Paano mag-freeze ng kastanyo para sa taglamig: mga tip

Ang tag-init ay ang panahon ng pag-aani, maraming mga housewives subukan upang maghanda ng maraming mga marinades, jam at compotes hangga't maaari para sa taglamig. Kung ang aming mga ina ay nag-iingat ng mga gulay at prutas lamang sa pamamagitan ng canning, pagkatapos ay mayroon kaming isang mahusay na pagkakataon upang panatilihin ang mga produkto sa kanyang orihinal na form, sa pamamagitan lamang ng pagyeyelo ito. Ang isa sa mga kailangan at kapaki-pakinabang na mga produkto ay kendi. Kapag nagyelo, hindi ito nawalan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang oxalic acid ay nagiging mas mahusay at mas agresibo para sa tiyan. Ang frozen sorrel ay isang mabilis na paraan upang gumawa ng borscht o sopas, upang makagawa ng pie fill. Sa ganitong kapaki-pakinabang na mga gulay ay palaging sa iyong mga kamay, kailangan mong ma-freeze ang mga ito ng maayos.

Ang paggamit ng kastanyas

Ang kendi ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, na napakahalaga sa panahon ng trangkaso at sipon. Ang kastanyo ay nagpapabuti sa pagsipsip ng bakal, na tumutulong sa pagtataas ng hemoglobin sa dugo. Ang kastanyo ay nagpapabuti sa digestive tract, sa maliit na dosis ay maaaring kumilos bilang isang lunas para sa pagtatae, at sa malalaking dosis - bilang isang laxative. Ang kendi ay inirerekomenda para sa paggamit sa gastritis na may isang maliit na release ng gastric juice. Noong sinaunang panahon, ang kastanyo ay ginagamit upang gamutin ang sakit sa puso. Ang isang decoction ng green na ito ay tumutulong upang mapupuksa ang rayuma at sakit ng likod. Sa ilang pagkalason, ang kastanyo ay maaaring maging panatong. Ang damong ito ay may analgesic, anti-inflammatory at hemostatic properties. Ang sorrel ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga mature na kababaihan sa panahon ng menopos - ito ay normalizes hormones, inaalis sweating, Tinatanggal sakit ng ulo. Ang kastanyo ay isang tunay na kaligtasan sa tagsibol, kapag ang katawan ay naghihirap mula sa kakulangan ng mga bitamina.

Paano i-freeze ang kastanyo

Para sa pagyeyelo para sa taglamig kailangan mong kumuha lamang sariwa at buong dahon. Sa isip, ang mga gulay na kinuha lamang mula sa mga kama ay nagyelo.

1. Ang lahat ng mga dahon ay kailangan upang maayos - alisin namin ang lahat ng mga dilaw, rotted at wormy dahon, umaalis lamang malusog, berde at buo.
2. Punan ang kendi na may malamig na tubig at mag-iwan ng 5 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang bawat dahon at ilagay ang mga gulay sa isang colander upang ang sobrang tubig ay salamin. Pagkatapos ay ilagay ang kastanyo sa malinis na kusina ng kusina o tuwalya sa papel.
3. Ito ay napakahalaga upang matuyo sapat na kastanyo, kung hindi man labis na tubig ay maaaring makagambala sa pang-matagalang imbakan ng produkto. Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong pag-uri-uriin ang kastanyo at putulin ang lahat ng mga tangkay sa ugat - malalampasan lamang namin ang mga dahon.
4. Gupitin ang kastanyas sa mga dahon gaya ng dati mong ginagawa para sa pagluluto. Tandaan na pagkatapos ng pagkalubog hindi mo magagawang i-chop ang mga gulay. Mas mahusay na agad na gupitin ang sorrel sa nais na mga piraso.
5. Ngayon ang kastanyo ay kailangang frozen. Maaari kang maglagay ng mga gulay sa tinatakan na mga lalagyan ng plastik, vacuum o ordinaryong plastic bag. Upang i-save ang espasyo sa freezer, ang kastanyo ay dapat na wrung ng kaunti. Kaya't magkano ang puwang.
6. Ang pinakamadaling paraan upang i-freeze ang kendi ay nasa maliliit na packet, sa mga bahagi. Iyon ay, hindi mo kailangang pumili ng isang tiyak na halaga ng kendi na may isang kutsilyo mula sa isang malaking lalagyan. Tumagal lamang ng isang paltok at gamitin ito upang maghanda ng isang paghahatid ng pinggan. Bukod pa rito, wala kang panahon upang makuha ang lahat ng kastanyo, na maaaring mawala ang mga kapaki-pakinabang na ari-arian nito sa madalas na mga pagbabago sa temperatura.
7. Para sa sorrel upang maging kapaki-pakinabang, hindi mo na kailangang itapon sa ulam ang isang yelo na piraso ng mga frozen na gulay na nakuha mo mula sa freezer. Ito ay mas tama upang sirain ang mga gulay sa istante ng refrigerator at pagkatapos lamang idagdag ito sa mga pinggan. Kaya ang kastanyo ay hindi mawawala ang dosis ng leon ng bitamina C.

Ito ang pinakamadaling paraan upang i-freeze ang kastanyo, na tutulong sa pagpapanatili ng lasa at mga benepisyo ng produkto.

Paano i-freeze ng kastanyo para sa borscht

Borsch ay ang pinaka-popular na ulam na ginawa mula sa kastanyo. Samakatuwid, ang ilang mga housewives frozen kastanyo sa tapos na form, kaya na ito ay maginhawa upang idagdag sa sopas. Para sa pagyeyelo, maaari mong gamitin hindi lamang ang kastanyo, kundi pati na rin ang mga nettles, perehil, at iba pang mga gulay na karaniwan mong idagdag sa borscht. Tandaan, ang mga gulay (higit sa lahat, kulitis) ay kailangang kolektahin ang layo mula sa mga haywey at kalsada, upang ang produkto ay ligtas at kapaki-pakinabang.

Kailangan ng mga nettle na hugasan at alisin ang mga dahon mula sa stem. Ang kendi at iba pang mga damo ay lubusan nang hinugasan at pinagsunod. Pagkatapos nito, makinis na haluin ang workpiece at punuin ito ng tubig na kumukulo. Matapos ang 5-10 minuto ang tubig ay maaaring pinatuyo at ilagay ang mga gulay sa maliliit na hulma. Ang mga ito ay maaaring maging silicone cupcake molds, tangke ng ice-freezing, kahit na simpleng tasa o lalagyan ng bahagi. Kapag ang mga blangko ay nagyelo sa refrigerator, napakadaling alisin ang mga ito mula sa ulam at ilagay ang mga ito sa bag. Kung kinakailangan, kapag lutuin mo ang borshch muli, kailangan lang kumuha ng "piraso" ng mga gulay at idagdag sa pan 10 minuto bago ang pagiging handa. Ang mabangong ulam na may amoy ng tag-init ay nasa iyong mesa! Ilagay ang natitirang mga gulay sa refrigerator, mahigpit na itali ang pakete upang ang sorrel ay hindi sumipsip ng mga banyagang amoy.

Ano ang lutuin mula sa frozen na kendi

Maraming mga housewives gumamit ng kastanyo para lamang sa pagluluto ng berdeng borscht. Ngunit sa katunayan, ang produktong ito ay ginagamit sa maraming mga recipe.

1. Alam ng lahat ang mayaman na sorrel na sopas na may itlog. Ang masarap na ulam na may kaunting kaasiman ay may masarap na lasa at mayaman na aroma.
2. Kung ikaw ay magprito ng kastanyas sa isang kawali at ihalo ito sa tinadtad na pinakuluang itlog, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang pagpuno para sa mga pinirito na pie.
3. Paghaluin ang kendi na may pinakuluang kanin - ang pagpuno para sa fast pie ay handa na.
4. Kung idagdag mo ang mga damo at keso sa kendi, nakakakuha ka ng masarap na salad ng Pranses.
5. Ang sorrel ay idinagdag sa iba't ibang mga inumin, tulad ng limonada o mga smoothie. Nagbibigay ito ng mga cocktail ng isang espesyal na pagkaing.

Sa pangkalahatan, ang mga recipe na may sorrel talaga. At kung lumalaki ang halaman sa iyong hardin, huwag mong pabayaan, idagdag ang kendi sa iba't ibang pagkain.

Ang kastanyo ay mahusay sa mga pagkaing karne at isda. Noong sinaunang panahon, naniniwala ang mga babae na kung kumain sila ng maraming kastanyo, magiging buntis sila bilang isang batang lalaki. Pinakamainam na gamitin at i-freeze ang maliliit na kastanyo - mas malambot at may mas kapaki-pakinabang na sangkap. Kumain at anihin ang kastanyo para sa taglamig - alagaan ang iyong kalusugan!

Video: pag-iingat ng kastanyo para sa taglamig