Paano magluto ng sinigang sebada sa tubig: 4 na mga recipe

Labi ng barley, maraming tumawag sa isang kamalig ng mga bitamina, at hindi ito nakakagulat. Dahil sa mahusay na balanseng komposisyon, ang sinigang ay mabilis na hinihigop, ay may positibong epekto sa kalamnan ng puso at presyon ng dugo. Dahil sa malaking halaga ng hibla, inirerekumenda na gamitin ang mga diabetic at weight-lifting girls. Ang bubuya ng barley ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne o matamis na sangkap. Isaalang-alang ang kasalukuyang mga recipe sa pagkakasunud-sunod.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Para sa sinigang pagluluto kailangan mong gumamit lamang ng mga sariwang barley grits, na hindi lumabag sa buhay ng istante at mga kondisyon ng imbakan. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang katotohanan na ang mga butil ay tuyo.
2. Ang sabaw ng barley ay dapat hugasan bago magluto, sa kabila ng mainam na paggiling. Alisin ang lahat ng alikabok, gamitin para sa layuning ito ang isang tela ng gasa o isang maliit na pansala ng kusina.
3. Sa ilang mga kaso, kailangan ng barley grits na ibabad. Sapat na punan ang butil sa tubig na sinala, pagkatapos ay umalis sa loob ng 3 oras. Ang paglipat na ito ay ginagamit upang ihanda ang formula ng sanggol.
4. Mas gusto ng maraming mga housewife na magluto ng sinigang sa gatas. Sa kasong ito, dapat mong gamitin ang mataba na gatas, mas mabuti na may mababang nilalaman ng lactose.
5. Ang mga karanasan sa chef ay madalas na nagluluto ng pilaf batay sa mga gramo ng barley. Upang gawing masigla, huwag magdagdag ng 3 bahagi ng tubig, ngunit 3.5. Gamitin ang mga lasa ng seasoning, bawang at iba pang sangkap upang mapagbuti ang lasa ng tapos na produkto.
6. Maghanda ng sinigang sebada para sa mga bata ay hindi mahirap. Gamitin ang classic recipe, dagdagan ang halaga ng tubig 4 beses. Maaari mong ihanda ang komposisyon sa gatas, pagmamasid sa parehong sukat.
7. Huwag pabayaan ang mantikilya, hindi nito mapapahamak ang lasa ng tapos na ulam. Ang isang slice ay idinagdag pagkatapos pagluluto sa kalan o bago itabi ang mga sangkap sa isang multi-bowl.
8. Ang paggamot sa init ng barley cereal ay nangyayari sa isang "instant" na paraan. Iyon ay, ang komposisyon ay inilatag sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay dinala sa pagiging handa.
9. Pagkatapos pagluluto, huwag agad mag-inom. Iwanan ang sinigang upang mahawahan sa ilalim ng takip para sa kalahating oras, balutin ang lalagyan na may mainit na tuwalya. Sa panahong ito ang ulam ay "maaabot" ang ninanais na pagkakapare-pareho.
10. Para sa pagluluto ng mga yate, isang palayok lamang na palayok (cast-iron), isang kaldero o enameled non-stick cookware ang ginagamit. Dahil sa masarap na paggiling, ang halo ay hindi dapat ilagay.

Barley sinigang sa tubig: isang tradisyonal na recipe

• croup - 245 gr.
• inuming tubig - 560 ml.
• langis, asin - upang tikman

1. Banlawan ang butil, tiklupin ito sa isang salaan at payagan ang labis na kahalumigmigan. Kapag basa ang cereal, maghanda ng isang kawali. Ipadala yachka dito, huwag magdagdag ng langis ng halaman. Fry sa pinakamababang init para sa 3-5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Kapag ang cereal ay nagiging mapula-pula, ibuhos ang tubig sa pan at pakuluan ito. Ipadala sa loob ng butil, maghintay hanggang lumitaw ang mga bula. Pagkatapos ay bawasan ang kapangyarihan sa pinakamababang rate, pakuluan para sa tungkol sa isang kapat ng isang oras. Patuloy na pukawin ang halo at mangolekta ng labis mula sa mga pader ng mga pinggan.
3. Matapos lumipas ang inilaan na oras, i-off ang init, asin, magdagdag ng langis, takpan ang lalagyan na may takip. Hayaan ang sinigang brew para sa 20 minuto, pambalot ng kawali sa isang tuwalya. Ang ulam ay itinuturing na handa, magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa paghuhusga.

Barley sinigang sa tubig sa isang mabagal na kusinilya

• grits - 180 gr.
• purified water - 300 ML.
• mantikilya, asin - upang tikman

1. Pre-hugasan ang mga kernels ng barley, iwanan upang alisan ng tubig sa isang panala o tela ng gasa. Matapos maging malinaw ang paghuhugas ng tubig, ibuhos muli ang mga butil at hayaan itong magbabad sa loob ng 2 oras.
2. Pagkatapos ng oras na ito, tuyo ang mga kernels, magprito sa kanila sa isang griddle para sa 3 minuto (walang langis). Pagkatapos razlokaniya yachki ilipat ito sa lukab ng mabagal cooker, pagkakaroon ng dati lubricated ang mangkok na may mantikilya.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo, asin at halo, idagdag ang mantikilya. Kung ang aparato ay awtomatiko, kailangan mong itakda ang mode na "Porridge" o "Buckwheat." Sa kaso ng isang makina multikooker, tagal ay 50 minuto sa isang pagsusubo temperatura ng 140 degrees.
4. Kapag ang timer beeps, ang tasa ay binuksan, suriin ang pagiging handa. Magdagdag ng mantikilya, iwanan upang humawa para sa isa pang kalahating oras. Kung ang sinigang ay hindi pa handa, magluto din ito ng 15-25 minuto.

Barley sinigang sa microwave

• grits - 130 gr.
• inuming tubig - 400 ML.
• asin, asukal, mantikilya - upang tikman

1. Pumasok ng mga tuyong gawi ng barley sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang labis na alikabok at mga labi. Kung ninanais, maaari mong banlawan ang komposisyon, pagkatapos ay patuyuin mo rin ito ng kawali.
2. Paghaluin ang mga butil ng asukal at asin, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Piliin ang pinakamahusay na pinggan mula sa salamin o karamik, na kung saan ay init-lumalaban sa pag-init sa microwave.
3. Ilagay ang lalagyan ng cereal sa microwave, itakda ang maximum na lakas at oras ng pagproseso tungkol sa 10 minuto. Bawat 2 minuto, alisin ang lugaw at pukawin.
4. Matapos lumipas ang inilaan na oras, patayin ang aparato, bawasan ang tagapagpahiwatig ng kapangyarihan sa 550W. Tom sinigang para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang mangkok at pukawin sa mantikilya.
5. Kung ang porridge ay makapal, magdagdag ng 30-50 ML. tubig na kumukulo o gatas. Pagkatapos nito, pakuluan ang halo para sa isa pang 3 minuto sa medium power.
6. Kapag ang pagluluto ay nagtatapos, ihalo ang lugaw, takpan ang takip. I-wrap ang lalagyan na may makapal na tuwalya, hayaang tumayo ng kalahating oras. Sa panahong ito ang ulam ay maaabot at magiging mas puspos.

Barley sinigang sa oven

• croup - 285 gr.
• purified water - 740 ml.
• mantikilya, asin - upang tikman

1. Hugasan ang cereal, ilagay ito sa isang tuwalya na koton upang i-glass ang tubig. Magprito sa isang tuyo na kawali sa isang mapulang lilim para sa 3 minuto.
2. Ilagay ang cereal sa isang mangkok, punuin ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng magdamag na magbabad. Kapag gumising ka sa umaga, ibuhos ang tubig, maghanda ng mga pinggan para sa pagluluto ng lugaw sa oven.
3. Ang pinakamagandang opsyon ay itinuturing na mga heat-resistant clay pot. Ipadala ang mga butil sa kanila, uminom ng tubig. Ang likido ay dapat na tumaas sa itaas ng sinigang sa pamamagitan ng 5 cm., Wala nang.
4. Kung walang pagpainit ang oven, ilagay ang mga lalagyan sa lukab, huwag takpan ang mga kaldero na may mga bubong. Itakda ang temperatura sa 200 degrees, ilagay ang mga pinggan sa gitnang salansanan.
5. Ang tagal ng paggamot ng init ay karaniwang 1 oras. Pagkatapos ng 45 minuto, ang sinang-ayunan ay kailangang sakop ng talukap ng mata at pakaliwa sa pag-abala.
6. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon, panahon ang ulam na may mantikilya, asin, magdagdag ng asukal sa lasa (sa paghuhusga). I-wrap ang mga kaldero na may mainit-init na tela, mag-iwan ng 1 oras.
7. Ang ulam na niluto sa oven ay mag-atas at pampalusog. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na pinakuluang / pritong karne, pana-panahong prutas, frozen berries, nuts o candied fruits.

Sundin ang praktikal na payo, kung posibleng magbabad sa sinigang sa gabi. Pagkatapos ng paghuhugas, siguraduhing magprito ng mga beans sa isang kawali. Isaalang-alang ang pagluluto gamit ang multicooker, microwave, oven o cooker. Magdagdag ng berries o prutas, mani, karne. Magluto ng pilaf batay sa barley porridge.

Video: kung paano madali at mabilis na lutuin ang barley sinigang