Paano i-freeze ang mansanas para sa taglamig: mga tip

"Apple, bulk, amber!". Ngayon ay hindi na kailangang mag-advertise sa kanila. Ibinenta ang buong taon nang walang pasubali sa lahat ng dako. Sa pamamagitan ng angkop na pagsisikap, maaari mong ganap na makatipid mula sa iyong hardin hanggang Marso. At ano ang tungkol sa mga wala sa lugar upang mag-imbak ng prutas? May solusyon kung mayroong isang freezer.

Paano i-freeze ng mansanas ang taglamig? Ang mga may pag-aalinlangan ay sasabihin na pagkatapos na mapawi ang isang walang hugis na masa, ang mga prutas ay mawawalan ng kanilang mga bitamina. At hindi iyan totoo! Siyempre, ang pagkakapare-pareho ay hindi magkapareho, ngunit ito ay malayo sa pagiging smeared. Sa pamamagitan ng ang paraan, tungkol sa 85-90% ay nananatiling ng mga bitamina sa isang frozen na mansanas, kaya hindi na kailangang sumigaw sa walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, ang mga berry ng tag-init ay ginagamit na may kasiyahan pagkatapos ng pagkasira. At papaano ang mas malala ng mansanas? Kailangan mo lang i-freeze ito ng maayos.

Pagpili ng mansanas ng tama

Para sa laziest, mayroong isang simpleng paraan: hugasan ang bunga nang lubusan at ilagay ang lahat sa freezer. Naturally sa isang plastic bag. Sa taglamig maabot namin, lalamunan at pagsabog. Tandaan, marami sa pagkabata, ang mga magulang ay madalas na may matigas na prutas na tuwid mula sa isang snowdrift. Nakahiga sa pilak na pinggan malapit sa kalan o baterya. Imposibleng makalimutan ang panlasa!

At ano ang pumipigil sa paggawa nito ngayon? At ngayon ang pakiramdam ng aesthetics ay gumagambala. Ito ay hindi kawili-wili lamang upang kumain ng isang thawed mansanas. Oo, at sa bukas na cake tulad ng isang bagay ay hindi tumingin sa lahat. Gusto ko ng magandang makinis na hiwa, kulay ng liwanag. Paano ang tag-init na gusto mo. Kaya lahat ng bagay ay maaaring gawin.

Ang anyo sa simula ay hindi mahalaga, dahil ang prutas ay dapat malinis. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hinog at walang bulok na barrels. Ang hindi kinakailangang mga gasgas o dents ay isang maliit na maligayang pagdating. Sa pamamagitan ng paraan, ang berdeng prutas pagkatapos ng pagkalusaw ay may isang mas kaaya-ayang lasa kaysa sa dilaw o pula. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang.

At ang huling criterion ay juiciness. Ang maluwag, "bungkos" na mga bunga ay hindi magbibigay sa iyan, kaaya-aya na juice.

Pagkakasunud-sunod ng pagkilos

Ang mga mansanas ay hugasan nang husto na may malambot na brush, pinatuyong sa tuwalya ng basahan. Maghanda ng malamig na tubig nang maaga. Magdagdag ng sariwang lamat na lemon juice o matunaw ang sitriko acid. Walang panatismo! Lamang sa isang bahagyang maasim lasa.

Ang mga prutas ay peeled, gupitin sa 4 na bahagi. Kaya mas madaling alisin ang mga buto. Pagkatapos ng pagputol ng core, ang mga tirahan ay pinutol sa hiwa (palamutihan ang isang charlotte o pie), mga cubes (angkop para sa pagpuno ng mga pie o compote), malaking straw (ang perpektong layer para sa roll). Kung minsan ay kailangan ang applesauce. Halimbawa, para sa sauce. Sa kasong ito - giling sa pagsagip!

Konseho Hindi ka maaaring mag-abala at i-cut ang mga mansanas sa mga lupon. Ngunit pagkatapos ay ang proseso ng pagyeyelo ay aabutin ng mas matagal at sa maliliit na volume. Sa ibaba ay magiging malinaw kung bakit.

Inihanda na pagputol ay agad na nahuhulog sa isang mangkok ng acidified na tubig. 10 minuto ay sapat na. Papayagan nito ang mga mansanas na manatiling liwanag nang walang oksihenasyon sa bukas na hangin. Siyempre, ang item na ito ay hindi nalalapat sa katas.

Susunod, gawin ang pinakamalaking baking sheet, na angkop lamang sa freezer. Ang angkop na cutting board o makapal na karton. Na sumasakop sa siksik na polyethylene. Ang mga blangko ng Apple ay inilalagay sa isang layer. Sinusubukan nila na huwag kumapit sa isa't isa, kung hindi man ay mai-freeze ito sa isang piraso. At ang mga lupon ay lutasin ng kaunti!

Nangungunang pabalat na may pangalawang bag o pelikula, ipinadala sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Ang mashed potatoes ay maaaring frozen sa maliliit na plates, na sakop din.

Sa panahon ng pag-unlad ng pangunahing paglamig, kinakailangan upang maghanda ng mga lalagyan mula sa plastic na pang-pagkain. Hugasan at tuyo ang mga ito. Bilang isang kahalili, angkop na magagamit muli ang zip-zip na mga pouch.

Kumuha ng bahagyang frozen na mansanas, ibuhos ito sa mga inihanda na lalagyan at ibalik ito sa freezer.Ngayon para sa matagal na imbakan. Ang mga pancake na frozen na mashed na patatas ay maaaring balot na may maraming mga layer ng kumapit na pelikula.

Ang mga blangko ay ganap na nakaimbak para sa 10 buwan.

Konseho Kailangan mong tiklop ang yari na prutas sa maliliit na bahagi upang sa taglamig ay hindi mo kailangang hilahin ang buong pakete sa freezer.

Mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon

1. Para sa pangunahing pagyeyelo ay perpektong piraso ng greenhouse film. Naturally bago at lubusan hugasan.
2. Upang mapadali ang pagyeyelo para sa matagal na imbakan, maaari kang maglagay ng lumang makapal na tuwalya sa ilalim ng polyethylene. Kung gayon ang pelikula ay tiyak na hindi masira sa ilalim ng bigat ng prutas.
3. Ang ilang mga freezer ay may "quick freeze" function. Kapag ginagamit ito, ang pangunahing oras ng paglamig ay nabawasan hanggang 30 minuto.
4. Para sa pang-matagalang imbakan, ang modernong industriya ay nag-aalok ng mga espesyal na pakete para sa pagyeyelo. Sila ay tinatawag na gayon. Gastos ng isang peni, na ibinebenta sa bawat tindahan ng hardware o departamento. Ang mga ito ay mahusay na oras saver, at pinaka-mahalaga, huwag ipaalam sa odors. At ang kanilang standard freezer ay mayaman. Kung hindi mo nais na pista sa mga mansanas na may aroma ng dill o hilaw na karne, kung gayon dapat mong bigyang pansin ang mga bag na ito.
5. Kapag peresypanii lahat ng mga aksyon ay dapat na mas mabilis hangga't maaari, ngunit malinis. Mahirap na masira ang mga cubes, ngunit ang mga hiwa - madali. Hindi ito nakakaapekto sa panlasa, ngunit ang nais na kagandahan sa bukas na cake ay hindi gagana. Ang bilis ay mahalaga para sa isang kadahilanan: kung mag-atubili ka, ang nangungunang frozen na tinapay sa prutas ay lasaw, at magkakasama sila sa isang monolith na tanging isang martilyo ang tutulong. Walang oras para sa kagandahan ng prutas, magkakaroon upang mahuli piraso sa buong kusina mula sa mga blows.
6. Kung para sa ilang kadahilanan na ito ay nangyari, at ang mga mansanas sa freezer ay magkakasunod, kung gayon ayusin ang lahat. Maaari mong punan ang mga ito ng asukal at gumawa ng isang magandang mabangong jam o jam. O ilagay ang buong briquette sa tubig na kumukulo at pakuluan ang bitamina compote.
7. Anumang freeze ay laging naka-sign. Huwag umasa sa iyong memorya, gumamit ng permanenteng marker, hindi ito hugasan at malinaw na nakikita.

Paano i-freeze ng mansanas ang taglamig? Sure, gumagastos ng ilang oras sa pagkahulog. Ngunit sa taglamig mayroong isang double saving: ang oras upang ihanda ang prutas at ang pera upang bilhin ito. At ang mga benepisyo sa kalusugan at kasiyahan ng sambahayan ay napakahalaga. Lalo na kung ang mga mansanas mula sa iyong sakahan ng sangay.

Video: kung paano i-freeze ang mga mansanas