Paano kumain ng mga sibuyas at kebabs: 15 mga recipe

Ang masarap na skewers ng karne ay hindi maaaring gawin nang walang piquant meryenda sa anyo ng mga pickled onion. Maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda nito sa pagdaragdag ng iba't ibang mga additives at pampalasa. Isaalang-alang ang mga sikat na recipe para sa mga adobo na mga sibuyas para sa mga kebab.

Pinapaloob na shashlik na mga sibuyas: mga klasiko ng genre

• 9% ng suka ng talahanayan - 80 ML.
• asin - 15 gr.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• purified water - 230 ML.
• asukal - 65 g.

1. Piliin ang medium na laki ng mga bombilya, biswal na siyasatin para sa panlabas na pinsala. Susunod, alisin ang husk, banlawan ang produkto gamit ang tumatakbo na tubig. Tanggalin ang sibuyas sa manipis na mga singsing.
2. Ilagay ang produkto sa angkop na mangkok, kahanay, magpadala ng kasirola sa kalan. Magdagdag ng purified tubig, asin at granulated asukal dito.
3. I-on ang burner, dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa. Sa pagdating ng unang mga bula, kailangan mong ibuhos sa suka at i-off ang kalan.
4. Pukawin ang mga sangkap, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa pag-atsara. Takpan ang lalagyan gamit ang talukap ng produkto o isang angkop na plato.
5. Ang oras ng pag-iipon ng mga sibuyas na sibuyas ay depende sa personal na oras at kagustuhan. Pahintulutan ang produkto na mag-infuse mula 1 oras hanggang isang araw. Pagkatapos nito, pilasin ang halaman sa isang colander, ubusin ito.

Marinated onions para sa kebabs: dry method

• apple vinegar - 50 ml.
• mga sibuyas - 3 ulo
• asin - lasa
• asukal - 20 gr.

1. Peel ang mga sibuyas, gupitin ang karaniwang paraan. Paliitin ang produkto nang bahagya at ilagay ito sa angkop na lalagyan.
2. Isabong ang mga sibuyas na may suka, magdagdag ng asin at granulated asukal. Pukawin ang mga sangkap ng lubusan, maghintay ng 20 minuto. Inaanyayang mga sibuyas na handa nang kumain.

Red pickled onions

• Mga pulang Baron sibuyas - 3 mga PC.
• langis ng oliba - 110 ML.
• oregano - 15 gr.
• Suka 6% - 80 ML.

1. Alisin ang mga husks mula sa mga sibuyas, banlawan ang produkto na may tumatakbo na tubig. Ang gulay ay dapat na tinadtad na mga singsing at ipapadala sa isang selyadong bag.
2. Susunod, kailangan mong magdagdag ng langis, oregano at suka. I-zip ang bag, i-shake ito nang maayos. Maghintay ng tungkol sa 1.5 oras, maglingkod sa sariwang litsugas.

Mga sibuyas na pinalo sa lemon juice

• mga sibuyas - 4 na mga PC.
• pampalasa - tikman
• table salt - 30 gr.
• langis ng mirasol - 60 ML.
• limon - 1 pc.

1. Peel ang mga bombilya sa karaniwang paraan, i-chop sa kalahating singsing. Ipadala ang produkto sa isang malalim na mangkok.
2. Magdagdag ng mga pampalasa at langis, iwisik ang sariwang lamat na lemon juice. Maghintay ng hindi bababa sa 1 oras, kumain.

Maliit na mga bombilya sa pag-inom ng asukal

• durog paminta - 5 gr.
• tubo asukal - 140 gr.
• French mustard - 15 gr.
• maliit na sibuyas - 650 gr.
• bay dahon - sa katunayan
• asin - 75 gr.
• lupa carnation - 7 gr.
• sinala tubig - 2 liters.
• Apple vinegar - 1.8 l.
• chili - sa katunayan

1. Pumunta sa pamamagitan ng mga bombilya, mapupuksa ang mga husks. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng mag-asim. Pagsamahin ang na-filter na tubig at asin. Pukawin ang likido hanggang ang mga kristal ay lubos na mawawalan. Punan ang mga bombilya na may brine, iwanan ang produkto sa magdamag.
2. Sa simula ng susunod na araw, tiklop ang mga bombilya sa isang colander, magpatuloy sa sterilization ng garapon salamin. Ang dami ng lalagyan, piliin sa iyong paghuhusga. Pagsamahin ang suka, paminta, pampalasa at asukal sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Prepack mga bombilya sa garapon salamin, idagdag sa bawat isang maliit na cloves, bay dahon, chili paminta.Ibuhos sa nilutong luto, hindi maabot ang mga dulo ng 1 cm. Iipit ang mga lids nang mahigpit at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
4. Ang pamamaraan sa itaas ay hindi mabilis. Ang pagbubuhos ay 3-4 linggo. Lamang pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng oras na mga adobo na sibuyas ay maaaring masunog. Sa katapusan, ikaw ay nasiyahan sa resulta.

Mga pulang sibuyas sa isang maanghang atsara

• mga sibuyas - 5 mga PC.
• Suka 6% - 500 ML.
• carnation - 2 buds
• bay dahon - 6 mga PC.
• pea pepper - 7 pcs.
• langis ng gulay - 40 gr.
• asukal - 35 gr.
• asin - 20 gr.

1. Kumuha ng angkop na kasirola, magdagdag ng suka, asukal at asin dito. Ipadala ang lalagyan sa kalan, dalhin ang likido sa isang pigsa. Ibaba ang apoy sa minimum na antas, umabot ng 3-4 minuto.
2. Peel ang mga bombilya, gupitin sa maliliit na singsing. Ilagay ang produkto sa isang mangkok ng init na lumalaban, ibuhos sa mainit na atsara. Pagkatapos ng 1 oras ang produkto ay magiging handa na. Bago gamitin, kailangan ng mga sibuyas na tiklop sa isang colander.

Mabilis na piniritong mga sibuyas

• Tasa ng suka - 25 ML.
• sibuyas - 4 mga PC.
• rock salt - 12 gr.

1. Alisin ang mga husks mula sa mga bombilya, banlawan ang produkto sa ilalim ng gripo. I-chop ang gulay sa maliliit na singsing. Ilagay ang mga sibuyas sa malalim na mangkok, idagdag ang asin at suka.
2. Isara ang lalagyan na may masikip na talukap ng mata, iling mabuti ang mga nilalaman ng lalagyan. Maghintay ng 40-60 minuto, gamitin bilang itinuro.

Pickled onions sa beetroot juice

• beets - 1 prutas
• alak ng alak - 110 ML.
• nakakain asin - 25 gr.
• mga sibuyas - 4 na mga PC.
• paminta ng paminta - 8 gr.

1. Peel at banlawan ang mga bombilya, i-chop sa manipis na singsing. Gumawa ng mga katulad na manipulasyon sa beets, gupitin ang root vegetable sa maliit na straw.
2. Paghaluin ang mga sibuyas at beets, sa isang hiwalay na lalagyan ihanda ang atsara. Paghaluin ang suka ng alak na may tubig sa 1: 1 ratio. Magdagdag ng halo ng asin at paminta.
3. Ibuhos ang komposisyon ng mga gulay, ipadala ang lalagyan gamit ang mga nilalaman sa isang cool na madilim na lugar. Ang tagal ng pagkakalantad ay nag-iiba mula sa 20-24 na oras.

Pickled mga sibuyas sa langis

• sibuyas - 5 piraso.
• sariwang gulay - 40 gr.
• iba't ibang pampalasa - sa panlasa
• limon - 1 pc.
• langis ng oliba - 70 ML.
• asin - lasa

1. Peel ang mga bombilya sa karaniwang paraan. Hiwain ang gulay sa mga singsing. Magdagdag ng pampalasa upang tikman, magdagdag ng asin kung kinakailangan.
2. Upang ang kabuuang timbang ay magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at langis. Budburan ang mga sibuyas na may sariwang kinatas na lemon juice. Magpahid ng produkto para sa hindi bababa sa 1 oras.

Spicy pickled onions

• 6% suka - 40 gr.
• sumac (seasoning) - 15 gr.
• mga sibuyas - 3 mga PC.
• lupa pulang paminta - 3 gr.
• durog na paminta - 4 gr.
• mga gulay - 35 gr.

1. Piliin ang tamang mga bombilya, alisan ng balat at i-chop ang mga singsing sa karaniwang paraan. Magdagdag ng isang maliit na asin at pisilin ang gulay.
2. Ipadala ang mga sibuyas sa isang pitsel na salamin, magdagdag ng pampalasa upang tikman, ibuhos sa suka. Tanggalin ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa karaniwang lalagyan. Ang oras ng pag-aatsara ay 40 minuto.

Alak ng alak para sa mga sibuyas

• sinala tubig - 450 ML.
• mga sibuyas - 4-5 mga PC.
• puting alak - 500 ML.
• table salt - 10 gr.
• paminta sa lupa - 5 gr.
• granulated sugar - 20 gr.

1. Hatiin ang mga sibuyas sa klasikong paraan, paikutin sa manipis na mga singsing. Samantalahin ang malalim na tasa, ilagay ang pinutol na produkto dito. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lalagyan, maghintay ng 6-8 minuto.
2. Pagkatapos ng oras, fold ang sibuyas sa isang colander, ilagay ang produkto sa isang malinis na lalagyan, magdagdag ng paminta, asin at granulated asukal sa gulay. Sa dulo ng pamamaraan, ibuhos sa alak, ihalo ang mga sangkap. Ang oras ng pagkalantad ay 3 oras.

Mga dawag na sibuyas na may mga gulay

• pinakuluang tubig - 220 ML.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• Suka 9% - 65 ML.
• asukal sa asukal - 25 gr.
• table salt - 7 gr.
• mga gulay - 45 gr.

1. Peel ang mga bombilya at banlawan. I-chop ang gulay sa kalahating singsing, ipadala ito sa tasa. Gupitin ang mga gulay at idagdag sa karaniwang mangkok.
2. Heat ang tubig sa 50 degrees, idagdag ang natitirang bahagi dito. Ibuhos ang resultang komposisyon sa busog. Ang gulay ay dapat na marinated sa temperatura ng kuwarto para sa tungkol sa 3 oras.
3. Pagkatapos nito, pilasin ang mga pikok na sibuyas sa isang masarap na panala, umalis sa isang malinis na lalagyan hanggang gamitin.

Mga sibuyas sa granate marinade

• sibuyas - 4 mga PC.
• granada juice - 450 ML.

1. Peel ang gulay, i-chop ang mga singsing. Ipadala ang produkto sa angkop na lalagyan, ibuhos sa juice ng granada.
2. Ilagay ang mangkok sa refrigerator, maghintay ng 4 na oras. Pagkatapos nito, ihatid ang mga sibuyas sa kebab.

Caucasian pickled onions

• asukal sa asukal - 50 gr.
• mga sibuyas - 4 na mga PC.
• asin - lasa
• Apple vinegar - 55 ml.

1. Peel ang mga sibuyas, banlawan at i-cut sa kalahating singsing. Banayad na pisilin ang halaman upang i-highlight ang juice. Susunod, idagdag ang asukal at asin.
2. Ibuhos ang suka cider ng mansanas sa mangkok. Iwanan ang produkto upang mag-agos para sa kalahating oras. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang sibuyas ay handa na kumain.

Marinated na mga sibuyas na may adjika

• inuming tubig - 150 ML.
• mga sibuyas - 3 mga PC.
• Suka 6% - 120 ML.
• Adjika dry - 75 gr.

1. Peel ang mga sibuyas sa isang pamilyar na paraan, hindi na kinakailangan upang i-chop. Ilang mga gulay sa halaman ng kusina kusina. Ipadala ang tubig sa kalan, maghintay hanggang lumitaw ang mga bula.
2. Punan ang sibuyas na may mainit na likido, maghintay ng 15 minuto. Pilitin ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng adjika at suka sa sabaw. Ibuhos ang likido pabalik sa busog, maghintay ng 3 oras.

Madaling magluto ng mga pikok na sibuyas sa iba't ibang paraan, kung susundin mo ang mga praktikal na tip. Magbabago ang bilang ng mga sangkap at hanapin ang perpektong recipe. Ihain ang mga pikok na sibuyas sa mga inihandang kebab o bilang isang meryenda.

Video: kung paano mag-pickle ng mga sibuyas upang ihalo ang kebab at pilaf