Paano mag-iimbak ng hiwa ng kalabasa sa bahay

Mahirap palalain ang mga benepisyo ng kalabasa - naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina at mineral na positibong nakakaapekto sa katawan ng tao. Ang regular na pagkonsumo ng kalabasa ay nakakatulong upang gawing normal ang lagay ng pagtunaw, nagpapabuti sa pag-andar sa atay at bato, nagpapabuti sa kalooban at nagpapagaan ng depresyon. Ang kulay ng baya na ito ay magagawang palamutihan at ibahin ang anyo ng anumang ulam. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay itinuturing na isang hypoallergenic na produkto, matagumpay itong ginamit bilang unang komplementaryong pagkain para sa mga sanggol. At ang mga buto ng kalabasa ay isang kaloob lamang para sa kalusugan ng mga tao, ang mga ito ay napakahalaga at kapaki-pakinabang.

Sa taglagas, oras na mag-ani ng mga pumpkins. Hindi mahalaga kung gaano katamis at makatas ang mga prutas na ito, imposibleng kumain ng masyadong maraming mga ito. At bakit? Ang kalabasa ay maaaring maimbak upang matamasa ang panlasa at pakinabang nito sa loob ng maraming buwan.

Paano mag-imbak ng isang buong kalabasa

Ang isang buong kalabasa ay maaaring maimbak sa isang apartment ng lungsod sa loob ng matagal na panahon, hanggang sa 5 buwan. Salamat sa matigas na tinapay nito, ang kalabasa ay nakakatipid ng lahat ng panlasa at malusog na katangian na halos walang pagkalugi. I-imbak ang buong kalabasa ng mas mahusay sa isang tuyo at cool na kuwarto - maaari itong maging isang glazed balkonahe, imbakan kuwarto, bodega ng alak, basement o isang simpleng madilim na closet. Para sa imbakan na kailangan mong alisin lamang ang ganap na buong pumpkins nang walang pinsala at pagbawas. Kung ang prutas ay anihin sa ulan, dapat itong wiped muna sa isang tela at tuyo. Kapag nag-iimbak ng maraming pumpkins, huwag ilalagay ang mga ito malapit sa isa't isa. Kung ang isang tao ay nagsimulang mabulok, maaari itong makahawa sa susunod kung ito ay nakakahipo. Sa kasong ito, kinakailangan upang baguhin ang pumpkins isang beses bawat ilang linggo para sa pinsala at nabubulok. Ang kalabasa na may mga nasirang panig ay dapat agad na maalis o matupok.

Paano iimbak ang hiwa ng kalabasa sa palamigan

Una, ang kalabasa ay dapat na ganap na malinis. Para sa kaginhawaan, ang kalabasa ay pinutol at ang isang makapal na tinapay ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo. Upang hindi masaktan ang iyong mga daliri, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para sa paglilinis ng mga gulay, mas ligtas. Pagkatapos alisin ang alisan ng balat, kailangan mong alisin ang core at alisin ang mga buto. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang kutsara. Kung magkagayo kailangan mong i-cut ang kalabasa sa maliliit na piraso at ilagay sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin. Ilagay ang lalagyan gamit ang kalabasa sa refrigerator. Sa pormang ito, ang kalabasa ay itatabi nang mga dalawang linggo. Kung nais mong i-save ang prutas para sa isang mas matagal na panahon, kailangan mo ng isang freeze.

Paano mag-imbak ng kalabasa sa freezer

Ang pinakamainam at kapaki-pakinabang na paraan upang maiimbak ang sariwang gulay at prutas ay nagyeyelo. Sa kabila ng katotohanan na ang maraming prutas pagkatapos ng pagkasira ay mawawala ang kanilang istraktura, maging matubig at malambot, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa kanila ay ganap na napanatili. Ang parehong ay totoo ng kalabasa.

Upang i-freeze ang kalabasa, dapat mo munang linisin ang alisan ng balat at core. Pagkatapos ay i-cut ang prutas sa mga maliliit na piraso o rehas na bakal, depende sa kung ano ang iyong lutuin mula sa berries pagkatapos. I-freeze ang kalabasa ay dapat na bahagi, upang hindi na gawin ito muli. Hatiin ang prutas sa mga bahagi na kakailanganin mo para sa isang solong pagluluto. Mag-imbak ng frozen na kalabasa ay napakatagal - hanggang anim na buwan.

Dahan-dahan ang kalabasa. Basta ilipat ang gulay mula sa freezer sa isa sa mga istante ng refrigerator at mag-iwan ng ilang oras. Sa panahong ito, ang matamis na orange na laman ay ganap na lasaw at magiging handa na kumain. Maaari mong pabilisin ang proseso ng pag-urong sa pamamagitan ng paglagay ng kalabasa sa mesa ng kusina.Kung kailangan mo ng isang kalabasa dito at ngayon, maaari mong sirain ito sa microwave, ngunit ang pamamaraang ito ay pumapatay sa lahat ng mga bitamina na ang marangal na pag-crop ng melon ay handa na ibigay sa iyo.

Paano upang matuyo ang isang kalabasa

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang pumpkins ay upang matuyo ang matamis na masa. Bilang resulta, nakakakuha ka ng mga matamis na piraso ng kalabasa, katulad ng pinatuyong prutas. Ang paraan ng imbakan ay nagliligtas din sa karamihan sa mga bitamina ng prutas na ito.

1. Una, ang prutas ay dapat na handa. Tulad ng sa nakaraang pamamaraan, nililinis namin ang kalabasa mula sa balat at mga buto, pinutol sa maliliit na hiwa.
2. Isulat ang hiwa ng kalabasa para sa 30 segundo sa tubig na kumukulo. Kaya pinalambot namin ang prutas nang kaunti at ginagawang mas masarap.
3. Alisin ang hiwa ng kalabasa gamit ang isang skimmer at payagan ang labis na tubig sa alisan ng tubig. Kapag ang kalabasa ay lumalamig at kumakain, ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang panaderya, pagkatapos ay sarado ang papel na ito sa baking paper. Ginagawa ito upang ang mga piraso ay hindi mapagmataas. Ang sunog sa oven ay dapat na minimal, hindi hihigit sa 150 degrees. Ang matagal na pagpapatayo sa medyo mababang temperatura ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng higit pang mga bitamina sa prutas.
4. Kapag ang mga hiwa ng kalabasa ay ganap na tuyo, maaari silang alisin mula sa oven. Ang patlang ng kung paano pinatuyong kalabasa cools, ibuhos ito sa isang canvas bag.
5. Ang pinatuyo na kalabasa ay maaaring maimbak nang mga tatlong buwan sa isang madilim, malamig at maayos na lugar. Regular na tingnan ang bag na may kalabasa upang maiwasan ang mga insekto na makarating doon.

Ang pinatuyo na kalabasa ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang masarap - maraming mga bata na gustung-gusto ang hindi komplikadong produkto na ito.

Ano ang lutuin ng kalabasa

Ang kalabasa ay maaaring mag-iba-ibahin ang mga boring culinary dish. Mula dito maghanda ng maraming masarap at kawili-wiling pagkain.

1. Ang pinakasikat na paggamit ng kalabasa ay sinigang. Ang matamis na sinang lugaw na may kalabasa ay isang klasikong hindi mo maaaring palitan ng anumang bagay.
2. Ang kalabasa ay ganap na ginagamit bilang pagpuno para sa kuwarta. Ang ilang mga bansa ng Gitnang Asya ay nagluluto ng manti at nagkakalat ng samsa na may kalabasa. Ang pagpupuno para sa gayong mga pinggan ay inihanda gaya ng sumusunod - makinis na tinadtad na kalabasa na may halong sibuyas, karne ng baka o karne ng tupa, isang maliit na asin at paminta ang idinagdag.
3. At ano ang mga pancake sa patatas na may kalabasa! Ang kalabasa, kasama ang mga hilaw na patatas, ay inihagis sa isang kernas, asin, paminta, itlog ng manok at ilang harina ay idinagdag sa masa. Mula sa naghanda na masa kailangan mong gumawa ng mga pancake at iprito ang mga ito sa magkabilang panig. Mahirap tanggihan ang gayong meryenda!
4. Tunay na mabango, matamis at hindi pangkaraniwang kalabasang kalabasang nakuha. Upang gawin ito, gupitin ang prutas sa maliliit na piraso at idagdag ang asukal. Kapag ito ay tumatagal ng ilang oras, kalabasa ay nagsisimula upang bigyan juice. Sa susunod na araw, maaari mong simulan ang pagluluto kalabasa. Napakalinaw nang luto. Ang hiwa ng kalabasa ay mabilis na nagiging malambot. Pagdating sa isang dulo, magdagdag ng juice at lemon o orange zest sa mass. Ito ay magbibigay sa oras ng labis na masarap na aroma at maasim. Ang oras ay maaaring lasing sa tsaa, idinagdag sa inihurnong mga paninda o lugaw - lumiliko ito na napakasarap!
5. Ang kalabasa ay maaaring maging punung-puno ng karne at de-lata. I-dissolve ang asukal at ilang suka sa tubig, ibuhos ang mga piraso ng kalabasa gamit ang inihandang syrup at umalis upang mag-agila para sa gabi. Idagdag sa iyong mga paboritong mass ng pampalasa - cloves, luya, nutmeg, kanela, paminta. Magluto ng halo sa mababang init hanggang malambot ang kalabasa. Pagkatapos nito, makakain ka agad ng kalabas o ibuhos ito sa mga sterilized na garapon. Sa kasong ito, posible na matamasa ang maasim na lasa ng makatas na kalabasa sa taglamig!

Ang mga recipe na may kalabasa ay napaka-magkakaibang at maraming nalalaman - mula sa ito ay inihanda ang una at pangalawang kurso, dessert at kahit compotes.

Ang kalabasa ay isang kamalig ng mga bitamina na maaaring mapabuti ang gawain ng anumang organismo. Huwag pabayaan ang mga malalaking prutas na orange na ito. Ang pagkakaroon ng natutunan upang mapanatili ang isang kalabasa, maaari mong tangkilikin ang hindi pangkaraniwang panlasa sa buong taon.

Video: kung paano mag-imbak ng kalabasa at kalabasa