Ang mga benepisyo at pinsala ng pamamak sa bituka para sa katawan

Sauerkraut ay malawak na popular sa mga populasyon ng Ruso. Inihahatid ito sa isang maligaya o kaswal na mesa bilang pambansang ulam kasama ang mga atsara. Ang mga may karanasan sa bahay ay nagbabago ng klasikong recipe, naghahanda ng repolyo sa sarili nitong teknolohiya. Kadalasan, ang mga mansanas, karot, kumin, cranberry o mga gulay ay idinagdag sa komposisyon. Ang Sauerkraut ay may hindi kanais-nais na benepisyo sa katawan ng tao, ngunit maaari rin itong makapinsala.

Komposisyon ng kimikal at halaga ng mga elemento

1. Ang repolyo ay mayaman sa ascorbic acid, ang labis nito sa produkto. Ang bitamina C ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan. Sa partikular, sinusuportahan nito ang immune system sa isang mataas na antas. Pinalakas ng Ascorbic ang mga pader ng vascular, nililinis ang mga channel ng dugo, nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip ng bakal.
2. Ang bitamina C ay isa sa mga mahahalagang bitamina para sa mga tao. Dapat itong maipasok araw-araw na may pagkain upang matupad ang pag-andar nito. Sauerkraut sinusubukan na ito ganap, sa 100 gramo. produkto ng account para sa 69-70 mg. ascorbic acid. Ang bilang na ito ay ang pang-araw-araw na rate para sa isang adultong tao.
3. Gayundin ang repolyo ng kamatis sa bioflavonoids, mga bitamina ng iba't ibang grupo, antioxidants. Ang lahat ng ito ay sama-sama pinoprotektahan ang mga panloob na organo mula sa pamamaga at ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
4. Kabilang sa Sauerkraut ang micro at macronutrients, pectin, inulin, pandiyeta hibla (sa partikular na hibla), organic acids, poly at monosaccharides. Ang mga compound na ito ay kinakailangan upang alisin ang mga produkto ng pagkabulok, radionuclides, pati na rin ang normalisasyon ng sistema ng pagtunaw.
5. Sa pangkalahatan, ang fermented na gulay ay naglalaman ng tocopherol at retinol, na may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at buhok. Sa repolyo mayroong thiamine, riboflavin, nicotinic acid, bitamina U, K, H.
6. Tungkol sa macro - at microelements, magbigay ng mga sumusunod: kromo, sosa, kaltsyum, posporus, sink, bakal, potasa. Gayundin ang repolyo kabilang ang yodo, magnesium, tanso.
7. Ang ganitong listahan ng mga elemento ng kemikal ay nagpapahintulot sa iyo na mababad ang katawan sa lahat ng kinakailangang elemento. Kasabay nito ay hindi mo mapinsala ang kalusugan, hindi nakakakuha ng dagdag na pounds.

Calorie 100 gramo. Mga produkto na saklaw mula 23 hanggang 25 Kcal., ang lahat ay depende sa mga karagdagang bahagi sa ulam.

Ang mga benepisyo ng sauerkraut

1. Para sa gastrointestinal tract. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may isang malusog na gastrointestinal tract upang gamitin ang sauerkraut upang maiwasan ang duodenal ulser at tiyan ulser. Ang tampok na ito ay nakamit sa pamamagitan ng input ng bitamina U, na responsable para sa normalisasyon ng acid balanse at ang proteksyon ng mga mucous membranes. Ang pandiyeta hibla, lalo hibla, ay responsable para sa mabilis na pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na enzymes sa dugo. Mula dito pinabilis ang metabolismo, ang pagkain ay mas mabilis na tinatanggap at hindi umuunlad sa bituka.
2. Para sa pag-iwas sa kanser. Sauerkraut ay lumahok sa pananaliksik sa oncology higit sa isang beses. Napatunayan na ang regular na pagkonsumo ng produkto ay pinipigilan ang mabilis na dibisyon ng mga selula ng kanser at hinaharangan ang pag-access ng dugo sa mga umiiral na mga tumor. Ang mahalagang sangkap na kasama sa produkto ay naglalayong labanan ang kanser ng mga glandula ng mammary, mga bituka, at mga baga.
3. Para sa vascular system at sa puso. Ang bentahe ng sauerkraut ay upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol. Gulay na nakabatay sa juice na prophylactic atherosclerosis, cardiac ischemia at tachycardia. Ang masalimuot na repolyo ay lalo na pinahahalagahan ng mga lalaki, na mas madalas kaysa sa mga kababaihan na nagdurusa mula sa mga sakit sa puso (atake sa puso, stroke).Ang regular na paggamit ng produkto ay nagpapatibay sa mga pader ng vascular at normalizes ang puso ritmo.
4. Para sa nervous system. Sauerkraut ay mayaman sa bitamina B3, 6, 9, naglalaman din ito ng riboflavin at thiamine. Ang B ay nakakaapekto sa paghahatid ng mga impresyon sa ugat, paligid at central nervous system. Bilang resulta, lumalala ang paglaban sa stress at nervous disorder. Ang sauerkraut ay nakakaapekto sa buong psycho-emosyonal na background ng isang tao, calms at fights insomnia. Gayundin, ang mga halaman ay nagpapabuti sa memorya at sa lahat ng aktibidad sa utak lalo na, inaalis ang pananakit ng ulo at migraines.
5. Para sa immune system. Ang akumulasyon ng Askorbinki ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan sa isang mataas na marka. Ang ari-arian na ito ay lalo na pinahahalagahan ng mga taong may mababang kaligtasan sa sakit, na patuloy na may sakit sa mga panahon sa pagitan ng mga panahon at sa pagkalat ng ARVI, trangkaso, ORZ. Ang mga papasok na bitamina ay mag-i-save sa iyo mula sa avitaminosis, magbigay ng lakas at kalakasan. Ang juice ng repolyo ay nag-aalis ng uhog mula sa respiratory tract sa panahon ng bronchitis, nagpapagaling ng mga inflammation ng lalamunan, binabawasan ang temperatura ng katawan sa panahon ng lagnat.
6. Para sa pagbaba ng timbang. Ang sauerkraut ay tumutukoy sa mga pandiyeta na pandiyeta dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang gulay ay may banayad na laxative at diuretikong katangian, dahil kung saan ang katawan ay nalinis mula sa slagging. Kinukuha ng mga antioxidant ang labis na asin at fluid, na nagiging sanhi ng pamamaga upang mawala. Kahit na sundin mo ang isang mahigpit na diyeta, hindi mo pahihirapan ang katawan na may kakulangan ng mga bitamina, sisidlan ng repolyo ang nawawalang mahalagang elemento. Ang tartronic acid ay nag-aambag sa mabilis na pagkasira ng taba at pinipigilan ang pagbuo ng mga napopoot na fold sa baywang.
7. Para sa sekswal na kalusugan ng mga tao. Ang repolyo ay pinahahalagahan ng mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan, dahil ito ay nagdaragdag ng libog at lakas. Ang regular na pagkonsumo ng mga gulay na pinipili ay gumagawa ng isang tao na mas kaakit-akit sa mga mata ng isang babae. Gayundin, ang gulay ay nagdaragdag ng daloy ng dugo sa mga maselang bahagi ng katawan, kumokontrol sa aktibidad ng prosteyt glandula. Kung kumain ka ng repolyo ng metro, ang bilang ng spermatozoa at ang kanilang kadaliang mapakilos ay lalago. Ang kalidad na ito ay pinahahalagahan ng mag-asawa na nahaharap sa mga problema ng pag-isip ng isang bata.
8. Upang labanan ang hangover. Ang juice ng repolyo ay epektibong nakikipaglaban sa isang hangover sa umaga pagkatapos ng matagal na kasiyahan. Nag-aambag ang Brine sa mabilis na paghiwalay ng ethyl alcohol at pag-aalis nito mula sa katawan. Sariwang linisin ang atay ng nakakalason na mga compound, nakikipaglaban sa pananakit ng ulo at pangkalahatang karamdaman. Ang pag-inom ay nagpapabuti ng gana sa pagkain, na kung saan ay isang hindi maikakailang kalamangan para sa mga hindi makakain sa umaga pagkatapos ng isang kapistahan.
9. Para sa pagpapasigla ng katawan at balat. Ang pag-inom ng mga gulay sa pagkain para sa pagkain ay linisin ang katawan, nagtataguyod ng pinabilis na pagbabagong-buhay ng tisyu sa antas ng cellular, positibong epekto sa atay at pinunan ang mga kalawakan sa istraktura nito. Ang akumulasyon ng tocopherol at bitamina A ay gumagawa ng taut at malusog na balat, nag-aalis ng makalupang tono, inaalis ang mga wrinkles. Ang lahat ng ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagtaas ng produksyon ng fibers fibers.
10. Para sa mga diabetic. Ang hibla, na bahagi ng fermented repolyo, kumokontrol sa antas ng insulin. Ang gulay ay naglalaman ng kaunting mga carbohydrates, sa gayon ay inaalis ang mga jumps ng asukal at presyon ng dugo. Laban sa background na ito, ang mga antas ng kolesterol ay normalized, ang panganib ng labis na katabaan at isang hanay ng mga dagdag na pounds ay nabawasan.
11. Upang mapabuti ang kondisyon ng buhok at balat. Ang juice na batay sa sauerkraut ay nakahanap ng malawak na application sa cosmetology. Pinapalabas nila ang kanilang balat upang alisin ang mga lilang spot mula sa acne, mapupuksa ang acne at allergic rashes, mapabuti ang kutis at alisin ang masarap na mga wrinkles. Ang juice ay idinagdag sa homemade hair masks upang maalis ang alopecia (pagkawala ng masa), balakubak, pangangati, pagkatuyo at labis na taba. Kadalasan, ang sariwang repolyo ay ginagamit bilang isang komposisyon para sa wraps, kapag may intensified labanan laban sa cellulite.
12. Para sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic. Ang fermented na gulay at juice batay sa ito ay nagdaragdag ng metabolismo, kaya maaari mong kontrolin ang iyong gana sa pagkain. Ang repolyo ay nagdaragdag ng pagtatago ng mga glandula ng o ukol sa sikmura, ang isang tao ay kumakain ng maayos (sa oras, sa maliliit na bahagi). Ang produkto ay may halaga para sa mga taong naghahanap upang mawalan ng timbang o makakuha ng timbang. Sa unang kaso, ang taba ay hindi naka-imbak sa mga ipinagbabawal na lugar. Sa pangalawa, ang pagkain ay madalas na pumapasok sa katawan sa malalaki o maliliit na bahagi (ang lahat ay depende sa indibidwal na mga katangian ng tiyan).
13. Para sa mga buntis at lactating kababaihan. Opinyon nakaranas ng mga doktor tungkol sa paggamit ng repolyo sa pagkain sa panahon ng pagbubuntis ay nag-iiba. Gayunpaman, ang lahat ng mga dalubhasa ay may tanging solusyon - ang juice mula sa gulay ay nakakatipid mula sa pagduduwal sa panahon ng toxicosis, pakikibaka sa kakulangan ng bitamina sa ina, kumukontrol ang mood. Ang mga batang babae sa panahon ng paggagatas ay dapat kumain ng repolyo upang mapabuti ang kalidad at taba ng gatas.

Malupit na sustansya

Ang gulay ay fermented sa asin, ito ay ang sahog na nagiging sanhi ng pinsala sa katawan kung ito ay natupok sobra-sobra. Bilang isang resulta, may kabagabagan at heartburn. Ang asin ay nagpapanatili ng tubig, kaya ang isang tao ay madalas na naghihirap mula sa pamamaga ng mga paa at mukha.

Sauerkraut ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:

• pancreatitis;
• duodenal ulser, tiyan;
• hypertension;
• pagkahilig sa hitsura ng heartburn, utak;
• dyspepsia;
• nadagdagan ang kaasiman sa tiyan;
• gallstone disease;
• diyabetis (kung ang repolyo ay luto sa asukal);
• talamak na kabag na nasa talamak na yugto;
• kabiguan ng bato.

Ang mga buntis at lactating na mga batang babae ay dapat kumonsumo sauurraut pagkatapos ng unang konsultasyon sa isang doktor. Sa panahon ng paggagatas, ang sanggol ay maaaring magdusa mula sa colic.

Ang mga mahahalagang katangian ng sauerkraut ay maraming beses na mas malaki kaysa sa posibleng pinsala mula sa pagkain ng mga pagkain. Ang isang mayaman na kemikal na listahan ng mga sangkap ay pumipigil sa halos lahat ng umiiral na sakit ng tao. Ang unang kakilala sa ulam ay dapat na magsimula sa mga maliliit na bahagi upang makilala ang mga kontraindiksyon sa oras.

Video: classic recipe sauerkraut