Blackening podgruzdok - paglalarawan ng kung saan lumalaki ang kabute ng toxes

Blackening podruzdok - uri ng mushroom lamell na nauukol sa pamilya russula, ang pangunahing tampok na kung saan ay ang kawalan ng gatas na juice sa pulp ng fruiting body. Ang species na ito ay nabibilang sa mga nakakain na nakakain na mushroom (4 na pusa.). Gayundin, ang mga mushroom na ito ay kilala sa maraming mga naninirahan at sa ilalim ng iba pang mga pangalan: nipper, itim russula.

Ang hitsura ng podgruzdka ay kamangha-manghang - sa halip madilim at hindi nakaaakit, na kung saan ang dahilan kung bakit maraming mga tagahanga ng pangangaso, hindi alam ang tungkol sa kakayahang umangkop nito, sa pamamagitan lamang nito. Ang mga mushroom na ito ay isang paboritong delicacy ng iba't ibang mga insekto at ang kanilang mga larvae.

Paglalarawan ng species

Hat podruzhdka blackening, sa halip makapal, mataba laman. Sa diameter, ang cap ng kabute ay umaabot sa 150 mm. Sa mga batang specimens - may isang katangian bulge, na bumagsak sa karampatang gulang, na bumubuo ng isang maliit na funnel, ang mga gilid ay nagpapatirapa at paikut-ikot. Direkta ang ibabaw ng takip mismo ay bahagyang malagkit, may kulay-abo na kulay-kayumanggi na kulay na may mga katangian na madilim na kayumanggi spot. Ang balat ay medyo masikip sa katawan ng prutas dahil sa kung ano ito ay mahirap alisin.

Ang binti ng nippy ay siksik, regular na cylindrical sa hugis, sa halip ay makinis sa pagpindot. Ang haba ay umaabot sa 80 mm. Ang kulay ng mga paa ng mga batang mushroom madalas coincides sa ang kulay ng takip, sa adult podgruzdkov - madilim na kulay-abo.

Ang lamela ng katawan ay makitid, ang mga plato mismo ay malasakit, sumasanga, hindi masyadong madalas na matatagpuan. Ang kulay ng mga plates ay mag-atas, kapag ang pag-anit / pagkasira ay kaagad na nakasisilaw, mayroon silang isang light fragrance aroma. Ang mga spores ay puti, bilugan.

Saan lumalaki

Kadalasan, ang itim na russula ay matatagpuan sa kagubatan na may mahinahon na klima (mixed, coniferous, deciduous). Ang pangunahing puno na kasosyo ng ganitong uri ng kabute ay pine, gayunpaman, ang nippy ay madalas na matatagpuan sa birch groves, sa mga maliliit na kagubatan, kasama ang mga landas ng kalsada at kalsada. Maaari itong lumago nang sama-sama at sa maliliit na grupo.

Ang rurok ng fruiting itim podgruzdka - mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa pagsisimula ng unang hamog na nagyelo.

Twins at katulad na mga species

Ang Chernushka, tulad ng pinaka nakakain na mushroom, ay may mga kambal na malapit na nakahawig sa ganitong uri.

Napakadali upang lituhin ang podgruzdok na may ganitong hitsura bilang isang itim na Russula, ang kulay ng balat ng takip na kung saan ay maaari ring magkaroon ng parehong kulay tulad ng Chernushka. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mas mababa ang puspos na kulay ng fungus.

Ang isa pang double ng itim na butas ay isang white-black underload, ang pangunahing pagkakaiba ng kung saan ay isang sapat na binuo lamellar katawan (madalas na matatagpuan bumabagsak na plato), pati na rin ang isang liwanag na kulay abong cap. Ang pulp ng ganitong uri ng halamang-singaw ay agad na nagiging itim sa pagsira.

Madalas na plate-like podgruzdok - species na ito ay may isang sumbrero ng isang lunod madilim na kulay, ang mga plates sa ilalim kung saan ay napakaliit. Kadalasang lumalaki sa mga koniperus na kagubatan.

Edibilidad

Ang paputok na podruzdok ay lubos na nakakain ng kabute, gayunpaman, bilang panuntunan, ang mga batang specimens lamang ang nakolekta para sa paghahanda dahil sa malambot at masarap na masa. Sa matatanda na mushroom, ang laman ay napakahirap sa isang malinaw na mapait na lasa. Isa pang hindi mapag-aalinlanganan katotohanan sa pabor ng pagkolekta ng chernushki para sa kasunod na paghahanda ay na ang species na ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain para sa maraming mga gubat insekto at worm.

Ang pinakasikat ay salted Chernushki, na lubusang babad at pinakuluan bago. Ang paggamot na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang mga tiyak na kapaitan at aroma. Ang maalat na podruzdki ay may kaaya-aya na lasa at aroma, ang katawan ng prutas ay namanghang kapag inasnan.

Gayundin, madalas ang paghahanda ng mga batang podgruzdkov nagpapahiwatig tulad paggamot init bilang stewing, litson at pag-aatsara. Ang isang paunang kinakailangan sa kasong ito ay ang pangunahing pagproseso (pambabad at kasunod na paglulon ng 20-30 minuto). Ang black podruzdok, tulad ng maraming uri ng mushroom, ay maaaring tuyo, sa form na ito maaari itong itago sa loob ng isang taon.

Mahalaga! Para sa pagluluto, mas mainam na gamitin ang mga batang mushroom na blacks Ang mga lumang specimens ay hindi ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto dahil sa ang katunayan na ang kanilang laman ay masyadong matigas.

Gusto kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang blackening podruzhdok ay isang mahusay na fruiting uri ng mushroom, at sa matangkad panahon na maaaring maging isang ganap na kapalit para sa mga tunay na mushroom.

Video: Blackening Podgruzdok (Russula nigricans)