Nilalaman ng artikulo
Ang diabetes mellitus ay isang malubhang sakit na endocrinological na nauugnay sa mga kapansanan sa metabolic process sa katawan. Ang diabetes ay maaaring mangyari sa isang tao sa anumang edad laban sa background ng namamana predisposition, labis na katabaan, nakaraang mga impeksiyon ng viral o sakit ng pancreas. Ang diabetes mellitus ay kakulangan ng insulin sa katawan, na kinakailangan para sa pagproseso ng asukal, ito ay pumapasok sa katawan kasama ang nutrisyon. Dahil sa isang labis na suplay ng asukal na hindi masisipsip, ang isang tao ay nagsimulang makaranas ng tuyong bibig, pagkauhaw at madalas na pag-ihi, kahinaan, timbang ng timbang, atbp.
Ang sakit ay kumplikado sa pamamagitan ng ang katunayan na walang paraan upang pagalingin ito ganap. Ang tanging tamang desisyon ay upang matutunan kung paano mabuhay sa diyabetis. Gamit ang tamang diskarte, napapanahong drug therapy at dieting, ang kalidad ng buhay ng pasyente ay hindi nagbabago - ang mga tao ay patuloy na nagsasagawa ng mga normal na gawain. Gayunpaman, ang mga diabetic, lalo na ang mga kamakailan-lamang na sumali sa mga hanay na ito, ay may maraming mga problema sa nutrisyon. Sa ngayon ay matututuhan natin kung ano ang isang pagkain para sa mga pasyente na may diyabetis, at subukan din upang malaman kung posible na kumain ng pasta na may diagnosis na ito.
Nutrisyon para sa diyabetis
Ang gamot ay isang ganap na lohikal na agham kung saan ang lahat ay magkakaugnay. Kung ang katawan ay naghihirap mula sa labis na glucose sa katawan, na hindi maiproseso, kailangan mong bawasan ang halaga ng glucose sa pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga diabetic ay pinagbawalan ang mga pagkain na may mataas na halaga ng carbohydrates, lalong mabilis at walang silbi. Kasama sa mga ito, ang unang nasa listahan ay ang asukal, pati na rin ang mga derivatives nito - kendi, dessert, matamis na inumin, ice cream, sweets, cakes at pies, jams, pinananatili, atbp. Ang pinakamahalaga ay ang glycemic index, na, bilang isang porsyento, ay nagpapakita kung magkano ang glucose ay nakapaloob sa isang partikular na produkto. Ito ay kung ano ang magagawang masakit at malakas na itaas ang antas ng asukal sa dugo, na lubhang hindi kanais-nais at maging mapanganib para sa isang diabetic. Ang mga pagkain na may pinakamataas na glycemic index ay mga petsa, puting tinapay at muffin, serbesa, harina ng bigas, mga natatamis na matamis na prutas, pritong patatas, honey, popcorn, chips, at pakwan. Ang lahat ng mga produktong ito ay hindi inirerekomenda para gamitin sa diyabetis. Bilang karagdagan, mula sa diyeta ay dapat na hindi kasama ang sariwang juices, mga de-latang gulay at isda sa langis, alkohol, pinatuyong prutas.
Huwag kalungkutan, dahil sa listahan ng mga katanggap-tanggap na produkto ng maraming mga natural na gulay at masarap na prutas. Hindi lamang sila makakatulong sa labanan laban sa diyabetis, kundi pati na rin makabuluhang mapabuti ang iyong hugis sa kalusugan at katawan. Mahalaga na pumili ng mga pagkain na may glycemic index na mas mababa sa 50, at gayundin upang ihanda ang mga ito ng tama. Tandaan na ang mga pasyente ng diabetes ay may mga fried foods na kontraindikado. Sa prayoridad na kumukulo, stewing at steaming. Ang pagkain ay dapat na madalas, ngunit sa maliliit na bahagi, upang makamit ang humigit-kumulang sa parehong antas ng asukal sa dugo sa buong araw. Ang bawat pagkain ay dapat na pantay-pantay sa dami ng carbohydrates at calories.
Ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto ay kinabibilangan ng mga mushroom, berdeng gulay, mga prutas na hindi natatamis, mga gulay, tsaa at kape na walang asukal at krema, isang maliit na halaga ng mani, isang kutsarang langis ng gulay kada araw, mga butil ng buong butil, gatas at mababang-taba na mga produkto ng gatas, mga siryal. Diabetics ay pinapayagan ang halos lahat ng mga berries, maliban raspberries. Dapat paghandaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, na naglalaman ng kaltsyum at bitamina D, binabawasan nito ang mga cravings para sa mga Matamis. Pinapayagan ang paggamit ng walang taba na isda at sandalan ng mga piraso ng karne.Gayunpaman, kadalasan ang tanong ng pasta ay lumitaw, dahil mahal na mahal sila sa ating bansa.
Pasta - maaaring o hindi?
Sa katunayan, ang pasta ay isang dalisay na karbohidrat na tumutulong sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, ang pasta ay maaari ring naiiba. Sa kaso ng diabetes mellitus lamang pasta ng solid varieties ay pinapayagan na maubos. Sila ay mas mabagal na hinihigop, at sa gayon ay hindi makatutulong sa isang matataas na pagtaas sa antas ng asukal sa katawan. Bilang karagdagan, ang pasta durum ay naglalaman ng maraming hibla, na nililinis ang mga bituka mula sa mga toxin at toxin, sa gayon ang pagpapabuti ng mga metabolic process sa katawan.
Kung ang diyagnosis ay ginawa kamakailan lamang at itinatayo mo lamang ang iyong pagkain, maging handa para sa katotohanan na ang ilang mga produkto ay maaaring magkaroon ng iba't ibang epekto sa iba't ibang tao. Simulan na gamitin ang pasta sa mga maliliit na bahagi, pagsubaybay sa reaksyon ng katawan. Kung pagkatapos ng naturang tanghalian o hapunan ay nakakaramdam ka ng isang malakas na kahinaan, karamdaman, kung ang iyong buhok ay nagsimulang mahulog (at ito ay maaaring mangyari din), pagkatapos ay ang pasta ay dapat pansamantalang inabandona. Maaaring kapaki-pakinabang na pag-usapan ang produktong ito sa iyong doktor at tukuyin ang pinahihintulutang rate ng pagkonsumo ng ulam. Bilang patakaran, ang mga diabetic ay pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 200 gramo ng pinakuluang pasta para sa tanghalian o hapunan, 2-3 beses sa isang linggo, hindi higit pa. Gayunpaman, sa sandaling muli nais kong tandaan na ang lahat ay indibidwal - panoorin ang reaksyon ng katawan!
Paano magluto ng pasta na may diyabetis?
Una sa lahat, mahalaga na pumili ng isang kapaki-pakinabang na produkto, lalo, pasta durum. Ang mga marking tulad ng "Unang Klase", "Kategorya ng Grupo ng A" ay pinapayagan din. Ang lahat ng iba pang mga pagtatalaga, bilang isang patakaran, ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay mga produkto mula sa malambot na varieties ng trigo. Mahalagang magluto ng pasta nang maayos upang mapanatili ang lahat ng kanilang mga benepisyo, at ang glycemic index ay hindi tataas sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin hindi sa tubig, ngunit direkta sa pasta ang kanilang sarili matapos na sila ay handa na. Ang halaga ng asin ay dapat na katamtaman, gaya ng dapat ang halaga ng langis ng halaman. Ngunit ang pinakamahalaga, ang pasta ay dapat na lutuin "aldente", iyon ay, isang maliit na raw sa loob. Ang antas ng kahandaan ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang higit pang mga nutrients at hibla sa pasta.
Ang pinakuluang pasta ay maaaring isama sa anumang bagay. Maaari itong maging isang kahanga-hangang bahagi ng pinggan para sa stewed nilagang karne, ito ay mahusay na kumain ng pasta na may inihaw na gulay. Maaaring maging maayos ang mga diabetic sa kanilang sarili sa Bolognese pasta, dahil naglalaman ito ng isang kamatis. Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong pumili ng mga karne at gamitin ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Gayundin ang pasta na napupunta sa mga mushroom. Ngunit ang klasikong sarsa o cream sauce ay mas mahusay na hindi gamitin - ito ay masyadong mamantika para sa diyeta mesa. Ang isa pang magandang mix ng pasta ay isda o manok na may keso. Sa diyabetis, dapat mong ubusin ang mga lean cheese na may taba na nilalaman na mas mababa sa 30%. Subukan na kumain ng pasta kaagad, ang mga pagkaing kahapon ay tataas ang kanilang GI.
Tandaan na hindi ka dapat umasa sa pasta araw-araw - kailangan mong kumuha ng 1-2 araw na bakasyon sa pagitan ng mga pagkain. Gayunpaman, ang maayos na lutong pasta ay maaaring maging isang kahanga-hangang iba't-ibang sa isang mahinang diabetic diyeta. Ang pangunahing bagay na dapat malaman ay ang kinakailangang pumili ng mga pagkain na may mababang glycemic index, bawasan ang kanilang mga caloric na nilalaman hangga't maaari at huwag pang-abuso ang gayong pagkain. At pagkatapos ay ma-benepisyo lamang ang i-paste, kahit para sa mga pasyente na may diyabetis.
Video: Pasta para sa diyabetis
Upang magpadala