Potato starch - ang mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang kanin ay may hitsura ng isang pulbos, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng puti, kung minsan dilaw na kulay. Wala itong katangian na binibigyan ng lasa at amoy. Ang materyal para sa produksyon nito ay patatas tubers. Ito ay kinakatawan ng isa sa mga posibleng paraan ng mga sangkap ng carbohydrate na maaaring umiiral sa kalikasan. Ang produkto ay may mga viscous properties na natagpuan ang kanilang aplikasyon sa iba't ibang lugar ng aktibidad ng tao, kasama na ang mga gamot, industriya ng pagkain, cosmetology.

Varietal affiliation

Ang pangunahing dokumento ayon sa kung aling mga partikular na kinakailangan ay ipinapataw sa almirol ay ang GOST. Ang saklaw ng dokumentong ito ay produksyon kapag ginagamit ang makina sa pagpoproseso ng patatas. Alinsunod sa mga ito, mayroong isang dibisyon sa pamamagitan ng iba't-ibang:

Dagdagan
Kung isaalang-alang namin ang tulad ng isang almirol nang walang paggamit ng mga tool ng third-party, maaari naming tandaan ang pagkakaroon ng granules sa loob nito. Ang kanilang dami ay hindi dapat lumagpas sa 60 piraso bawat square decimeter. Kung ang starch sa klase na ito ay ginagamit para sa mga medikal na layunin, pagkatapos ay ang tagapagpahiwatig ay dapat na mabawasan sa 40 butil.

Pinakamataas na grado
Ang pagkakaiba ay sa bilang ng mga butil ng almirol bawat 1 dm2. Ang mga ito ay higit pa dito - 280 mga PC.

Unang grado
Ito ay may isang grit index ng 700.

Ang lahat ng mga ganitong uri ng paggamit ng pagkain, kung saan kumikilos sila bilang isang thickener at filler. Ang mga suplemento sa pandiyeta ay maaaring naroroon sa kanal, na may hitsura ng nabagong mga anyo. Ang mga ito ay opisyal na pinapayagan na mag-aplay sa produksyon ng pagkain.

Ikalawang grado
Ang mga indicator na nauugnay sa grain para sa ganitong uri ay hindi standardized. Ito ay ginagamit para sa mga teknikal na layunin at pang-industriya na pagproseso. Sa mga tuntunin ng mga teknikal na katangian, mayroong dalawang mahahalagang punto:

1. Lagkit, na may isang paste ng almirol. Ito ay tinutukoy sa pamamagitan ng pagsasama ng almirol na may tubig at mga epekto ng init sa nagresultang komposisyon.
2. Kulay ng puti. Ang tagapagpahiwatig na ito ay mahalaga para sa tela, industriya ng pagpi-print.

Sa Russia, ang almirol ay ipinakilala ni Peter I. Sa una, ang paggamit lamang ay ang patatas na patatas. Pagkatapos ay natutunan nila kung paano ito makuha mula sa bigas, mais, at iba pang pananim.

Komposisyon ng kimikal

Ang almirol ay sumasailalim sa mga proseso ng hydrolysis, ngunit ang proseso ay magpapatuloy lamang sa mataas na temperatura at sa ilalim ng pagkilos ng acid. Ang starch powder kapag idinagdag dito ay may kakayahang bumuo ng isang i-paste. Ang malamig na tubig para sa almirol, tulad ng alak, ay hindi isang solvent.

Mula sa almirol, ginawa ang asukal - ang pinagmumulan ng enerhiya.

Benepisyo ng starch

Ang katawan ay madaling sumisipsip ng almirol. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ito, tulad ng maraming iba pang mga likas na produkto, ay binubuo ng mahabang natural na carbohydrate chains. Gayunpaman, hindi ito ganap na natutunaw. Ang bahagi ng produkto ay nananatiling hindi nagbabago. Kaya, ang kanin ay lumalaban sa enzymatic activity. Ang bahaging ito ng produkto ay tinatawag na lumalaban na almirol. Ang kanyang trabaho sa digestive tract ay tumatagal ng anyo ng natutunaw na hibla. Ito ay nauugnay sa isang positibong epekto sa katawan.

Sa ilalim ng kanyang impluwensya ng mababang molekular kolesterol bumababa, ang asukal ay bumababa, ang sensitivity ng insulin hormone ay nagdaragdag. Sa ilang mga produkto ito ay naglalaman ng sabay-sabay sa dalawang fractions. Ang isang halimbawa ay isang saging. Kapag ito ay wala pa sa gulang, ito ay pinangungunahan ng isang lumalaban na uri. Ngunit kapag ito ripens, ang halaga ng bahagi ng almirol na may isang liwanag na character ng asimilasyon tumaas.

Kung ang kanin ay pinainit, pinatataas nito ang bahagi na tinatalian ng ordinaryong almirol. Kapag pinalamig, ang katatagan ng lumalaban na pagtaas ng almirol. Ang nauugnay na bahagi ng starch ng starch ay dumadaan sa lahat ng bahagi ng digestive tract na walang hanggan, na umaabot sa maliit na bituka. Gayunpaman, hindi ito dumaranas ng anumang mga pagbabago. Pagkakapasok sa colon, ito ay nagiging isang mahusay na nutrient medium para sa isang malaking bilang ng mga bakterya.

Lumilikha ito ng maraming mga by-product, kabilang ang butyrate, na mahalaga para sa pagpapakain sa mga cellular na istraktura ng colon. Kung mayroong isang kakulangan nito, pagkatapos ay mayroong isang masa ng mga problema sa bahagi ng malaking bituka, hanggang sa pag-unlad ng kolaitis at ang paglitaw ng mga ulser. Tinutulungan ng butyric acid na balansehin ang antas ng PH ng colon. Bilang karagdagan, ang pagsipsip ng mga mineral ay napabuti, at ang mga toxin ay hindi gaanong nasisipsip sa dugo. Ang lumalaban na almirol ay isang mahusay na pampatulog, na pinipigilan ang paglitaw ng sakit na Crohn, inaalis ang paninigas at pagtatae.

Hindi na kailangang kumbinsihin ang sinuman na ang mga produkto na may mataas na nilalaman ng almiga ay kinakailangang kasama sa araw-araw na diyeta. Ito ay isang axiom. Ang kanin ay may isang "mahiwagang" ari-arian. Kung ang almusal ay natupok na may pagkaing mayaman sa almirol, pagkatapos ay pagkatapos ng tanghalian ay walang pagtaas sa asukal sa dugo. Ito ay isang mahusay na panukalang-batas upang maiwasan ang isang pagtaas sa plasma glucose, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa diabetics.

Siyempre, lahat ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malakas na personalidad sa pang-unawa ng insulin. Ngunit, kung araw-araw mong idagdag sa pagkain ng pagkain na mayaman sa almirol, pagkatapos ay sa isang buwan ang rate ng pang-unawa ng hormon na ito ay maaaring dagdagan ng 30-50%.

Ang starch na may maliit na paggamit nito ay may malinaw na pakiramdam ng pagkabusog. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ang mga nasa diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Pinsala ng almirol

Ang pagiging isang likas na produkto, ito ay may pinakamaliit na contraindications para sa paggamit. Ngunit hindi sila dapat abusuhin ng mga taong madaling kapitan ng paninigas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produkto ay may isang pag-aayos ng epekto.

Hindi inirerekomenda na gamitin ang pagkainang pampalasa bago matulog. Mas mainam na pagsamahin ang mga gulay. Sa ganitong paraan, maiiwasan ang hindi kanais-nais na manifestations sa bahagi ng tract ng pagtunaw.

Natural na almirol sa pangkalahatan ay hindi maging sanhi ng anumang pinsala sa katawan. Mapanganib ang mga binagong anyo nito. Ang ilang mga pinsala ay maaaring sanhi ng paglabag sa teknolohiya sa pagluluto ng mga lutuing pagluluto. Ang paggamit ng nabagong almirol ay maaaring humantong sa paggawa ng maliliit na ng vascular wall. Ito ay pinaka-angkop para sa vascular apparatus ng organ ng pangitain.

Kung labis na natupok ang almirol na sumailalim sa paggamot sa init, matutukoy nito ang posibilidad ng paglitaw ng mga malignant neoplasms.

Ang paggamit ng almirol sa gamot

1. Kasama ito bilang tagapuno sa komposisyon ng mga gamot. Kung may mga problema sa panunaw, pagkatapos ay kapag kinuha nang pasalita, ito ay kumilos bilang isang ahente ng patong. Para sa mga ulcerative na proseso sa tiyan, ang jelly jelly ay natupok.
2. Ang panloob na almirol ay humahantong sa isang pagpabilis ng mga proseso ng metabolic at mas mababang presyon ng dugo.
3. Ang starch ay ginagamit sa iba't ibang mga form ng dosis para sa panlabas at panloob na paggamit. Kung ang almirol ay ibubuhos sa isang maliit na ibabaw ng sugat, ang dugo ay titigil halos agad. Kapag nag-aplay ng bendahe, ito ay mangyayari nang hindi mas maaga kaysa sa 6-8 minuto.Nabanggit na ang reaksyon ay hindi nagiging sanhi ng reaksiyong alerdyi. Bilang karagdagan, matapos ang sugat ay nagpapagaling, walang bakat na natitira.
4. Kung ang sanggol ay may diathesis, maaaring gamitin ang starch bilang isang anti-inflammatory property.

Ang paggamit ng almirol sa kosmetolohiya

Ayon sa mga cosmetologist, sa kumpetisyon na may Botox upang alisin ang mga wrinkles, ang starch ay sumasakop sa isang mas mataas na posisyon. Ang mga kababaihan sa bahay ay gumagamit ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga mask ng almirol. Ang kanilang komposisyon ay depende sa uri ng balat.

Siyempre, ang mga benepisyo ng almirol bilang isang likas na produkto ay walang pag-aalinlangan. Gayunpaman, hindi sila dapat abusuhin. Ang lahat ng mabubuting bagay ay dapat na nasa moderate. Huwag kalimutan na kahit na sila ay minimal, mayroon pa rin mga paghihigpit sa paggamit ng almirol.

Video: kung paano gumawa ng potato starch sa bahay