Nilalaman ng artikulo
Sa artikulong ito, pinag-uusapan natin ang gayong natatanging produkto bilang maple syrup. Ito ay ginawa mula sa duga ng puno ng asukal sa maple at isang natural na pangpatamis. Ang maple syrup ay hindi naglalaman ng anumang preservatives o lasa; ang asukal ay hindi idinagdag dito. Ito ay talagang isang friendly na produkto sa kapaligiran, mayaman sa mga mineral at bitamina.
Sa Russia, ang produktong ito, sa kasamaang-palad, ay hindi pa kasing popular tulad ng, halimbawa, sa Canada o sa USA. Sa mga bansang ito, ito ay nagsisilbi bilang isang additive sa iba't ibang mga pagkaing - waffles, pancakes, ice cream, kendi ay inihanda mula dito, ang lahat ng mga uri ng sauces, napapanahong mga halaman at karne pinggan. Para sa Canada, tulad ng alam mo, ang maple ay isang pambansang simbolo. 90% ng syrup ay nakuha sa bansang ito. Ang pangunahing kapasidad ng produksyon ay puro sa lalawigan ng Quebec. Ang mga Canadiano ay nakapagtatag ng isang holiday na nakatuon sa produktong ito. Ito ay tinatawag na "Araw ng kubo ng asukal."
Alam din ng mga Amerikanong Indiyan sa Amerika ang tungkol sa maple syrup. Pinalitan nila sila ng asukal at naghanda ng nakakapreskong inumin. Kaagad niyang nagustuhan ang mga unang naninirahan sa Europa.
Pagkuha ng juice
Ngayon para sa produksyon ng produktong ito ay ginagamit halos lahat ng parehong mga proseso tulad ng dati. Ang pag-aani ay isinasagawa sa tagsibol, sa panahong ito maple sap ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at may mahusay na panlasa. Ang isang maliit na depression ay ginawa sa puno ng kahoy, kung saan ang isang espesyal na tubo ay ipinasok, kung saan ang likido ay dumadaloy sa lalagyan. Napakalaki ng pagkolekta ng birch sap sa aming lugar. Ang isang puno ay maaaring magsilbing pinagmumulan ng maple sap para sa marami, maraming taon. Hindi nito sinasaktan siya. Susunod, ihanda ang syrup.
Upang makakuha ng 1 litro ng syrup, kailangan mo ng 40 litro ng juice. Ang pare-pareho nito ay nagpapaalala sa sariwang honey. Maaaring maging transparent o translucent sa isang amber shade.
Ano ang benepisyo ng maple syrup para sa kalusugan ng tao?
Kamakailan lamang, ang mga Amerikanong siyentipiko mula sa Rhode Island ay nagsagawa ng isang nakawiwiling pag-aaral Ipinakita ng kanyang mga resulta na may 54 kapaki-pakinabang na elemento sa komposisyon ng maple syrup. Kasabay nito, hindi ipinagbabawal ng mga mananaliksik na maaari pa nilang makaligtaan ang isang bagay. Ang lahat ng mga sangkap ay nakikinabang sa katawan ng tao.
May mga natatanging sangkap sa maple syrup na hindi na natagpuan sa kanilang likas na kapaligiran. Halimbawa, hindi lahat ng ito ay kilalang Quebec. Ipinalagay ito ng mga chemist sa tinatawag na phenolic group of compounds. Salamat sa sangkap na ito ng maple syrup ay may matamis na lasa, ngunit hindi ito nakakasama sa mga diabetic.
Katotohanan! Sa kabila ng katunayan na ang produktong ito ay mayaman sa carbohydrates, ang glycemic index nito ay napakababa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Ang Abscisic acid, na mayaman sa produktong ito, ay may positibong epekto sa pancreas, nagpapasigla sa kanyang trabaho, pinabilis ang paglabas ng insulin. Inaasahan ng mga siyentipiko na sa paglipas ng panahon, ang maple syrup ay maaaring maging batayan ng mga gamot para sa katawan na ito.
- Ginawa rin ng maple syrup ang mahusay sa paglaban sa mga nagpapaalab na proseso na nakakaapekto sa iba't ibang bahagi ng katawan. Tinutulungan nito na linisin ang sistema ng paggalaw at kahit na papatayin ang mga selula ng kanser. Ang kamangha-manghang produkto na ito ay may positibong epekto sa immune system ng tao at pinapabagal ang paglala ng neurodegenerative ailments.
- Lalo na kapaki-pakinabang na maple syrup para sa isang malakas na kalahati ng sangkatauhan. Ang katotohanan ay na binabawasan nito ang panganib ng kanser sa prostate at pinatataas ang potency. At lahat dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ng produktong ito ay may maraming mga sink at mangganeso.
- Ang positibong epekto ng maple syrup sa kondisyon ng puso ay napatunayan din.
- Ang ilang mga tao ay ginagamit ito sa labas upang mapabuti ang kanilang kondisyon sa balat.
Ang maple syrup ay isang mahusay na alternatibo sa jam o jam, na hindi nagdudulot ng malaking pakinabang sa ating kalusugan. At kung minsan kahit na makapinsala sa kanya. Ang mga Canadian ay makumpirma na ito, sapagkat kumain sila halos araw-araw.
Paano pumili ng isang produkto ng kalidad?
Kapag bumili ng maple syrup, kailangan mong maging maingat upang makakuha ng isang tunay na mataas na kalidad na produkto. Dapat itong gawin sa Canada. Sa ganitong estado lamang may isang espesyal na katawan na mahigpit na kumokontrol sa mga tagagawa at hindi pinapayagan ang mababang kalidad na produkto sa merkado. Ito ay kanais-nais na ang syrup ay liwanag. Pagkatapos ay mayroon itong mas masarap na aroma at panlasa. Kung ang isang litro ng maple syrup ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 70, malamang, sa harap mo ay hindi isang napakataas na kalidad na produkto. Ito ay mas mahusay na hindi upang i-save sa kasong ito.
Maple syrup para sa pagbaba ng timbang
Bilang karagdagan sa maple syrup, kakailanganin mo rin ang limon, paminta sa paminta (chili) at plain water. Paghaluin ang isang basong tubig na may 2 spoons ng maple syrup, 2 spoons ng lemon juice at 1/6 na kutsara ng cayenne pepper. Sa araw na kailangan mong uminom ng humigit-kumulang sampung baso ng gayong halo. Bilang karagdagan, ang ilan ay kumuha ng laxative. Bago ka pumunta sa naturang pagkain, mas mahusay pa rin ang kumonsulta sa iyong doktor, upang hindi makapinsala sa kalusugan.
Kailan mapanganib ang maple syrup?
Upang gamitin ang maple syrup upang makinabang, huwag abusuhin ang mga ito. Kung kumain ka nito sa labis na dosis, maaari mong itaas ang antas ng asukal sa dugo sa isang mapanganib na antas at kahit na gumawa ng diyabetis. Kailangan mo ring tandaan na ang maple syrup, kahit na naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, hindi ito papalit, halimbawa, prutas. Subaybayan ang laki ng iyong mga bahagi at bumili lamang ng isang kalidad na produkto.
Video: Maple Syrup - Canadian Dessert
Upang magpadala