Paano mag-imbak ng persimon sa bahay

Ang persimon ay naglalaman ng isang rich listahan ng mga nutrients at bitamina. Sa kabila ng tiyak na panlasa nito, ang bilang ng mga tagahanga ng prutas na ito ay masyadong malaki. Ang panahon ng pagbebenta ng "wild plum" ay nagsisimula sa kalagitnaan ng taglagas at nagpapatuloy hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Ang tamang pagpili ng persimon

1. Ang panahon ng ripening ay nagsisimula sa katapusan ng Setyembre at tumatagal hanggang sa unang hamog na nagyelo. Pagkatapos ng pag-aani, ang persimmon ay nagsisimula pa lamang upang makuha ang matamis na lasa nito at mayaman na kulay.
2. Kung bumili ka ng persimon sa isang pampublikong lugar, pumili ng hinog na prutas. Suriin ang balat, dapat itong makintab, makinis na may brown guhitan o madilim na patches. Ang pulp ng ganitong uri ay magiging katulad ng halaya.
3. May isang uri ng persimon - king. Ang pagkakaiba nito mula sa iba pang mga varieties ay nakasalalay sa ang katunayan na kapag ganap na hinog, ito ay nananatiling matatag at pulp nito ay tsokolate. Ang mga prutas na may nasira na alisan ng balat at mga itim na spot ay hindi mananatili sa loob ng mahabang panahon.

Paano mapupuksa ang astringent effect

1. Nagyeyelong. Ang eksposisyon sa freezer ay tumatagal ng 10 hanggang 18 oras. Matapos magsagawa ng manipulasyon, mag-urong sa temperatura ng kuwarto, ang prutas ay nagiging makatas at matamis. Mayroong lamang negatibong pamamaraan ng ganitong uri - nagiging masyadong malambot ang persimon.
2. Magbabad. Ang pagpipiliang imbakan ay isinasagawa gamit ang mainit na tubig. Kumuha ng isang lalagyan na maginhawa para sa iyo, itaguyod ang persimmon sa maraming lugar, ilagay ito sa isang likido na may temperatura na mga 38 degrees. Ang tagal ng pagkakalantad ay 10-12 oras. Kung maaari, panatilihin ang temperatura ng tubig sa buong proseso.
3. Nawawalan ng limon. Ilagay ang persimmon ng sariwang limon sa isang karaniwang lalagyan. Opsyonal na maaari kang magdagdag ng prun. Ang tagal ng panahon ay tungkol sa 3 araw.
4. Naku sa isang bag na papel. Maglagay ng 3 persimmons, isang saging, 2 hinog na kamatis sa isang papel. Isara ang pakete nang mahigpit. Ang ganitong paglipat ay nag-aambag sa paglabas ng ethylene, sa tulong nito ilang araw pagkaraan ang ganap na ripening ng persimmon. Ang isang alternatibo sa mga kamatis ay maaaring pulang mansanas.

Mga tampok ng imbakan ng sariwang kesimmon

1. Bago itago ang persimon huwag subukan na tanggalin ang mga sepal. Huwag hugasan ang prutas. Maghanap ng isang silid na may temperatura na 0 hanggang 1 degree. Ang kahalumigmigan ay dapat na hindi bababa sa 87% na may mahusay na sirkulasyon ng hangin.
2. Sa pangmatagalang imbakan ng persimmon ay hindi nagkakahalaga ng pagpapanatiling ito sa ibang prutas o gulay. Kunin ang kahoy na bukas na kahon, mag-ipit ng isang papel na sulatan.
3. Ilagay ang prutas sa stem na may sapat na distansya mula sa bawat isa. Ang ganitong paglipat ay maiiwasan ang pinsala at pagkabulok ng persimmon. Kapag nag-iimbak ng mga prutas, bigyan ng kagustuhan ang madilim na maaliwalas na mga lugar na walang access sa sikat ng araw.

Drying persimmon

1. Ang pamamaraan na ito ay makabuluhang naiiba mula sa pagyeyelo. Pumili ng solid grade (hindi masyadong hinog), kung posible na walang mga bato. Banlawan ang prutas nang lubusan, ilagay sa tuwalya ng cotton, bigyan sila ng oras upang matuyo.
2. Alisin ang balat mula sa persimon, i-chop sa hiwa at ipadala sa oven para sa 40 minuto, maghurno sa 50 degrees. Magbayad ng pansin sa estado ng mga piraso, dapat silang manatiling liwanag. Ang pagkakaroon ng puting pamumulaklak ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng asukal sa prutas. Ang operasyon na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang persimmon ng hanggang sa 90 araw.
3. Posibleng paraan ng pagpapatayo ng buong prutas. Upang gawin ito, alisin ang shell nang hindi inaalis ang mga sepal. Ang persimon ay dapat na sa ibang pagkakataon ay i-hung sa pamamagitan ng isang dry sprig upang ang prutas ay hindi hawakan ang bawat isa. Subukan upang mahanap ang isang madilim na maaliwalas na lugar. Sa tulong ng gauze maaari mong protektahan ang persimmon mula sa mga insekto.
4. Pagkatapos ng 6 na araw, ang tuyo na prutas ay maaaring alisin at alisin sa pantry. Ilagay ang persimmon sa libreng espasyo ng bawat isa, pambabad sa isang bukas na karton na kahon.

Persimmon Frost

1. Piliin ang buo buo prutas. Hugasan ang mga ito, hayaan silang tuyo. Ilagay sa plastic bag, ipadala sa freezer. Dalhin ang persimmon sa maximum solid na estado, sa form na ito ay magtatagal hanggang sa anim na buwan. Ang lasa ay nananatiling halos hindi nabago, ang mga sustansya ay hindi nawasak sa mas malaking lawak.
2. Maaari mo ring i-freeze ang persimmon sa mga hiwa. Bago ito, hugasan ang prutas, tuyo at alisin ang stem. Tanggalin ang mga prutas sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa mga plastic bag at ipadala ang mga ito sa freezer. Bago gamitin, ilagay ang bag sa isang malalim na lalagyan na may malamig na tubig.
3. Ang opsyon ng pagyeyelo ng persimmon sa isang matamis na syrup ay posible. Sa pamamaraang ito, ang lahat ng malusog at lasa ay napanatili. Ang pagmamanipula ay naiiba sa na kapag nagyeyelo, ang mga maliliit na bunga ay kinakailangan. Hugasan at patuyuin din ang persimmon gaya ng inilarawan sa mga nakaraang pamamaraan. Pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig sa ratio ng 1: 2, ang halagang ito ng komposisyon ay bumaba sa 1 kg. mga prutas.
4. Ikalat ang prutas sa maliit, isterilisadong mga garapon, pagkatapos ay ibuhos ang hindi masyadong mainit na syrup. Takpan ang lalagyan ng takip, ipadala ito sa freezer. Nangyayari ang defrosting sa temperatura ng kuwarto.

Souffle na may tsokolate at persimmon

• pulbos na asukal - 5 gr.
• persimmon (king) - 200 gr.
• buong gatas - 120 ML.
• mataas na grado harina - 55 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• granulated sugar - 15 gr.
• mapait na tsokolate - 110g.

1. Gupitin ang persimmon sa 4 pantay na bahagi, tanggalin ang mga buto. Heat ang gatas sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang sirang tsokolate dito. Huwag dalhin ang timpla sa isang pigsa, gumalaw patuloy sa napakaliit na init.
2. Hiwalayin ang mga yolks mula sa mga itlog, idagdag sa tsokolate, ihalo sa harina. Talunin ang mga puti hanggang bumubuo ng mga bula, pagdaragdag ng baking powder at asukal. Pagkatapos nito, ihalo ang parehong masa, dalhin sa isang pare-parehong estado.
3. Ikalat ang persimon sa baking tins, pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong itlog. Ipadala sa oven para sa isang kapat ng isang oras, ang pagtatakda ng temperatura sa tungkol sa 190 degrees. Pagkatapos ng takdaan ng oras, iwisik ang harina ng asukal.

Ang isang mahalagang katangian ay ang tamang pagpili ng prutas. Upang mai-save ang persimmon sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong gumamit ng mga maliit na trick. Isaalang-alang ang pagpapatayo, pagyeyelo, pagbabad ng prutas.

Video: kung paano pumili ng hinog na persimmon