Ang mga benepisyo at pinsala ng harina ng kalabasa. Paano kumuha?

Ang kalabasa ng harina ay ginawa mula sa mga buto ng halaman na ito. Samakatuwid, mayroon itong lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang Mexico ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng produktong ito. Sa bansang ito, ang kalabasa ay isang bahagi ng napakaraming pagkain. Nang maglaon, naging popular ang harina na ito sa ibang mga bansa. Ito ay parehong Japan at Thailand, pati na rin ang Brazil. Sa sinaunang mundo, ang kalabasa ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit. Ito ay lalong lalo na sa South America at Ehipto.

Komposisyon ng produkto

1. Ang kemikal na komposisyon ng harina ng kalabasa ay mayaman sa mga mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao para sa normal na paggana. Ang mga ito ay potassium, magnesium, zinc, phosphorus at iba pa.
2. Bilang karagdagan, maraming mga bitamina: C, A, K, B3.
3. Ang produktong ito ay naglalaman ng alpha-linoleic acid, na kamakailan ay nakakuha ng katanyagan dahil sa aktibong pagsulong ng malusog na pagkain. Ang asido na ito ay mayaman din sa krill oil. Kung gagamitin mo ang dalawang mga produktong magkasama, maaari mong makamit ang perpektong balanse ng omega-3 at omega-6.

Ang pumpkin seed flour ay gluten-free, hindi naglalaman ng toyo. Dahil dito, ang paggamit nito ay ligtas para sa mga tao. Ang mga vegetarians at syroeda ay kumakain ng mga pagkaing mula sa harina na ito, na pinapalitan ang mga protina na pagkain ng pinagmulang hayop. Ang protina sa produktong ito ay tungkol sa 40%. Bawat 100 g ng harina mga account para sa tungkol sa 305 kcal.

Mga gamot na nakapagpapagaling

1. Sa katutubong gamot, ang produktong ito ay malawak na ipinamamahagi. Tinutulungan nito ang paglaban sa alerdyi, pinalakas ang immune system, sinusuportahan ang lakas ng katawan bilang isang buo, nakikipaglaban sa mga selula ng kanser.
2. Bilang karagdagan, pinapatay nito ang mga bakterya at parasito ng mga pathogenic, pinapawi ang pamamaga at ginagawang mga kalamnan sa puso.
3. Ang mga matatandang tao ay kadalasang dumaranas ng osteoporosis. Ang harina ng kalabasa ay tutulong sa kanila na makayanan ang problemang ito. Dahil sa nilalaman nito ng zinc, ang tissue ng buto ay nagiging mas makakapal.
4. Ang mga kumakain ng harina na ito ay mas malamang na makakuha ng urolithiasis.
5. Sa artritis, ang produktong ito ay makakatulong din ng maraming. Kahit na ang mga kinatawan ng tradisyonal na gamot ay kinikilala ang mga anti-inflammatory properties ng produkto.
6. Sa regular na paggamit ng harina sa kalabasa sa mga tao, ang hormonal balance ay normalized. Ito ay sinusunod sa parehong mga babae at lalaki.
7. Bilang karagdagan sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit, ang harina ay may positibong epekto sa mood. Mas maganda ang pakiramdam ng lalaki. Ang ilang mga katangian ng harina sa natural aphrodisiacs.
8. Bilang karagdagan, pinapabilis nito ang metabolismo, samakatuwid, inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong nais na mapupuksa ang labis na taba ng katawan. Kung ang isang tao ay nasa isang diyeta batay sa pagbubukod ng carbohydrates, ang pumpkin meal ay magiging isang tunay na boon, dahil naglalaman ito ng maraming mataas na kalidad na protina.
9. Pagbutihin ang pagtulog at pagbutihin ang mood ay tumutulong sa antidepressant na L-tryptophan na nasa komposisyon. Kung magdusa ka mula sa hindi pagkakatulog - kumain ng ilang kalabasang pagkain.
10. Sa pagbibinata, may mga madalas na problema sa balat ng mukha, lumilitaw ang acne. Dito rin makikinabang ang pumpkin seed flour.
11. Ang paggamit nito sa pag-moderate ay makakatulong upang makitungo sa mga sakit sa bituka.
12. Inirerekomenda ng mga katutubong healers ang pagkain ng harina para sa mga taong may mga problema sa puso. Ito ay dahil sa nilalaman ng phytosterols. Pinipigilan ng produkto ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque at binabawasan ang mga antas ng kolesterol. Ayon sa nilalaman ng phytosterols, kinikilala ng agham ang mga buto ng kalabasa bilang isa sa mga pinuno. Bilang karagdagan sa mga buto ng kalabasa, ang mga sangkap na ito ay mayaman sa mga buto at mani ng maraming iba pang mga halaman.
13. Ang produkto ay kailangang-kailangan para sa mga pasyente na may diyabetis. Ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral na ang asukal sa dugo ay normalizes sa mga taong gumagamit ng mga buto ng kalabasa o harina mula sa kanila. Para sa pinakamahusay na epekto, ito ay pinapayuhan na pagsamahin ito sa harina mula sa flax seeds.
14. Ito ay lalong mahalaga para sa mga lalaki upang kumain ng mga pinggan na may kalabasa harina, bilang na ito ay maaaring maiwasan ang maraming mga problema sa prosteyt. Ang Cucurbitin na nakapaloob sa produktong ginagawang mas mahalaga sa paglaban sa iba't ibang mga parasito sa katawan.

Paano gamitin ang harina ng kalabasa na may mga benepisyo sa kalusugan?

Para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit, ang produkto ay natutunaw ng emosyonal na pagkapagod, pagkapagod at pagbabawas ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na panahon. Sa tagsibol ito ay makakatulong sa punan ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan.

I-dissolve ang ilang kutsarita ng pulbos sa anumang produktong fermented milk. Dalhin ang halo na ito para sa ilang linggo. Ang kurso ng paggamot ay maaaring paulit-ulit nang maraming beses sa buong taon. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang na magdagdag ng harina sa baking. Bukod dito, ito ay may isang masarap na lasa, katulad ng nutty. Kapaki-pakinabang din itong idagdag sa mga shake ng protina. Upang pagyamanin ang lasa ng isang side dish o salad, iwisik ang ulam gamit ang pulbos na ito. Gagawin mo ang pagkain hindi lamang mas orihinal na tikman, kundi pati na rin dagdagan ang benepisyo ng mga pinggan. Maaaring ito ay rice, pasta o corn cereal.

Kapansanan at mga epekto

1. Huwag gamitin ang produkto sa labis na dami. Kung hindi, maaari mong mapinsala ang iyong kalusugan. Ang pagtaas ng utot, paninigas ng dumi, o pagtatae ay maaaring mangyari. Ang parehong epekto ay nagdudulot ng labis na pagkain ng mga buto ng kalabasa, ngunit ang harina ng gayong mga side effect ay mas malinaw dahil sa paggiling. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla aktibo ang bituka microflora. Ang pagkain ng mga modernong tao ay hindi mataas sa hibla, kaya ang mga bituka ay tumutugon dito sa ganitong paraan.
2. Kung magdusa ka mula sa mga pare-pareho na migraines, ibukod ang mga produkto mula sa mga buto ng kalabasa. Sinasabi ng mga siyentipiko na mas masahol pa ang sakit ng ulo.
3. Panatilihing sariwa ang produkto. Sa tustadong harina, ang mga kapaki-pakinabang na mataba acids ay convert sa nakakalason sangkap na makakatulong sa pag-unlad ng mga mapanganib na sakit.
4. Kumunsulta sa iyong doktor bago kumain ng harina, kung magdusa ka sa cholecystitis o mayroon kang mga gallstones.
5. Ang isa pang contraindication ay pumpkin allergy. Ngunit ang ganitong kababalaghan ay nangyayari nang madalang.

Paano magluto ng harina ng kalabasa sa pamamagitan ng iyong sarili?

Kung hindi mo pinagkakatiwalaan ang mga tagagawa, maaari mong gawin ang produktong ito sa iyong sarili. Makatitiyak ka na ito ay sariwa at hindi naglalaman ng anumang nakakapinsalang impurities. Ang mga benepisyo ng nasabing harina ay higit pa.

Upang gumawa ng harina sa bahay, sundin ang mga alituntuning ito. Ang mga buto ng kalabasa ay dapat tuyo sa oven o isang espesyal na dryer sa mababang temperatura. Hindi ito dapat lumagpas sa 60 degrees, kung hindi man ang mga bitamina at maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nabagsak lamang. Ito ay kinakailangan upang matuyo upang ang mga buto ay nabawasan sa timbang ng maraming beses. Paggamit ng blender o kape ng gilingan, gilingin ang pinatuyong buto. Ito ay kanais-nais na ang paggiling ay pinakamataas. Sa proseso ng paggiling, i-pause at kontrolin ang antas nito sa pagpindot. Pagkatapos, ang nagresultang harina ay dapat na agutin sa pamamagitan ng isang salaan ng maraming beses. Ibuhos ang harina sa isang hermetikong lalagyan at mag-imbak sa refrigerator sa loob ng 2 buwan.

Recipe based Flour Recipe

Sa pabor nito, ang pulp ay mas mababa sa buto, ngunit ang kalamangan nito ay ang nilalaman ng mga carotenoids. Ang mga ito ay likas na antioxidants. Ang laman ay dapat tuyo, pagkatapos ay giling sa isang estado ng harina. Unang pumili ng hinog na kalabasa. Peel ang prutas mula sa balat at buto. Ito ay maaaring gawin sa isang kutsilyo. Kung ang prutas ay maliit, ito ay magiging maginhawa upang gamitin ang isang potato peeler. Pinong tumaga ang pulp at tuyo sa oven o dryer. Ang sunog sa oven ay dapat na mahina. Maghintay ng tuyo. Pagkatapos ay i-chop ang mga piraso na may blender o pagsamahin.

Mag-imbak sa isang selyadong lalagyan sa isang cool na lugar. Well ito ay lumiliko out mula sa mga produktong ito pie. Ang pagkain ng kalabasa sa kasong ito ay dapat na isang-kapat ng kabuuang.

Alin ang mas mahusay - trigo o kalabasa harina?

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng paghahambing ng kalabasa at harina ng trigo. Sa pagtatasa ng nutritional properties, dumating sila sa mga sumusunod na resulta. Ang lupa na buto ng kalabasa ay naglalaman ng higit na hibla at beta-karotina. Ngunit ang trigo ay mas mayaman sa malusog na taba at carbohydrates. Ngunit ang pangunahing bentahe ng pumpkin harina ay ang kawalan ng gluten dito. Ito ay napakahalaga para sa mga pasyente na naghihirap mula sa hindi pagpayag sa protina ng trigo.

Mula sa nabanggit na ito ay sumusunod na ang regular na pag-moderate consumption ng produktong ito ay maaaring makatulong sa makaya sa maraming mga mapanganib na karamdaman, pati na rin maiwasan ang kanilang pag-unlad.

Video: ang mga benepisyo at pinsala ng kalabasa sa katawan