Kung paano mag-iimbak ng pulang caviar sa isang plastic jar

Ang red caviar ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Naghahain ito sa holiday table sa tartlets, natupok para sa almusal kasama ang mantikilya at tinapay. Maraming tao ang gustong bumili ng caviar sa pamamagitan ng timbang, ang produkto ay nakaimpake sa mga plastik na lalagyan. Kung pabayaan natin ang mga kondisyon ng imbakan, ang masarap na pagkain ay masira sa loob ng ilang araw. Ang mga praktikal na rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at tamasahin ang mga katangi-tanging panlasa. Isaalang-alang ang mahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod, piliin namin ang pangunahing bagay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang caviar

Ang red caviar ay tumutulong sa isang pinabilis na hanay ng masa ng kalamnan dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga amino acids at protina. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga kuko, buhok, balat.

Bilang karagdagan, ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may karamdaman ng gastrointestinal tract, mga sakit ng cardiovascular system, mga kidney at atay. Ang Caviar ay naglalaman ng 12-15% ng mga tamang taba, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan, kabilang ang aktibidad ng nervous system.

Ang mga bitamina ng lahat ng mga grupo na naroroon sa pulang caviar, magbabad sa mga selula na may oxygen at magpapalakas ng balat, palakasin ang buto tissue. Kung regular mong gagamit ng tulad ng napakasarap na pagkain, ang panganib ng atherosclerosis ay nabawasan.

Mga tampok ng imbakan ng pulang caviar

Ito ay kilala na ang pulang caviar ay tumutukoy sa mga produkto na madaling kapitan ng mabilis na pagkasira.

1. Ang mga mahahalagang aspeto na nakakaapekto sa tagal ng pag-iimbak ay itinuturing na mga kondisyon para sa pagproseso at pag-aani ng isda, ang bilis ng pagdidisimpekta kaagad pagkatapos ng pangingisda, ang pagsunod sa mga sanitary standard sa panahon ng pag-aani, at ang pagpapanatili ng pinakamainam na kondisyon ng temperatura.
2. Ang panahon kung saan inilatag ang raw na materyal bago ang mga eksperto ay nagsimulang magproseso at mapanatili ito ay mahalaga. Mahalaga rin ang mga preservatives at additives na nilalaman sa mag-asim.
3. Mas gusto ng mga tagagawa ng Russia na limitado lamang sa mga acid na may ligtas na balanse, na hindi pinapayagan ang mga itlog na mag-ferment. Bilang isang panuntunan, ginagamit ang pamprotektang langis ng gulay.
4. Sa kaso ng mga banyagang tagagawa, ang kanilang mga produkto ay naglalaman ng higit pang mga preservatives. Ang ganitong paglipat ay dahil sa ang katunayan na ang roe ay nangangailangan ng mas mahabang oras sa imbakan dahil sa transportasyon.

Temperatura imbakan ng pulang caviar

1. Ang pulang caviar ay naglalaman ng maximum na halaga ng protina. Bilang karagdagan, ang produkto ay mayaman sa mga amino acids, na mabilis na lumala sa panahon ng malubhang pagyeyelo o, sa kabaligtaran, paggamot ng init (init). Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na obserbahan ang mga kondisyon ng temperatura nang tama hangga't maaari.
2. Ang mga ideal na kondisyon ay itinuturing na tagapagpahiwatig mula -3 hanggang -8 degrees. Sa domestic refrigerator, karaniwan ang temperatura mula -3 hanggang 0 degrees. Sa freezer mula -11 hanggang -18.
3. Ang Caviar ay nakaimbak sa freezer sa loob ng mahabang panahon, mga 10-12 buwan. Kung mas gusto mong panatilihin ang pulang caviar sa refrigerator, ang panahon ay awtomatikong mabawasan hanggang 30 araw. Sa kasong ito, ito ay kanais-nais na ilagay ang isang closed jar na may produkto sa malayong pader ng aparato.
4. Ang maasim na salmon caviar na inilabas sa pabrika, na pinunan ng tore sa pagsunod sa lahat ng mga pamantayan, ay naka-imbak para sa 1 taon. Sa kaso ng caviar sa pamamagitan ng timbang, ang panahon ay 5-6 na buwan, hindi higit pa. Ang mga katangian ng lasa ay hindi magdurusa, kung susundin mo ang temperatura at hindi lalampas sa petsa ng pag-expire na itinakda ng gumawa.

Paano mag-imbak ng caviar sa isang plastic jar

Ang mga espesyal na kundisyon tungkol sa pag-iimbak ng caviar sa mga plastic container ay hindi ipinagkakaloob.Ang pangunahing bagay ay ang tangke ay tuyo, malinis, walang mga pagsasama ng mga dayuhang produkto. Pagkatapos ng paghahanda ng lalagyan, gamutin ito sa isang solusyon sa pamamagitan ng paghahalo ng 50 g. asin na may 100 ML. tubig na kumukulo. Linisan ang lalagyan at patuyuin ito, maglinis sa langis ng mirasol.

Ilagay ang mga itlog sa isang makapal na layer, ilagay ang papel na sulatan sa itaas (maaaring mapalitan ng isang album sheet) na nilusok sa langis ng gulay. Maaari mong laktawan ang hakbang na ito kung ang garapon ay nilagyan ng goma na may linya na depensa na akma nang maayos.

Huwag pahintulutan ang oksiheno na pumasok sa cavity ng lalagyan, kung hindi man mabilis na lumala ang caviar. Panatilihin ang delicacy sa refrigerator para sa hindi na kaysa sa 30 araw. Maaari kang maglagay ng isang itinuturing sa freezer, sa kasong ito ay hindi mo kailangang ilagay sa itaas na sheet, itinuturing na langis.

Paano mag-imbak ng mga itlog sa pamamagitan ng timbang (nagyeyelo)

1. Sa karamihan ng mga kaso, ang caviar sa pamamagitan ng timbang ay mas mura kaysa sa mga katapat nito sa packaging ng pabrika. Gayunman, upang mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto, ang mga itlog ng isda ay kailangang mag-freeze.
2. Upang maayos ang pamamaraan, kumuha ng mga tasang plastik, nakabalot na mga itlog sa mga ito. Punan ang mga lalagyan sa gitna, hindi mas mataas. I-wrap ang leeg gamit ang food film, plastic bag o foil.
3. Ilagay ang mga baso sa freezer, huwag durugin ang mga dingding ng pinggan, kung hindi man ang mga butil ay sumabog. Sa dakong huli, hindi mo magagamit ang caviar bilang isang dekorasyon, halimbawa, mga salad o mga pangunahing pagkain.
4. Ang pinakasimpleng opsyon ay ang packaging ng pulang caviar sa mga plastic na lata, na tinatatakan ng mga lids. Sa kasong ito, dapat mo ring ilagay ang produkto sa freezer.
5. Ang kawayan ng timbang ay madalas na nakabalot sa mga plastic (pagkain) na bag. Bigyan ang kagustuhan sa siksik na maliliit na produkto, sa isang pakete ay hindi naglalagay ng higit sa 50 gramo. komposisyon, kung hindi man ay ang caviar ay pagdududa at pagsabog.
6. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagyeyelong garapon ay itinuturing na pagkain ng sanggol. Ang mga ito ay nilagyan ng masikip lids, kaya ang mga ito ay perpekto para sa packaging caviar.
7. Ang bulk frozen caviar, na nakabalot sa mga lata, plastic container o mga pakete, ay maaaring maimbak nang mga 10 buwan. Gayunpaman, inirerekomenda na gamitin ito sa loob ng anim na buwan pagkatapos ng pagyeyelo.
8. Upang sirain ang caviar, kumuha ng isang bahagi, iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa 10-12 oras, pagkatapos ay magpatuloy upang magamit.

Iba pang mga paraan upang mag-imbak ng pulang caviar

1. Maaari kang mag-imbak ng pulang caviar sa isang lata. Ang rekumendasyon na ito ay may kaugnayan sa mga kasong iyon, kung binili mo ang produkto sa orihinal na pakete nito gamit ang naaangkop na label.
2. Kung binuksan mo na ang lalagyan, imposibleng i-plug ito pabalik, na obserbahan ang higpit. Sa kasong ito, balutin ang lalagyan gamit ang kumapit film o foil, ilagay ito sa gitna ng refrigerator ng refrigerator. Mag-imbak na inirerekomenda ng tagagawa, hindi mas mahaba kaysa sa isang buwan pagkatapos ng pagbubukas.
3. Maaari mong ilipat ang mga itlog sa isang plastic na lalagyan, tulad ng isang paglipat ay pipigil sa pagpapatayo at oksihenasyon ng butil. Upang gawin ito, hugasan ang garapon, tuyo at pahid na may langis ng halaman. Ikalat ang mga itlog, mahigpit na itlog.
4. Maaari mo ring ilipat ang mga itlog sa mga lalagyan ng salamin mula sa ilalim ng pagkain ng sanggol, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito upang mag-freeze. Ang lahat ng ito ay depende sa personal na kagustuhan, pinaka-mahalaga, gamitin ang produkto sa susunod na 30 araw.

Madaling mag-imbak ng mga itlog sa mga plastic na lata, kung susundin mo ang mga pangunahing patakaran. Ang disinfect, dry at grease container. Ilagay ang mga itlog sa isang makapal na layer, tuktok na may isang sheet ng papel, nilangisan. Kumain ng mga pinggan, ipadala ito sa freezer sa loob ng 10 buwan o sa ref para sa 30 araw.

Video: Posible bang i-freeze ang pulang caviar