Paano kumain ng champignons para sa shish kebab

Sa lipunan, ipinapalagay na ang barbecue ay pangunahing inihanda mula sa karne. Ang mga tunay na gourmets ay nag-eksperimento sa mga produkto na niluto sa grill sa maraming taon. Ang karne at mga gulay ay lumutang sa lahat ng uri ng mga paraan. Ang kabute shish kebab ay nakakuha rin ng malaking popularidad. Ang mga mushroom ay niluto sa mga skewer, ang mga ito ay pinakamainam sa laki. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa marinating kebab mushrooms.

Klasikong panlingko para sa champignons

• Mantikilya - 120 gr.
• sariwang champignons - 1.2 kg.
• asin - lasa
• durog paminta - sa panlasa

1. Hugasan nang husto ang mga kabute, alisin ang mga nasira na lugar o nasira na mga specimen. Payagan ang mga champignons na matuyo nang lubusan.
2. Kumuha ng malalim na mangkok, ilagay ang mga mushroom dito. Ibuhos ang kinakailangang dami ng pampalasa sa iyong paghuhusga.
3. Punan ang puwang sa pagitan ng stem at cap ng kabute na may mantikilya. Ilagay ang champignons sa isang skewer, ipadala upang maghanda sa grill. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 15-20 minuto.

Mga mushroom na may mga kamatis at bacon

• hinog na mga kamatis - 300 gr.
• mga sibuyas - 4 na mga PC.
• malaking mushroom - 700 gr.
• pinausukan bacon - 170 gr.

1. Linisin ang mga mushroom mula sa posibleng dumi at pinsala. Ibuhos sa tubig na kumukulo at i-chop sa 2 halves. Thinly chop ang mga kamatis at mantika, kunin ang sibuyas sa makapal na singsing.
2. Ilakip ang mga sangkap, alternating sa pagitan ng mga ito. Ang mga mushroom ay niluto sa grill para sa isang kapat ng isang oras. Upang mas mahusay na bigyang-diin ang lasa ng mga kabute, maaari mong ibuhos ang mga ito para sa isang habang may iba't ibang mga pampalasa.

Champignons sa isang mag-atas na pampalasa

• cream ng maximum na taba ng nilalaman - 70 gr.
• pampalasa - tikman
• champignons - 900 gr.
• mantikilya - 130 gr.

1. Itapon ang mga mushroom sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tap, tuyo. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at ipadala sa hob na may minimum na kapasidad. Sa sandaling ang produkto ay natunaw, ibuhos sa cream at ihalo ito nang lubusan.
2. Sabay na magdagdag ng asin at paminta sa mga mushroom. Pahintulutan ang produkto na humawa sa loob ng 10 minuto. Matapos na ibuhos ang mainit na creamy mixture sa champignons.
3. Iwanan ang produkto upang mag-agila para sa mga 1-2 oras. Susunod, ilagay ang mga mushroom sa grill o tumaga sa mga skewer, magluto ng 15 minuto. Ang mushroom ay makakakuha ng juiciness at hindi pangkaraniwang creamy lasa.

Acetic champignon marinade

• pagkain ng asin - 5 gr.
• 6% suka - 6 ML.
• sariwang champignons - 950 gr.
• pinong langis ng gulay - 120 ML.
• filter na tubig - 125 ML.
• malaking kamatis - 1 pc.
• bawang - 6 ngipin
• perehil - 15 gr.
• dill - 20 gr.
• basil - 12 gr.
• cilantro - 17 gr.

1. Peel ang bawang at i-chop sa isang espesyal na aparato. Banlawan ang sariwang damo, mushroom at kamatis sa ilalim ng tubig. Patuyuin ang mga produkto, makinis na tumaga ang kamatis at damo. Ipadala ang mga inihanda na mga produkto sa isang malalim na mangkok, ihalo nang lubusan.
2. Maghintay ng humigit-kumulang na 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa sa panlasa, suka, lasaw ng tubig, at pinong langis. Gumalaw nang mabuti. Ang mga sugat na champignons ay nagtutulak ng mga toothpick sa maraming lugar. Ang gayong kurso ay magbibigay-daan sa mga mushroom na magbabad ng maayos.
3. Ilagay ang champignons sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa nakahanda na atsara, haluin nang malumanay. Ipilit ang produkto ng 2-2.5 na oras. Pagkatapos nito, magluto ng mga mushroom sa grill hanggang ginintuang kayumanggi sa isang maginhawang paraan para sa iyo.

Marinated champignons sa toyo

• toyo - 90 ML.
• mayonesa - 55 gr.
• sariwang mushroom - 1 kg.
• pampalasa - sa iyong panlasa

1. Tratuhin ang mushroom sa ilalim ng gripo sa karaniwang paraan at tuyo. Pagsamahin ang toyo at mayonesa sa isang karaniwang mangkok. Ibuhos ang halo sa mushroom at ihalo.
2. Kaya ang mga Champignons ay inatsara sa mga 1.5 na oras. Susunod, ilagay ang mushroom sa isang skewer o ipadala ito sa grill. Ang produkto ay luto sa uling sa loob ng 20 minuto.

Champignons sa langis ng oliba na may pampalasa

• langis ng oliba - 130 ML.
• toyo - 45 ml.
• champignons - 1.2 kg.
• rock salt - 15 gr.
• hops suneli - 10 gr.
• durog paminta - 12 gr.

1. Lamang maghugas ng mushroom at tuyo. Pagsamahin ang langis ng oliba, hops-suneli, asin, paminta, toyo sa isang hiwalay na maliit na lalagyan.
2. Maghalo ng mabuti, bigyan ang komposisyon ng isang pagkakataon na magluto para sa 10-12 minuto. Ibuhos ang mga champignons gamit ang resultang sarsa, atsara para sa mga 2 oras. Ang oras ng pagluluto ng mga mushroom sa grill ay 12-15 minuto.

Champignons sa pag-inom ng alak

• puting alak - 120 ML.
• Table salt - 4 gr.
• thyme - 3 sprigs
• granulated asukal - 3 gr.
• paminta ng paminta - 6 gr.
• langis ng oliba - 70 gr.
• champignons - 600 gr.

1. Alisin ang mga dahong dahon mula sa mga stems at tumaga ng makinis. Susunod, ipadala ang mga ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng oliba, asin, asukal, alak at paminta. Gumalaw nang husto.
2. Gamutin mushroom, mapupuksa ng dumi. Ilagay ang champignons sa isang malalim na lalagyan, ibuhos sa sarsa ng alak.
3. Pukawin ang mga sangkap. Mag-ingat upang panatilihing buo ang mga kabute. Ang produkto ay dapat magluto para sa 50 minuto. Susunod, magprito ng mga mushroom sa isang maginhawang paraan upang mapula ang pula.

Champignons sa lemon marinade

• asin sa dagat - 12 gr.
• pulang paminta - 5 gr.
• limon - 1 pc.
• lupa ng bawang - 8 gr.
• maanghang gulay - 60 gr.
• langis ng oliba - 15 gr.
• champignons - 700 gr.

1. Sa tubig, iproseso ang mga mushroom at tuyo sa isang tuwalya. Hugasan ang mga gulay, mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, pagkatapos ay makinis na tumaga. Hugasan ang limon at kuskusin ang kasiyahan sa isang pinong kudlit, pinipiga ang laman nang lubusan.
2. Haluin ang lahat ng sangkap nang lubusan sa isang karaniwang ulam, ibuhos ang champignons sa sarsa. Ilagay ang mga mushroom upang mag-agila sa refrigerator para sa 4 na oras. Susunod, magluto ng mushroom sa uling, maglingkod na may mga sariwang damo.

Marinated champignons sa kulay-gatas

• turmerik - 4 gr.
• kulay-gatas - 350 gr.
• rock salt - to taste
• bawang - 5 cloves
• allspice - sa panlasa
• sariwang damo - 50 gr.
• champignons - 850 gr.

1. Tratuhin ang mga mushroom na may tubig, hayaan ang produkto tuyo. Alisin ang alisan ng balat mula sa bawang at ipasa ang pindutin. Banlawan ng mga sariwang gulay, makinis na tagain. Ipadala ito sa isang maliit na plato na may bawang, turmerik, paminta at asin.
2. Ibuhos sa langis at lubusan masahin ang komposisyon, pagkatapos ay pukawin. Kumuha ng foil at hatiin ito sa pantay na bahagi. Ibabad ang bawat champignon sa pag-atsara at ilagay sa isang skewer. Pagkatapos nito, mahigpit na balutin ang isang piraso ng palara.
3. Iwanan ang mga kabute sa estado na ito upang mag-atsara sa loob ng 50 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ipadala ang mga champignons sa mga baga. Maghanda ng ulam ng 20 minuto. Mahalaga na tiyakin na ang lahat ng mga kopya ay pareho ang inihurnong.

Insara ang mga champignons na may karne ng baka

• champignons - 750 gr.
• langis ng mirasol - 60 gr.
• lupa pulang paminta - tikman
• rock salt sa panlasa
• Sibuyas - 4 mga PC.
• karne ng baka - 1.8 kg.

1. Paghaluin ang mirasol na langis at pulang paminta sa isang karaniwang lalagyan. Banlawan ang karne sa ilalim ng gripo, punasan ito ng tuwalya. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa fillet, ang oras ng marinating ay 1.5 oras.
2. I-chop ang mga bombilya na may malalaking singsing, iproseso ang mga mushroom at tuyo. Pagkatapos ay salitin ang string ng mga produkto sa isang tuhugan. Ipahid ang hinaharap na shish kebab na may marinade, ipadala sa grill. Ang asin ay idinagdag sa panlasa sa tapos na ulam.

Intsik na inangkat na champignons

• toyo - 130 ML.
• suka 6% - 10 ML.
• homemade mayonnaise - 60 gr.
• langis ng oliba - 45 gr.
• sariwang mushroom - 1 kg.
• Mustasa - 12 gr.
• bawang - 8 ngipin

1. Alisin ang proteksiyon na balat at posibleng dumi mula sa mga champignons, magpadala ng isang maliit na kasirola. Hiwalay, paghaluin ang tinadtad na bawang na may natitirang mga sangkap.
2. Pukawin ang pinaghalong lubusan, ibuhos sa mga mushroom. Ang mga Champignons ay dapat mag-agila sa refrigerator para sa 3-4 na oras. Susunod, ang ulam ay luto sa bukas na uling para sa mga 12 minuto.

Ang mga Champignons ay pinalo sa luya

• mayonesa - 220 gr.
• tinadtad na asin - tikman
• Roman cumin - 6 gr.
• Paprika - 4 gr.
• durog na luya - 5 gr.
• malaking champignons - 650 gr.

1. Magdagdag ng mga pampalasa at mayonesa sa karaniwang mangkok, ihalo hanggang makinis. Opsyonal na asin. Kailangan ng mga kabute na alisin ang proteksiyon na film at labis na kahalumigmigan.
2. Igulong ang bawat isdang ispesimen, ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay masakop ang isang masikip na talukap ng mata, mag-agila para sa kalahating oras. Susunod, magpatuloy sa pagprito.

Ang mga Champignons sa isang mabangong paghahalo

• langis ng gulay - 50 ML.
• purified water - 55 ml.
• malaking champignons - 700 gr.
• sariwang mabangong damo - 90 gr.
• bawang - 1 ulo
• malaking kamatis - 1 pc.
• Tasa ng suka - 10 ML.
• talahanang asin - 8 gr.

1. Linisan ang mga mushroom na may isang basang tela, pagkatapos ay mabutas ito sa maraming lugar na may mga toothpick.
2. Pagkatapos nito, pagsamahin sa isang lalagyan na mushroom, makinis na tinadtad na mga damo, kamatis, asin, tinadtad na bawang at ang natitirang mga sangkap.
3. Malumanay ihalo ang mga sangkap, payagan ang produkto na mag-agila sa loob ng 2 oras. Ang oras ng pagluluto ng mushroom sa paglipas ng karbon ay 15 minuto.

Ang mga Champignons ay inatsara sa Korean

Mga sangkap para sa atsara:

• lana ng langis - 100 ML.
• toyo - 90 gr.
• lupa berde paminta - 12 gr.
• lupa luya ugat - 10 gr.
• champignons -950 gr.

Sangkap para sa sarsa:

• toyo - 150 ML.
• likido honey - 65 gr.
• sariwang tinadtad na luya - 30 gr.
• dry rice wine - 160 ML.
• bawang - 4 cloves

1. Kumuha ng isang maliit na kasirola, ilagay ang malinis na champignons sa loob nito. Idagdag sa kanila ang mga sangkap para sa pag-atsara, ihalo nang lubusan. Subukan na hindi makapinsala sa mga kabute, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa isang cool na lugar para sa 3-4 na oras para sa pag-aatsara.
2. Peel ang bawang at ibalik ito sa isang putik, pagsamahin ito sa mga sangkap para sa sarsa. Pukawin ang masa nang lubusan at ilagay sa isang kasirola sa kalan. Magluto ng halo sa mababang init hanggang ang honey ay ganap na mawawalan.
3. Ilagay ang mga inuming mushroom sa isang skewer o ilagay ang mga ito sa grill, lutuin ito sa isang paraan na maginhawa para sa iyo. Pagkatapos nito, maglingkod sa champignons na may pinalamig na sarsa.

Champignons sa malambot na pag-atsara

Mga sangkap para sa atsara:

• allspice - 9 gr.
• Fresh perehil - 30 gr.
• taba cream - 330 gr.
• bombilya - 3 mga PC.
• mushroom - 850 gr.
• magandang asin - 10 gr.

Sangkap para sa sarsa:

• perehil - 1 bungkos
• asin - 4 gr.
• kulay-gatas - 70 gr.
• tomato paste - 35 gr.

1. Ilagay ang hugasan at tuyo na mushroom sa isang malalim na mangkok. Alisin ang mga husks mula sa sibuyas at i-chop ito na may makapal na singsing. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas at pampalasa.
2. Pagsamahin ang mga mushroom, mga sibuyas at sarsa sa isang karaniwang mangkok. Pukawin ang pagkain nang lubusan. Siguraduhin na ang mga sibuyas at champignons ay hindi nahihiwalay. Maghintay para sa proseso ng marinating para sa mga 5 oras.
3. Simulan ang pagluluto ng sarsa. Kumuha ng malinis at tuyo na pangkat ng mga gulay, makinis na tagain. Susunod, ipadala ang perehil sa isang pangkaraniwang platito na may tomato paste, asin at kulay-gatas, ihalo ang mga sangkap.
4. Pagkatapos mariling, ikalat ang mga mushroom sa isang skewer, alternating may singsing sibuyas. Fry champignons hanggang malutong. Paglingkuran ang mga mushroom na may sauce at herbs.

Ito ay madali upang marinate champignons sa shish kebab. Mga kaibigan at mga mahal sa buhay na may mga bagong recipe. Eksperimento sa pampalasa, damo at lasa. Magdagdag ng isang natatanging ulam sa iyong menu. Kapag nagluluto ng mga mushroom sa grill, maingat na tiyakin na sila ay inihaw na pantay at hindi sinusunog.

Video: champignon shashlik