Tofu cheese - ang mga benepisyo at pinsala para sa mga kababaihan at kalalakihan

Ang kefu keso, o toyo keso, na may mga siglo-lumang kasaysayan at hindi karaniwang panlasa, ay nagtataas ng maraming mga katanungan tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang nito. Ano at kung kanino ang produktong ito ay ipinapakita, pati na rin ang mga tampok ng paghahanda nito ay magiging interes sa marami.

Tofu cheese - ano ba ito?

Tofu ay isa sa mga curdled dairy products na maaaring mabili sa halos anumang supermarket. Karaniwan itong puti, iniharap sa isang selyadong pakete, kung saan walang hangin, ngunit ang dalisay na tubig ay idinagdag. Dahil dito, nakakamit ang isang mahabang buhay sa istante, ang tofu ay maaaring magpatuloy sa loob ng 15-30 araw.

Matapos buksan ang pakete, dapat ilagay ang toyo na keso sa tubig, kung saan maaari itong maging isang maximum na isa at kalahating linggo, gayunpaman, ang likidong kailangang baguhin araw-araw. Pinapayagan din na ilagay ang tofu sa freezer, ngunit sa parehong oras ay malamang na baguhin ang puting kulay sa dilaw, ang lasa ay maaari ring baguhin, maging bahagyang malupit.

Kaunti tungkol sa mga benepisyo ng hindi pangkaraniwang keso

Ang tofu keso ay may mga katangian na kapaki-pakinabang na naiiba mula sa tradisyonal, na ginawa mula sa gatas ng baka. Kabilang sa mga pinakamahalagang katangian ang sumusunod:

1. Ang protina na nakapaloob sa produktong ito sa isang malaking dami ay gumagawa ng napakahalagang materyal na ito para sa mga vegetarians na walang mga produkto ng karne sa kanilang mga pagkain. Maaari madaling palitan ng tofu ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, na mahalaga para sa mga pasyente na nagdurusa sa mga allergy ng lactose at hindi pagpaparaan sa protina ng hayop.
2. Ang mga amino acids na nakapaloob sa produkto ay kasangkot sa normalisasyon ng paggana ng mga bato, mga proseso ng metabolismo. Salamat sa bahagi na ito, ang mga gallstones ay mas mahusay na durog.
3. Ang protina sa toyo ay may pananagutan sa pagkontrol sa kolesterol ng dugo. Ang sangkap na ito na pumipigil sa pag-akumulasyon ng sangkap na ito sa mga pader ng vascular. Bilang resulta, ang panganib ng clots ng dugo ay minimal.
4. Ang mga bitamina at mineral, na napakarami sa toyo na keso, nagpapalakas ng immune system at pinoprotektahan ang katawan ng tao mula sa SARS.
5. Ang papel na ginagampanan ng mga aktibong sangkap na kasangkot sa pag-alis ng mga dioxin mula sa katawan - mga nakakapinsalang sangkap na pumukaw sa pagpapaunlad ng mga tumor ng kanser, ay mahirap magpalaki-laki.
6. Ang komposisyon ng toyo keso ay nakalaan para sa protina ng gulay, na kung saan ay kinakailangan para sa paglago ng kalamnan mass. Samakatuwid, ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay pinahahalagahan, una sa lahat, ng mga atleta. Ang tofu ay nasa serbisyo sa mga nutritionist na nagrerekomenda ng produktong ito sa mga pasyente na nakaranas ng malubhang pisikal na pinsala.
7. Ang bakal ay nabanggit sa komposisyon ng tofu, na nangangahulugan na maaari mong mabilang sa pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ang kaltsyum ay mahalaga para sa malusog na mga buto.

Ang mga benepisyo ng tofu ay mahirap magpalaki ng tubo. Gayunpaman, ang pakikipag-usap tungkol sa hindi mapag-aalinlanganang benepisyo ng produkto ay posible lamang kung ito ay isang tanong ng kasalukuyang, mataas na kalidad na hilaw na materyales.

Sino ang nagmamalasakit sa tofu?

Ang tofu cheese ay kinakailangan lalo na para sa mga vegetarians na hindi kumakain ng karne. Ang mataas na nilalaman ng protina sa toyo produkto ay nagpapalawak ng kawalan nito. Bilang karagdagan, ang mga naturang hilaw na materyales ay isang mahusay na alternatibo sa mga produkto ng natural na pagawaan ng gatas, kaya ito ay lubhang kailangan sa mesa para sa mga alerdyi.

Dahil sa mababang taba ng nilalaman, ang tofu ay maaaring ligtas na maubos ng sinuman na gustong mawalan ng timbang.

Mula sa pagkain ng isang produkto, walang pakiramdam ng overeating, kaya tofu ay lalong mahalaga para sa mga taong kasangkot sa sports, bilang isang katulong sa pagpapanatili ng magandang hugis.

Ang presensya sa diyeta ng diabetic tofu, ay nagbibigay-daan sa isang positibong epekto sa karbohidrat metabolismo, at ang mga mas lumang mga pasyente ay maaaring balansehin ang kanilang diyeta at makuha ang buong saklaw ng mga kinakailangang sangkap, nang walang nagiging sanhi ng labis na tiyan.

Pinatunayan na positibong epekto ng soy cheese sa balat, buhok, kuko at ngipin.

Ang ilang mga eksperto ay kumbinsido na ang tofu ay nakakapagbawas ng kondisyon ng kababaihan na may menopos.

Tofu cheese

Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na katangian, ang tofu ay may kakayahang magdulot ng pinsala sa katawan ng tao. Kung ang toyo keso ay kinuha sa walang limitasyong dami, maaari kang makatagpo ng mga sumusunod na problema:

1. Ang pagbuo ng patolohiya ng thyroid gland.
2. Dysfunction ng reproduktibo sa kalalakihan at kababaihan.
3. Ang mabilis na pagkahinog ng mga kabataan at, bilang resulta, ang paglitaw ng mga problema sa sistema ng reproduktibo.
4. Sa regular na araw-araw na pagkain ng isang malaking halaga ng keso na ito, maaaring mabuo ang paghina sa paggana ng utak.
5. Ang tofu ay isang laxative din. Maaaring bumuo ng pagtatae mula sa paggamit nito.

Ito ay hindi isang lihim para sa kahit sino na higit pa at higit pang mga pekeng produkto tumagos sa merkado, na maaaring hindi nakakapinsala, ngunit walang pakinabang mula dito. Samakatuwid, mahalagang piliin ang tamang keso na toyo.

Paano pumili ng tofu

Ang tofu cheese ay madaling mapuntahan sa anumang supermarket, parehong klasikong bersyon at may iba't ibang mga additives (mushroom, pampalasa, pinatuyong prutas, mani, atbp.). Ang produkto ay ibinebenta hermetically selyadong sa likido sa loob (ito ay kinakailangan upang mapanatili ang orihinal na neutral lasa).

Kapag bumili ng soy cheese hindi mo dapat balewalain ang mga inskripsiyon sa packaging. Halimbawa, kung ang tofu ay natural, malusog, dapat itong magkaroon ng sumusunod na komposisyon:

• soybeans;
• inuming tubig;
• Coagulant na kinakatawan ng calcium sulfate, nigari, delta-gluconolactone, magnesium chloride.

Ito ay kanais-nais para sa unang pagkakataon upang makakuha ng eksaktong klasikong tofu, upang ang tunay na panlasa ay madama hanggang sa katapusan.

Ang solid grade tofu ay mas mataba kaysa sa malambot na katapat nito. Sa unang sagisag, at ang konsentrasyon ng protina ay mas mataas.

Napakahalaga na magbayad ng pansin sa petsa ng produksyon at buhay sa istante.

Mga paraan upang makagawa ng tofu

Maraming diets ay batay sa tofu. At ito ay nauunawaan, dahil ang soy diet ay posible na mawala mula 7 hanggang 14 kilo. Kasabay nito, hindi na kailangang baguhin ang iyong pangkaraniwang paraan ng pamumuhay at magpataw ng mga paghihigpit sa dami ng pagkain na iyong kinakain. Lamang, sa halip na karne sa menu ng pasyente, ang soy cheese ay ipinakilala, at sa lalong madaling panahon ay magagawang matamasa ang resulta.

Ang tofu keso ay ginagamit sa form na kung saan ito ay ibinebenta.

Tofu solid variety - Momen - maaaring kunin para sa isang sanwits, i-cut sa hiwa para sa salad, at magprito sa breading. Ito ay pinapayagan at pag-aatsara. At bahagyang pinausukan mahirap tofu ay hindi nagbubunga sa hamon sa anumang paraan.

Ang magiliw, malambot na curd - Kinugoshi - may isa pang pangalan - "parang seda." Ang iba't-ibang ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga sarsa, sarsa at dessert.

Ang keso ay ginagamit sa pagluluto. Maaari itong magamit upang maghanda ng mga pangunahing pagkaing, dessert, sweets. Ang bahagi na ito ay kailangang-kailangan sa lutuing Asyano. Bago gamitin, inirerekumenda na mag-agila nang ilang sandali. Para sa mga layuning ito, pinakamahusay na gamitin ang toyo o lemon juice.

Napakasarap na macaroni na may tofu.

Para sa kanilang paghahanda ay kailangan:

• pasta - 200 gr.;
• mantikilya - 2 talahanayan. kutsara;
• grated hard cheese - 110 g;
• toyo gatas - 0.5 tasa;
• tofu - 225 g

Pagluluto

1. Para sa isang pagsisimula, ang pasta ay pinakuluang, at pinatuyo ang tubig mula sa kanila.
2. Pagkatapos nito, kailangan nilang ilagay ang hiwa ng tofu, toyo gatas, mantikilya, asin, paminta sa panlasa.
3. Ang lahat ng mga ingredients kasama ang pasta ay ipinadala sa kalan at pinakuluang sa mababang init hanggang kumpletong pagsingaw ng labis na likido.
4. Bago ang paghahatid, ang ulam ay ibubuhos sa ibabaw na may matapang na keso.

Ang paggamit ng tofu cheese sa cosmetology

Para sa paghahanda ng gayong kapaki-pakinabang na maskara, ang malambot na Japanese curd ay may langis na olibo, na kinuha sa isang dami ng 1 tsp. Ang komposisyon ay ipinamamahagi sa isang lubusan na nalinis at pinatuyong mukha sa pamamagitan ng mga kilusan ng liwanag na pumapalakpak ng mga kamay. Pagkatapos ng 10 minuto, ang texture na ito ay hugasan na may malamig na tubig. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit na 1-2 beses sa isang linggo.

Ang tofu cheese ay isang malusog na produkto, puspos ng microelements, na kung saan ay nakakuha ng partikular na katanyagan hindi lamang sa mga bansa ng Silangan, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga lutuin ng mundo. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang produktong ito ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology.

Video: tofu cheese versus ordinaryong keso