Paano mag-imbak ng honey sa bahay

Honey Kaya naiiba at palaging kapaki-pakinabang. Aromatic delicacy, isang storehouse ng bitamina at enzymes. Dapat siya sa bawat bahay sa lahat ng oras. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano mag-iimbak ng honey sa bahay. Upang matamasa ang isang kaaya-aya at kapaki-pakinabang na produkto hangga't maaari, kailangan mong sundin ang ilang mga rekomendasyon.

Mga pinakamabuting kalagayan na kondisyon

Bago linisin ang lalagyan na may kapaki-pakinabang na delicacy para sa imbakan, kailangan mong magpasya kung saan eksakto ito ay nagpasya upang ilagay ito. Halimbawa, ang sikat ng araw ay pumipinsala sa pulot. Ito ay pinainit, at sa temperatura sa itaas + 40 ° C ay nagiging isang pinaghalong carbohydrates. Iyon ay, ito ay nagiging isang matamis na aromatic na walang mahalagang sangkap. Samakatuwid, ang unang tuntunin: ang kadiliman ay sapilitan.

Ang pangalawang panuntunan: temperatura ng imbakan ng honey mula sa +1 hanggang + 20 ° C. Ang pagbaba ay mas mababa - ito ay mag-freeze, tumataas nang mas mataas - nakakakuha ka ng paghahati ng mga enzymes.

Tip Ang sweet amber ay dapat na naka-imbak sa parehong temperatura. Pinili nila ang isang lugar, kahit na nakatayo roon.

Panuntunan tatlo: ang halumigmig ng ambient air - hindi hihigit sa 60-65%. Ang cellar ay mamasa-masa, ang refrigerator din. Honey - isang sangkap na napaka hygroscopic, lubha absorbs kahalumigmigan mula sa kapaligiran. Pagkatapos nito, sinimulan nito ang pag-iimpluwensya, paggala, pagkasira.

Ang ika-apat na kondisyon: walang malakas na pang-amoy na mga sangkap sa malapit. Anumang smells, kaaya-aya o hindi, ang madami ay tumatagal ng sapat na mabilis. Ito ay magiging hindi kasiya-siya, pagkuha ng garapon upang subukan sa buns at tsaa, sweetie sa aroma ng sausage o bawang.

Tip Ang ideal na lugar upang mag-imbak ng honey sa bahay ay ang aparador kung saan matatagpuan ang mga pamilihan. Ang mga siryal ay walang malinaw na lasa, madilim, tuyo at malamig.

Ano ang itabi ng honey

Ang pinakamahusay na kapasidad ay isang sahig na gawa sa bariles ng di-resinous na mga bato. Halimbawa, birch, maple, ash, dayap. Tanging hindi oak. Ang pagkaing masasarap ay magiging maitim at magiging maasim. Kung posible na gamutin ang ibabaw ng bariles na may beeswax mula sa loob - ito ay karaniwang mahusay! Minsan ang isang dami ng propolis ay idinagdag sa waks, pagkatapos ang isang bariles ay itinuturing na may halong ito. Lumilikha ito ng karagdagang proteksiyon na pelikula at pinoprotektahan ang mga nilalaman mula sa mapanirang proseso ng oxidative.

Ang barkong birch ay angkop din para sa pag-iimbak ng honey. Birch, natural, walang impurities kemikal. Ano ang maaaring maging mas maginhawa?

Totoo, hindi posible ang pagkakaroon ng ganitong kakayahan.

Ang isang mahusay na opsyon ay maaaring maging isang clay o ceramic pot. Kinakailangang tandaan ang Winnie the Pooh, at alam niya ang tungkol sa honey! Ang clay ay maaaring maging glazed o uncoated. Isara ang palayok na ginawa ng papel na waks. Maganda, orihinal, komportable.

Ang tanging negatibo ay ang mga kaldero ng malalaking lakas ng tunog ay bihirang natagpuan, kaya ang mga mahilig sa mahabang pag-inom ng tsaang taglamig ay dapat na mag-stock sa kanila sa maraming dami o maghanap ng isang bagay na mas angkop.

Glass jar. Ang isang mahusay na alternatibo sa kegs. Ito ay walang amoy, magsasara madali, ay hindi nagpapahintulot ng kahalumigmigan. Ang ilang mga pakinabang. Bukod dito, hindi sulit ang paghahanap ng tamang halaga.

Tip Ang isang ganap na hindi maliwanag na garapon ng pulot, pinalamutian ng isang nakakasakit sa isang kamangha-manghang badge sa talukap ng mata, ay maaaring isang orihinal na piraso ng muwebles. Naturally, ang highlight na ito ay hindi maaaring ilagay sa direktang liwanag ng araw.

May mga tank na kung saan ito ay ganap na hindi maipapayo na mag-iwan honey:

• kagamitan sa bakal
• softwood kegs
• mga pinggan ng tanso
• sink containers

Sa mga materyales na ito, ang matamis nektar ay mabilis na nagsisimula na makipag-ugnayan, pagkatapos ay oxidizes. Ang ganitong produkto ay walang benepisyo, at sa partikular na mga advanced na kaso maaari itong maging sanhi ng malubhang pagkalason.

Tip Hindi ka makakakuha ng honey mula sa isang malaking lata na may bakal na kutsara.Maaari mong gamitin ang hindi kinakalawang na asero. At ito ay pinakamahusay na ipataw ang iyong sarili sa isang plorera o sa isang platito na may isang kahoy na kutsara o isang espesyal na palawit. Siguro hindi masyadong maginhawa, ngunit kung ano ang entourage! Bilang karagdagan, ang panganib ay nabawasan na ang buong malaking sisidlan ay lalayo.

Ano pa ang inirerekomenda upang mapanatili ang honey?

• nickel plated ware
• waxed paper glasses
• enamelled containers
• mga lata ng gatas o flasks
• hindi kinakalawang na asero lata
• pagkain foil pinggan
• lalagyan ng lata ng pagkain-grade

Sa alinman sa mga materyales na ito, maaari mong ligtas na panatilihin ang pulot para sa matagal na panahon. Ipinagkaloob ang mahigpit na pagsasara ng takip at temperatura.

Tip Sa aming edad ng mataas na teknolohiya pagkain plastic ay napaka-tanyag. Well, honey ay naka-imbak lubos na rin sa mga ito. Huwag lamang itago ito sa mga lalagyan para sa higit sa 10-12 na buwan. Pagkatapos ng lahat, ang honey ay isang biologically active substance, pagkatapos ay nagsisimula ito upang gumuhit ng impurities kemikal mula sa plastic.

Posible bang panatilihin ang honey sa palamigan

Siyempre maaari ka. Ito ay pinaghihinalaang na ang isang simpleng palamigan ay hindi maganda. Kailangan mo lamang ng isang yunit na may function na "ngunit hamog na nagyelo", iyon ay, tuyo na paglamig at pagsingaw ng labis na kahalumigmigan. Anong bagay na walang kapararakan!

Gusto mong isipin na sa isang ordinaryong ref, ang tubig ay direktang bumubulusok mula sa lahat ng mga crevices! Well, magkakaroon ng ilang mga halaga ng paghalay sa mga pader. Madali itong alisin sa pamamagitan ng pinakapormal na tela. Ano ang problema?

Kung ito ang mataas na nilalaman ng tubig sa hangin na nag-aalala, ano ang pumipigil sa iyo sa pagsasara ng garapon ng pulot ng mahigpit? Nakasunod sa isang bakal na talukap ng mata, maganda itong nakaimbak sa anumang ref para sa hanggang 2 taon. Bukod dito, angkop ang mga kondisyon. Madilim na at ang karaniwang temperatura ay + 4-6 ° C.

Tip Ang selyadong takip ay nagpoprotekta sa matamis na ambar mula sa mga banyagang lasa. At sila ay laging nasa refrigerator.

Panuntunan ng imbakan ng honey sa honeycombs

Minsan, ikaw ay magiging may-ari ng tulad ng isang mahalagang produkto bilang honey sa honeycombs. Kaagad ang buong plato ay malamang na hindi magamit bilang pagkain. Ang isang espesyal na frame para sa haul ay hindi rin malapit. Ano ang gagawin?

Una kailangan mong maingat na i-cut ang isang maliit na piraso mula sa pulot-pukyutan, maingat na ilagay ito sa isang platito, ilagay ang isang samovar (sa matinding mga kaso, isang takure). Ibuhos sa isang baso ng mahalimuyak na tsaa, malumanay tumagal ng isang piraso ng pulot-pukyutan at tikman ang kahanga-hangang kaloob na ito ng kalikasan.

Basta, natanggap mo ang iyong bahagi ng lubos na kaligayahan, kailangan mong harapin ang natitirang mga selula. Kung ang mga ito ay hindi uncorked, pagkatapos ay ang honey sa loob ay napaka-imbak para sa 10-12 na buwan na walang crystallization. Ang tanong ay ano? Kung saan ilalagay ang mga selula mismo. Ang mga frame ay bihira maliit, at kailangan mo upang iangkop sa paanuman upang i-save ang mga ito.

Ito ay lamang na crammed ang pulot-pukyutan sa kabinet - ideya ay ganap na kapus-palad. Ang bangko ay hindi rin umakyat. Ngunit ang waks ay maganda na pinutol ng isang regular na kutsilyo ng talahanayan! Maingat na gupitin ang pulot-pukyutan sa mga piraso ng naturang laki na madali silang pumasa sa leeg ng angkop na lalagyan. Halimbawa, isang lata ng 3 litro.

Ang natagos na honey ay maaaring makolekta at magamit sa lalong madaling panahon. Saan - nagsasabi ng pantasya. Ang pagluluto, mga inumin, kumain lang ito.

Ang mga resultang piraso ng honeycombs selyadong selyadong lids. Mag-iwan para sa imbakan sa parehong mga kondisyon bilang ordinaryong honey.

Tip Upang maximally maprotektahan honey sa honeycombs mula sa oksihenasyon, sila ay hiwa sa isang plastic o buto kutsilyo. Kung wala kang isa sa kamay, maaari mong subukan upang maingat na masira ang pulot-pukyutan sa mga piraso na may isang ordinaryong kusina spatula. Kahoy, silicone ay masyadong malambot.

Madalas na pagkakamali

Ang ilang mga pinagkukunan claim na natural na honey ay dapat tiyak crystallize sa katapusan ng Setyembre. Sabihin, kung sa Nobyembre ito ay likido, kung gayon ito ay isang pekeng. Ang mga taong hindi alam kung paano basahin ang mga ganitong uri ng payo, tingnan ang kanilang mga bin, at kahit na sila ay tumakbo para sa pagbubunyag ng mga balak sa nagbebenta. At lahat ng kailangan mong malaman kung anong uri ng honey ang iyong binili. Ang kastanyas, akasya o tunay na dayap ay hindi nakapag-kristal sa loob ng 2 taon.Anumang iba pang mga natural, kung maingat na sinala, ay nananatiling likido hanggang Pebrero-Marso.

Ang Long ay nananatiling isang likidong produkto na may mataas na nilalaman ng fructose. Halimbawa, padevy. Ngunit ang honey na may mas mataas na porsyento ng glucose ay nagsisimula upang gawing kristal sa kalagitnaan ng Oktubre. Ngunit ang pagpapapadtad ay hindi na mas masahol pa.

Tungkol sa pagkikristal. Ang mga punto ng simula nito ay mga butil ng polen, mga particle ng propolis o wax. Samakatuwid, ang pinong masusing pagsasala ay nagpapahintulot sa honey na manatiling likido sa loob ng mahabang panahon. Bihirang bihira lamang ang ginagawa ng isa sa mga beekeepers kaya't maingat na i-filter ang matamis na amber. At ito ay kinakailangan? Matapos ang lahat, kung ano ang likido, kung ano ang "minatamis," ang honey ay hindi mawawala ang halaga nito at nutritional halaga kapag maayos na naka-imbak.

Ang isa pang "mahalaga" na payo: huwag mag-imbak ng honey sa tabi ng malakas na pang-amoy na mga sangkap - gas, pantunaw, pintura. Buweno, sino sa kanilang tamang pag-iisip ang magkaroon ng ideya na maglagay ng garapon ng pulbos sa tabi ng gayong mga kapitbahay? Ang mga karaniwang tao ay hindi kailanman mag-iimbak ng pagkain na may halong sintetiko at katulad. O honey lugar sa shelf sa garahe? Sa tabi ng gasolina?

Higit pa Isulat nila na sa -20 ° C honey crystallizes sa 3 araw. Anong uri ng mga bagay na walang kapararakan? Nagising siya! Tulad ng anumang sangkap sa isang temperatura sa ibaba 0 ° C, naglalaman ng tubig. Nag-freeze lang. Pagkatapos lasaw, muli itong magiging likido, ngunit mas maiimbak. Kung talagang kailangan mong makakuha ng frozen honey, pagkatapos ay kumuha ng isang piraso, at hayaan ang iba pa sa freezer.

Lubos na natural na ang lahat ng pinggan para sa imbakan ng honey ay dapat na ganap na malinis at tuyo. Imposibleng magdagdag ng mga tira ng nakaraang taon sa matamis na ambar ng bagong crop, ang buong masa ay maaaring magsimulang mag-ferment. Ito ay masyadong mahalaga sa isang produkto upang gamutin ito kaya casually.

May katibayan na ang honey ay natagpuan sa panahon ng excavations. Naglagay siya ng mga siglo at perpektong napanatili. Panlabas, ang pagkakapare-pareho ay lubos na posible. Narito ang mga benepisyo ng gayong produkto sa pag-aalinlangan. Gayunpaman, ito ay isang biologically aktibong sangkap. Ito ay maaaring naka-imbak para sa mga dekada, ngunit bakit? Sa kaso ng digmang nukleyar, kung mayroon man lamang. Hindi ba magiging mas kapaki-pakinabang ang bumili ng sariwang delicacy ng bagong crop bawat taon? Para malaman kung tiyak - bukod sa Matamis, nakakakuha ka rin ng benepisyo.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga benepisyo. Ang sariwang pinatalsik na honey sa mga malalaking dami ay maaaring maging sanhi ng malubhang talamak sa tiyan o kahit mga alerdyi. Ang panuntunan ng "mabuti ng kaunti" ay hindi nakansela. Ang isang malaking halaga ay higit sa 5 tablespoons nang sabay-sabay. Winnie the Pooh, hindi mababasa ang item na ito.

May isang opinyon na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay binuo lamang. Ito ay isang malaking pagkakamali. Ang mga tao ay nakalimutan na ang isa pang 6 na buwan matapos ang pastulan sa honey, ang pagbuburo ay patuloy, ito ay "ripens". Halimbawa, ginusto ng mga monghe ng ilang monasteryo ang napapanahong delicacy sa sariwa.

Kung walang libreng espasyo sa closet o refrigerator, kailangan mong alisin ang honey para sa imbakan sa cellar. Tanging siguraduhin na tatakan ang talukap ng mata ay dapat na sakop sa isang manipis na layer ng tinunaw na waks, upang ganap na maalis ang anumang kahalumigmigan o odors mula sa pagpasok ng lata. Ang salamin ay angkop, ang bakal ay wala sa lugar dito. Sa cellar, mataas na kahalumigmigan, at riles ay oxidized, pagkatapos ay bigyan ang honey ng isang hindi kasiya-siya amoy at lasa. Marahil ito ay mas mahusay na upang pindutin ang mga siryal at ilagay ang mga ito sa shelf?

Maaaring magamit ang plastik na takip, ngunit hindi ito nagbibigay ng katigasan tulad ng lata. Oo, ang mga natitirang savings na may tulad na takip ay 10 buwan lamang.

Ito ay isang pagkakamali upang ipalagay na ang produkto sa honeycombs ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang bangko. At saan ang lugar na mas kapaki-pakinabang? Anumang pagbabago ang chemically? Hindi Ang honey sa isang keg ay nawalan ng bitamina o enzymes? Hindi Ang lahat ng mga benepisyo ng honeycombs ay lamang ng dalawang uri: sikolohikal at bilis. Ang una ay nagpapahintulot sa iyo na makibahagi sa isang bagay na mahiwagang, solemne. Still, honeycomb, ito ay hindi tulad ng isang kutsara! Ang ikalawa ay walang halaga, tulad ng isang steamed turnip: para sa isang malamig o isang namamagang lalamunan ito ay mas mahusay na ngumunguya ng pulot-pukyutan kaysa sa kumain ng isang likido na substansiya. Kaya ang sobrang epekto sa namamagang lalamunan ay magiging mabagal at epektibo.

May maling kuru-kuro: "Ang tindahan ay hindi eksaktong naloko, ang lahat ay sertipikado. Kailangan mo lamang bumili ng honey doon. "Ito rin ay bagay na walang kapararakan. Maaaring manlinlang kahit saan. Ang parehong mga pribadong negosyante at tindahan ng mga supplier ay matagal na natutunan kung paano palsipikahin ang lahat ng mga uri ng mga kahanga-hangang mga produkto. Ito ay kinakailangan upang makuha ito hangga't maaari mula sa mga pinapayong mga nagbebenta. Tulad ng sinasabi ng sinasabi: kung hindi mo subukan, hindi mo alam. Kung sa mga kakilala ay walang ekspertong tagapag-alaga ng hayop, pagkatapos ay nananatiling lamang ito sa pag-asa na ang tindahan ay likas, at hindi nalalaman sa merkado.

Summing up, maaari naming sabihin: ngayon alam namin nang eksakto kung paano mag-imbak ng honey sa bahay. Sa isang garapon ng salamin sa istante ng kabinet na may mga siryal.

Video: kung paano mag-imbak ng honey