Sibuyas jam: 6 masarap na mga recipe

Ang mga recipe ng sibuyas na jam ay inilipat sa amin mula sa Italian culinary world. Sa unang tingin, maaari itong ipasiya na ang isang delicacy mula sa isang katulad na produkto ay hindi maaaring maging masarap. Ang ganitong opinyon ay umiiral lamang hanggang sa oras na hindi mo maaaring personal na subukan ang sibuyas jam, napapanahong mga karagdagang ingredients.

Ang sibuyas na jam na may mga mansanas

• granulated sugar - 850 gr.
• Red sibuyas - 2 kg.
• Simirenko mansanas - 2-3 mga PC.
• thyme - 1 branch
• dry red wine - 370 ml.
• marjoram - 1 branch
• 6% ng suka acid - 30 ML.

1. Peel ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa kalahating singsing. Gawin ang parehong sa mansanas, pag-aalis ng core. Kinakailangan ang mga prutas sa maliit na cubes.
2. Ilagay ang hiniwang pagkain sa kawali. Idagdag sa pangunahing komposisyon ng mga natitirang bahagi, maliban sa alak. Ipadala ang palayok sa kalan, hintayin itong pigsa.
3. Pakuluan ang timpla ng 12-15 minuto, bawasan ang lakas ng burner hanggang sa minimum. Kapag nagiging darker ang produkto, ibuhos sa isang alkohol na inumin.
4. Takpan ang pan na may takip, magluto ng 3 oras. Sa panahon na inilaan, maaari mong gawin ang sterilisasyon ng mga lata at mga lids.
5. Matapos ang oras, roll up ang jam sa classic na paraan. Ibalik ang mga lata, mainit-init na may tela.

Ang sibuyas na jam na may alak

• thyme - 2 sanga
• asukal - 60 gr.
• red wine - 250 ML.
• sibuyas - 900 gr.
• Wine vinegar - 100 ML.
• Rosemary - 1 branch
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Koriander - 6 ans.
• paminta sa lupa - 4 gr.
• talahanang asin - 12 gr.
• langis ng oliba - sa katunayan

1. Peel mga sibuyas, pagputol ng walang partikular na order. Ipadala ang produkto sa isang makapal na bottom pan na may langis ng oliba. Fry ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang ilaw.
2. Susunod, ang mga pampalasa, damo, granulated na asukal at alak ay idinagdag sa produkto. Lubusan ihalo ang mga nilalaman ng kawali, magngitngit sa mababang init.
3. Maghintay hanggang ang likido ay ganap na sumingaw, ang jam ay dapat magkaroon ng isang makapal na pare-pareho. Ilagay ang jam sa mga garapon, maaari mong gamitin pagkatapos paglamig o roll up para sa pang-matagalang imbakan.

Hot Pepper Jam

• mga sibuyas - 1.3 kg.
• chili pepper - 1 pc.
• langis ng mirasol - 45 ML.
• kanin sa suka - 35 ML.
• dry white wine - 190 ML.
• asin sa dagat - 10 gr.
• durog paminta - 7 gr.
• rosemary dry - 12 gr.
• lupa kulantro - 9 gr.
• Fresh honey - 40 g.
• thyme - 11 gr.

1. Tanggalin ang sibuyas sa kalahating singsing, banlawan at makinis na tagain ang mainit na peppers. Kumuha ng isang malalim na kawali at idagdag ang langis at lahat ng pampalasa dito.
2. Ang produkto ng sunflower ay dapat puno ng aroma ng pampalasa. Painitin ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mainit na peppers at mga sibuyas sa kawali.
3. Magprito ng kaunti para sa 6 na minuto. Takpan ang lalagyan ng talukap ng mata, nilamon ang ulam sa isang minimum na sunog para sa isang kapat ng isang oras. Siguraduhin na ang komposisyon ay hindi nasunog, pana-panahong gumalaw.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang honey, suka at alak. Ibuhos sa kawali. Pakuluan ang ulam hanggang sa kumpletong pagsingaw ng mga likidong bahagi. Huwag kalimutan na sistematikong ihalo ang masa.
5. Kapag handa na ang jam, ayusin ito sa sterile na garapon. Iwanan ang produkto sa temperatura ng kuwarto hanggang sa mag-cool down. Susunod, kailangan mong linisin ang tratuhin sa refrigerator.

Ang sibuyas na jam na may pulot

• mantikilya - 60 gr.
• lime honey - 35 gr.
• durog na kulantro - 10 gr.
• rock salt - 15 gr.
• asukal - 170 gr.
• allspice - 3 gr.
• Bawang suka - 30 ML.
• mga sibuyas - 1 kg.
• dry white wine - 220 ML.

1. I-chop ang mga sibuyas sa maliit na cubes. Sa kahanay, matunaw ang mantikilya sa lalagyan ng lalagyan ng init. Pagkatapos nito, ilagay ang sibuyas, ipasa ang produkto hanggang sa transparent.
2. Tiyakin na ang gulay ay hindi pinirito. Susunod, magdagdag ng suka, honey, alak, pampalasa at asukal sa granulated. Gumalaw nang mabuti ang pagkain, maghintay para sa kumukulo.
3. Pagkatapos nito, ang sunog ay dapat na mabawasan sa isang minimum. Tomit mga sibuyas na walang takip. Pukawin ang komposisyon ng pana-panahon hanggang sa kumpletong pagsingaw ng mga likidong bahagi.
4. Ang oras ng Pagluluto ay kukuha ng hindi bababa sa 2.5 oras. Pagkatapos ay i-off ang kalan, iwanan ang mga sibuyas sa lalagyan hanggang cool.
5. Ilagay ang jam sa isang garapon, mag-imbak sa refrigerator. Kumuha ng inirekomenda pagkatapos ng isang araw.

Sibuyas jam sa thyme

• red sibuyas - 950 gr.
• langis ng oliba - 55 gr.
• red wine - 250 ML.
• cane sugar - 80 gr.
• sariwang thyme - 30 gr.
• Bawang suka - 50 ML.
• asin - 5 gr.
• paminta sa lupa - 4 gr.

1. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, ipadala sa hob. Itakda ang gitnang apoy, mainitin ang lalagyan. Sa parehong oras, mag-alis ng balat at makinis tumulo ang sibuyas, ilagay sa kawali.
2. Fry ang produktong sibuyas hanggang sa transparent para sa mga 7 minuto. Susunod, ibuhos sa alak, idagdag ang asukal sa asukal, asin, makinis na tinadtad na tim at suka.
3. Sa sandaling magsimula ang komposisyon upang pigsa, bawasan ang apoy sa isang minimum, huwag kalimutang ihalo ang mga produkto. Tomite ang ulam para sa 1.5 oras hanggang sa pampalapot. Pepper at asin ayon sa ninanais.
4. Ilipat ang natapos na tratuhin sa angkop na lalagyan. Maghintay para sa jam upang palamig. Pagkatapos ay maaaring maubos o maalis ang produkto sa isang cool na lugar.

Sibuyas at kuneho jam

• tubo asukal - 85 gr.
• mga sibuyas - 1.8 kg.
• honey flower - 50 gr.
• puting alak - 90 ML.
• suka ng alak - 20 ML.
• Mantikilya - 60 gr.
• asin - 13 gr.
• Koriander - 6 ans.
• thyme - 12 gr.
• turmerik - 7 gr.
• Allspice - 5 gr.

1. Hatiin at putulin ang mga sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa kawali. Mabagal ang hob, ilagay sa sibuyas. Passe ang produkto sa translucency.
2. Idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa, makamit ang ginintuang. Susunod, magdagdag ng honey, asukal, alak, suka. Gumalaw nang mabuti ang mga sangkap.
3. Pakuluan ang mga sibuyas sa loob ng halos 2 oras hanggang sa umapaw. Pukawin ang jam nang sistematiko. Pagkaraan ng ilang sandali, mag-ipon ng tratuhin ang mga sterile lata, gumulong.

Sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay na may natatanging oras na orihinal na mula sa Italya. Maghanda ng iba't ibang confitures, huminto sa isang mas angkop na recipe. Ang oras ay maaaring lulon sa mga bangko para sa pang-matagalang imbakan, pati na rin ang isang napakasarap na pagkain pagkatapos ng isang araw. Magdagdag ng confiture sa una at ikalawang kurso.

Video: sibuyas na jam mula sa mga ulser at kabag