Paano mag-imbak ng mais sa bahay

Ang mais ay itinuturing na isang pangkalahatang pagkain. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gumulong ang mga butil sa mga bangko, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga salad. Ang iba, sa kabaligtaran, kumain ng mga punong cobs sa pinakuluang form. Depende sa anyo ng paggamit, iba-iba ang mga paraan ng imbakan. May mga pangunahing paraan upang makatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa mga ito nang mas detalyado, i-highlight natin ang mga pangunahing aspeto, nagbibigay tayo ng praktikal na payo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais

Ang mais ay isang natatanging produkto. Pinahahalagahan niya ang kanyang mababang karbohidrat, kaya pinalitan ng ilang housewives ang kanyang tinapay.

1. Ang sariwang mais ay sikat sa sobrang halaga ng mga kapaki-pakinabang na enzymes, mineral at bitamina. Dahil sa nilalaman ng mataba acids, ito ay madalas na ginagamit bilang isang produkto na pumipigil sa kanser.
2. Ang mga butil ng ganitong uri ay may mahusay na epekto sa pagsunog ng pagkain sa katawan, bawasan ang panganib ng pagkakabuo ng kolesterol plaka, at gawing normal ang kaisipan ng damdamin.
3. Ang mais ay nagpapabuti sa aktibidad ng kalamnan ng puso, sistema ng vascular, nagpapagaling ng epidermis at buhok. Ang langis ng mais ay itinuturing na kapaki-pakinabang, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bato at atay.
4. Ang mga fibers na nakapalibot sa ulo ay pinahahalagahan din. Ang pagbubuhos batay sa mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic at weight-lifting girls. Bilang karagdagan, ang decoction ay may mga katangian ng diuretiko, sa gayon pagpapabuti ng aktibidad ng mga ducts ng apdo.

Imbakan ng mga butil at mga saro

1. Ang pag-iimbak ng mais sa bahay ay hindi mahirap. Ihanda ang crop para sa taglamig, simulan ang pagkolekta sa paligid ng kalagitnaan ng Oktubre, kapag ang prutas ay hindi frozen pa. Pumili ng late varieties para sa imbakan.
2. Pagkatapos ng pag-aani ng mais, dahon at mga thread (dungis, fibers, buhok) ay aalisin mula dito. Sa kaso ng imbakan ay ginawa sa isang dry form, ito ay kinakailangan upang alisin lamang tuyo dahon. Ang mga halimbawa, na matatagpuan sa ibaba, ay hindi dapat mahawakan.
3. Suspindihin ang mga ulo upang matuyo sa pamamagitan ng pagtali sa kanila nang magkasama sa isang tuyo, madilim na lugar. Maaari mo ring tuyo at paghiwalayin ang mga butil. Kung plano mong mag-imbak ng mais sa mga butil, ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan ay isinasaalang-alang na nasa hanay na 12-14%, at para sa mga cobs hindi hihigit sa 17%.
4. Ang mga tagapagpahiwatig ng halumigmig ay maaaring makamit sa attic, gabinete o sa mga maliliit na silid tulad ng pantry. Sa taglamig, subukang mag-imbak ng butil sa mga karton na kahon, tela ng bag o mga plastic container. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang kuwarto ay tuyo.
5. I-save ang gulay na ito sa orihinal na anyo para sa isang mahabang panahon hindi ka magtatagumpay. Peel ang mga dahon, alisin ang mga cobs at ilagay ang mga ito sa hermetically selyadong mga bag. Kaya't ang mais ay mananatiling mga pag-aari at panlasa mula sa ilang araw hanggang dalawang linggo. Shelf buhay ay depende sa iba't-ibang, ang sweetest ay ang pinakamahabang. Pagkatapos ay ang mga cabbages magsimulang sumimangot.
6. Upang madagdagan ang tagal ng pag-iimbak ng mais, dapat itong itago sa mga butil at hindi sa cob. Pakitunguhan ang mga nuggets nang maaga, hawak ang mga ulo ng repolyo para sa 20-25 minuto sa matunaw na tubig. Sa 1 l. Ang likido ay isinampa para sa 25 ML. lemon juice at 10 gr. asin. Pagkatapos ay paghiwalayin ang mga buto, tuyo at nakabalot sa mga pakete. Kaya, ang buhay ng istante ay hanggang tatlong linggo.

Inihaw na mais imbakan

Paghahanda para sa imbakan. Bago magpatuloy sa packaging, mahalagang ipasa ang yugto ng paghahanda. Ang ganitong paglipat ay makakatulong upang mapanatili ang produkto para sa buong taglamig.

1. Piliin ang ripest at buo cobs, ilagay sa isang palayok na may sapat na espasyo, takip sa filter na tubig, na sumasakop sa lahat ng mga prutas. Para sa pang-matagalang imbakan, pag-asin ang solusyon sa panahon ng steaming na proseso.
2. Ang oras ng paghahanda ng mga cobs ay nakasalalay sa pagkahinog ng prutas. Mature specimens ang kanilang sarili ay pinakuluang para sa hanggang sa tatlong oras, habang ang batang mais ay magiging malambot sa 40 minuto.
3. Kapag niluto ang mga gulay, ang determinant kung paano mo sila iimbak: sa anyo ng mga ulo o butil, pinalamig o frozen. Isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian.

Pagkain ng pelikula. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinaka-simple at maaasahan. I-wrap ang mga gulay na may kumapit na film, pre-cooled at tuyo. Pagkatapos ay ilagay ang mais sa refrigerator, kaya't ito ay tatagal hanggang sa 4 na araw. Ang isang alternatibo sa plastic wrap ay maaaring maging ordinaryong plastic bag.

Ang lalagyan para sa microwave. Kunin ang solusyon, kung saan pinakuluan ang mais, at ibuhos ang buong nilalaman ng pan sa lalagyan ng microwave (lalagyan para sa pagpainit ng pagkain sa microwave). Pagkatapos ay palamigin ang mga sariwang niluto na cobs sa solusyon, upang ang mais ay mananatiling matamis at makatas para sa mga tatlong araw.

Freezer. Isapuso muna ang peeled fruit sa malamig na tubig, pagkatapos ay mainit, tuyo at pambalot sa polyethylene (gagawin ng food film). Ilagay ang bawat tainga sa freezer. Sa ganitong paraan, ang mais ay mananatili para sa buong taglamig. Bago gamitin, iwanan ang produkto upang lumubog sa ilalim ng mga natural na kondisyon (temperatura ng kuwarto) o ilagay sa mga pakete at ipadala sa ilalim ng malamig na tubig.

Ang refrigerator Ang karamihan ng grain grain sa taglamig ay maaaring maimbak sa refrigerator. Upang maayos na mapanatili, hugasan ang mga cabbages, ipadala ang mga ito sa isang malaking kasirola. Punan ang tubig na kumukulo, lutuin sa daluyan ng init para sa mga isang-kapat ng isang oras. Pre-isterilisado ang mga lalagyan ng salamin at mga lids. Punan ang mga lalagyan na may butil, umalis mula sa mga gilid ng 1.5-2 cm. Punan ang solusyon ng asin (mga 1 g ng tubig account para sa tungkol sa 20 g ng asin), tapunan mahigpit, ipadala ito sa gitna salansanan ng refrigerator (ang layo mula sa pader). Panatilihin ang hindi hihigit sa 3 buwan, pana-panahong pagdaragdag ng sariwang solusyon sa asin sa mga garapon.

Imbakan ng de-latang mais

1. Ang pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng mais ay pangangalaga. Upang gawin ito, dalhin ang iyong mga paboritong seasonings (ang pinakamahusay na pagpipilian ay itinuturing na "provenance") at sariwang ulo ng repolyo.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ang mga unang bula upang lumitaw, pagkatapos ay idagdag ang 20-40 gramo bawat 1 litro ng tubig. asukal (mas mabuti ang tungkod) at masarap na asin sa dagat, pakuluan ang nagresultang likido para sa 5-7 minuto.
3. Ibuhos ang butil sa pre-sterilized na lalagyan, ibuhos ang mais na may brine at magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Cork mahigpit at mag-imbak sa isang cool na lugar na walang direktang liwanag ng araw. Kung ang mga kondisyon ng imbakan ay sinusunod, ang oras ng pagkakalantad ay umabot ng tatlong taon sa kapinsalaan ng mga lalagyan ng salamin.
4. Kung hindi posible na gamitin ang mga ganitong uri ng mga kagamitan, braso ang iyong sarili sa mga lalagyan na gawa sa siksik na plastik. Ipadala ang mais sa loob, takpan ang cooled solution, ilagay sa refrigerator. Ang oras ng pag-iimbak ay 1 buwan.

Pinatuyong mais na imbakan

1. Sa ganitong mga manipulasyon, ang produkto ay maaaring maiimbak ang lahat ng taglamig sa isang tuyo na form. Kolektahin ang mga late varieties ng mais matapos sila ay ganap na hinog.
2. Upang patuyuin ang mais, piliin ang mga buo at alisin ang bahagi ng mga dahon mula sa isang gilid, sa gayon magbubukas ng mga butil. Tulad ng mga stigmas, hindi nila kailangang ganap na alisin. Alisin lamang ang mga madaling nakahiwalay.
3. Mag-hang sa mga cabbages sa mga pares sa attic bilang permit puwang. Upang gawin ito, gumamit ng gawa ng sintetiko na lubid o mga butil ng butil sa isang manipis na pagkain ng mesh (maaari mong palitan ang stocking).
4. Iwanan ang cabbages sa isang lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Tiyakin na ang temperatura at halumigmig na kondisyon ay hindi lalampas sa mga pinahihintulutang limitasyon. Kapag malamig, kunin ang mais at lutuin ang isang bahagi.
5. Ang isang alternatibo sa pagtatag ng cobs sa isang lubid ay isang lalagyan ng pagkain. Paghiwalayin ang pinatuyong butil mula sa mga ulo, iwanan ang mga ito para sa isang araw, upang ang komposisyon ay ganap na tuyo.Ibuhos sa isang plastic na lalagyan, balutin ang gasa sa itaas, upang hindi harangan ang pag-access sa hangin.
6. Mas gusto ng ilang mga housewife na panatilihing pinatuyong mais sa bag. Gawing madali, pinakamahalaga, upang maghanda nang maaga sa gauze o koton na tela. Tahi ang mga gilid nang magkasama, iwanan ang butas sa itaas. Ibuhos ang mga buto, itali nang mahigpit at i-hang ang mga ito sa attic.

Kung ginagamit mo ang pag-stock sa mais para sa hinaharap, isaalang-alang ang pinakasikat na mga pagpipilian sa imbakan. Panatilihin ang mga binhi na may asin, palabasin ito sa mga garapon ng salamin. Isaalang-alang ang mga pamamaraan ng exposure sa mga plastic container, plastic bag, sa mga lubid, sa isang freezer o refrigerator. Dalhin sineseryoso ang paghahanda ng produkto, mangolekta ng late ripened varieties.

Video: kung paano iingatan ang mais