Beet kvass - ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto

Sa kabila ng pagiging simple ng inihandang gulay, mahaba itong na-root sa pagkain ng bawat tao. Ito ay tungkol sa mahalagang komposisyon at epekto sa katawan. Ang beet ay may isang masa ng hindi maaaring palitan na mga sangkap na maaaring makuha sa pamamagitan ng paggawa ng kvass sa batayan nito. Maraming mga teknolohiya na susuriin natin nang naaayon. Kinakailangan din na pag-aralan ang pagiging kapaki-pakinabang ng naturang inumin at iba pang mahahalagang katangian.

Komposisyon

1. Sa kakayahan ng inumin na gamutin ang mga pathological phenomena ng iba't ibang kumplikado, maaari kang magdagdag ng mga alamat. Sa gulay ay sapat na compounds mineral at bitamina. Kung idagdag mo sa mga enzym na ito na babangon sa proseso ng pagbuburo, ang halaga ay tumatagal lamang sa kalangitan. Ang pangunahing ari-arian ay upang linisin ang bituka microflora, upang disinfect ang cavities ng mga panloob na organo, upang alisin ang anumang nagpapasiklab proseso.
2. Ang batayan ng inumin ay kinabibilangan ng ascorbic acid, vitamin PP, retinol. Mayroon ding isang malaking halaga ng B-group na bitamina na kailangan ng aming nervous system. Ang listahan ng mga mineral compound ay lubos na malawak. Ang partikular na benepisyo ay sink, chromium, iron. Hindi walang posporus, tanso, cesium, rubidium at iba pang pantay na mahalaga. Ang inumin ay tumutuon sa betanin, quercetin, bioflavonoids.
3. Sa kabila ng lahat ng nasa itaas na halaga at komposisyon, ang caloric na nilalaman ay katumbas ng 44 mga yunit na may pagkalkula ng 0.1 litro. Medyo maliit. Gayunpaman, ang tinukoy na halaga ay sapat upang masakop ang kalahati ng mga pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang sa ilang mga sangkap. Ang inumin na ito ay perpekto para sa mga kategorya ng mga mamamayan na nakikipaglaban sa labis na katabaan at nagdurusa sa mga problema laban sa background ng isang mas worsened metabolismo.
4. Nakakagulat na ang katotohanan na sa panahon ng paglikha ng inumin ang halaga nito ay ganap na napanatili. Bukod dito, ito ay nagdaragdag nang malaki dahil sa proseso ng pagbuburo. Para sa kadahilanang ito, ang komposisyon ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng iba't ibang mga phenomena ng pathological, anuman ang kanilang pagiging kumplikado. Ngunit hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga pagbabawal na ubusin, ang kvass ay kontraindikado para sa ilang mga kategorya ng mga tao.

Pagluluto kvass mula sa beet

Sa ngayon, maraming mga recipe na naiiba sa teknolohiya at mga papasok na bahagi. Maaaring magkakaiba ang pagiging kumplikado, kaya suriin muna ang lahat ng mga opsyon sa ibaba, pagkatapos ay piliin ang isa na nababagay sa iyo.

Libre ang lebadura

1. Hugasan ang tatlong medium sized na beets. Alisin ang alisan ng balat, pagkatapos ay i-chop ang mga ugat na may mga hiwa. Ipadala ang hilaw na materyal sa garapon, punan ito ng tubig, umaalis sa isang puwang mula sa mga gilid ng mga 3 cm. Iyon ay, kakailanganin mo ang tungkol sa 2.5 litro para sa tinukoy na dami ng gulay. ilang tubig.
2. Susunod, balutin ng leeg ang isang tela ng gauze upang ang mga insekto ay hindi makapasok sa hilaw na materyal. Mag-iwan sa madilim bago magsimula ang pagbuburo. Kapag nakakita ka ng mga bula, maaari mong subukan ang inumin, alisan ng tubig ito.
3. Kung nais mong gumawa ng isang tunay na masarap na inumin, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga karot sa halaga ng isang pares ng mga piraso sa beets. Gayundin, ang ilang magdagdag ng berries, halimbawa, mountain ash o cranberries. Nagdaragdag ito ng kayamanan.
4. Matapos ang ilang mga eksperimento, maaari kang magpasok ng isang maliit na asin, iba't ibang mga pampalasa, durog na greenfinch. Upang mapabuti ang kalidad at dagdagan ang halaga ng supply ng kvass kahit kefir.

Sa tinapay

1. Maghanda ng ilang beets, banlawan ang mga ito. Alisin ang alisan ng balat, pagkatapos ay i-chop up na may di-makatwirang mga hiwa. Magpadala ng mga piraso sa isang 5 l lalagyan. Ilagay sa 140 gr. asukal sa buhangin. Magdagdag ng 3 crust ng tinapay na lipas. Ibuhos sa 3.8 l. tubig.
2. Takpan ang lalagyan ng salamin na may tela ng gasa o bendahe, na nakatiklop sa isang pares ng mga layer. Mag-iwan sa isang mainit na kuwarto at maghintay ng 4 na araw. Siguraduhing panoorin ang komposisyon. Alisin ang pelikula.
3. Pagkatapos pagluluto, i-filter ang gamot.Maaari mong punan ang mga ito ng mas maliliit na bote at ipadala ang mga ito sa lamig. Maaari mong tangkilikin ang inumin sa anumang oras.

May mga pasas

1. Sa recipe na ito ay ibinigay tungkol sa 4.8-5 liters. tubig, 3 medium-sized roots, half a lemon, 60 gr. asukal, pati na rin ang 30 piraso ng pasas.
2. Kaya, ibuhos ang tubig sa matigas na lalagyan para sa kumukulo. Mag-iwan hanggang sa simula ng pag-kumukulo, pagkatapos maghintay ng mga 6 minuto. Ipasok ang granulated asukal, gumalaw upang payagan ang mga granules sa matunaw.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, pisilin ang juice ng sitrus diretso sa kasirola. Ang mga root ng gulay ay nasasakop sa paghuhugas, pagpapatayo, pagbabalat, paggupit sa mga hiwa o iba pang mga piraso ng di-makatwirang laki.
4. Ilagay ang mga gulay sa baking dish sa oven. Ipadala sa tuyo sa medium power. Susunod, kumuha ng garapon ng naaangkop na laki, ibuhos ang halaman sa ito.
5. Ipasok ang pinakuluang tubig na iyong idinagdag ang pangpatamis at sariwang juice ng sitrus. Ilagay ang mga pasas sa, ngunit hindi na kailangan upang banlawan ang mga ito upang ang pagbuburo ay mas mahusay.
6. Ngayon balutin ang pack na may isang lumang sweatshirt. Huwag kalimutang i-wrap ang leeg gamit ang isang tela ng gasa, natitiklop na ito sa isang pares ng mga layer. Bilang kahalili, gumawa ng mga butas sa takip ng capron at i-seal ang lalagyan nito.
7. Mag-iwan sa madilim para sa pagbuburo, na magsisimula pagkatapos ng ilang araw dahil sa mga pasas. Ang mga bula ay babangon mula sa ibaba. Ito ay isang resulta ng pagluluto. Salain at subukan.

Lebadura

1. Malinis na 0.5 kg. ugat at makinis na tagain. Ipadala ang beets sa isang baking sheet, tuyo kaunti sa oven. Ilipat ang billet sa isang matigas na lalagyan at ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang tubig ay dapat sapat upang masakop ang mga piraso.
2. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin ang mga sangkap hanggang sa ganap na niluto ang mga ito. Sa sandaling nakamit mo ang ninanais na lambot, ilipat ang root crop sa isang bote na gawa sa salamin. Sa parehong lalagyan itabi 3 crusts ng rye hard tinapay. Gumalaw nang 60 gramo. honey at 10 gr. lebadura.
3. Punan ang tangke na may tubig sa mga hanger. Takpan ang bote na may tela ng gauze. Maghintay para sa pagbuburo upang magsimula. Kadalasan ito ay nagsisimula nang humigit-kumulang sa pangalawang araw, sa kaibahan sa recipe ng walang lebadura. Ibuhos ang na-filter na kvass sa isang maginhawang lalagyan at ipadala ito sa lamig. Ang shelf ng buhay ay hindi hihigit sa isang linggo.

Ayon kay Bolotov

1. Maghanda ng 2 kg. root gulay at tumaga sa hiwa. Ipadala ang gulay sa isang 5 l maaari. Ibuhos sa 2 l. preheated na suwero. Hindi ito dapat maging mainit. Kung hindi, ang lahat ng kapaki-pakinabang na koneksyon ay mawawala.
2. Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa suwero ito ay kinakailangan upang pukawin 40 g. asukal at 10 gramo. kulay-gatas. Pagkatapos ibuhos ang patis ng gatas sa beets, takpan ang lalagyan na may tela ng gauze. Iwanan ang workpiece sa isang mainit na lugar. Maghintay para sa pagbuburo upang magsimula.
3. Matapos ang isang araw ay mapapansin mo ang hitsura ng unang mga bula. Ito ay sasabihin na ginawa mo ang lahat ng tama at ang proseso ng pagbuburo ay nagsimula. Pagkatapos ng 3 araw, bigyang pansin ang katotohanan na ang hulma ay bubuo, dapat itong alisin sa isang napapanahong paraan.
4. Sa tungkol sa 6 na araw pagbuburo ay magiging mas aktibo. Sa oras na ito, ang lalagyan ng inumin ay dapat ilipat sa isang cool na lugar. Sa gabi, dapat na iwan ang kvass sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng 11 araw, ang malusog na inumin ay ganap na nakahanda.
5. Isaalang-alang na ang isang katulad na inumin na ginawa na may tulad na isang recipe ay kadalasang ginagamit para sa nakapagpapagaling na layunin. Mayroong maraming kapaki-pakinabang na katangian ang Kvass. Samakatuwid, ang regular na paggamit ng produkto ay mapabuti ang kalusugan at mapupuksa ang maraming mga karamdaman.

Mga benepisyo at contraindications

1. Ang kalamangan ng inumin na ito ay naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na compound na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Sa kvass puro mataas na grado bitamina-mineral complex.
2. Kapansin-pansin na noong sinaunang mga panahon, ang mga tao ay sinimulang tratuhin ng beet juice para sa maraming sakit. Maaaring sabihin na ang mga benepisyo ng gayong inumin para sa mga tao ay halos walang limitasyon.May positibong epekto ito sa buong katawan.
3. Sa pamamagitan ng isang sistematikong pagtanggap, makayanan mo ang insomnya. Ang lahat ng metabolic na proseso ay bumalik sa normal. Kadalasan, ang inumin ay ginagamit upang linisin at pagalingin ang lymphatic system, bato at atay. Ang Kvass ay nagse-save sa pagpapaunlad ng anemya.
4. Kung tama kang kumukuha ng ganitong inumin at ayusin ang pagkain, pagbibigay ng nakakapinsalang mga pagkain, maaari kang magpaalam sa mga hindi nais na pounds sa loob ng maikling panahon. Kasama ng inumin na ito ay binabawasan ang kolesterol sa dugo.
5. Ang tapos na inumin ay maaari pang gamitin sa labas. Sa sistematikong aplikasyon ng kvass inaalis ang ilang sakit sa balat at mga impeksiyon ng fungal ng mga kuko. Kapag ang pag-inom ng kanser sa pag-inom ng inumin ay nagbibigay-diin sa kondisyon.
6. Mabuti ang pag-inom ng Kvass kahit na may maituturing na init. Siya ay ganap na pinipigilan ang uhaw. Kung minsan ang komposisyon ay hinirang upang labanan ang hypertension at mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Ang inumin sa pangkalahatan ay nagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan.
7. Huwag kalimutan ang tungkol sa contraindications. Ang ganitong inumin ay ipinagbabawal na kumonsumo sa gallstone at urolithiasis. Isaalang-alang ang isang posibleng reaksiyong allergic. Ang Kvass ay kontraindikado para sa talamak na kabag, gout, sakit sa buto at mga ulser.
8. Dapat itong maunawaan na walang halaga sa pag-abuso ng isang inumin. Dapat mayroong pag-moderate sa lahat. Upang mapawi ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga pinakamahalagang sangkap, hindi na kailangang uminom ng mga hilaw na materyales sa litro. Kilalanin para sa iyong sarili ang pinakamainam na halaga.

Ang beetroot kvass ay maaaring ituring na medyo hindi pangkaraniwang nakakainam na inumin. Maaari itong gawin hindi lamang upang pawiin uhaw, kundi pati na rin ang pangkalahatang pag-promote ng kalusugan. Sa ilang mga kaso, sa tulong ng kvass, maaari mong makayanan ang sapat na malubhang sakit.

Video: kung paano gumawa ng beet kvass