Chard - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ang Mangold ay tinatawag ding dahon beet, isang hindi mapagpanggap at lubhang kapaki-pakinabang na root crop na nanalo ng pagkilala ng mga adherents ng tamang nutrisyon. Ayon sa mga katangian at kemikal na listahan ng mga sangkap, ang chard ay maaaring makipagkumpetensya sa spinach, Tsino repolyo, puting repolyo, kintsay at iba pang mga pananim na ganitong uri. Samakatuwid, higit pa at mas maraming mga tao ay nagtataka kung ano ang halaga na kunin nila mula sa sistematikong pagtanggap. Let's try upang malaman ito magkasama.

Ano ang chard

Sa kabila ng katunayan na ang "beets" ay hindi sikat para sa tulad ng isang malakas na katanyagan sa mga average na pamilya, ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian mula sa napaka kahulugan ng isang gulay.

Si Chard ay kabilang sa pamilyang Amaranth, isang biennial herbaceous plant na itinuturing na kamag-anak ng karaniwang beet. Mayroong ilang mga uri ng chard, kasama ng mga ito schnitt at stem.

Ang mga pananim na puno ay maaring anihin sa kalagitnaan ng tag-init at ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa simula ng unang hamog na yelo (Nobyembre, Disyembre). Kung madalas mong pinutol ang mga dahon, ang ani ay magiging malawak.

Kung ang taglamig ay banayad, hindi na kailangang maghukay ng mga ugat mula sa lupa. Nasa ikalawang panahon ng pagpapalaki, ang chard ay galakin ka sa pag-aani sa simula ng tagsibol. Ang uri ng beetroot stem ay maaaring umabot sa diameter na 5 cm, ang mga petioles sa kanilang lasa ay katulad ng asparagus.

Dahil sa kalupitan ng mga breeders ngayon, ang chard ng iba't ibang kulay ay matatagpuan sa mga istante, kaya ang mga pagkaing batay sa mga ito ay kapaki-pakinabang at maganda.

Ang mga stalks ay hindi angkop para sa pagkonsumo sa raw form, dapat sila blanched, luto o quenched muna. Ang ilang mga tao na gusto magprito pinakuluang chard sa breadcrumbs sa mantikilya. Ang mga pampalasa ay kadalasang idinagdag sa stews ng gulay at soups.

Ang pangalawang uri ng beetroot ay chives. Siya ay tinatawag na Roman repolyo at binubuo ng isang hanay ng mga dahon na nakolekta sa labasan. Ang istraktura ng lunas ay mukhang napakarilag, na isinasaalang-alang na ang laki ng dahon ay maaaring umabot ng 40 cm. Ang mga dahon ay maaaring madilim na berde o maputing berde, may mga pulang gilid at guhitan.

Upang mapanatili ang lahat ng pinakamahalagang katangian ng chard stem o dahon, kinakailangan upang i-freeze ang raw na materyales para sa taglamig. Pagkatapos mong i-save ang maximum na substansya at mapapalakas ang immune system sa panahon ng beriberi.

Pagkonsumo ng chard

Sa mga dahon nagluluto sila ng salad, mga roll ng repolyo at meryenda, nagluluto ng sopas at sopas ng repolyo. Ang chard sa petioles ay hindi natutunaw na sariwa, ito ay pre-boiled, steamed o stewed. Ang ilang mga pickled beet, tulad ng mga kamatis o pepino.

Komposisyon ng Chard

Tinagubilinan namin ang mga kakaiba, ngunit ang pangunahing bagay sa chard ay ang listahan ng mga kemikal na kemikal. Pagkatapos ng lahat, ang mga benepisyo na maaaring makuha mula sa madalas na paggamit ay nakasalalay dito. Kaya, bilang bahagi ng chard ng maraming pandiyeta hibla, abo, tubig, protina, carbohydrates. Mababa sa taba.

Mula sa mga compound ng mineral naglalabas ng mangganeso, sink, potasa, bakal, sosa, kaltsyum, siliniyum at tanso. Mayroong komposisyon ng mga omega-acids, mga bitamina ng iba't ibang grupo. Kabilang sa mga ito ay upang magbigay ng bitamina PP, bitamina K, karotina.

Si Chard ay mayaman sa ascorbic acid, na nagpapalakas sa immune system at pinoprotektahan laban sa mga virus. Ang produkto ay may maraming mga tocopherol, bitamina ng grupo B, retinol.

Mga Benepisyo sa Chard

1. Ang itinuturing na ugat ay may medyo mababang calorie.Bilang karagdagan, ang mga halaman ay may kahanga-hangang halaga ng mga mahahalagang sangkap at iba't ibang mga enzymes. Ang mangold ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na produkto para sa pagbaba ng timbang at pagkain sa pagkain.
2. Kung sistematikong kumain ka ng root vegetable, magbibigay ka ng katawan na may palaging supply ng antioxidants. Dahil sa tampok na ito, ang atay ay hindi inaatake ng nakakalason na mga compound. Makabuluhang nagpapabuti sa immune system.
3. Inirerekomenda si Chard na isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa diyabetis. Binabawasan ng gulay ang antas ng glucose sa dugo. Bilang karagdagan, ang madalas na pagkain ng produkto ay makakatulong na patatagin ang reproductive system. Inirerekomenda ang root para sa mga kababaihan na may menopos.
4. Ang planta ay sumisipsip ng mahusay na kakulangan sa iron anemia. Pinatibay din ang mga selula ng balat, pinabagal ang proseso ng pag-iipon. Ang bakterya ay may positibong epekto sa tisyu ng buto, ganap na nagpapalakas nito. Ang gulay ay inirerekomenda na maubos bilang isang pampatulog laban sa osteoporosis at beriberi.

Chard sa tradisyunal na gamot

1. Ang root crop ay nakakuha ng katanyagan nito sa sinaunang mga panahon. Dahil sa natatanging at mahalagang komposisyon ng mga gulay na matagumpay na ginagamit sa tradisyonal na gamot. Sa kabila ng lahat ng positibong katangian, ang pagtanggap ng chard ay dapat limitado. Ang walang kontrol na pagkain ng gulay ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan.
2. Kung tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang sariwang dahon ng halaman ay itinuturing na isang mahusay na lunas para sa matinding pananakit ng ulo. Mahusay na sapat upang mai-attach sa ulo para sa isang habang. Upang makayanan ang mga sakit sa paghinga at angina, dapat mong gamitin ang isang decoction ng petioles at mga dahon.
3. Ang bagong sariwang planta ng halaman ay ganap na tumitigil sa pagdurugo. Upang gawin ito, kinakailangan upang bandage ang sugat ng mahigpit at ibuhos ito sa beet juice. Mahalaga na malaman na ang chard ay naglalaman ng isang malaking konsentrasyon ng potasa, bakal, kaltsyum at posporus. Ang isang decoction ng beets ay tumutulong sa pagtagumpayan anemya sa isang maikling panahon.
4. Gayundin, ang isang decoction batay sa produkto ay isang mahusay na trabaho hindi lamang sa bitamina kakulangan at kakulangan ng bakal, kundi pati na rin sa mga bukol. Ang sistematikong pagkonsumo ng decoction ay makakatulong upang mabilis na mabawi mula sa bali ng buto. Ang mangold ay kadalasang ginagamit upang itama ang mga problema sa pagtulog, nadagdagan ang pagkamadalian at neurasthenia.
5. Ang beet sheet sa folk medicine ay ginagamit sa anyo ng isang diuretic, anti-namumula at sugat-healing ahente. Upang makamit ang pinakamataas na benepisyo mula sa mga dahon ng halaman ay naghahanda ng isang sabaw. Upang gawin ito, kailangan mong ihalo ang 0.5 liters. tubig at 50 gramo. raw materyales. Pakuluan ang mga sangkap sa steam bath para sa 12 minuto.

Contraindications chard

1. Ang mangold pa rin ay may ilang mga contraindications na kailangan mong malaman. Walang perpektong malusog na mga produkto. Maging maingat sa planta kung magdusa ka mula sa gallstone o urolithiasis.
2. Ang problema ay na mayroong isang mataas na konsentrasyon ng oxalic acid sa beets. Ito ay crystallizes at aggravates ang patolohiya. Gayundin, huwag manalig sa produktong may thrombophlebitis, nadagdagan ang dugo clotting at varicose veins.
3. Ang Chard ay naglalaman ng beta-karotina, na nagdaragdag ng lagkit ng dugo. Bilang isang resulta ng kapabayaan ng mga rekomendasyon, maaari mong harapin ang malaking problema. Sa pagsasama ng produkto sa pagkain hindi dapat kalimutan ang tungkol sa posibleng indibidwal na hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerdye.

Ang Mangold ay tinatawag ding reverse beet dahil sa mga kakaiba nito. Ngunit, sa kabila ng kabalintunaan, ang gulay ay magdadala sa isang tao ng isang positibong epekto lamang, kung wastong ginagamit. Kinakailangang isaalang-alang ang mga pagbabawal na matanggap at maayos na maghanda ng mga hilaw na materyales.

Video: chard o leaf beet - mga kapaki-pakinabang na katangian