Pasta - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ang pasta ay ang pinaka-karaniwang at madalas na kinakain na pagkain. Ang mga ito ay hinahain sa lahat ng lugar sa anyo ng isang bahagi ng ulam, idinagdag sa una at ikalawang kurso. Sa batayan na ito, ang mga tao ay interesado sa isang katanungan na nakakaapekto sa mga benepisyo at pinsala ng mga produkto. Ngayon tinitingnan namin ang lahat nang naaayon.

Ang komposisyon at katangian ng pasta

Ang macaroni ay maaaring gawin mula sa mahirap o malambot na varieties ng trigo. Depende sa uri, ang komposisyon ng kemikal ng mga elemento ng produkto ay magkakaiba din.

Kung ang raw na materyales ay plain na harina, ang pasta ay ginawa mula sa malambot na varieties ng trigo. Ang produktong ito ay hindi kasama ang halos walang kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Pagkatapos pumasok sa esophagus, ang pasta ay nagsisimula sa digest, sa gayon ang pagpapataas ng index ng glycemic sa isang kritikal na antas. Ang lahat ng ito ay puno ng pagtaas sa asukal sa dugo at nakuha ng timbang.

Tulad ng matapang na pasta ng trigo, kinabibilangan nila ang isang buong nitso ng mga nutrient. Gayunpaman, sa kasong ito, ang benepisyo ay makukuha nang hindi tinatapos ang pasta hanggang sa dulo (teknolohiya "al dente").

Ang produkto ng isang grado ng kompanya ay kinabibilangan ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral na koneksyon. Ito ay tumutuon sa folic acid, thiamine, pyridoxine, niacin, pantothenic acid, at iba pang bitamina B.

Ang durian na pasta ay hindi pinagkaitan ng bakal, kaltsyum, posporus, sink, mangganeso, tanso at magnesiyo. Mayroon din silang tocopherol, bitamina PP, B-carotene, komplikadong natural saccharides, at dietary fiber ng pinagmulan ng halaman.

Pagkatapos kumain ng pasta sa pagkain, dahan-dahan silang hinihigop at kumalat sa buong katawan, nang hindi nagiging sanhi ng biglaang surges ng glukos. Kasabay nito, ang saturation ay nagpapatuloy sa isang mahabang panahon, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga tao na panoorin ang kanilang mga figure. Kapansin-pansin, ang tagapagpahiwatig ng glycemic ay hindi hihigit sa 40 yunit.

Madaling makilala ang pasta na ginawa mula sa durum na trigo mula sa mga katapat nito. Sa aming kaso, ang mga produkto ay magkakaroon ng kaukulang marka sa pakete, isang madilaw na tint na walang mga puting specks. Kasabay nito, ang pasta ay malakas at makinis.

Upang matiyak na iyong pinili, hanapin ang pagtawag na "Durum", "pinagsamang macaroni", "macaroni mula sa durum na trigo", "Class 1", "A".

Ang komposisyon ng naturang mga produkto ng maraming protina, kaya ang produkto ay may pinakamataas na nutritional value. Hindi ipinagbabawal na kunin ang komposisyon ng mga nanonood ng kanilang timbang at aktibong kasangkot sa sports.

Ang mga benepisyo ng pasta

1. Ang lahat ng pasta na ginawa mula sa durum trigo ay ang pinakamataas na akumulasyon ng pandiyeta hibla at hibla sa partikular. Ang mga sangkap na ito ay naglalaro ng isang brush, nililinis nila ang bituka mula sa pagwawalang-kilos at labanan ang paninigas.
2. Pinahuhusay ng pasta ang mga metabolic process sa katawan, sa gayon pagpapabuti ng pagsipsip ng mga mahahalagang sangkap ng dugo at karagdagang transportasyon sa mga mahahalagang bahagi ng katawan at mga sistema. Ang regular na pagkain ng mga produkto ay makakatulong upang maging normal ang presyon ng dugo at mapabuti ang aktibidad ng sistema ng paggalaw.
3. Ang produkto ay may maraming mga sangkap na kontrolin ang pare-parehong pagsipsip. Dahil dito, halos walang pag-load sa gastrointestinal tract, bato at atay. Nililinis ng pasta ang katawan ng mga toxin, dahil mayroon silang epekto ng isang espongha.
4. Sa pasta mayroong mga bitamina ng grupo B, na kinakailangan para sa nervous system upang kumilos nang buo. Laban sa background na ito, ang psycho-emosyonal na kapaligiran ay normalized, hindi pagkakatulog nawala, ang mga epekto ng stress ay eliminated.
5. Hinihikayat ng mataas na nilalaman ng bakal ang maraming tao na gumamit ng pasta bilang paggamot at pag-iwas sa anemya.Ang magnesium na may potasa ay nagreregula sa aktibidad ng kalamnan sa puso, inaalis ang mga channel ng dugo mula sa kolesterol.
6. Ang produkto ay may posporus, na mabilis na hinihigop. Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa isang tao na magtayo ng mga buto at i-seal ang mga ito, mapanatili ang malusog na ngipin at mga kuko. Gumagawa ang bitamina E bilang isang natural na antioxidant, pinapanatili ang balat ng bata.
7. Ang produkto ay mayaman sa tryptophan - isang amino acid na nagtataguyod ng produksyon ng serotonin. Ang huli ay tinatawag na hormone ng kaligayahan. Ang sistematikong pag-inom ng pasta ay magpapataas ng kalooban, mapapawi ang malalang pagkapagod at kawalang-interes.

Pagbaba ng timbang pasta

1. Ang pasta ay isa sa mga tanyag na produkto sa modernong pagluluto. Ang komposisyon ay kakaiba, ngunit kung ito ay inabuso, maaari kang makakuha ng labis na timbang sa maikling panahon. Gayundin, sa tulong ng pasta maaari mong mapupuksa ang mga hindi gustong mga pounds. Sa kasong ito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa produkto ng solid varieties.
2. Ang ilang mga uri ng mga de-kalidad na produkto ay kinakailangang napailalim sa pagpindot sa makina sa ilalim ng mataas na presyon. Ang pagmamanipula na ito ay tinatawag na plasticization. Sa kasong ito, ang natapos na hilaw na materyal ay may proteksiyon na layer. Ang gayong pelikula ay hindi pinapayagan ang almirol sa gel. Ang proseso ay mula sa maikling paggamot ng masa ng pasta.
3. Ang nasabing produkto ay maaaring mapailalim sa matagal na pagluluto, samantalang ang glycemic index ay hindi gaanong nagtaas. Ang Macaroni ay hindi inirerekomenda na maproseso pagkatapos pagluluto ng malamig na tubig. Maaaring ihain ang side dish na may malamig na pinindot na olive oil, mushroom, at stewed gulay. Sa spaghetti, ang mga keso ay ganap na pinagsama.
4. Upang mapupuksa ang labis na timbang, inirerekomenda na kainin ang wholemeal pasta. Ang glycemic index pagkatapos ng paggamot ng init ay 35 yunit. Kasabay nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay mapangalagaan. Gayundin para sa layunin ng pagkawala ng timbang maaari mong kumain ng buong mga produkto ng butil. Ang naturang pasta ay ganap na likas na walang anumang mga additives.

Pagkain ng pasta na may mga gulay

• Brussels sprouts - 160 gr.
• macaroni - 250 gr.
• berde beans - 95 gr.
• Cherry - 4 na mga PC.
• matapang na keso - 45 gr.
• langis ng oliba - sa katunayan
• basil - 15 gr.

1. Lubusan na banlawan ang mga sprout ng Brussels at ipadala sa isang palayok ng tubig na sinang-ayunan. Pakuluan ang produkto para sa 12-13 minuto. Itapon ang gulay sa isang colander, maghintay para sa buong draining ng likido.
2. Pagkatapos nito, i-chop ang repolyo sa dalawa at iprito sa palda sa mainit na langis ng oliba. Hugasan ang beans at ipadala upang magluto hanggang handa na. Sabay-sabay ihanda ang pasta sa salted solusyon.
3. Ipadala ang lahat ng mga sangkap sa kawali at kumulo para sa ilang minuto sa mababang init. Huwag kalimutan na ihalo. Ayusin ang ulam sa mga bahagi, palamutihan ng cherry tomato halves at sariwang tinadtad na mga gulay.

Pasta na mga panuntunan sa pagpili

1. Kapag pumipili ng pasta, mahalaga na maunawaan na ang presyo ay hindi naglalaro ng isang tiyak na kadahilanan. Hindi laging mahal ang mga produktong mas mahusay kaysa sa mura. Sa karamihan ng kaso, ang mataas na presyo ay dahil sa pambalot ng tatak at magandang pakete.
2. Kapag pumipili ng isang produkto, anuman ang presyo, palaging tumingin sa komposisyon. Ang pasta ay dapat gawin mula sa harina ng pinakamataas na grado (A). Napanatili nila ang maximum na pakinabang ng lahat ng mga enzymes ng kultura. Ang mga produkto ng grupo B ay kapaki-pakinabang din para sa mga tao.
3. Susunod, bigyang pansin ang kulay ng pasta, ang pinakamataas na grado ng produkto ay may ginintuang, cream o amber shade. Sa ibang mga kaso, ang mga mapanganib na tina ay idinagdag sa komposisyon. Tulad ng para sa hitsura, ang mataas na kalidad na pasta ay may makinis na salamin na istraktura.
4. Huling pagtingin sa packaging. Dapat itong maging transparent upang masuri mo ang kalidad ng produkto. Alinsunod dito, bigyang pansin ang higpit ng pakete. Sa lahat ng kalidad ng mga hilaw na materyales ay dapat na isang window ng pagtingin, petsa ng paggawa at grado ng harina.

Masamang Pasta

1. Ipinagbabawal na kunin ang pasta kung mayroon kang hindi pagpaparaan sa komposisyon ng trigo. Sa ilang mga kaso, ang pagdalo sa doktor ay nagbabawal sa paggamit ng isang ulam pagkatapos ng operasyon.Gayundin, ang produkto ay mahigpit na kontraindikado sa matinding karamdaman ng gastrointestinal tract.
2. Tulad ng para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang paggamit ng pasta ay walang mga paghihigpit, maliban sa mga nasa itaas. Ang mga produkto ng pinakamataas na grado ay magpayaman sa katawan na may mga kinakailangang enzymes at singilin sa enerhiya sa loob ng mahabang panahon.

Anuman ang uri ng produkto, ang pang-aabuso ng pasta ay hahantong sa mabilis na hanay ng timbang ng katawan. Kung ikaw ay madaling kapitan ng labis na katabaan, isang produkto ng kalidad ay inirerekomenda upang ubusin sa umaga. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay tataas nang malaki kung magdagdag ka ng sarsa, mantikilya, mayonesa.

Video: Posible bang kumain ng pasta kung magpasya kang mawalan ng timbang