Isang ordinaryong linya - isang paglalarawan ng kung saan ang toxicity ng fungus

Bilang karagdagan sa mga makamandag na mushroom at angkop para sa pagkain, mayroon ding mga nasa paligid na mayroong mga pagtatalo kung aling kategorya ang nabibilang nila. Mahuli ang karaniwang (Gyromitra esculenta) - tulad ng isang kabute. Ito ay kabilang sa genus Strochkov at nabibilang sa pamilya Discinov.

Ito ay isang marsupial na kabute. Tinutukoy ito ng ilang mga reference na angkop para gamitin sa paghahanda ng ilang pinggan, ngunit may mga limitasyon, ang iba ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng lason na mapanganib sa buhay at kalusugan. Sa mga bansa na nagsasalita ng Ingles, ang mushroom na ito, dahil sa mga kakaibang uri nito, ay pinangalanang "kabute-utak", pati na rin ang "mga tainga ng elepante". Sa Russia, ito ay kilala sa pangalan ng spring line, haltak o nakakain na linya.

Paglalarawan ng Kabute

Ang kabute na ito, kagiliw-giliw na sa hitsura nito, ay may ilang mga tampok:

1. Isang sumbrero ang dahilan kung bakit ang kabute ay nakakuha ng maraming pangalan. Mukhang isang utak ng tao o isang walnut. Mayroong mga cavity dito. Ang takip ay may kawili-wili at kaakit-akit na irregular na hugis at ibabaw, na natatakpan ng malalim na mga wrinkles. Kulay ng kayumanggi na may tsokolate na kulay. Ang kabute ay masyadong malaki, ang ilang mga specimens lumago sa 12 cm.
2. Ang binti ay tila puti o kulay-cream, makitid sa simula, malawak at maikli. Ang haba nito ay karaniwan 4 cm, at lapad nito ay humigit-kumulang sa 3 cm. Sa labas, ang binti ay natatakpan ng mga grooves kasama ang haba, sa loob nito ay ang lahat ng guwang.
3. Ang istraktura ng sapal ay lubos na marupok, sa kulay na ito ay maputi-puti o mag-atas. Napakadali na gumuho sa iyong kamay. Ang lasa ay medyo kaaya-aya, ang amoy ay malayo katulad ng almond nut.
4. Ang mga spores ay maliwanag, sa hugis ng isang tambilugan, nakatago sa mga cylindrical na bag.

Tulad ng maaaring maunawaan mula sa pangalan nito, ang spring line ay bumubuo ng mga prutas na katawan nito sa unang bahagi ng tagsibol - sa mga rehiyon sa timog kasing maaga ng Marso, at sa hilaga - sa buwan ng Abril o Mayo. Ang kabute ay saprotrophic, samakatuwid, kumakain sa organikong bagay. Ito ay matatagpuan sa mga lupa na may buhangin, sa mga kalsada, sa mga paso o pinuputol na mga glades. Mas pinipili ang mga halaman ng coniferous, ngunit maaaring mangyari sa poplars.

Ang linya ng Spring ay lumalaki sa Europa, Hilagang Amerika, Ireland at England. Iyon ay, ang fungus ay malawak na ipinamamahagi.

Mga katangian ng pagkain

Europeans nang walang anumang mga paghihigpit na ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang mga linya ng pinggan ordinaryong. Ngunit sa nakaraang daang taon, ang mga mycologist ay nag-aral tungkol sa kung gaano kalat ang kabute na ito. Gayunpaman, maraming mga tao ang patuloy na mangolekta at kumain. Ang lason na natagpuan sa fungus ay tinatawag na "giromitrin." Ito ay hindi neutralized sa pamamagitan ng pagluluto o iba pang paggamot sa init. Ang tanging paraan upang gawing ligtas ang kabute ay upang matuyo ito. Ang Hiromitrin ay may negatibong epekto sa atay ng tao at nervous system.

Ang ganitong isang hindi maliwanag na posisyon tungkol sa edibility o inedibility ng fungus dahil sa ang katunayan na ang toxicity nito ay depende sa rehiyon ng paglago. Karamihan sa lason ay matatagpuan sa mga linya mula sa western Europe, lalo na mula sa Germany. Ang mga ito ay mapanganib kapag kinakain at maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason. Sa mga ordinaryong linya mula sa silangang rehiyon, pati na rin ang lumalaking Russia, ang nilalaman ng lason ay minimal at sila ay ligtas. Ang mga kaso ng pagkalason ay matatagpuan din sa mga lugar na ito, ngunit walang nakamamatay na mga episode ang naitala. Sa North America at Europe, ang kabute na ito ay inuri bilang ligtas, at matagumpay itong ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Ang pagbubukod ay Italya - diyan ay hindi pinapayagan para sa pagbebenta.

Bago ang isang linya ng ordinaryo, dapat itong maayos na inihanda - pagpapatayo para sa isang mahabang panahon, pagluluto ng hindi bababa sa 2 beses, na may kapalit ng tubig at masusing paghuhugas sa proseso. Ang mushroom ay ginagamit para sa pagluluto ng sopas, pagprito, stewing o bilang isang pagpuno sa cake. Hindi inirerekomenda na regular itong kainin at sa malalaking bahagi.

Unang aid para sa pagkalason

Ang estado ng pagkalason kapag gumagamit ng isang ordinaryong linya ay tinatawag na "giromitrin syndrome". Ang lason na nakapaloob sa katawan ng fungus, at nasa mga kemikal na compounds, at sa isang libreng estado. Sa sandaling nasa tiyan, ang substansiyang hyromitrin ay binago sa iba pang mga compound na nakagagambala sa metabolismo ng mga protina at carbohydrates sa katawan. Sila ay negatibong nakakaapekto sa mga proseso ng intracellular oxidation. Ang pinaka-apektado ng mga epekto ng lason ay ang mga bato at ang atay.

Posibleng lason ang isang ordinaryong linya sa mga sumusunod na kaso:

1. Kung ang kabute ay natutunaw raw, mahirap din itong pakuluan o tuyo.
2. Ang paggamit ng tubig na nakuha sa panahon ng pagluluto ay ganap na imposibleng gamitin, sapagkat ang lahat ng toxins ay puro doon.
3. Ang patuloy na paggamit ng fungus sa pagkain - ang lason ay may pinagsamang epekto at pinanatili sa katawan.
4. Indibidwal na hindi pagpaparaan ng fungus, kahit na sa maliliit na dami.

Ang unang mga palatandaan ng pagkalason ay nagpapakita ng kanilang sarili sa loob ng isang araw, ngunit hindi mas maaga kaysa sa 3 oras matapos ang paglunok. Nagreklamo ang mga biktima tungkol sa:

• sakit ng tiyan;
• pagduduwal at pagsusuka;
• maluwag na dumi.

Ang medikal na tulong ay dapat na ibinigay kaagad, dahil sa ikalawang araw ay may malfunction ng atay, pati na rin ang pinsala sa kidney. Ang pagbuo ng bato-hepatic kabiguan. Susunod - hepatitis at nephrosis. Kung walang kwalipikadong tulong, magkakaroon ng posibilidad ng isang pagkawala ng malay at direktang banta sa buhay at kalusugan.

Ang first aid ay nasa ganitong mga gawain:

• gastric lavage;
• pagtanggap ng activate carbon o iba pang sorbents;
• paggamit ng diuretics.

Matapos mag-rendering first aid, kinakailangan na tumawag sa isang ambulansya bilang isang bagay ng pangangailangan ng madaliang pagkilos. Kung ang lason ay kumalat sa buong katawan at nagsimulang mag-impluwensya sa mga panloob na organo, kung gayon ang tao ay dadalhin sa ospital para sa mas malubhang pamamaraan.

Iba pang mga uri ng mga linya

Bilang karagdagan sa linya ng isang ordinaryong, mayroong isang mataas na posibilidad na matugunan ang isang linya ng taglagas (isang linya ng horned o isang pinner). Ito ay pinaka-malawak na ipinamamahagi sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, hindi katulad ng linya ng tagsibol, ang kabute na ito ay nagtatapon ng mga prutas na katawan sa pagkahulog. Ang kabute na ito ay lason at hindi nakakain. Ang sumbrero ay mukhang tatlong conjoined sungay, ipininta kayumanggi. Ngunit habang tumatanda ito ay nagiging halos itim. Ang ibabaw nito ay kahawig ng pelus, at ang maximum na laki ay umabot ng 10 cm. Ang binti ay may liwanag at maikli. Ang mga mushroom ay iisang indibidwal, at kung bumuo sila ng mga grupo, hindi sila malaki. Sila ay matatagpuan sa parehong mga koniperus at nangungulag kagubatan. Gusto nila ang nabubulok na mga punungkahoy at mga stump, ngunit lumalaki din sa lupa.

Maaari itong malito sa isang nakakain na linya, isang kabute na tinatawag na higanteng linya (kilala rin bilang isang higante). Ang takip nito ay natatakpan ng folds, fibrous sa istraktura, kayumanggi sa tsokolate. Ang average na laki nito ay 10 cm, ngunit maaari itong umabot ng hanggang sa 30 cm, kung saan ang pangalan ng kabute na ito ay nagsasabi. Ang paa ay maliit at madalas na nakatago sa ilalim ng takip. Ang panahon ng fruiting sa mga mushroom, tulad ng sa ordinaryong linya, ay sa tagsibol. Gustung-gusto nila birch gubat at soils na may buhangin. Maaari silang lumago sa parehong grupo at indibidwal. Ito ay nakamamatay na kumain ng mga raw mushroom, ngunit sa ilang mga bansa ay kinakain sila pagkatapos ng init na paggamot. Talaga, ang higanteng linya ay kinikilala bilang isang lason na kabute.

Mga katulad na uri ng mushroom

Ito ay pinakamadaling upang lituhin ang halamang-singaw na may karaniwang nakakain na morchella (Morchella esculenta).Ito ay isang mapanganib na kadahilanan, dahil ang mga nagsisimula ng kabute ng mushroom ay maaaring gumamit ng isang linya, na nag-iisip na sila ay nakikitungo sa nakakain na fungus sa kagubatan. Ang pagkakaiba ay namamalagi sa sumbrero, na kahawig ng isang itlog at isang kulay na paler sa huli. Ang meryang nakakain ay lumalaki malapit sa mga puno ng dahon at shrubs, kabilang ang mga ravine. Mas gusto ng morels ang lupa na may humus.

Bilang karagdagan sa nakakain na morel, mayroong madalas na ibang species na angkop para sa pagkonsumo ng tao - ang morel ay korteng kono. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga ravines at depressions, kapag ang snow sa kagubatan ay hindi pa descended. Lumalaki sila sa mga grupo, mga mushroom, bilang panuntunan, tumayo sa mga hanay. Ang takip nito ay mas pinahaba, na hugis tulad ng isang kono. Hindi tulad ng morel na nakakain, gustung-gusto din niya ang mga bukas na lugar tulad ng mga glades ng gubat, mabuhanging lupa sa mga landas at kalsada. Ibinahagi sa isang mixed forest. Ang dalawang fungi ay walang malalim na panlasa, ang kanilang lasa ay katulad din. Ang mushroom body ng conical morel ay bahagyang patuyuin, at pagkatapos ng init na paggamot ay nagiging mas mahirap at may isang tiyak na langutngot.

Ang isa pang kinatawan ng mga morel ay matatagpuan din sa kagubatan - isang masungit na takip. Gustung-gusto nila ang mga maaraw na bukas na puwang - mga parang, mga daanan, mga pinagputulan at nasusunog. Lumitaw sa Mayo at lumaki sa malalaking grupo. Ang maxi na sumbrero ay may isang napaka-tiyak na hitsura, samakatuwid ito ay lubos na mahirap upang malito ito sa iba pang mga morels. Ang makapal na binti, na bumubuo ng halos buong masa ng fungus, ay walang malakas na amoy, ngunit sa maliit na sumbrero ang buong lasa ng fungus ay puro. Gayunpaman, kumpara sa iba pang mga uri ng morels, ang lasa ay hindi pa rin malakas. Mahalagang tandaan na ang mga morel sa hiwa ay palaging magiging guwang - at ang takip at binti.

Dahil maraming mga species ng mushroom magkatulad sa bawat isa at hindi lahat ng mga ito ay nakakain, dapat isa maingat sa gubat. Sa kaso ng anumang mga pagdududa, mas mabuti na iwan ang kabute sa lugar at hindi dalhin ito sa basket. Upang maalis ang nakakalason na epekto sa katawan ng isang ordinaryong linya, inirerekomenda na tipunin ito nang may pag-iingat. Ang mga nagsisimula ay hindi dapat hawakan sa lahat, pabayaan mag-isa ang lasa na ito. May malaking panganib na kolektahin ito sa maling lugar at sa maling oras, na mapanganib ang kalusugan.

Video: ordinaryong linya (Gyromitra esculenta)