Nilalaman ng artikulo
Ang mga pinggan mula sa mga mushroom ay madalas na maging tunay na paborito ng kapistahan. Sa katunayan, maraming mga species ay may mahusay na panlasa. Kadalasan sa mesa maaari mong makita ang mga pagkaing gawa mula sa mga ubas. Ang mga ito ay kapansin-pansin sa hitsura, ngunit may mabuting lasa. Ang mushroom pickers na may karanasan ay dapat ilagay ito kabute sa kanilang basket.
Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung ano ang hitsura ng mushroom na ito, kung saan ito lumalaki at kung paano ito magagamit sa pagluluto.
Paglalarawan
Ang uri ng kabute ay napakapopular at karaniwan. Ang view ay may maraming iba pang mga pangalan na maaaring marinig sa iba't ibang lugar: putak, mapait, sery. Ang pinakakaraniwang mga ubas ay makikita sa Siberia at sa hilagang bahagi ng Russia. Paboritong lugar ay isang nangungulag kagubatan.
Ang mushroom ay napaka produktibo. Ang mga chanterelles lamang ay maaaring makipagkumpitensya sa kanya. Natuklasan ng mga tagahanap ng kabute ang perehil malapit sa mga landas ng kagubatan, kung saan ito ay lumalaki sa mga pangkat. Maaari mo ring makita ang maraming tulad ng mushroom magkasama sa gilid.
Ang panahon ng fruiting ay tumatagal sa buong tag-araw. Ipunin ito hanggang Oktubre. Lumalaki ito sa halos lahat ng mga kondisyon ng panahon, pati na rin sa iba't ibang mga katangian ng lupa.
Ang pangalan na ibinigay sa species na ito ay dahil sa ang katunayan na ang kanilang mga cap ay kulay-abo. Ngunit sa katunayan, ang mga pako ay maaaring hindi lamang ganap na kulay-abo, kundi pati na rin ng madilaw-dilaw. Minsan mayroon silang lilim ng okre.
Ang mga mushroom na ito ay kilala at minamahal sa pamamagitan ng halos lahat ng pickers kabute, ngunit pa rin ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ito ay dahil sa nilalaman sa kanyang komposisyon na nakapapaso juice.
Ang species na ito ay may mga sumusunod na natatanging katangian:
- Ang pulp ng perehil ay siksik, ito ay namumulang bahagyang bunga, kulay nito ay puti.
- Sa paligid ng base ng binti ng fungus ay maaaring medyo namamaga o mapakipot. Sa isang adult na fungus, ito ay guwang. Ang binti, bilang panuntunan, ay tumutugma sa ulo sa kulay. Ang kapal nito ay halos 2 cm, at ang haba nito ay mga 8 cm.
- Kung ang halamang-singaw ay gupitin o nasira, ang isang maasim na juice ay lalabas.
- Ang sumbrero ay maaring maging kulay-abo na may kulay-rosas o kulay-ube na kulay. Sa mga gilid ito ay kulot. Ang gilid ay baluktot o pababa. Ang ibabaw ng cap ay napakalinaw, at pagkatapos ng pag-ulan ay nagiging madulas.
Ang paboritong lupa ng ito halamang-singaw ay mabuhangin o loamy, daluyan sa kahalumigmigan nilalaman. Ang mga mushroom ay hindi lumalaki nang mag-isa, ngunit sa malalaking grupo. Maaari mong makita ang mga ito sa gilid, kasama ang mga landas o sa kagubatan glades.
Kung minsan ang fungus ay madalas na nalilito sa zonal mlechnik (ngunit ang sumbrero ay may kulay na cream), o bezzonovym, kung saan ito ay kayumanggi. Upang hindi malito ang mga mushroom na ito na may seresa, mahalagang malaman ang isang panuntunan. Kapag durog, ang stem ay maglalabas ng juice, na mananatiling kulay nito kahit na pagkatapos ng ilang sandali.
Ito ay dahil sa juice na ito na ang kabute ay may isang mapait na lasa. Bago ang pagluluto ito ay simpleng babad na babad, na nagreresulta sa lahat ng kapaitan ay lumayo. Dapat tandaan na ang kabute na ito ay walang makamandag na kambal.
Kumalat
Ang kabuting ito ay lumalaki sa buong halos buong teritoryo ng Eurasia. Mas gusto nila ang isang mapagtimpi klima. Karamihan ay madalas na lumalaki sa mga lugar ng kalapastangan, aspen groves. Magtipon sa ikalawang kalahati ng tag-init at maagang taglagas.
Maling seresa
Mayroong higit sa 100 mga uri ng iba't ibang uri. Kabilang dito ang maraming mga nakakain at lason na kinatawan. Samakatuwid, bago ka pumunta sa kagubatan, kailangan mong malaman ang lahat ng mga subtleties at natatanging katangian ng mga nakakain na kinatawan. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat kung gaano ka mapanganib ang paggamit ng isang makamandag na fungus na nahulog sa isang basket dahil sa kamangmangan.
Ang lason na hilera ay may sabon, sulpuriko, tigre at marami pang iba.
Kung nagkamali ka pa rin kumain ng isang lason na pamumuhay, at pagkatapos ng pag-inom ay nararamdaman mo na ang mga sintomas ng pagkalason ay nagsisimula, huwag palampasin ang paggamot sa ospital at hintayin ang kondisyon na lumala. Agad na tumawag ng isang ambulansiya.
- Ang mga puting hanay ay unang may isang puting takip, at kalaunan ay nasasaklawan ng mga brown spot.
- Ang leopardo ay maaaring makilala sa pamamagitan ng pattern ng cap, na sa hitsura ay kahawig ng kulay ng isang tigre. Ang kanilang laman ay kulay-abo, at sa mga cap brown spot ay nakikita.
- Ang paggaod ng mouse ay may maitim na kulay-abo na takip. Sa kasong ito, ang leg ng halamang-singaw ay pininturahan sa parehong kulay. Ang lasa ng laman ay napakainit.
- Ang mga hilera ng sabon ay medyo kakaiba. Ang kanilang sumbrero ay pininturahan ng olibo, at may mga pulang specks sa binti. Ang uri ng hayop na ito ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, ngunit ito ay itinuturing na di nakakain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga halamang-singaw ay nakakakuha ng pagkakapare-pareho ng sabon. At ang pagkain ito ay imposible lamang.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Matagal nang kilala ng mga tao na ang seresa ay hindi lamang gumagawa ng masarap na ulam, kundi pati na rin ang kapaki-pakinabang. Sa Middle Ages, sa tulong ng mga kamangha-manghang mushroom, ang iba't ibang sakit ng balat, ang digestive system, at kolera ay ginagamot.
Mga katangian ng panggamot dahil sa natatanging komposisyon. Ang perehil ay naglalaman ng bitamina, na, bilang patakaran, ay hindi matatagpuan sa iba pang mga kabute.
Ang ratio ng mahalaga para sa katawan ng mga sangkap sa mushroom na ito ay natatangi na hindi ito matatagpuan sa ibang lugar. Bilang karagdagan, ang produkto ay itinuturing na pandiyeta, mahusay na hinihigop.
Kapag natutunaw sa moderation, ito ay nakikinabang sa buong katawan. Nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapakain sa utak. At mula sa vessels nagmula salts ng mabigat na riles.
Toy Cock sa Pagluluto
Ang mushroom na ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Mula dito maghahanda sila ng iba't ibang mga pinggan, dahil may mahusay na panlasa. Ang katangi-tangi ay na sa kaso ng hindi tamang paghahanda ang produkto ay magkakaroon ng isang malinaw na mapait na lasa. Samakatuwid, dapat itong ibabad para sa maraming oras, at pagkatapos lamang na magpatuloy sa paghahanda ng mga pinggan.
Kung ito ay mahusay na babad na babad, ang lahat ng kapaitan ay nawala nang walang bakas. Ang kabute ay nagiging masarap at mahalimuyak. Ang mga kinatawan ng species ay maaaring makita sa anumang iba't ibang mga mushroom. Pagkatapos ng pagluluto, hindi sila lubos na bumaba sa lakas ng tunog, mapanatili nila ang isang pampagana hitsura at kulay.
Kadalasan, ang asin ay inasnan o napipito. Gustung-gusto nila siya para sa katotohanan na hindi siya nagbibigay ng paraan sa mga pinaka marangal na mushroom - puti, Georgian. Ngunit ang paghahanap ng leaflet sa kagubatan ay mas madali.
Ang mga benepisyo
Upang mapupuksa ang mga sakit ng balat, tiyan, o anumang impeksiyon, mahaba ang inihanda ng tradisyunal na mga gamot mula sa lantsa. Ang pamahid na ito, tincture. Marami ang gumagamit ng mga mushroom ng ganitong uri para sa paghahanda ng potions sa ating panahon.
Ang fungus ay nakikipaglaban sa mga parasito, bakterya, nag-aalis ng mga slags.
Mga Pag-iingat at Contraindications
Ito ay itinatag na kapag ginamit, isang syrushka ay hindi nagiging sanhi ng anumang pinsala sa kalusugan. Bago magluto, kailangan lang nilang magbabad.
Ngunit dapat mong laging tandaan na kahit sino, kahit na ang pinaka nakakain kabute, ay maaaring maging mapanganib. Pagkatapos ng lahat, maaari silang sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa lupa. Inirerekomenda na kolektahin lamang ang mga ito sa mga kagiliw-giliw na kagubatan.
Dahil sa mataas na nilalaman ng chitin hindi ka maaaring kumain ng maraming mushroom nang sabay-sabay. Ang mga maliliit na bata ay kontraindikado rin, dahil ang kanilang paggamit ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain sa isang hindi nabubuo na organismo.
Video: kung paano palaguin ang mga mushroom at kung paano mag-ibayuhin ang mga ito
Upang magpadala