Linen lugaw - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang lino lino ay hindi maaaring maiugnay sa kategorya ng cereal na nasa ating pang-araw-araw na pagkain. Ngunit sa komposisyon nito ay madaling makikipagkumpetensya sa anumang uri ng bigas, oatmeal, at kahit na naka-istilong quinoa. Ngunit ang pangunahing bentahe nito ay isang napaka-abot-kayang presyo na may masustansyang nutritional value. Ano ang kapaki-pakinabang na sinigang lino, at kung paano magluto mula dito talagang masarap na ulam, na hindi magbibigay kahit na ang mga bata?

Mga tiyak na tampok ng flax

Upang makuha ang mga siryal, ang karaniwang flax ay ginagamit, malawak na kinakatawan sa mga supermarket at mga tindahan na espesyalista sa malusog na nutrisyon. Ito ay nakabalot sa 50-100 gramo at tinatakan sa maliliit na pakete. Minsan sa mga istante maaari mong makita ang flax sa mga lata o karton na packaging.

Tulad ng sa kalidad, mas mahusay na bumili ng buong, hindi inihaw buto, dahil naglalaman ang mga ito ng higit pang mga bitamina at trace elemento.

Paano pumili at mag-imbak ng mga buto ng flax

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto, kailangan mong piliin at iimbak ito ng tama. Upang gawin ito, bigyang pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Packaging. Ang pangunahing pamantayan para sa kondisyon ng binhi ay ang kalidad ng lalagyan. Ang magandang packaging ay walang anumang mga depekto. Kung kami ay nagsasalita tungkol sa isang pakete, dapat na ito ay selyadong sa pabrika. Huwag bumili ng flax sa pamamagitan ng timbang - maaaring ito ay maliit na mga labi, alikabok at mikrobyo. Walang pakinabang mula sa naturang sinigang.
2. Komposisyon. Ang mahusay na lino ay nag-aalis ng pagkakaroon ng anumang mga karagdagang bahagi sa komposisyon nito. May mga nakahanda na mixtures kung saan ang mga piraso ng prutas ay naidagdag na, ngunit ang kalidad ng naturang mga additives ay laging nag-iiwan ng maraming nais na. Mas makatwirang bumili ng dalisay na binhi at pag-iba-ibahin ito sa mga likas na sangkap, halimbawa, mga mani o germinated wheat grain.
3. Petsa ng pag-expire. Mas gusto lamang sa sariwang buto, na pinakamataas sa loob ng isang buwan habang sila ay nagbebenta. Sa ilalim ng kondisyon ng hindi tamang imbakan sa tindahan, nagsisimula silang mabilis na lumala, bagaman hindi mo ito makikita sa mata.

Paano naiintindihan na bumili ng flax fresh? Napakasimple - ang likas na panlasa nito ay may binibigkas na lasa ng nutty at hindi ito lasa ng mapait. Ito ay halos walang katangian na aroma, kaya maaari ka lamang mag-focus sa integridad at brown na kulay ng binhi.

Pagkatapos ng pagbili, dapat itong ibuhos sa isang ceramic o lalagyan ng salamin na may masikip na takip. Hindi ito dapat malantad sa direktang liwanag ng araw o kahalumigmigan. Kung hindi, ang produkto ay mabilis na lumala. Sa bahay, ang flax ay maaaring itago sa loob ng 30 araw, at pagkatapos ay dapat itapon ang natitirang produkto.

Uri ng lino

Ngayon pag-usapan natin kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pagkain.

Ang pinakamahalagang bentahe ng lino ay isang mataas na konsentrasyon ng mga omega-3 polyunsaturated mataba acids, na responsable para sa normal na paggana ng cardiovascular system at sa utak. Binabawasan din ng Omega-3 ang mga nagpapaalab na proseso na pangunahing sanhi ng mga sakit na autoimmune, sakit sa buto at mga alerdyi. Ito ay clinically proven na maging epektibo laban sa Alzheimer's disease, ang pinaka-karaniwang dahilan kung saan ay pamamaga ng utak. Ang nilalaman ng fatty acids flax ay hindi mas mababa sa langis ng isda, na itinuturing na isang kamalig ng Omega-3. Ngunit ang mga pangunahing kakulangan nito ay ang mataas na presyo at polusyon ng tubig na may mabigat na riles, na nakakakuha sa isda.

Ang isang mataas na konsentrasyon ng mga hormones ng halaman ay isa pang argumento pabor sa regular na paggamit ng flax cereal. Ang mga ito ay mga antioxidant at sugpuin ang mga proseso ng alerdyi, pinabagal ang pagtanda ng cell. Sa regular na paggamit ng mga pagkain na mayaman sa phytoestrogens, maaari mong gawing normal ang hormonal balance at mapabuti ang kondisyon ng katawan kapag nangyayari ang menopause. At magbigay din sa iyong sarili ng karagdagang proteksyon laban sa dibdib at ovarian cancer.

Ang mga kalalakihan na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay dapat na dagdagan ang araw-araw na menu na may lugaw na lino. Ito ay itinuturing na isang mahusay na prophylactic laban sa kanser sa prostate at pinatataas ang mga antas ng testosterone, ang pagdaragdag ng sekswal na pagnanais.

Kailangan din ng mga buntis na magbayad ng pansin sa produktong ito, dahil ang lino ay mayaman sa protina at mga elemento tulad ng potasa, kaltsyum, bakal, kromo at magnesiyo. Ang kanilang kumbinasyon ay nag-aambag sa tamang pag-unlad ng prenatal ng sanggol at nadagdagan na paggagatas.

Sa pamamagitan ng isang sistematikong pagtanggap ng flax ay maaaring mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Bukod dito, makatutulong ito sa paglaban sa sobrang timbang, sapagkat ito ay napapanatiling mabuti sa kaunting caloric na nilalaman. Upang matutuhan ito, ang katawan ay nagtatatag din ng collagen, na siyang pangunahing kalusugan ng buhok, mga kuko at balat.

Ang epekto ng flax sa digestive tract

Sa panahon ng paggamot sa init, ang lino ay naglalabas ng tiyak na mucus at linmarin glycoside. Pinoprotektahan nila ang mga dingding ng tiyan at mga bituka mula sa mga nanggagalit na panlabas na mga kadahilanan (ang pagkilos ng antibiotics, pathogenic microflora), bawasan ang pamamaga at sakit. Ang produkto ay maaaring maging pangunahing sa pagkain ng isang tao na naghihirap mula sa isang ulser, kabag, kolaitis at cholecystitis.

Ang lino lino ay nagpapabuti sa bituka na likha, ay may kaunting epekto sa panunaw at nagtataguyod ng malusog na pantunaw.

Mayaman sa mga buto at bitamina C, A, B bitamina. Tinutulungan din nila ang digestive tract:

• huwag payagan ang pangangati ng mauhog na may labis na pagtatago ng gastric juice;
• dagdagan ang immune function ng digestive tract;
• magsulong ng engraftment ng kapaki-pakinabang na lacto-at bifidobacteria.

Contraindications flax porridge

Ang pagiging natatangi ng produkto ay din sa katunayan na ito ay walang mga paghihigpit sa pagtanggap. Hindi niya pinukaw ang anumang negatibong reaksiyon. Ang pagbubukod ay indibidwal na hindi pagpaparaan, na napakabihirang. Ang isang negatibong reaksyon sa lugaw lugaw ay madalas na ipinapakita kapag ang mga gawa ng tao na mga enhancer ng lasa at lasa ay idinagdag dito, na maaaring allergens.

Ngunit sa regular na paggamit nito sa pagkain, mga nutrisyonista at mga gastroenterologist inirerekumenda ang pagtaas ng dami ng tubig na natupok. Ang flax ay sumisipsip ng maraming likido, kaya upang maiwasan ang mga problema sa upuan, dapat kang sumunod sa karaniwang rehimeng inom - hanggang sa 2 litro bawat araw.

Recipe Linen Lepers

Upang gumawa ng sinigang, kailangan mo rin ng isang coffee grinder o blender. Halos, ang isang paghahatid ay tatlong handfuls ng binhi. Dapat itong ibuhos sa isang lalagyan at gilingin sa isang estado ng harina o maliit na chips. Ang nagresultang pulbos ay magsisilbing batayan para sa maraming pagkaing: mula sa steamed sinigang sa pagluluto ng hurno.

Ibuhos ang siryal sa isang malalim na plato at punuin ito ng tubig sa temperatura ng kuwarto upang ganap itong saklawin. Bigyan kami ng isang maliit na oras upang sumipsip kahalumigmigan. Dahil ang flax ay may magandang adsorbing properties, piliin ang dami ng tubig sa iyong panlasa. Ang lahat ng ito ay depende sa pagkakapare-pareho na nais mong tapusin.

Ito ay isang bersyon ng cereal para sa mga raw na pagkain. Ang flax powder ay maaari ring pinakuluan tulad ng iba pang cereal. Upang gawin ito, ibuhos ito sa tubig na kumukulo, i-off ang init at iwanan upang maghugas para sa 15 minuto. Upang mapahusay ang panlasa, huwag mag-atubiling gamitin ang asin sa dagat o mga paboritong seasoning.

Ang resultang sinigang ay maaaring agad na kinakain, o maaari mong ipaalam ito tumayo para sa 15 minuto habang ang flax swells. Bilang isang dressing, gamitin ang honey, wedge syrup, molasses - anumang natural na pangpatamis magagamit sa kamay.Para sa isang mas mahusay na lasa, pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinatuyong prutas, sariwa o frozen berries dito.

Lino lugaw sa gatas na may saging at mga almendras
Ang bersyon na ito ng ulam ay mas masustansiya at nakapagpapalusog, kaya perpekto ito bilang isang almusal. Para sa kanya kakailanganin mo:

• lupa flaxseed: ½ tasa;
• gatas: 0.5 l;
• asukal: 1 kutsara;
• saging: 1 piraso;
• Almond: 1 dakot.

Una sa lahat, ibuhos ang gatas sa pan, pakuluan ito at bawasan ang init. Magdagdag ng binhi sa lupa at pakuluan ito, patuloy na pagpapakilos, para sa 5 minuto. Takpan ang pan na may takip, alisin mula sa kalan at i-wrap sa isang tuwalya. Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng sinang luto sa asukal, tinadtad na mga mani at saging. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang anumang prutas at berries.

Ang pagbibigay ng wastong imbakan at paghahanda ng sinigang batay sa flaxseed ay magiging masarap at kapaki-pakinabang na karagdagan sa naayos na pagkain. Madali itong maging pangunahing pinagmumulan ng protina para sa mga pandiyeta o nakapagpapagaling na layunin. Pinapayagan ka rin ng mababang gastos nito sa pag-iba-ibahin ang menu ng pag-aayuno nang hindi na-kompromiso ang nutritional value ng pagkain.

Video: pagluluto umaga lino sinigang at flax jelly