Sausage cheese - ang mga benepisyo at pinsala sa katawan

Maraming gusto ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang mga cheese ay lalong popular. Palamutihan nila ang maligaya talahanayan, sa kanilang tulong, masaganang sandwich at iba't-ibang masasarap na pagkain ay nakuha.

Mga tampok ng Pagluluto

Ang keso sa sausage ay naiiba sa iba pang mga uri ng hayop dahil sa masarap na lasa, kaaya-aya na aroma, na nakuha ng produkto pagkatapos ng paninigarilyo. Ang keso na ito ay isang uri ng naprosesong keso na ginawa gamit ang malambot o mahirap na cheese ng rennet. Dito din idagdag:

• langis;
• kulay-gatas;
• may pulbos na gatas o cream;
• Ang lahat ng mga uri ng mga maanghang at nutritional supplements.

Ang keso na kuwarta ay nakabalot sa isang espesyal na paghahanda ng selyula na pambalot, ligtas na nakabitin, at pagkatapos ay pinausukan. Ang prosesong ito ay katulad ng pinausukang mga sarsa.

Sausage cheese - saturation ng katawan na may kumpletong protina at taba

Ang keso sa keso ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog. Una sa lahat, ang merito ng katotohanan na ang keso ay may epekto sa kalusugan ay ang mataas na nilalaman ng mga protina. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan upang ang katawan ay makagawa ng enerhiya na kinakailangan para sa paggana ng lahat ng mga sistema at mga organo. Gayundin, ang mga protina ay nagsisilbi bilang materyales sa pagbuo kung saan nagsisimula ang synthesis ng mga selula at tisyu pagkatapos ng mga kumplikadong proseso. Maraming mga hormones, antibodies bahagyang o ganap na binubuo ng protina. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang isama sa pagkain pagkain na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na ito.

Ang bentahe ng sausage cheese ay naglalaman ito ng pinaka kapaki-pakinabang na mga protina. Ang mga sangkap na ito ay naglalaman ng mga amino acids. At narito ito ay mahalaga upang tandaan ang katotohanan na hindi lahat ng mga ito ay maaaring synthesized sa katawan ng tao, kaya dapat sila ay sumama sa iba pang mga pagkain.

Mayroon ding isang mataas na nilalaman ng taba ng keso sausage na nagsasagawa ng proteksiyong function. Ang pagiging ipinamamahagi sa katawan, pinoprotektahan nila ang mga laman-loob mula sa mga epekto ng mga shocks, huwag pahintulutan ang mga organo na lumipat, at dahil sa ang katunayan na mayroon silang mababang thermal conductivity, pinapanatili nila ang nais na temperatura ng katawan. Ang taba ay kasangkot sa maraming mga metabolic proseso, enriching ang katawan na may bitamina, mataba acids at iba pang mga kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Ngunit, sa kabila ng mataas na nilalaman ng taba, gayon pa man ang calorie na nilalaman ng ganitong uri ng keso ay mas mababa kumpara sa mga hard cheeses.

Carbohydrate sausage cheese at ang kanilang mga benepisyo para sa mga tao

Dahil may gatas na pulbos sa keso na ito, at naglalaman ito ng malaking halaga ng carbohydrates, nangangahulugan ito na ang mga lovers ng keso ng keso ay nakakakuha ng karagdagang mapagkukunan ng enerhiya. Matagal nang inakala ng mga siyentipiko na ang mga carbohydrate ay tinitiyak ang normal na paggana ng puso, atay at kalamnan, subaybayan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo, ay isang mahusay na stimulator ng nervous system. Para sa mga bituka, ang mga carbohydrates ay lubhang mahalaga, dahil ang mga ito ay isang nagbibigay buhay na kapaligiran para sa pagpapaunlad ng mga microorganisms ng mga lactic acid. Hindi nila pinapayagan ang iba't-ibang purulent na proseso upang bumuo, na normalize ang microflora, na nakakaapekto sa mahabang buhay ng isang tao.

Mga sangkap ng keso sausage at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang keso sa sausage ay naglalaman din ng iba pang mga sangkap na hindi gaanong kinakailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan, na mas madaling makuha at mas mabilis ang mga produktong fermented na gatas. Una sa lahat ito ay:

1. Calcium. Ang pagkakaiba sa nadagdagan na nilalaman sa keso sausage, sa pagkakaiba mula sa maraming iba pang mga pagkain. Dahil sa sangkap na ito, ang mga ngipin, mga buto at mga kalamnan ay magiging malusog, at ang normal na aktibidad ng pisikal at mental.Ang kaltsyum ay pinakamahusay na hinihigop kung mayroong protina, dahil ang keso sa keso ay kinakailangan para sa mga bata at mga taong aktibong nakikibahagi sa pisikal at mental na paggawa.
2. Sosa. Nag-aatas ng balanse ng tubig-asin, sinusuportahan ang cardiovascular system.
3. Posporus. Ito ay kinakailangan para sa pagpapanatili ng mga tisyu - buto, utak at lakas ng loob, nakakatulong ang sistema ng musculoskeletal na gumana nang normal. Sa ganitong keso ay isang maayos na kumbinasyon ng posporus at kaltsyum, na ganap na hinihigop ng katawan.
4. Ang keso sa sausage ay hindi maaaring ipagmamalaki ng isang kasaganaan ng bitamina, ngunit pa rin sila ay nakapaloob sa ito sa mga maliliit na dami. Mayroon itong:
5. Beta karotina. Ang isang provitamin ng retinol. Pinoprotektahan nito laban sa mga nakakahawang sakit at oncological, normalizes pangitain.
6. Bitamina C. Ang bitamina na ito ay kinakailangan para sa redox function.
7. Bitamina D. Regulates ang mga proseso ng palitan kung saan ang kaltsyum at posporus ay kasangkot.
8. Mga bitamina ng grupo B. Sila ay kinakailangan sa panahon ng taba at karbohidrat metabolismo, mapabuti ang gawain ng mga sistema ng nerbiyos at utak, lalo na kapag ang kanilang pinahusay na aktibidad ay kinakailangan.

Pagpili ng isang magandang keso sausage

1. Upang makakuha ng tunay na kasiyahan pagkatapos kumain ng keso sa keso, kailangan mo munang pamilyar ang komposisyon ng piniling produkto. Kung ipinahiwatig na naglalaman ito ng maraming mga taba ng gulay, ang kalidad nito ay mababa, at sa kasong ito nabibilang ito sa kategorya ng produktong keso.
2. Huwag mapabuti ang kalidad at kaduda-dudang enhancers ng lasa, artipisyal na kulay, o kakaibang mga additives.
3. Bigyang pansin din ang ibabaw ng layer ng produkto. Ang katibayan ng mahusay na kalidad ay, una sa lahat, isang maliwanag na ibabaw, ang pagkakapare-pareho ay pare-pareho, na walang mga bula at lahat ng uri ng, kahit na maliit na bitak.
4. Kapag pinutol ang keso, hindi ito dapat gumuho, at ang cut ay dapat manatiling makinis at makintab. Kadalasan, ang pagkakapare-pareho ay malutong, kung ang pagtaas ng gatas ay nadagdagan.
5. Kung ang keso ay pinausukan alinsunod sa tamang teknolohiya, nang walang mga paglabag, sa ilalim ng shell ay dapat na isang tunay na pinausukan na tinapay, na may maayang aroma, na nagpapahiwatig na ang pagproseso ay isinasagawa sa banilya. Kung gumamit ng likidong usok, hindi siya makakapagbigay ng amoy.
6. Kung ang amoy ay maasim, hindi mo kailangang bumili ng keso. Malamang, lumilikha ito ng mga hindi maibabalik na proseso ng putrefactive.
7. Ang keso ay maaaring mai-imbak nang hindi tama. Kung ang temperatura ay masyadong mababa sa panahon ng pagpapahaba, ang mga peptones ay makaipon sa keso - nagpapahirap sila ng mapait na lasa.

Kapansanan ng pinausukang keso

Ang mga tagagawa, upang mabawasan ang mga gastos sa panahon ng produksyon, pati na rin upang makamit ang mas mahabang imbakan, subukang magdagdag ng mga sangkap na hindi orihinal na inilaan para sa produkto. Halimbawa, sa halip na mataas na kalidad na mantikilya, kasama nila ang murang taba ng gulay. Ang paglabag sa teknolohiya, kabilang ang komposisyon ng iba't ibang mga emulsifier, artipisyal na mga kulay, iba't ibang mga enhancer ng lasa. Kasabay nito, ang mga katangian ng mamimili ay pinabuting, ngunit ang kalidad ng keso mismo ay naghihirap.

Kung ang likidong usok ay ginagamit sa panahon ng paninigarilyo, at hindi natural na sup, ang panganib ay ginagamit na murang pampalasa, na maaaring kabilang ang phenols, mga resins na mapanganib sa mga tao, mabangong carbohydrates at iba pang mga sangkap na may mga carcinogenic properties.

Contraindications

Sa ganitong keso ng maraming taba, dahil ang mga matatandang tao, na may labis na timbang ng katawan, na may laging nakaupo na pamumuhay, mas mabuti na mabawasan ang pagtanggap nito.

Ang mataas na nilalaman ng asin sa produkto ay mapanganib para sa mga taong nakilala ang sakit sa bato.

Video: sausage cheese - isang impostor produkto