
6. Sa huling pigsa, idagdag ang tinadtad na orange zest sa tratuhin. Protome komposisyon sa isang makapal na pare-pareho, ibuhos sa sterile garapon. Cork isang itinuturing na may metal lids.

Protektahan ang iyong mga kamay ng mga guwantes kapag humawak ng berdeng mga walnuts. Kung hindi, mahuli mo ang yodo sa loob ng mahabang panahon. Gayundin, ang mga kamay ay maaaring wetted na may suka, kaya hindi ito ay lagyan ng kulay. Upang madaling bitawan ang mga mani mula sa alisan ng balat, ang prutas ay dapat ilagay sa papel na sulatan, pagkatapos ng isang araw, patuloy na manipulahin.

Video: recipe para sa walnut green jam