Maaari ba akong magkaroon ng keso sa diyabetis?

Ang diabetes mellitus ay isang seryosong sakit, at samakatuwid ay itinutulak nito ang sariling mga alituntunin. At ang mga taong dumaranas ng patolohiya na ito ng Endocrine ay pinilit na sundin ang mga patakarang ito. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang pagkain ng mga diabetic ay naiiba nang malaki sa pagkain ng mga ordinaryong tao.

Ang mga pasyente na may diyabetis ay kailangang abandunahin ang mga pagkain na mataba, ilang uri ng prutas, ilang mga kategorya ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Upang mabawi ang mga puwang sa diyeta na dulot ng mga paghihigpit, kailangan nilang hanapin ang isang karapat-dapat na kapalit para sa mga ipinagbabawal na pagkain. At bilang isang kahalili sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na nilalaman ng protina, ang mga taong may diabetes ay pumili ng mga keso. Kung gaano katwiran ang gayong pagpili, at anong keso ang maaari talagang kainin ng SD nang walang takot - susubukan naming malaman ito.

Diyabetis ng Diyabetis

Tinuturing ng mga nutrisyonista ang keso na isang promising produkto para sa pang-araw-araw na pagkain ng mga taong may mataas na asukal. Siyempre, pinag-uusapan natin ang mga mababang-calorie na mababang taba na varieties. Ang mga katangian ay nakararami batang cheeses, na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang amino acids at protina. Ang mga ilaw na keso ay ganap na hinihigop ng katawan at ibabad ito ng mga kinakailangang sangkap. Ngunit kahit na ganoon, kung maaari kong sabihin ito, ang mga produkto ng lactic acid na inangkop para sa mga diabetic, ay dapat na kainin ng katamtaman.

Ano ang mga benepisyo ng keso

Sa kakanyahan at nilalaman nito, ang buong grupo ng produkto ng fermented milk ay ang taga-disenyo ng katawan ng tao. Ang mga tao na may mataas na antas ng asukal ay maaaring kumain ng keso sa kumbinasyon ng iba pang mga produkto. Halimbawa, ang isang buong almusal ay maaaring palitan ang isang slice of cheese na may diyeta tinapay. Ang meryenda na ito ay magbibigay ng isang magandang bahagi ng mga protina at gatas na taba, na kailangan ng katawan. Ito ay hindi sa pamamagitan ng pagkakataon na ang mga atleta ay kinakailangang isama ang liwanag cheeses sa kanilang programa ng nutrisyon. Pagkatapos ng lahat, ang nutritional halaga ng lamang 50 gramo ng keso ay tumutugma sa ½ litro ng sariwang gatas.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang mga diabetic na isama sa diyeta ang mga sumusunod na uri ng mga produkto ng keso: rennet, naprosesong keso, malambot at mahirap na varieties, ilang mga species na may mga additives. Iba't ibang ang caloric na nilalaman ng bawat pangkat, dahil ang tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa komposisyon ng keso at pag-iipon nito. Samakatuwid, para sa diyeta ng mga pasyente na may type 1 na diyabetis, ang mga keso lamang ay angkop, at sa kaso ng uri ng sakit 2, ang menu ay kailangang mapili upang maging pandiyeta hangga't maaari.

Komposisyon ng produkto

Dahil sa pinakamababang halaga ng carbohydrates, at kung minsan ay ang kanilang kumpletong pagkawala sa produkto, ang glycemic load mula sa paggamit ng naturang mga keso ay magiging minimal. Ang tagapagpahiwatig na ito ng maraming varieties ng keso ay zero, habang ang curd GI ay katumbas ng 30. Ngunit ang tagapagpahiwatig na ito ay itinuturing na mababa, kaya ang curd ay nasa listahan ng mga pagkain na pinapayagan para sa mga diabetic.

Inirerekumendang Varieties ng Keso

Kung maraming mga produkto ay angkop para sa anumang uri ng diyabetis, pagkatapos ay ang mga cheeses ay hiwalay na pinili para sa bawat uri ng sakit. Kaya, ang mga keso sa cream ay pinahihintulutang isama sa mga diabetic ng menu na may pangalawang uri.Sa kasamaang palad, ang mga pasyente ay hindi palaging nakikita ang kanilang sariling kalagayan, at hindi ito pinapayagan ang pagpili ng isang produkto na ligtas para sa kalusugan. Ang mga pasyente na may pangalawang uri ay dapat na gusto ang mga produktong walang taba. Mahalaga na sundin ang panuntunang ito kung ang diabetes mellitus ay sinamahan ng labis na katabaan. Kapag sobra sa timbang ang naghihirap sa aktibidad ng puso, may mga problema sa presyon, pagdaragdag ng kolesterol. Ang lahat ng mga phenomena ay maaaring mababawasan sa pamamagitan ng tamang pagpili ng mga produkto. Samakatuwid, sa diyeta ng diabetes ay dapat na naroroon ang mga hard cheeses, ang taba na nilalaman ay mas mababa sa 50%.

Ang mga Nutritionist ay nagpayo na magbigay ng kagustuhan sa Adygei brynze.

Sa mga maliliit na halaga (hanggang sa 25 g) pinapayagan itong gamitin ang mga keso:

• Camembert;
• Ruso;
• Rochefort;
• Cheddar;
• Swiss

Sa anumang kaso, ang pagpili ng isang hanay ng grocery, pati na rin ang keso, ay dapat na coordinated sa isang doktor o isang nutritionist.

Mga panuntunan sa pagpili

Sa buong hanay ng mga keso, na ngayon ay ipinagkaloob sa mga istante ng mga tindahan, para sa diyeta ng mga taong may mataas na asukal, kailangan mong piliin ang mga pinaka-mababang calorie na pagkain. Ito ay sa indicator na ito sa unang lugar ay dapat na bayad na pansin. Ang isa pang mahalagang criterion ay ang taba ng nilalaman ng produkto. Hindi ito dapat higit sa 50%. Gayundin, payuhan ng mga eksperto na ituon ang mga sumusunod na bagay:

• ang pagkakaroon ng pagmamarka (dapat itong maingat na suriin);
• packaging (vacuum ay mas mahusay);
• pagiging bago ng produkto;
• panlabas na mga tagapagpahiwatig at kulay;
• kung maaari, suriin ang lasa.

Ang mga masigasig na tagagawa ay laging nagpapahiwatig sa label ng detalyadong impormasyon tungkol sa pagkakaroon ng mga additives. Kadalasan ang almirol o tinapay ay idinagdag sa produkto upang mabilis na ripen cheeses. Sa puntong ito, masyadong, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin, pati na rin sa buhay shelf ng produkto.

Natunaw na keso

Sa ganitong uri ng mga produkto ay dapat maging maingat. Ang teknolohiya ng kanilang paggawa ay binubuo ng pagproseso ng mga hard cheeses. Ngunit ang mga walang prinsipyo na mga tagagawa, na gustong makakuha ng dagdag na kita, idagdag ang lahat ng uri ng malayo mula sa mga hindi nakakapinsalang bahagi. Ang resulta ay hindi magandang kalidad ng keso.

Ngunit sa parehong oras, ang naprosesong keso na nakakatugon sa mga kinakailangang pamantayan ay naglalaman ng mga polyunsaturated acids at mga kinakailangang bitamina. Samakatuwid, ang ganitong uri ng mga produkto ng keso ay hindi dapat ibukod mula sa diyeta. Ang naprosesong keso na may mahusay na kalidad ay naglalaman ng hanggang 3% lactose at ang minimum na halaga ng carbohydrates.

Contraindications

Ang listahan ng mga contraindications din ang peptic ulcer at gastritis na may mataas na kaasiman. Ang ban ay sumasaklaw sa mga taong hindi nagpapasiya sa pagkain ng lactic acid.

Dapat pansinin na ang cheeses ay isang napaka-promising na produkto para sa iba't ibang araw-araw na menu ng isang taong may diyabetis. Maaari itong ihain bilang isang dessert. Kung ninanais, kasama ang pakikilahok ng keso, maaari kang maghanda ng maraming malusog na pagkain para sa isang taong may sakit. Ito ang lahat ng mga uri ng salad, dessert na may katangi-tanging lasa, ang keso ay maaaring idagdag sa sabaw. Sa isang salita, maraming mga pagpipilian ng iba't-ibang keso. Dapat nating matutunan na gamitin ang mga ito ng tama. Ngunit ang pinakamagandang bagay tungkol dito ay kumunsulta sa mga doktor.

Video: Aling mga cheeses ang maaaring magamit para sa diabetes?