Paano mag-imbak ng sibuyas sa bahay

Ang Leek ay isang di-pangkaraniwang gulay na maaaring mapabuti kahit ang pinaka-mahinang kalusugan. Hindi tulad ng iba pang mga pananim ng gulay, leek sa panahon ng imbakan hindi lamang ay hindi mawalan ng mga bitamina nito, ngunit din lubhang pinatataas ang mga ito. Ang mas mahaba ang leek ay naka-imbak, mas kapaki-pakinabang ito ay nagiging. Ang gulay na ito ay may mga anti-inflammatory, anti-tumor at diuretiko na katangian. Nagpapabuti ang regular na pag-inom ng gallbladder at bituka. Ang Leek ay isa sa mga pinakamahusay na remedyo ng mga tao para sa malakas na kaligtasan sa sakit sa panahon ng trangkaso at malamig na panahon.

Leek hindi mapagpanggap sa lumalagong, walang paggawa at pagsisikap ay nagbibigay ng isang mahusay na ani. Gayunpaman, hindi alam ng lahat ng hardinero kung paano i-save ang leek upang gumamit ng mga sariwang gulay sa buong taglamig.

Paano maghanda ng mga sibuyas para sa imbakan

Bago alisin ang mga sibuyas para sa imbakan, kailangan mong ihanda ito. Karaniwang tumatagal ang pag-aani sa buwan ng Oktubre. Sa kabila ng katotohanan na ang sibuyas ay hindi natatakot sa maliliit na frosts, subukan upang mangolekta ng mga sibuyas bago ang simula ng unang hamog na nagyelo. Upang hindi makapinsala sa mas mababang bahagi ng gulay, ang butil ay dapat na hinukay at hindi nakuha. Bahagyang pumili ng isang piraso ng lupa na may pala na may pala at alisin ang sibuyas sa ugat. Maingat na kalugin ang lupa, lalo na maingat upang ang lupa ay hindi mahulog sa pagitan ng mga berdeng dahon. Ang mga ugat ay dapat na hiwa bago ang pag-aani. Mag-ingat na hindi makapinsala sa base ng sibuyas - hindi ito magtatagal. Ang ugat ay dapat na hiwa upang ang isang ikatlong bahagi nito ay nananatili. Sa form na ito, ang gulay ay maiimbak ng mas matagal.

Maraming mga katanungan at mga pagtatalo tungkol sa kung paputukin ang mga berdeng dahon. Kung nais mong dagdagan ang buhay ng istante ng halaman, ang mga dahon ay hindi dapat i-cut sa anumang kaso. Ito ay sapat na upang alisin ang mga dry bahagi.

Kung paano panatilihin ang sariwang sariwang

Kung nais mong tangkilikin ang taglamig sariwang berdeng leek, maraming mga paraan upang mapanatili ito sa orihinal na anyo nito.

1. Sa drawer. Ang pinaka-popular na paraan upang mag-imbak ng isang leek ay i-imbak ito sa isang sandbox. Upang walang mga peste sa kahon na maaaring kumain ng sibuyas, ang buhangin ay dapat na preheated. Ito ay maaaring gawin lamang sa oven. Ilagay ang buhangin sa isang baking tray at i-hold ito sa isang mainit na oven sa 200 degrees para sa hindi bababa sa kalahating oras. Kapag ang buhangin ay cooled, magdagdag ng ilang malinis na tubig dito. Ang buhangin para sa mga sibuyas ay dapat na bahagyang basa. Basa, ngunit hindi basa, kung hindi man ang mga ugat ng sibuyas ay mabubulok. Sa ibaba ng kahon ay ibuhos ang isang maliit na buhangin (mga 7-8 sentimetro), pagkatapos ay i-lay out ang leek sa isang pahilig na pananaw. Budburan ang mga sibuyas sa itaas upang ang buong puting bahagi ay nasa ilalim ng buhangin. Ang kahon ay sarado na may takip at ipinadala sa isang basa at malamig na silid. Kung walang angkop na kahon sa kamay, ito ay lubos na maginhawa upang gumamit ng isang simpleng bucket. Ang pinakamainam na imbakan temperatura ay tungkol sa 0 degrees, halumigmig - 80-85%. Ang mga kundisyong ito ay maaaring nasa basement, cellar, sa balkonahe. Kung itinatago mo ang sibuyas sa balkonahe, balutin ang kahon sa isang lumang kubrekama upang protektahan ang gulay mula sa hamog na nagyelo.
2. Sa kama. Kung nakatira ka sa bansa, mayroon kang isang lagay ng lupa o isang maliit na hardin, maaari mong i-save ang sibuyas sa hardin na kama. Upang gawin ito, kailangan mong maghukay ng maliit ngunit malalim na butas. Ang mga sibuyas ay dapat magkasya sa butas na ito halos ganap (patayo). Sa butas na inihanda, ibaba ang sibuyas at iwiwisik ito sa lupa. Kapag dumating ang unang malamig, iwisik ang leek na may mga dahon na tuyo. Upang maprotektahan ang gulay mula sa mga rodent, ilagay ang isang sangay ng isang puno ng koniperus sa tuktok. Ang amoy na ito ay magtatakpan at takutin ang mga hindi inanyayang bisita. Kung kinakailangan, maaari kang maghukay ng ilang mga sibuyas, banlawan ito at gamitin. Gayunpaman, ang paggawa ng mga naturang blangko, huwag kalimutang markahan ang lugar kung saan mo ginawa ang mga stock.Ito ay mapadali ang proseso ng paghahanap sa taglamig.
3. Sa greenhouse. Sa prinsipyo, ang isang greenhouse ay maaaring mai-install sa itaas ng isang lumalagong sibuyas, hindi na kinakailangan upang maubusan ito. Gayunpaman, ang ganitong uri ng leek ay maaaring patuloy na lumago, maging matigas at walang lasa. Upang itigil ang pag-unlad ng halaman, ngunit panatilihin ito para sa mahabang buwan, kailangan mo upang kumuha sa lupa ito, i-cut ang mga Roots sa isang third ng kanilang haba. Pagkatapos ay muling itanim ang sibuyas - i-drop ito sa lupa sa kalahati. Sa itaas ng leek mangolekta ng greenhouse, ang temperatura sa loob na hindi dapat mahulog sa ibaba 0 degrees.
4. Sa trench. Sa site na kailangan mong maghukay ng trench sa lapad ng 5-7 cm. Ang trench ay karaniwang ginagawa sa isang mataas na lugar upang maprotektahan laban sa mataas na kahalumigmigan. Ang mga sibuyas ay kailangang ilatag sa mga furrow, iwiwisik ng isang maliit na halaga ng lupa at takpan ang mga tabla. Dapat itong tiyakin na mayroong maliit na butas ng bentilasyon sa pagitan ng mga board. Sa tag-ulan at mayelo panahon kailangan mong masakop ang trench sa isang pelikula.

Ang mga simple, ngunit napatunayan na mga paraan upang makatulong sa iyo na i-save ang isang kamalig ng bitamina sa buong taglamig. Ang mga sibuyas na ani sa mga pamamaraan sa itaas ay maaaring maimbak ng hanggang 7 na buwan.

Kung paano panatilihin ang sibuyas sa bahay

Gayunpaman, hindi laging posible na maghukay ng trench o gumawa ng greenhouse. Lalo na kung nakatira ka sa isang gusali ng apartment at ang maximum na maaari mong ibilang ay balkonahe. Huwag mawalan ng pag-asa! I-save ang mga benepisyo ng mga leeks ay maaaring nasa bahay.

1. Sa refrigerator. Kunin ang pinakamainam at matatag na ulo ng sibuyas. Banlawan ng mabuti at matuyo nang lubusan. Ito ay napakahalaga, kung hindi ang labis na kahalumigmigan ay maaaring humantong sa nabubulok ng produkto. Dapat i-cut ang mga sibuyas at ilagay sa isang plastic bag. Punan ang sealed bag sa hangin at mahigpit na itali ang isang butas. Kaya ang mga sibuyas ay maaaring maimbak nang mga isang buwan. Bilang karagdagan, ito ay napaka-maginhawang upang gamitin - binuksan at idinagdag ang tamang halaga sa pagkain.
2. Sa freezer. Frozen na pagkain, habang hindi pinapanatili ang orihinal na pagkakapare-pareho ng produkto, ngunit ganap na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang Leek bago ang pagyeyelo ay dapat hugasan at tuyo, i-cut sa nais na mga piraso at i-freeze. Pre-distribute ang sibuyas sa mga bahagi upang madali itong mag-defrost.
3. Pagpapatayo Ang Leek ay maaari ring tuyo. Para sa mga ito, ang inihanda gulay ay cut at iniwan sa talahanayan ng kusina para sa ilang mga araw. Takpan ang sibuyas na may gasa upang ang mga lilipad at iba pang mga insekto ay hindi gusto ang produkto. Kung gusto mong pabilisin ang proseso ng pagpapatayo, ipadala ang mga hiwa ng sibuyas sa oven. 15 minuto sa 100 degrees ay sapat na. Mag-imbak ng mga tuyo sa sibuyas na sibuyas ay dapat nasa isang selyadong lalagyan sa isang tuyo at malamig na lugar. Ito ay pinaka-maginhawa upang gamitin ang garapon salamin para sa imbakan.
4. Salting. Ang ilang mga hostesses ay nagluluto ng piniritong sibuyas, na maaaring mag-claim na isang malayang snack. Ang mga berdeng dahon ng mga leeks ay dapat hugasan at ilagay sa isang malalim na enamel bowl. Ang mga dahon ay ibinuhos na may brine (tatlong tablespoons ng asin kada litro ng maligamgam na tubig), ang paminta ay idinagdag, dahon ng bay at ang iba pang mga pampalasa sa panlasa. Ang maalat na mga sibuyas ay dapat ilagay sa ilalim ng presyon para sa isang linggo. Pagkatapos nito, ang sibuyas ay inilipat sa mga garapon ng salamin at ilagay sa refrigerator. Ang mga dawag ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng meryenda o ginagamit bilang isang sangkap para sa mga salad.

Ang mga pamamaraan na ito ay tutulong sa iyo na maghanda at mapanatili ang mga sibuyas sa apartment.

Leek - di-nararapat na nakalimutan ang gulay, na kamakailang ginamit nang mas kaunti at mas kaunti. Ngunit alam ng aming mga ninuno na ang regular na pagkonsumo ng sibuyas ay nagbibigay ng mahusay na kaligtasan sa sakit at mabuting kalusugan. Iyon ang dahilan kung bakit sa mga nayon ang pinakamahusay na kama ay inilaan para sa leeks. Huwag nating pabayaan ang karanasan ng mga ninuno. Kumain nang mas mas madalas, lumago ito, at pinaka-mahalaga, matutunan kung paano i-imbak ito upang mapakinabangan ang katawan ng mga bitamina sa buong taon!

Video: kung paano palaguin at i-save ang mga leeks