Instant coffee - ano ang ibig sabihin nito?

Sa ngayon, kadalasan sa mga istante ng supermarket ay makakahanap ka ng packaging na may kape, na kung saan ay minarkahan ang "sublimated". Ano ang ibig sabihin nito, ay isang kapaki-pakinabang na produkto? Dapat ba akong bumili ng kape, kung paano gawin ito, at iba pang kawili-wiling impormasyon sa ibaba.

Ano ang mga pakinabang?

Siyempre, walang sinuman ang magtatalo sa katotohanang ang lasa at aroma ng kape, na ginawa mula sa natural na butil, ay hindi mapapalitan ng anumang bagay. Ngunit sa isang modernong, galit na galit na ritmo ng buhay medyo mahirap na kumuha ng oras para sa iyong sarili sa umaga upang ipagkaloob ang iyong sarili ng isang tasa ng natural na kape - bukod sa, imposible na huwag pansinin ang katunayan na ang mga coffee beans ay masyadong mahal kung gumawa ka ng mga produktong may kalidad.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng uri ng inumin ay maaaring nahahati sa tatlong grupo - butil, natutunaw, lupa. Iyan lang ang freeze-dried na kape ay kabilang sa grupo ng mga natutunaw, habang ito ay isa sa mga pinakamataas na kalidad ng mga produkto. Ang instant na kape ay karaniwang nahahati sa tatlong uri - sa granules, pulbos, at nilikha sa pamamagitan ng pangingimbabaw.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang instant na kape ay maaaring maging handa sa ilang minuto, nakakuha siya ng katanyagan. Ngunit ang murang may pulbos na kape ay nakakapinsala - maaari itong pukawin ang gastritis at kahit isang ulser ng tiyan, habang ang kape ay hindi masyadong masarap, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga tunay na connoisseurs ng inumin na ito.

Ang sublimated na kape ay inihanda gamit ang isang espesyal na teknolohiya, na kung bakit ito ay lubos na isang kalidad ng produkto - mas at mas maraming mga tao ay nagiging mga tagahanga ng inumin na ito.

Paano gumawa ng freeze-dried coffee?

Sa paghahanda ng mga hilaw na materyales na ginamit ng isang espesyal na proseso - ito ay may pangalan na "freeze tuyo". Sa pagsasalin, ang terminong ito ay nangangahulugang dry freeze. Ang frozen, ground coffee beans ay inilalagay sa isang espesyal na silid, na ganap na wala ang hangin. Sa sandaling ang mga butil ay nasa vacuum, nagsisimula silang aktibong naglabas ng likido. Ito ay sa pamamagitan ng prosesong ito na ang kape sa huli ay gumagawa ng isang orihinal at mayaman na aroma at panlasa.

Ang tanging kawalan sa pamamaraan na ito ay ang mga modernong teknolohiya na ginagamit para sa pangingimbabaw, ay masyadong mahal.

Isaalang-alang ang paraan ng pagluluto nang mas detalyado:

1. Ang mga butil ay ipinadala sa kalan. Lubos silang pinirito.
2. Matapos ipadala ang mga ito sa kiskisan, kung saan sila ay may lupa sa isang pulbos.
3. Pagkatapos ay nakakakuha siya sa tangke, kung saan siya ay kumulo sa loob ng tatlong oras. Kasabay nito ang lahat ng steam ay nahimok sa pamamagitan ng mga tubo. Ito ay dahil sa ito na ang mga mahahalagang langis ay nagsisimulang lumabas mula sa pulbos, na nagbibigay ng inumin ng isang espesyal na lasa.
4. Matapos ang lahat ng mga proseso, ang nagreresultang concentrate ay frozen.
5. Ang frozen na layer ng concentrate ay lupa, pagkatapos ay napailalim sa pamamaraan na inilarawan nang mas maaga, ito ay tinatawag na "freeze dried".

Ang pinakamahalagang pagkakaiba sa pagitan ng kape, na kung saan ay sumailalim sa pangingimbabaw, mula sa karaniwan ay ang pulbos ay hinihimok sa pamamagitan ng singaw sa ilalim ng mataas na presyon. Ang pamamaraan na ito ay simple, ngunit sa panahon ng pagproseso ng kape loses ng maraming kapaki-pakinabang na mga katangian, bitamina, microelements. Ang isang bagay tulad ng kape ay nananatiling - na may malalalim na aroma at pinakamababang benepisyo.

Paano magluto, at sino ang hindi makagamit ng produkto?

Ang panlabas na frozen-dried coffee ay may hugis ng maliit na pyramids. Ang kulay ng produkto ay kulay-kape.Ang paggawa ng kape ay napakasimple: ibuhos lamang ang pag-isiping may tubig na kumukulo, idagdag ang asukal at gatas sa panlasa. Sa parehong oras, ang isang bula ay nabuo sa ibabaw, dahil kung saan ang lasa ng inumin ay ganap na inihayag.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng kape para sa mga taong may mga sumusunod na karamdaman:

• kabag, peptic ulcer;
• hypertension - mataas na presyon ng dugo;
• glaucoma

Tulad ng sa pagbubuntis, pinapayagan ang mga maliliit na dami ng freeze-dried na kape, ngunit mahalaga na kumunsulta sa doktor kung mapanganib ang inuming ito.

Mga kapakinabangan ng kape

Sa kabila ng katotohanan na may mga contraindications sa paggamit ng mga ito lasa inumin, para sa ilang mga kategorya ng mga tao kape ay isang tunay na kaligtasan. Isaalang-alang kung anong kapaki-pakinabang na pag-aari ang likas sa kape na freeze-dried:

1. Ang caffeine ay nagbibigay ng magandang kalagayan, nagpapasigla. Dahil sa katotohanang nagpapataas ng presyon, ay kailangang-kailangan para sa hypotensive.
2. Malubhang pinalabas ang labis na likido mula sa katawan. Ang property na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong bumabagsak sa umaga.
3. Maaaring mapababa ng kape ang antas ng nakakapinsalang kolesterol dahil sa nilalaman nito ng nicotinic acid. Ito ay kinakailangan para sa normal na operasyon ng mga vessel.
4. Gayundin sa inumin ay naglalaman ng sapat na dami ng antioxidants. Ito ang mga sangkap na nag-aalis ng mga toxin mula sa aming katawan, kaya maaari mong pahabain ang mga kabataan at pangalagaan ang kagandahan sa loob ng mahabang panahon.
5. Ang isang tasa ng kape sa isang araw ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-activate ang utak.

Ano ang hitsura ng produkto?

1. Ang granules ay dapat na siksik, hugis pyramid at light brown sa kulay.
2. Ang packaging ay dapat na ganap na selyadong - kung hindi man mawawala ang lahat ng mahalagang katangian nito.
3. Ang buhay ng istante ay napakahalaga - ang instant coffee ay nakaimbak ng hindi hihigit sa dalawang taon.
4. Kung nakikita mo ang latak sa bangko, ipinahihiwatig nito na ang tagagawa ay hindi sumunod sa teknolohiya sa panahon ng paggawa.

Siyempre, kapag ang mamimili ay nahaharap sa tanong kung aling kape ang pipiliin - sublimated o pulbos, ang sagot ay malinaw. Ang unang pagpipilian ay parehong tastier at malusog.

Video: ano ang pagkakaiba ng granulated coffee mula sa sublimated na kape?