Nilalaman ng artikulo
Winter shade - na kilala sa karamihan ng mga picker ng kabute na kabilang sa genus flammulin. Ito ay madalas na tinatawag na pelus o enokitake.
Paglalarawan ng species
Ang katawan ng prutas ng mga kinatawan ng species na ito ay isang capstone. Ang enokitake cap ay may pinakamaraming lapad ng 100 mm, sa mga adult na mushroom, ang takip ay flat, at sa kabataan ay may maliit na umbok. Ang kulay ng bahaging ito ng halamang-singaw ay nag-iiba mula sa madilaw-dilaw na kulay-rosas hanggang sa kulay-lila na kayumanggi. Ang mga gilid ay medyo mas magaan kaysa sa gitnang bahagi.
Ang binti ng pulot-pukyutan ay matatagpuan mismo sa sentro ng takip, habang ang diameter nito ay umabot sa 10 mm at ang haba nito ay 70 mm. Ang hugis ng binti ay regular - cylindrical, ang katawan ay pantubo na may isang medyo siksik na istraktura. Ang kulay ng mga binti ay parang brown velvet.
Ang laman ng cap ay sa halip manipis, na may isang kaaya-aya lasa at aroma, ang kulay ay mula sa purong puti sa dilaw na liwanag. Kadalasan lumalaki ang tela ng lamellar sa takip. Ang kulay ng mga plates ay okre o puti. Ang binti ay karaniwang walang residues ng tabing, ang mga spores ay puti, ang hugis ay ellipsoidal o cylindrical.
Pamamahagi ng mga species
Ang tuktok ng paglago ng ganitong uri ng mushroom at, nang naaayon, ang kanilang koleksyon ay bumaba sa dalawang panahon - tagsibol at taglagas. Gusto kong gumuhit ng pansin sa katotohanan na ang mga mushroom ng species na ito, bilang isang panuntunan, ay hindi lumaki nang mag-isa, ngunit sa halip ay magbunga sa halip ng mga malalaking grupo.
Kadalasan maaari mong makita ang ilang mga karanasan sa pagsagip. Ang species na ito ay patuloy din na lumalaki sa malamig na panahon, kung saan, sa katunayan, nakuha ang pangalan nito.
Edibilidad
Ang halong honeydew kabute ay isang nakakain na kabute na maaaring kainin sa halos anumang anyo (sariwa, adobo, pinakuluang, pritong, adobo o fermented). Ayon sa panlasa at nutritional na halaga ng ganitong uri ng nakakain mushroom nabibilang sa ika-4 na kategorya.
Ang proseso ng paggawa ng mga mushroom sa taglamig ay nagsasangkot sa ipinag-uutos na pangunahing pagproseso ng produkto, ang pagputol ng madilim na bahagi ng binti - sa mga batang specimens, at ang paggamit ng takip na laman - sa mga lumang. Tandaan na ang pre-pinakuluang mushroom ay naging mas madulas. Ang species na ito tolerates lamig na rin, nang hindi nawawala ang kanyang mahusay na panlasa. Ang katunayan na ito ay nagpapahiwatig na, sa pagkakaroon ng natipon sa isang tahimik na pamamaril sa kagubatan para sa mga kabute, hindi mo dapat makaligtaan ang mga kabute sa thawed o frozen na estado.
Ang uri ng kabute ay napakapopular sa Japan at kadalasang ginagamit upang maghanda ng tradisyonal na pagkaing Japanese.
Mahalaga! May ilang mga toxins sa pulp ng katawan ng prutas, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kawalan ng katatagan, dahil sa dahilang ito ang mga mushroom sa taglamig ay dapat na pinakuluan para sa 20-30 minuto bago lutuin ang mga pangunahing pagkaing.
Ang mga dawag na mushroom ay itinuturing na pinaka masarap. Ang mga mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang niluto, pagkatapos ay inilalagay ito sa isang inihandang solusyon sa atsara, kung saan dapat itong pinakuluang para sa mga 15-20 minuto. Pagkatapos nito, ang natapos na komposisyon ay decomposed sa sterilized na mga bangko.
Mga gamot na nakapagpapagaling
Tulad ng maraming iba pang mga uri ng mga mushroom na nakakain, ang mga mushroom ng taglamig ay may ilang mga katangian ng pagpapagaling, na nagbibigay ng mas malaking halaga sa mga malasa at malusog na mga kaloob ng kalikasan. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang pulp ng katawan ng prutas ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng flamulin, na nakakatulong sa pag-iwas sa gayong mapanganib na karamdaman bilang sarcoma. Gayundin, ang pulp ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga amino acid para sa mga tao, na malaki ang lampas na matatagpuan sa maraming prutas at gulay.
Ang mas madalas ang ganitong uri ng halamang-singaw ay lilitaw sa pagkain ng tao, mas mababa ang panganib ng kanser. Natuklasan din na ang taglamig ay nagpapalakas ng immune system.
Ang malawakang paggamit ay natagpuan din sa larangan ng kosmetolohiya, batay sa ganitong uri ng mga espesyal na lotion, maskara, at cream compositions na ginawa, na may rejuvenating effect, at alisin ang pagbabalat at dry skin.
Paglilinang ng mga species
Ang paglilinang (paglilinang) sa isang malaking sukat ay natupad, bilang isang patakaran, sa maraming mga bansa sa Asya. Para sa mga layuning ito, espesyal na inihanda at moistened kahoy o trigo dayami ay ginagamit. Ang pag-aani ng mga mushroom, na gawa sa artipisyal na pagtatanim sa mga espesyal na kabute ng kabute, ay nakolekta sa buong taon, gayunpaman, dahil sa ito ang patuloy na kalagayan sa lugar ng isang tiyak na temperatura ay isang paunang kinakailangan. Ang dami ng artipisyal na lumaki na mga mushroom ay muling umabot sa 100,000 tonelada ng mushroom taun-taon.
Lumalaki sa bahay
Sa ating bansa, ang uri ng kabute na ito bilang taglamig lilim ay medyo maliit na kilala, tulad ng nabanggit sa itaas, ang species na ito ay mas karaniwan sa mga bansa sa Asya, kung saan ito ay nilinang sa mga dami ng pang-industriya. Gayunpaman, ang mushroom na ito ay hindi masyadong hinihingi at, kung ninanais, ang sinumang tao sa kalsada ay maaaring lumaki ito sa bahay (sa balkonahe o loggia). Para sa mga layuning ito, dapat kang bumili ng isang handa na ginawa substrate na umaangkop sa mga pre-handa na lalagyan; ang perpektong solusyon ay karaniwang garapon salamin. Sa susunod na yugto, ang kabute na mycelium ay inilalagay sa substrate.
Nakuha namin ang pansin sa katotohanan na kung ang lahat ng mga pamantayan sa teknolohikal ay sinusunod at pagkatapos na ang unang patakaran ng mga prutas ay ginawa, posible na anihin ang unang pag-crop pagkatapos ng dalawang linggo. Sa matinding paghihirap, na lumalaki sa mga artipisyal na kondisyon, ang lahat ng bahagi ay ginagamit para sa pagkain - kapwa ang takip at ang stem. Bilang isang tuntunin, ang average na ani mula sa isang tatlong-litro ay maaaring hanggang sa 1.5 kg ng mushroom.
Ano ang dapat isaalang-alang kapag kumukuha ng mga mushroom ng taglamig
Ang ganitong lason kabute bilang galerina fringed ay ang pinaka-katulad sa hitsura ng mga butil ng taglamig. Nakuha namin ang pansin sa ang katunayan na ang rurok ng fruiting ng mga mushroom ay hindi nag-tutugma, ayon sa pagkakabanggit, ang panganib ng nakalilito ang mga species sa panahon ng pag-aani ay napakaliit. Ngunit dapat malaman ng lahat na ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang lason species at opyka ay isang katangian ng singsing sa stem, na kung saan ay likas sa maraming mga hindi nakakain at mapanganib para sa mga tao mushroom.
Video: taglamig puno (Flammulina velutipes)
Upang magpadala