Paano lumago ang truple sa bahay

Matagal na dahil ang mushroom ay ginagamit sa pagkain ng tao. Naglalaman ito ng mas maraming protina sa kanilang komposisyon kaysa sa pagkaing dagat at karne. Ang isang uri ng kabute ay truffle. Ang isang kamangha-manghang ispesimen ay may maanghang lasa, batay sa mga ito ay naghanda ng una at pangalawang kurso, salads, meryenda. Ang truffle ay itinuturing na isang elite delicacy, tanging isang piling ilang lumaki ito sa Russia. Ngayon mayroong 2 uri - itim at puti. Ang mga uri ng halamang-singaw ay may pinakamataas na patakaran sa pagpepresyo sa buong mundo, batay sa kung saan naghahanda sila ng mga pinggan ng mga sikat na chef ng Amerika, Europa at Asya.

Sa ilalim ng kung ano ang mga kondisyon ay truffle lumago

Truffle ay isa sa mga pinaka-kapritsoso mushroom. Upang maayos na lumaki ang isang produkto, kinakailangan upang lumikha ng pinakamainam na kondisyon, ang lahat ay dapat na perpekto.

1. Isa sa mga kadahilanan na nakakaapekto sa antas ng paglago ng truffles ay itinuturing na isang simbiyos ng mga puno ng kasosyo at ang fungus (mycorrhiza). Salamat sa pakikipagtulungan, ang truffle feed sa mga amino acids at carbohydrates na natatanggap nito mula sa puno. Sa hindi sapat na pangangalaga para sa mga "kasosyo" ang fungus ay mamamatay dahil sa kakulangan ng nutrients.
2. Ang mycelium, sa turn, ay nagbibigay sa mga puno ng mga mineral, macronutrients at posporus, na kinakailangan para sa hydration at pag-unlad. Ang posporus ay nasisipsip ng mas mabilis mula sa fungi kaysa sa lupa na may mga pananim na ugat. Para sa kadahilanang ito, ang pokus ay ang pagtatanim ng mga puno at higit pang pag-aalaga sa kanila.
3. Ang pinakamahusay na simbiyos ay nakuha bilang isang resulta ng "tawiran" ang trupalo na may owk. Bilang karagdagan, ang fungus ay nararamdaman sa tabi ng hornbeam, hazelnuts, chestnuts, lindens. Sa napakabihirang mga kaso, ang mycorrhiza ay nakamit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga truffles na may mga kasabay ng mga konifer.

Ano ang pinakamahusay na klima para sa truffles?

1. Ang mga angkop na kondisyon ng klimatiko ay itinuturing na ikalawang sa listahan ng mga mahahalagang aspeto. Ang truffle ay mabilis na lumalaki at bumubuo sa mga rehiyon na may hindi bababa sa ulan at katamtaman pagkatuyo. Siyempre, itinuturing na optimal ang timog na rehiyon ng Russia.
2. Dapat itong agad na abandunahin ang paglilinang ng iba't-ibang mga mushroom sa lugar, na kung saan ang karamihan sa mga oras ay pagpunta sa pamamagitan ng taglamig panahon. Mayroon ding mga pagbabagu-bago sa pagitan ng maulap (lalo na maulan) na araw at maaraw na panahon.
3. Sa ating bansa posible na lumaki ang truffles sa gitna ng daanan. Bilang isang patakaran, sa mga rehiyong ito ay may isang mas maaraw na tag-init, maulan na tagsibol at nababago taglagas (panahon ng pelus). Ang lahat ng mga aspeto at ang kumbinasyon ng mga klimatiko zone positibong makakaapekto sa paglago ng halamang-singaw.
4. Sa tagsibol, ang truffle ay nakakahanap ng karaniwang wika na may mga puno, "kasosyo", kumakain ng lahat ng kailangan mo. Sa tag-init, sinasimulan nito ang mga sangkap na nakuha dahil sa mainit na klima, at sa pagsisimula ng taglagas na full ripening.

Aling terrain ay angkop truffle

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa lugar, sapagkat ito ang lupa na nagtatakda ng tono para sa buong proseso.

1. Ang pinaka-angkop ay ang lugar na may isang antas ng kahalumigmigan ng lupa ng mga 65-70%, hindi higit pa. Dapat itong protektahan mula sa malamig na hangin (lalong mahalaga sa taglamig). Mas gusto ang flat terrain, na matatagpuan sa isang maliit na kapatagan.
2. Mahalaga na ang teritoryo ay matatagpuan sa itaas ng antas ng dagat sa 500-600 m, hindi higit pa. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mababa sa 100 m At higit sa 1000 m, ang fungus ay hindi papasok sa mycorrhiza kasama ang mga kasosyo nito. Bilang isang resulta, ang truffle cultivation ay magiging imposible.

Truffle growing technology

Ang proseso ng lumalaking isang malikot na fungus ay maaaring nahahati sa 2 puntos. Una, kailangan mong pumili ng isang lupa na kaaya-aya sa kanais-nais na paglago.Pangalawa, kinakailangan upang palaguin ang mga embryo ng fungal, at pagkatapos ay itanim ang mga ito sa inihanda na lupa. Dagdag pa, sa proseso ng pag-aalaga at pataba, ang truffle matures; kakailanganin mo lamang anihin.

Hakbang numero 1. Pagpili ng tamang lupa

1. Una, pumili ng isang naaangkop na lupa para sa planting truffles. Upang maisakatuparan ang pamamaraan nang tama, kumuha ng ilang mga sample ng lupa, at dalhin ang mga ito sa laboratoryo para sa masusing pag-aaral.
2. Ang ginustong site ay dapat na lumalaban sa pagguho ng tubig. Gayundin, ang lupain ay dapat na medyo maaraw at mahangin (2: 1 ratio). Mahalaga rin ang pagkamayabong ng lupa - mga 10-35 sentimetro ang lalim. Tulad ng nabanggit sa itaas, kailangan mong pumili ng isang patag na lugar na may anggulo na hindi hihigit sa 15 degrees.
3. Bilang karagdagan, ang lupa ay dapat maglaman ng dayap, organikong bagay, sa partikular na kaltsyum. Gayundin ang site ay dapat na enriched sa nitrogen, carbon gas, mineral. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong sa pinabilis na simbiyos.
4. Ang isang mahalagang criterion ay ang halaga ng alkali na nilalaman. Upang suriin ang indicator, stick litmus paper sa lupa. Kung nakakakuha siya ng isang kulay-asul na kulay, pagkatapos ay ang lupa ay angkop para sa planting truffles. Kung hindi, subukan upang makahanap ng isa pang pagpipilian na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan. O maaari mong lagyan ng pataba ang site, dagdagan ang kaasiman.

Hakbang numero 2. Planting "partners" (trees)
Upang lumikha ng plantasyon ng truffle, kinakailangan upang magtanim ng mga puno na magpayaman sa mga mushroom na may kapaki-pakinabang na mga mineral.

1. Kinakailangang piliin ang species ng puno na isinasaalang-alang ang mga kakaibang uri ng lumalagong rehiyon. Mas gusto Hazel at oak, ang mga ito ay unibersal. Sa ilang mga kaso, pinalitan sila ng hornbeam, linden, chestnut.
2. Magtanim ng mga punong kahoy sa isang paraan na ang 1 Ha ay naglalaman ng hindi hihigit sa 500 na kopya. Hindi mo kailangan na lagyan ng lupa ang lupa, kung hindi man ay pukawin mo ang pagkamatay ng mga embryo ng truffle. Bilang karagdagan, hawakan ang mga ugat nang may pag-iingat, ang buong proseso ay nakasalalay sa kanila.
3. Sa oras ng paglabas, magbabad ang balon ng tubig sa mga maliliit na dami. Pagkatapos nito, ibuhos ang binhi at ang embryo sa lupa, maayos ang tubig. Plant roots at truffle sa lalim ng 65-70 cm, upang ang fungus ay protektado mula sa masamang epekto ng kapaligiran (hangin, araw, ulan, atbp.).
4. Takpan ang lupa sa paligid ng punla na may mga sanga, mga dahon na nahulog na oak o tuyo na damo (gagawin ng dayami). Sa kalooban ay posible na protektahan ang mga puno na may polyethylene, na obserbahan ang diameter ng 75-80 cm sa paligid ng puno ng kahoy.
5. Bigyang-pansin ang mga puno na lumalaki malapit sa "mga kasosyo". Hindi dapat maging wilow, punla, poplar, pir. Ang mga breed na ito ay pumatay ng mga embryo at negatibong nakakaapekto sa lumalaking (kung ito ay nangyayari).
6. Sa mga 4-6 na taon pagkatapos ng planting, ang lugar sa paligid ng mga puno ay nagsisimula sa "maging kalbo." Ang mga halaman ay namatay, ang mga damo lamang ang nananatili. Sa kasong ito, hindi mo kailangang patakihin ang plantasyon, bunutin ang damo, sapat na ito.
7. Sa tagsibol, huwag kalimutang i-loosen ang lupa sa paligid ng mga puno upang ang truffle ay lumalaki nang buo. Kasabay nito, takpan ang lupa sa mga sanga ng sanga o dayami upang hindi ito matuyo mula sa init.
8. Sa mga kaso kung walang pag-ulan bilang isang resulta ng mga kondisyon ng panahon, tubig ang lupa nang nakapag-iisa sa pamamagitan ng pag-drop. Huwag pabayaan ang pagtutubig, kung hindi man ay mamatay ang mycelium.

Hakbang numero 3. Pangangalaga sa "mga kasosyo"

1. Mula sa higit pang pag-aalaga ng mga puno, ang "mga kasosyo" ay depende sa kung ang truffle ay makaliligtas o hindi. Ang mga punla ay dapat protektado mula sa mga nakakapinsalang insekto at hayop, at ang mga sanga ay dapat na hiwa pana-panahon. Ang ganitong mga manipulasyon ay ginagawa upang mapabilis ang simbiyos.
2. Mahalagang isaalang-alang na ito ay kinakailangan upang i-cut ang parehong twigs at ang puno ng kahoy. Dahil sa pamamaraang ito, ang mga sinag ng araw ay pumasok nang direkta sa lupa, na nag-aambag sa ganap na pag-unlad ng trupel. Ang taas ng pinutol na mga puno ay hindi hihigit sa marka ng 1 m. Kasabay nito, ang mga halaman ay katulad ng isang hugis na takip na hugis sa isang hugis na nababaligtad.
3. Sa mga kaso kung saan ang mycelium ay matatagpuan sa ilalim ng mga puno na na lumaki, kailangan nilang i-cut. Kasabay nito, sa panahon ng taglamig, kinakailangan upang maputol ang mga dagdag na puno upang hindi nila harangan ang pagpasok ng liwanag ng araw sa lupa.

Hakbang # 4 Koleksyon ng truffles

1. Gayunpaman, ang mga unang mushroom ay lumitaw sa Setyembre o Oktubre, kaya't sa wakas ay nagtapos sila, inirerekomenda na maghintay ng isa pang 2-2.5 na buwan. Upang makilala ang isang hinog na truffle, lamang amoy ito at pinahahalagahan ang lilim. Ang kabute ay dapat itim, hindi pula, na may malinaw na aroma.
2. Kung natutugunan mo ang lahat ng mga kinakailangan tungkol sa pag-aalaga at paglapag, ang mga unang bunga ay maaaring makolekta, simula sa Nobyembre at magtatapos sa Marso. Ang iba't ibang truffle ng puting bunga ay mas mabilis.
3. Upang mangolekta ng mga mushroom, kailangan nilang maghukay tulad ng isang proseso ng paghuhukay ng patatas sa dacha. Gayunpaman, kailangan mong alisin ang truple nang may pag-aalaga, kung hindi, maaari mong sirain ang mga ugat. Mahalagang tandaan magpakailanman na ang mga mushroom lamang na ganap (!) Matured ay maaaring makolekta.
4. Ang mga karanasan ng mga picker ng kabute ay gumagamit ng sinanay na mga pigs o aso upang mangolekta ng mga truffle. Bilang isang patakaran, ang mga hayop ay makahanap ng isang ripened kabute, guided sa pamamagitan ng amoy. Karaniwan, ang ani ay ginagawa sa gabi, kapag ang aroma ng truffle ay ipinahayag sa pinakamataas na antas.
5. Kung pinag-uusapan natin ang dami ng tapos na produkto, posible na mangolekta ng mga 100 kg mula sa isang plantasyon ng 1 ha ang laki. truffles Kung ang mga kondisyon ay nakamit hanggang sa pinakamaliit na detalye (nakumpleto ang pagtatasa, ang "mga kasosyo" at ang lupa ay napili nang mahusay), ang huling produkto ay maaaring umabot sa 120-130 kg. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga mushroom ay maitabi sa parehong frozen at dry form.

Ang lumalaking truffles sa Russia ay isang medyo kumplikado at hindi laging magagawa na proseso. Kakailanganin mong pumili ng isang patag na lupain na may pinakamainam na klima, pagkatapos ay ibigay mo ang lupa para sa pagtatasa. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa root system ng mga puno ng kapareha, dahil sa kanilang gastusin na ang truffle feed.

Video: kung paano palaguin ang kabute trupel