Lentil cutlets: simple at masarap na mga recipe

Sinusubukan ng modernong tao na pag-iba-iba ang pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa at higit pang mga bagong pagkain sa pagkain. Sa materyal na ngayon ay pag-uusapan natin ang masarap at, kasabay nito, madaling ipatupad ang mga cutlet batay sa mga lentil. Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod, lalo na kung binibigyan mo ito ng mga bahagi ng pandiwang pantulong.

Varieties ng lentils

Magsimula sa Pranses, na kung saan ay tinatawag na berde. Siya ang pinuno sa iba pang mga katulad na beans sa akumulasyon ng mga compound ng protina. Hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, na angkop para sa pagkonsumo sa mga salad at bilang bahagi ng ulam.

Mayroon ding itim na pagkakaiba-iba, mahilig sa mga Canadiano. Sa mga panlabas na katangian nito, ang mga beans ay nakakatulad sa mga itlog. Ang uri mismo ay nangangailangan ng matagal na pagluluto, na may ilang mga recipe.

Bumabaling tayo sa ibang uri - pulang lentil. Nakukuha nito ang maraming bakal, na kinakailangan upang mapataas ang antas ng hemoglobin. Ang mga beans na ito ay pangunahing mga variation ng mga unang kurso, pati na rin ang mga pinggan sa gilid, ngunit hindi sinigang.

Makatutulong na banggitin ang dilaw na mga lentil. Ito ay walang kapansin-pansin, ay isang malinis na sariwang uri.

Ngayon kami ay dumating sa ang pinaka-mahalaga sa mga tuntunin ng listahan ng kemikal ng lentils sangkap, lalo ang brown iba't-ibang. Ito ay ganap na hinog, kapag ang mga pagkaing pagluluto ay nakuha sa maximum na natural.

Ang lahat ng mga varieties ay cylindrical o bilugan sa format. Maaari silang masira sa 2 bahagi o maging buo. Ang pangwakas na sukat ay depende sa kung anong uri ng pananalita na pinag-uusapan natin, karamihan sa mga beans ay 0.5-0.8 cm ang lapad.

Ang halaga at katangian ng lentils

1. Sa nakalipas na 5-7 na taon, ang kulturang halamang-gulay na ito ay nakakuha ng walang kapantay na katanyagan, ngunit pagkatapos ay nalimutan ito para sa mga di-kilalang dahilan. At walang kabuluhan. Ang mga pangunahing katangian ay nasa isang mayaman na listahan ng mga sangkap na literal na pinagkalooban ng bawat butil. Bilang bahagi ng maraming protina, kinakailangan ito ng lahat nang walang pagbubukod.
2. Ang produkto ay kumokontrol ng masakit na pagkagutom, na may makitid na pagkonsumo ng tiyan. Ang Lentil mismo ay lubhang nakapagpapalusog. Ang mga materyales sa hilaw ay madaling natutunaw, lalo na sa mga meryenda at mga unang kurso. Hindi masyadong nahuhulog ang mabilis, na nagpapahintulot sa iyo na tumigil sa pagitan ng mga pagkain.
3. Kabilang sa batayan ang maraming mga B-group na bitamina, na responsable para sa aktibidad ng central nervous system. Ang mga sangkap na ito ay halos hindi nawasak pagkatapos ng pagproseso. Lentil ay nagse-save mula sa paninigas ng dumi, nagpapabuti ng microflora at fights dysbacteriosis. Inaalis nito ang mga toxin, inaalis ang labis na likido.
4. Dahil sa pagsasama ng pandiyeta hibla, ang raw na materyal ay ipinasok sa menu ng diyeta. Sa kasong ito, ang mga cutlet ay maaaring steamed gamit ang parehong mga recipe tulad ng iniharap sa ibaba. Ang kultura ng bean ay normalizes ang paggana ng kalamnan sa puso, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolismo, nagpapababa ng konsentrasyon ng asukal sa dugo.
5. Sa kaso ng malubhang malnutrisyon, ang produkto ay nagpapabilis sa gana, ngunit sa parehong oras ay hindi pinapayagan ang pagkain ng masyadong maraming. Dahil sa akumulasyon ng phytoestrogens, ang mga deposito ng kolesterol ay nagmula sa lukab ng mga channel ng dugo. Ang ari-arian na ito ay lalo na binibigkas kapag gumagawa ng mga cutlets para sa isang pares.
6. Ang mga red bean prutas ay ipinakita para sa pagkonsumo sa anumang anyo, maging ito sustansya o bola-bola, sa mga kategorya ng mga taong na-diagnosed na may anemia. Sa ganitong uri ng hilaw na materyal na halos lahat ng bakal, na nagpapataas ng hemoglobin.

Ang mga subtleties ng cooking balls

1. Maaari mong gamitin ang anumang iba't-ibang na maaari mong makita sa istante ng iyong lungsod. Ang mga katangian ng lasa ay maaaring bahagyang naiiba, pati na rin ang tagal ng paggamot sa init. Mas mainam na pag-aralan ang mga rekomendasyon sa likod ng pakete.
2. Red beans pakuluan malambot berde. Kung pipiliin mo ang iba't-ibang na nangangailangan ng mahabang oras sa pagluluto bago pagluluto ang mga chops, pagkatapos ay ibabad ang maigi nang maaga. Para sa layuning ito, gamitin ang mainit-init bahagyang maalating tubig.
3. Kung hindi mo masusubaybayan ang halaga ng enerhiya ng isang partikular na ulam, pagkatapos ay ang pagluluto ay maaaring gawin sa isang griddle. Kung hindi man, gumamit ng mabagal na kusinilya, oven, bapor.
4. Pagkatapos ng pagbabad ng beans, pakuluan sila hanggang handa. Susunod, ang raw na materyal ay ipinadala sa anumang aparato para sa paggiling. Maaaring ito ay isang gilingan ng karne na may kaukulang nozzle. Pagsamahin o blender. Kaya makakakuha ka ng patties ng unipormeng istraktura, na kung saan ay kaaya-aya sa pagkonsumo sa pagkain.
5. Anuman ang recipe na gusto mo, maaari mong pag-iba-ibahin ito. Karaniwan ang mga housewives ay nagdaragdag ng mga paboritong pampalasa, greenfinch, gulay, mga clove ng bawang at kahit mga itlog. Lentil napupunta na rin sa kalabasa o kalabasa pulp, buto, tinadtad na karne at grits.
6. Mahalaga rin ang feed. Kung ninanais, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng karaniwang mayonesa o kulay-gatas na may mga hiwa ng bawang na lumaktaw sa pamamagitan ng pindutin. Ang dressing na ito ay unibersal, ilagay ito sa isang kasirola sa mesa. Ang mga cutlet mismo ay kinakain ng kanin, nilagang gulay, at mga niligal na patatas.

Mga Recipe ng Lentil Cutlet

Sa kalabasa

1. Maghanda nang maaga sa 80-90 gr. dumaan sa isang salaan ng harina. Kailangan din ang tungkol sa 0.4 kg. lentils ng pula o kayumanggi varieties, sibuyas, karot, pampalasa sa iyong panlasa, bawang cloves sa ang halaga ng 6 piraso. Kalabasa ng sapal sapat 200-250 gr., Maghanda ng isa pang 350 gr. Tsino na repolyo at semolina.
2. Pakuluan ang pre-sorted at hugasan ang mga lentil. Kapag siya ay handa na, laktawan ang komposisyon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at asin. Ang lahat ng mga gulay sa ang halaga ng recipe, banlawan, alisan ng balat, din tumaga at season na may pampalasa.
3. Magdagdag ng harina sa pagpupuno na ito. Pagsamahin ang lentil katas na may gulay na gruel. Bumuo ng mga cake upang makamukha ang mga cutlet. Magprito hanggang sa gintong o maghurno sa oven.

Sa bow

1. Para sa paghahanda ng flavorful meatballs kailangan ang tungkol sa 200 gramo. berde iba't ibang mga legumes, 6 pcs. Mga sibuyas ng average size, seasonings sa iyong paghuhusga at 100 gr. crackers para sa breading. Huwag kalimutang hugasan at ibabad ang lentils bago magluto.
2. Para mapanatili ang tungkol sa 10 oras. Upang gawin ito, pinakamahusay na mag-iwan ng mga hilaw na materyales para sa buong gabi. Pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang pag-cut ng mga sibuyas. Ibabad ito sa langis ng gulay hanggang ginintuang. I-fold ang lentils sa isang colander, pagkatapos ay ipasa ang blender kasama ang mga sibuyas.
3. Magdagdag ng pampalasa sa naghanda na masa at ihalo muli. Magdagdag ng turmerik sa mga mumo ng tinapay. Magbibigay ito ng mga kagiliw-giliw na tala sa ulam. Gawin ang pagpupuno ng mince at roll sa breading. Magluto sa magkabilang panig ng ilang minuto. Pagkatapos ay nanghihina sa ilalim ng takip para sa isa pang 4 na minuto.

Sa zucchini

1. Ulam na may karagdagan ng mga pipino ay medyo malambot. Upang gawin ito, pakuluan ang 100 gr. lentils pulang varieties sa isang malambot na estado. Pagkatapos ay buksan ito sa isang katas sa anumang paraan. Susunod, mga sibuyas na sibuyas at 4 na cloves ng bawang.
2. Magprito ng mga gulay hanggang sa gintong langis ng gulay. Gumalaw 1 grated karot at medium-sized na zucchini sa broil. Shred 100 gr. puting repolyo. Punan ang mga sangkap na may tubig at takip. Tom sila sa buong kahandaan.
3. Parallel lentil mashed patatas mix na may 1 raw yolk at paboritong seasonings. Magdagdag ng mga gulay sa masa na ito. Bumuo ng mga cutlet at magprito sa pan o sa oven.

May kulay-gatas

1. Isaalang-alang ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga hindi karaniwang mga cutlet. Naatumog na ang pulang lentil sa halagang 250 gramo. ay dapat na pinakuluan sa inasnan solusyon para sa isang third ng isang oras. Alisin ang natitirang tubig sa lalong madaling panahon na makumpleto mo ang lahat ng mga manipulasyon.
2. Buksan ang raw na materyal sa isang homogenous na halo at maghintay para sa paglamig. Paghaluin ang 50 g sa mga niligis na patatas. trigo harina at mga paboritong seasonings. Gumalaw hanggang makinis.Gumawa ng mga blangko at magprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod sa sariwang damo at kulay-gatas.

Sa bakwit

1. Pakuluan 200 gr. Mga gulong ng bakwit. Samantala, magbabad para sa kalahating oras sa parehong halaga ng mga legumes. Pagkatapos ay pakuluan ito. Ihawin ang isang sibuyas at ihalo sa cereal.
2. Mince sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang pampalasa at tinadtad na mga gulay. Ibabad ang mga blangko sa harina at iprito sa isang ginintuang crust. Paglilingkod sa sarsa ng bawang.

Sa mga kamatis

1. Pinong tumaga ang isang maliit na sibuyas. Pagkatapos ay banlawan ang 150 gramo. red bean kultura red varieties. Ipadala ang mga sangkap sa kawali. May 400 gr. hinog na mga kamatis ay dapat alisin shell. Crush mga kamatis at ihalo na may bulk.
2. Ibuhos ang 50 ML. tubig. Tom ang mga sangkap sa isang tamad na apoy para sa tungkol sa isang third ng isang oras. Magdagdag ng mga pinong tinadtad na mga gulay at panimpla sa masa, maghintay ng isa pang 10 minuto. Gumawa ng mga blangko at roll sa harina. Fry hanggang sa ginintuang crust.

Kapag hindi kumain ng lentils

1. Walang alinlangan na ang produkto na pinag-uusapan ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo para sa katawan ng tao. Gayunpaman, sa kabila ng mahalagang komposisyon, kinakailangang mag-ingat sa mga pinggan. Ito ay dahil sa ang katunayan kung ang tao ay may talamak na pathologies sa matinding yugto.
2. Tandaan na ang pagkonsumo ng mga pinggan na may mga lentil sa malaking dami ay nakakatulong sa isang malakas na gassing. Bilang isang resulta, ang mga cramps sa tiyan ay nangyayari. Para sa parehong dahilan, huwag kumain ng beans kung mayroon kang anumang mga problema sa kalusugan.
3. Itapon ang mga produkto kung magdusa ka sa pagbawas ng kidney filtration. Ang pagkain tulad ng mga hilaw na materyales ay maaaring makabuluhang magpapalala ng kagalingan.

Ang mga tagahanga ng pag-eksperimento sa pagluluto ay dapat malaman kung anong mga recipe para sa mga bola-bola ay magagamit na ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang bawat teknolohiya ay natatangi sa sarili nitong paraan, nangangailangan ito ng mga espesyal na produkto at kagamitan.

Video: lentils at rice burger