Ryazhenka - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ang paggawa ng ryazhenka ay nagmula sa ika-17 siglo. Ito ay sa mga araw na iyon na nakaranas ng mga chef na natutunan kung paano maghanda ng isang fermented na inuming gatas, na minamahal ng marami. Ang lasa ng produkto ay kilala sa mga tao mula noong pagkabata. Ito ay kagiliw-giliw na sa iba't ibang mga bansa ryazhenka ay tinatawag na naiiba. Ang benepisyo at pinsala ng inumin ay lubusan nang pinag-aralan, kaya itinuturing namin ang mga mahahalagang aspeto nang mas detalyado.

Mga uri at komposisyon ng ryazhenka

Ryazhenka ay naiiba sa taba ng nilalaman, ang pamantayan na ito ay tumutukoy sa kalidad ng produkto. Ang komposisyon batay sa skim milk ay may pinakamababang nutritional value.

Ang calorie drink ay nag-iiba rin depende sa taba ng nilalaman ng komposisyon. Ang mas maliit na ito ay, mas mababa ang nutritional value. Ang parehong aspeto ay apektado ng kulay-gatas o cream, na idinagdag sa panahon ng proseso ng produksyon.

Kondisyonal na ryazhenka nahahati sa:

• defatted (0.4-1%);
• mababang calorie (1.3-2.5%);
• mababang taba (2.6-4.5%);
• klasiko - (4.6-7%);
• mataba (7.1-9.5%);
• bahay (higit sa 9.5%).

Ang halaga ng ryazhenka ay natutukoy ng mayamang listahan ng kemikal ng mga sangkap na nasa komposisyon. Ang produkto ay mayaman sa protina - isang indispensable source ng enerhiya. Kasama sa inumin ang mga kumplikadong carbohydrates at taba ayon sa isang partikular na uri.

Ang Ryazhenka ay may beta-carotene, B-group na bitamina (thiamine, pyridoxine, riboflavin, pantothenic acid, nicotinic acid, folic acid, at iba pa).

Ang produkto ay hindi deprived ng bitamina PP, tocopherol, ascorbic acid. Ang mga mineral, posporus, potasa, sodium, kaltsyum, bakal, magnesiyo ay itinuturing na pinakamahalaga.

Gayundin, ang komposisyon ay may maraming mga nakapagpapalusog na bakterya, kung wala ang sistema ng digestive ng tao ay hindi ganap na gagawin.

Caloric Ryazhenka

Ang mataba gatas na galing sa bahay, ayon sa pagkakabanggit, at ryazhenka ng parehong pangalan ay magkakaroon ng pinakamataas na halaga ng caloric. 100 gr. produkto ay puro 110 Kcal.

Ang Ryazhenka na may isang tagapagpahiwatig ng 2% ay may 54 Kcal., 4% - 78 Kcal. Ipinagmamalaki ng inumin ng uri ng klase ang 90 Kcal, Fat ryazhenka - mga 100 Kcal.

Sa kabila ng mataas na caloric na nilalaman ng ilang uri ng pagkain, ang ryazhenk ay dapat pa rin isasama sa araw-araw na pagkain. Kung gagamitin mo ito sa moderation, hindi ka makakakuha ng dagdag na pounds.

Ang paggamit ng ryazhenka sa pagluluto

1. Bilang isang produkto ng pagkain, ang ryazhenka ay natupok sa pandiyeta tinapay, mga natuklap, instant cereal, pastry, berries at prutas.
2. Ang ilang mga gourmets kahit na iniangkop upang uminom ryazhenka sa kumbinasyon na may mga salad ng gulay, na kasama ang mga labanos, mga pipino, at mga kamatis.
3. Sa batayan ng ryazhenka maghanda ng mga homemade muffins, pancake, muffin, cake. Ang komposisyon ay idinagdag sa pastry dough at ginagamit bilang dekorasyon.
4. Ang produkto ay puno ng mga salad mula sa mga gulay, gulay, pagkaing-dagat, manok, karne ng baka. Kung ang gayong meryenda ay pinagsama sa pandiyeta na libreng tinapay na lebadura, tatawagan mo ang katawan ng maraming sustansya.

Ang paggamit ng ryazhenka

1. Sa batayan ng mga masked produkto ng fermented milk para sa buhok ay handa. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang pagkawala, cross-seksyon, labis na pagkatuyo o oiliness, balakubak. Ito ay sapat na upang pagsamahin ang ryazhenka na may mahahalagang langis at mag-aplay sa buong haba ng mga stack. Ang resulta ay humanga sa iyo.
2. Ang Ryazhenka ay kadalasang inireseta sa mga taong nagdurusa sa kakulangan ng kaltsyum. Tumutulong ito sa osteoporosis, hypertension, atherosclerosis at iba pang malubhang sakit.
3. Dagdag pa ang katunayan na ang inumin ay maaaring makuha araw-araw.Ang ganitong paglipat ay magpapalakas ng immune system sa panahon ng tagsibol ng beriberi, at maiwasan ang pagtagos ng impeksiyon sa katawan sa panahon ng malamig na panahon.
4. Ang produkto ay naglalaman ng lactic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa esophagus, bato, at tiyan. Pinahuhusay ng Ryazhenka ang pagkain ng pagkain, pinatataas ang metabolismo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Siyempre, pinag-uusapan natin ang produkto na may hindi bababa sa taba.
5. Ang tambalan ay kadalasang tinatrato ng mga sakit ng ulo at migraines. Gayundin, kalahati ng isang baso ng fermented na gatas inumin ay mapawi ang kakulangan sa ginhawa sa tiyan, mapawi ang gutom at uhaw.
6. Ginagamit ang Ryazhenka upang labanan ang mga worm, nilinis nito ang mga bituka at ang buong katawan sa partikular. Ito ay kapaki-pakinabang upang uminom ng produkto upang makaya na may labis na slagging, akumulasyon ng mga nakakalason na sangkap, radionuclides.
7. Kapag overeating, lamang kalahati ng isang baso ng ryazhenka papagbawahin ang heaviness sa tiyan, ay mapabilis ang release ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap sa dugo. Ang mga buntis na batang babae ay kailangang kumain ng inumin upang mapawi ang puffiness at makayanan ang tibi.
8. Dahil ang ryazhenka ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, ginagamit ito sa panganib ng mga buto fractures at para sa pangkalahatang pagpapalakas ng tissue. Ang parehong epekto ay sinusunod sa mga ngipin at mga kuko.
9. Ryazhenka equate sa pinalamig berdeng tsaa, mineral na tubig at iba pang mga produkto na pawiin uhaw. Kung magbibigay ka ng fermented milk drink na may prutas o berries, makakakuha ka ng masarap na cocktail o smoothie.
10. Lubhang kapaki-pakinabang na uminom ng mga kababaihang ryazhenku sa panahon ng klimatiko. Ang komposisyon ay bawasan ang bilang ng mga tides, normalizes hormones at mapabuti ang pangkalahatang kalusugan. Ang produkto ay nakikipaglaban sa masakit na mga sintomas, nag-aalis ng mga toxin at wastes.

Makinabang ang Ryazhenka para sa pagbaba ng timbang

1. Ipinapayo ng mga modernong nutritionist na gamitin ang low-calorie ryazhenku upang labanan ang labis na katabaan. Ito ay tungkol sa kakayahan ng produkto upang pawiin ang isang napakalaking gutom na gutom at mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan para sa isang mahabang panahon.
2. Ang bahagyang pag-slimming ay nakamit dahil sa mga katangian ng diuretiko ng produkto. Ang inumin ay nag-aalis ng labis na tubig, binabawasan ang dami ng katawan. Nagpapabuti ang Ryazhenka ng breakdown ng adipose tissue sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo. Ang pagkain ay walang oras na ipagpaliban sa mga ipinagbabawal na lugar.
3. Ang pinagsamang gatas na komposisyon ay may kakayahang mag-alis ng mga toxin at slags. Alam ng lahat na, na may maruming katawan, halos imposible na mawalan ng timbang.
4. Ang positibong kalidad ay namamalagi sa panunaw ng Ryazhenka. Ang mga diyeta batay sa mga ito ay madaling pinahihintulutan, at hindi na kinakailangan upang bigyan ang iyong mga paboritong pagkain. Ito ay sapat na upang mabawasan ang bilang ng mga natupok Matamis at magluto ng pagkain nang walang Pagprito (steamed, sa oven, atbp.).
5. Ang pinakamataas na halaga ng produkto ay nagdadala sa mga taong naglalaro ng sports. Dahil sa ang akumulasyon ng protina kalamnan tissue ay lumalaki nang mas mabilis, habang pinapanatili ang mabuting espiritu at nabawasan ang kawalang-interes.
6. Para sa mas mahusay na mga resulta, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 1 litro ng fermented gatas sa bawat araw. Ang taba ng nilalaman ay hindi dapat lumagpas sa 2.5%. Palitan ang iyong snack ng snack o buns.

Ang paggamit ng ryazhenka para sa mga buntis na kababaihan

1. Ang isang batang babae sa isang responsableng posisyon ay dapat mag-ingat sa kanyang kalusugan nang naaayon. Ipinapayo ng mga doktor na isama ang ryazhenka at iba pang gatas sa diyeta ng umaasam na ina, at hindi ito nakakagulat.
2. Ang produkto ay mayaman sa calcium at folic acid. Ang mga elementong ito ay may positibong epekto sa pagbuo ng central nervous system ng fetus at umayos ang mga hormones ng babae.
3. Ang mga buntis na kababaihan ay madalas na nahaharap sa tibi. Ang Ryazhenka ay madaling nakakahawa sa gayong maselan na problema at nag-aalis ng kahit na ang pinaka-matinding kasikipan mula sa katawan.
4. Ang inuming gatas ay madalas na natupok sa likas na yogurt at kefir (sa pagliko). Ang ganitong paglago ay nagpapabuti sa bituka microflora at peristalsis, sa gayon pagpapabuti ng gawain ng sistema ng pagtunaw. Binabawasan ang panganib na magkaroon ng dagdag na pounds.
5. Sa pagbubuntis, ito ay mas mahusay na magbigay ng preference sa Ryazhenka taba nilalaman ng 2.5-4%.Tinutuunan niya ang lahat ng kinakailangang mga mineral at mga protina na kinakailangan para sa ganap na gawain ng organismo ng bata sa hinaharap at sa kanyang ina.
6. Bilang bahagi ng ryazhenka ng maraming bakal, ang sangkap na ito ay mahalaga para sa pagpapabuti ng kalidad ng dugo at pagpigil sa anemia. Ang posibilidad ng mga katutubo na depekto sa sanggol at ang pag-unlad ng anemia sa ina ay nabawasan.
7. Ang inuming asukal ay nakakapagpahinga ng mga sintomas ng toxemia sa maagang yugto. Ang lahat ng ito ay ginawang posible ng choleretic property ng produkto.

Masakit Ryazhenka

1. Ang paggamit ay hindi pinapayagan ryazhenka kaduda-dudang kalidad, kung ang mga kondisyon ng imbakan at shelf buhay ay kahina-hinala. Ang isang nasirang produkto ay magiging sanhi ng pagtatae at isang pangkalahatang hindi pagkatunaw ng pagkain. Kadalasan ang komposisyon na ito ay humantong sa pagkalason.
2. Kung mayroon kang isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa gatas protina, ayaw uminom.
3. Ang sobrang timbang ng mga tao ay dapat kumuha ng pinakamababang calorie composition. Ang mga inuming gatas mula sa 1.5% na taba ng nilalaman ay ipinagbabawal.
4. Ang mga gastroenterologist ay nagpapaalam laban sa pag-inom ng ryazhenka sa mga pasyente na may talamak na kabag at isang ulser kung ang mga sakit ay sinamahan ng mataas na pangangasim ng tiyan.

Subtleties ng pagkonsumo Ryazhenka

1. Ryazhenka mas mahusay na kumuha, pagkatapos nagdadala ito sa kuwarto temperatura. Ang komposisyon ay hindi dapat pinainit o pinananatiling mainit. Kung hindi, nagsisimula ang pagbuburo.
2. Ang mga bata ay dapat uminom ng hindi hihigit sa kalahati ng isang baso sa isang araw. Ang lahat ng ito ay depende sa edad at mga rekomendasyon ng pedyatrisyan. Maaaring dagdagan ng mga matatanda ang bilang sa dalawang baso sa kawalan ng mga kontraindiksyon.
3. Kung mayroon kang isang mahusay na gana, kumuha ryazhenka ay dapat na kalahating oras bago ang isang pagkain o kaagad pagkatapos nito. Kaya mo dagdagan ang bilis ng paglagom ng pagkain.
4. Ang isang mababang gana at mga problema sa trabaho ng gastrointestinal tract upang uminom ng fermented milk product ay dapat na 5 minuto bago kumain. Ang isang nutrisyunista ay pipili ng mas tumpak na rekomendasyon.

Walang alinlangan, ang fermented baked milk ay mabuti para sa katawan. Sa pamamagitan ng sistematikong pagkonsumo nito nagpapabuti ang gawain ng sistema ng pagtunaw at iba pang mahahalagang organo. Ang istraktura ay hindi maaaring gumawa ng pinsala, ngunit bago ang pagtanggap ng lahat ng parehong kinakailangan upang ibukod ang mga kontraindiksyon.

Video: home cooking ryazhenka