Paano gumawa ng kuwarta para sa mga pancake: 7 na mga recipe

Ang mga pancake ay itinuturing na isang masasarap na dessert mula sa sinaunang panahon. Ang mga recipe ng pagluluto ay iba-iba, sa sinaunang Russia ang ulam ay inihanda ayon sa mga pinansyal na kakayahan nito. Karamihan sa mga lihim ay nakaligtas. Ang mga pancake ay naging popular sa buong mundo, maaari silang matupok sa pang-araw-araw na buhay at nagsilbi sa mga maligayang pangyayari na may iba't ibang mga fillings (mula sa karne hanggang matamis).

Ang kuwarta para sa mga pancake sa tubig

Ang mga pancake na luto sa isang batayan ng tubig, ay may mababang calorie, hindi katulad ng iba pang katulad na mga recipe. Gayundin, mas madaling gawin ang masa sa tubig mula sa mga produkto ng scrap. Mula dito ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang nais na itinuturing, kahit na isang walang karanasan na lutuin.

• inuming tubig - 550 ML.
• harina ng trigo - 430 gr.
• manok itlog - 2 mga PC.
• asin - 3 pinches
• granulated sugar - 25 gr.
• langis ng gulay - 75 gr.

1. Pagsamahin ang harina, itlog, asin at asukal sa isang mangkok. Pukawin ang komposisyon, dahan-dahang ibuhos sa tubig, basagin ang lahat ng mga bugal na nabuo. Dalhin ang halo sa homogeneity.
2. Ibuhos sa langis sa isang makapal na bottom frying pan, pagkatapos init ang lalagyan sa apoy. I-type ang kutsara ng kinakailangang halaga ng komposong harina at ipadala sa mga lalagyan ng lalagyan ng init. Dalhin ang produkto sa isang tinapay sa magkabilang panig.

Milk based dough

• harina - 300 gr.
• buong gatas - 900 ML.
• itlog - 3 mga PC.
• asin - 6 gr.
• asukal - 55 gr.
• langis ng mirasol - 140 ML.

1. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga maluwag na bahagi, sa pangalawang - gatas, itlog at 50 ML. mga langis.
2. Pagkatapos nito, pagsamahin ang dalawang compounds, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Pagkatapos ay magpatuloy sa pag-iinad ng mga pancake.

Pancake sa kefir

• harina - 750 gr.
• Kefir - 550 ML.
• manok itlog - 3 mga PC.
• asukal - 20 gr.
• asin - 4 gr.
• Langis ng mais - 50 ML.

1. Samantalahin ang malalim na packaging. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa langis, maiwasan ang bukol. Pukawin ang pinaghalong hanggang makinis.
2. Para sa kaginhawahan, gumamit ng isang taong magaling makisama o kumislap. Ang timpla ay dapat mag-atas. Ibuhos ang langis sa lalagyan ng lalagyan ng init, magpatuloy sa pagluluto.

Pancake kuwarta na may orange juice

• gatas - 270 ML.
• orange juice - 85 ML.
• harina - 120 gr.
• asin - sa dulo ng isang kutsilyo
• asukal - 65 g.
• orange peel - 25 gr.
• mantikilya - 50 gr.
• langis ng mirasol - 75 ML.

1. Paghaluin sa isang malalim na lalagyan ang lahat ng sangkap maliban sa mga langis. Makamit ang pagkakapareho ng komposisyon.
2. Init ang lalagyan na lalagyan ng langis ng gulay, magpatuloy sa pagluluto. Grasa bawat fried pancake na may mantikilya.

Mineral tubig kuwarta

• manok itlog - 6 mga PC.
• mineral na tubig - 650 ML.
• nakakain asin - 12 gr.
• granulated sugar - 55 gr.
• Slaked Soda - 7 g.
• harina - 330 gr.
• langis ng gulay - 100 ML.

1. Pagsamahin ang gaanong carbonated mineral na tubig, asukal, pinalo ng itlog ng manok, asin at slaked soda. Pagkatapos nito, dahan-dahang ibubuhos ang harina.
2. Pagkatapos ay ibuhos sa langis, dalhin ang halo sa isang pare-parehong estado. Kung kinakailangan tanggalin ang nabuo na mga bugal. Heat ang pancake maker at magpatuloy sa pagmamanipula.

Pancake mula sa mataas na carbonated na tubig

• mataas na carbonated na tubig - 570 ml.
• harina - 280 gr.
• itlog - 4 na mga PC.
• nakakain asin - 6 gr.
• tubo asukal - 12 gr.
• pinong langis - 55 gr.
• langis ng mirasol - 50 gr.
• mantikilya - 80 gr.

1. Paghaluin sa isang karaniwang lalagyan na itlog ng manok, asin at asukal. Dalhin ang halo sa isang homogenous mass. Pagkatapos ay idagdag ang 110 ML. carbonated water. Magpatuloy ng pagpapakilos, pagdaragdag ng harina. Iwasan ang pagbuo ng mga bugal.
2. Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya, idagdag sa kabuuang masa. Palakasin ang palit. Ibuhos sa natitirang carbonated na tubig at halaman ng langis, ihalo muli.
3. I-on ang burner sa daluyan ng kapangyarihan, init ang pinong langis sa kawali. Pagkatapos nito, magpatuloy sa paghahanda ng mga delicacy.

Lebadura kuwarta

• mataas na grado harina - 1.2 kg.
• buong gatas - 1 l.
• high-speed yeast - 25 gr.
• granulated sugar - 115 gr.
• rock salt - 13 gr.
• itlog - 5 piraso.
• langis ng gulay - 200 ML.

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ipadala sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at asin sa loob nito. Gumalaw upang matunaw.
2. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang harina at lebadura, pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang gatas. Pukawin ang tambalan hanggang makinis.
3. Takpan ang kuwarta na may tela ng gauze, umalis nang ilang oras sa temperatura ng kuwarto, hintayin ang pagtaas ng dami. Pagkatapos ay idagdag ang pinalo itlog at mirasol langis.
4. Pagkatapos ay iwanan ang masa para sa isa pang kalahating oras sa temperatura ng kuwarto. Maghintay para sa mga unang bula na lumitaw. Kung ang kuwarta ay makapal, maaari mong maghalo ito sa isang maliit na halaga ng gatas.
5. Magdagdag ng mantikilya sa kawali at initin ito. Ipinagbabawal na makagambala sa masa pagkatapos ng buong paghahanda nito. Scoop ang kinakailangang halaga ng mix ng pancake, ipadala ito sa kawali. Panatilihin ang baking dessert.

Mga subtleties ng pagluluto kuwarta sa lebadura

1. Upang gawing maayos ang kuwarta, dahan-dahan ibuhos ang isang maliit na mainit na gatas sa isang tumpok ng harina ng trigo, huwag gawin ang kabaligtaran.
2. Obserbahan ang mga sukat ng asukal na ipinahiwatig sa recipe. Ang sobrang maluwag na komposisyon ay hahantong sa ang katunayan na ang masa ay hindi makakataas.
3. Kung nais mong maghurno ng isang tunay na masarap at natatanging mga pancake, dapat mong idagdag lamang itlog puti sa kuwarta.
4. Pagkatapos ng pagluluto sa baking, laging takpan ang tapos na produkto na may makapal na tuwalya o talukap ng mata. Ang ganitong paglipat ay magbibigay-daan sa mga pancake na huwag matuyo, hindi mawawala ang kanilang orihinal na anyo.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Kung ikaw ay inihurnong kefir na batay sa pancake, dapat mong piliin ang produkto ng gatas na may pinakamababang taba ng nilalaman. Gayundin, ang produkto ay maaaring karagdagang diluted na may cool na pinakuluang tubig. Ang ginawa ng manipulasyon ay magpapahintulot sa babaeng punungkahoy na madaling alisin ang tapos na mga pancake mula sa kawali.
2. Kung nabibilang ka sa mga nais na maghurno tulad ng mga pinggan, dapat kang makakuha ng isang espesyal na pancake pan para sa crepes. Ang appliance sa bahay ay lubos na mapadali sa pagbe-bake.
3. Upang madagdagan ang katigasan ng harina, palaging idagdag ang likido sa isang mainit na anyo, maging tubig, kefir o gatas.
4. Kung sa panahon ng pagbe-bake ng unang batch ng mga pancake, nahaharap ka sa problema ng pag-ubas sa produkto kapag nagiging, kailangan mong magdagdag ng itlog ng manok o isang maliit na harina sa kabuuang masa.
5. Upang mapaliit ang paglitaw ng mga bugal sa masa, kinakailangan upang maalis ang harina, asin at likido sa isang maliit na halaga.
6. Kumuha ng ugali ng bistay na harina bago ang bawat pagluluto ng hurno. Ang ganitong paglipat ay mapupuksa ang mga malalaking particle, ang komposisyon ay magiging enriched sa oxygen. Sa huli, ang produkto ay magkakaroon ng mas masarap at maayang lasa.
7. Kung pupunta ka sa mga pancake para sa isang mahahalagang kaganapan, dapat mong gamitin ang ilang mga kasangkapan sa bahay nang sabay-sabay. Mas gusto propesyonal crepe makers.
8. Bago pagluluto ang unang pancake, palaging init ang kawali. Para sa isang masarap na lasa, ang bawat grasa ay tapos na ang produkto ng harina na may mantikilya.

Kung magpasya kang mangyaring ang sambahayan na may mga masasarap na pancake, siguraduhin na subukan na gumawa ng bawat recipe ng isang katotohanan. Sa huli, batay sa pangkalahatang opinyon ng mga kamag-anak, kilalanin ang iyong mga paboritong. Huwag matakot na mag-eksperimento, magluto ng matatamis na pagkain, pati na rin ang mga pancake na may mga fillings ng karne at kabute. Subukan ang pagdaragdag ng niyog sa halip ng gatas ng baka.

Video: kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga pancake