Paano gumiling ng isang kutsilyo para sa isang gilingan ng karne sa bahay

Ano ang nagiging gilingan ng karne ng isang piraso ng makatas na baboy sa palaman para sa mga bola-bola o dumplings? Ang mga pangunahing tungkulin ay nakatalaga sa dalawang bahagi: direkta sa kutsilyo, na crushes halos anumang solid na produkto, at ang reticulum, na hindi hayaan sa masyadong malaki piraso. Dahil sa patuloy na pakikipag-ugnay sa mga ugat at kahalumigmigan ng karne, ang instrumento ay nagiging mapurol, at kailangan mong ibigay ito sa master o maghanap ng mga paraan upang patalasin mo ang iyong sarili.

Pagpipilian sa Sandpaper

Kung kailangan mong bahagyang i-refresh ang kutsilyo para sa gilingan ng karne at tanggalin ang darkened layer, inirerekomendang gamitin ang liha sa medium o malaking butil. Upang mapadali ang trabaho, dapat kang mag-stock sa isang round bar o kahoy na tumba-tumba, goma o tape, at protektahan ang iyong mga kamay ng mga espesyal na guwantes.

Ang kutsilyo ay pinalalabas na kasama ng mata, dahil kung ang ibabaw ng ikalawang ay hindi pantay, kahit na ang mga ganap na matatalas na blades ay hindi magagawang gilingin ang karne, gaya ng kinakailangan. Ang mga bahagi ay dapat hugasan at malinis, mag-alis ng pagkain at dumi, pinatuyong at ginagamot ng langis ng halaman. Ang grasa ay maprotektahan ang metal mula sa pagputol kung ang talim ay biglang lumilipad at lumiliko sa maling anggulo sa panahon ng pagputol.

Kapag ang dries ng langis, maaari mong simulan:

1. I-wrap ang isang sheet ng papel ng emery sa paligid ng isang bar o isang tumba-tumba, na sinisiguro ito ng scotch tape o isang goma band.
2. Sa isang kamay, na nakasuot ng isang glab, dalhin ang kutsilyo, ang ikalawang tool para sa pagpasa ng bahagi
3. Painitin ang bawat talim nang hiwalay, lumipat mula sa makapal na bahagi sa manipis na dulo ng talim.
4. Sa wakas, maaari mong polish ang base ng kutsilyo, at pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tap upang alisin ang mga residues.

Ang trabaho ay maaaring ituring na nakumpleto kapag ang bahagi ay nagiging mas magaan, at ang kulay nito ay magkakatulad nang walang mga madilim na patches. Pinapayuhan na ilipat nang maayos, dahil ang metal na ginagamit para sa paggawa ng mga kutsilyo ay hindi tulad ng mataas na temperatura, dahil sa kung saan ang tool buhay ay nabawasan.

Mahalaga: Ang papel ng liha ay isa sa pinakamabilis at pinaka-magastos na mga opsyon, ngunit hindi ito makayanan ang mga malubhang problema.

Paraan ng dalawang: grindstone

Ang hasa ng bato, na ginagamit upang gumana sa mga ordinaryong kusina ng kutsilyo, ay ginagamit din upang iproseso ang mga bahagi ng gilingan ng karne. Mayroong dalawang mga paraan: umiikot ang kutsilyo o ang bato mismo. Ang una ay mas epektibo, ngunit mas ligtas para sa mga blades. Ang ikalawa ay dapat na resorted sa kung ang kutsilyo blunted halos hopelessly.

Pagpipilian na may umiikot na kutsilyo
Ang bato ay dapat na isang kaunting detalye. Magsuot ng mga guwantes sa kamay upang maiwasan ang pinsala sa panahon ng trabaho. I-fasten ang sharpening tool gamit ang mga espesyal na tool, o pindutin ito sa isang table o iba pang matatag na ibabaw at i-hold ito gamit ang iyong mga daliri. Mag-apply sa ibabaw ng bato paste na may nakasasakit na mga sangkap na mapadali ang proseso at protektahan ang metal mula sa malubhang pinsala. Iminumungkahi na huwag magbasa ng tool ng kutsilyo at gawa sa tubig o grasa. Ang metal ay pinainit sa panahon ng operasyon, at isang oxidative reaksyon ay nangyayari, dahil sa kung saan ang kalawang ay lumilitaw sa ibabaw ng mga bahagi.

Mahalaga: Ang mas pinong butil sa bato, mas mabilis ang kutsilyo ay pinalalabas, at mas kaunting oras ang ginugol sa proseso.

Ilagay ang bahagi sa naayos na tool. Lumiko sa gilid kung saan naka-attach ang kutsilyo sa reticulum, at pindutin nang matibay laban sa bato. Ilagay ang iyong daliri sa gitna ng bahagi, hawak ito at sabay-sabay na umiikot ito sa paligid ng axis nito. Hindi ka maaaring magmadali, upang ang metal ay hindi labis na labis. Kapag nakumpleto na ang pamamaraan, payagan ang kutsilyo upang palamig at banlawan sa ilalim ng tap upang hugasan ang natitirang mga chips.

Pagpipilian na may umiikot na bato
Linisin at tuyo ang kutsilyo na may bracket o may hawak.Ang bato ay maaaring kunin ng malaki o bahagyang mas maliit kaysa sa bahagi mismo. Ang materyal ay dapat pinuhin. Ang tool ay dapat na inilipat pakaliwa upang mai-slide ito off ang blades at hindi umakyat sa mga ito sa mas makapal na bahagi.

Ang tool ay dapat ilipat dahan-dahan, dahan-dahan ang pagtaas ng bilis. Huwag pahintulutan ang metal na magpainit. Kapag ang ibabaw ng mga bahagi ay nagiging uniporme sa kulay, walang mga batik at naka-chipping, ang gawain ay tapos na. Banlawan ang mga kutsilyo sa tubig kaagad pagkatapos maigting at matuyo nang lubusan.

Paraan Tatlong: Paggawa gamit ang isang makina

Ang kagamitan para sa pagpindot ng kusina at iba pang mga accessory ay hindi mabibili sa isang regular na tindahan, at ang naturang tool ay nagkakahalaga ng higit sa papel at bato. Kahit na kung natututo kang magtrabaho sa makina, hindi lamang mo ma-upgrade ang iyong mga kutsilyo sa bahay, ngunit kumita rin ng pera sa pamamagitan ng pagbibigay ng iyong mga serbisyo sa iyong mga kapitbahay.

Ang aparato ay mukhang isang disk na may makinis at makinis na ibabaw nang walang chipping. Huwag gawin nang walang i-paste sa mga nakasasakit na mga particle. Ang tool ay inilapat para sa 10-15 minuto bago ang simula ng paggiling. Idikit ang oras upang magbabad, at pagkatapos ang ibabaw ng disk ay magiging magaspang.

Dapat na naka-on ang machine upang simulan ang mekanismo. Laging magsuot ng guwantes upang protektahan ang mga kamay mula sa pinsala Ang gilingan ng kutsara ay dalhin sa disk at pindutin ang talim sa isang magaspang na ibabaw. Ang pagputok ay isinasagawa sa maraming yugto. Sa sandaling ang init ay nagiging mainit-init, ayusin ang mga ito hanggang ang bahagi ay ganap na pinalamig. Ang mga blades ay hindi maaaring napindot nang malakas sa disk, upang hindi makapinsala sa kanila o alisin ang ibabaw ng hardening, kung wala ang mga bahagi ng paggupit ay mabilis na mabura at maging hindi angkop.

Mahalaga: Sa panahon ng operasyon, ang mga bahagi ay dapat na gaganapin sa isang tiyak na anggulo, kung hindi, maaari mong buksan ang mga kutsilyo o sirain ang iyong mga daliri.

Paraan Apat: Drill

Kakailanganin nito ang isang malaking mabigat na bato para sa pagputol at isang drill na may isang pin ng bakal. Ang diameter ng tulad ng isang alternatibong nguso ng gripo ay dapat na 12-15 mm. Ang gilid, kung saan ang kutsilyo ay naayos na, ay kailangang parisukat ng 8 ng 8 mm. Ito ay maingat na lupa at lupa.

Drill upang panatilihin ang mahigpit na patayo, pagpindot sa bahagi sa bato upang hindi ito tumalon sa panahon ng pag-ikot at hindi pindutin ang binti o ibang bahagi ng katawan. Pumili ng isang mabagal na mode ng pag-ikot, hindi hihigit sa 400 revolutions kada minuto. Huwag pahintulutan ang overheating ng metal, kung hindi man, ang materyal na katangian ay hindi magbabago para sa mas mahusay.

Video: kung paano maayos gumiling ang kutsilyo para sa gilingan ng karne