Orange Peel Jam: 4 Recipe

Ang orange jam peel ay itinuturing na isang natatanging delicacy na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang produkto ay napupunta na rin sa mainit na inumin at malawak na ginagamit sa kendi. Isaalang-alang ang mga sikat na recipe sa pagkakasunud-sunod.

Orange Peel Jam: Classic

• mga dalandan - 3 mga PC.
• sinala tubig - 350 ML.
• granulated asukal - 0.3 kg.
• sariwang lemon - 30 ML.

1. Lubusan na banlawan ang citrus na may tubig na may brush. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas upang maalis mo ang balat ng mga kemikal. Gupitin ang prutas sa 4 pantay na bahagi. Paggamit ng sapal para sa personal na mga layunin. Mula sa zest na kinakailangan upang alisin ang puting layer, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kapaitan.
2. Peel the prepared peel of oranges in strips and place in a suitable container. Punan ang mga nilalaman ng cool na tubig, iwanan ang produkto upang ibabad sa magdamag. Isaalang-alang ang pagbabago ng likido upang magawa bawat 3-4 na oras. Kaya, ang kapaitan sa jam ay ganap na hindi kasama.
3. Sa oras na inilaan, ang alisan ng balat ay kukulungin ng kaunti, ito ang kailangan natin. Itapon ang likido mula sa reservoir, ihanda ang karayom ​​at matigas na thread. I-roll ang balat sa isang bilog. Dumaan sa zest thread upang ayusin ang resulta. Bilang resulta, nakakuha ka ng "kuwintas". Ipadala ang inihanda raw na hilaw sa kawali.
4. Ibuhos sa tubig, pakuluan ang isang katlo ng isang oras matapos ang hitsura ng mga bula. Patuyuin ang tubig na kumukulo, ulitin ang proseso ng 4-5 beses. Kumuha ng mga curl, maghintay para sa buong draining ng likido. Gamitin ang enameled pan, ibuhos ang tubig na ipinahiwatig sa recipe, idagdag ang asukal.
5. Ilagay ang lalagyan sa hob, maghintay para sa kumukulo. Buksan ang kalan sa medium power. Ilagay ang zest sa syrup. Dapat mo munang hilahin ang thread. Pakuluan ang produkto sa medium heat para sa mga 35 minuto. Maghintay para sa kumpletong pagpapalamig. Ibuhos sa lemon juice, ulitin ang proseso ng pagluluto. Tapos na.

Jam mula sa orange at mandarin peels

• pag-alis ng mga bunga ng citrus (di-makatwirang mga sukat) - 0.4 kg.
• granulated sugar (mas mahusay na beet) - 0.4 kg.
• citric acid powder - 9 gr.
• cloves, kanela - opsyonal
• humahalimuyak na tubig para sa lubos na kasiyahan - sa katunayan

1. Ihanda muna ang balat. Upang gawin ito, hugasan ang mga bunga ng sitrus, alisin ang waks mula sa ibabaw ng balat. Upang makuha ang bilang ng mga crust na tinukoy sa recipe, kailangan mong linisin ang tungkol sa 1 kg. mga dalandan at parehong mga tangerine.
2. Upang gawing masarap at makatas ang jam, piliin ang mga hilaw na materyales na may simula na makapal na balat. Ang mga sumusunod na varieties ay nakikilala mula sa mga dalandan: Navel, Orange, Jaffa.
3. Pagkatapos ng paghuhugas, alisin ang alisan ng balat mula sa mga dalanghita at mga dalandan, tanggalin ang puting layer, ito ay magbibigay ng kapaitan sa jam. Subukan na alisin ang albedo nang maingat hangga't maaari. Ngayon tumaga ang kasiyahan sa anumang pagkakasunud-sunod o mga straw, mga cubes, triangles.
4. Para sa layunin ng paggiling ay ginagamit elektroterka, ang food processor na may naaangkop na mga nozzle, meat grinder. Pagkatapos ng pagyurak, ang mga crust ay ibabad upang alisin ang kapaitan na katangian ng sitrus.
5. Ipadala ang tinadtad na zest ng mandarins at mga dalandan sa isang mangkok, punuin ng pag-inom ng malamig na tubig. Mahalaga na ang likido ay ganap na sumasaklaw sa komposisyon. Ang corky ay mananatili sa loob ng 2 araw. Sa sandaling alas-6 ng araw ay dapat pinatuyo ang likido at puno ng bago. Matapos ang tinukoy na oras, tanggalin ang tubig sa pelvis.
6. Magluto ng matamis na ibuhos. Upang gawin ito, kumuha ng kasirola na may makapal na ibaba, idagdag ang asukal sa loob nito. Magdagdag ng tubig at itakda ang mga nilalaman sa burner. Nilagyan ng pinakamababa hanggang sa matunaw ang mga particle.
7. Sa mainit na masa, ibuhos ang mga inihahanda na crust na babad na babad, ipagpatuloy ang paglulubog ng jam.Maghintay para sa bulubok, mag-iwan para sa 6 minuto upang magdalamhati, i-off ang kalan at cool na para sa 3 oras. Ulitin ang mga manipulasyong ito nang higit 2 beses.
8. Sa dulo ng matinding (ikatlong) pagluluto, idagdag ang panimpla sa jam, kung ninanais, at idagdag ang lemongrass. Magluto ng isa pang 5 minuto at i-off ito. Ang crust ay dapat makakuha ng translucency.
9. Ipagbubunsod ang bawal na gamot sa angkop na mga garapon, i-seal na may susi at ibalik ito. Kapag ang komposisyon ay cooled sa ilalim ng sweatshirt, ilipat ito sa lamig at kadiliman. Pagkatapos ng 3 araw, maaari mong simulan ang pagtikim.

Jam na ginawa mula sa orange peels sa isang mabagal na kusinilya

• asukal sa asukal - 250 gr.
• orange - 4 na mga PC.
• limon - 0.5 mga PC.
• sinala tubig - 120 ML.

1. Upang maghanda ng masarap na gamutin, dapat mong maingat na ihanda ang mga produkto. Hugasan ang mga dalandan sa ilalim ng gripo na may brush. Ligo sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. Peel ang prutas mula sa kasiyahan, alisin ang puting layer.
2. Ang laman ng orange ay maaaring kainin kaagad, ang alisan ng balat ay dapat na tinadtad sa mga piraso. Ipadala ang komposisyon sa multi-bowl. Squeeze lemon juice sa ibabaw ng kasiyahan, wilig ng asukal. Upang magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo ng steaming mode.
3. Ibuhos sa tubig. Iwanan ang komposisyon sa loob ng ilang oras upang igiit. Pagkatapos ng tinukoy na panahon, itakda ang programa sa home appliance, simulan ang proseso. Ang kahandaan ng jam ay natutukoy ng translucency ng orange peel.
4. Sa sandaling ang produkto ay handa na, hayaan itong cool. Maaaring malunasan ang paggamot. Bilang karagdagan, ang siksik ay maaaring lulon sa mainit na mga garapon at malinis sa isang malamig na silid para sa pangmatagalang imbakan.

Orange Crust Jam na may Ginger

• mga dalandan - 4 na mga PC.
• Ginger - 12 gr.
• inuming tubig - 0.4 l.
• granulated sugar - 360 gr.
• citric acid powder - 10 g.

1. Kinakailangan na maghanda ng mga oranges para sa karagdagang manipulasyon. Upang gawin ito, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo at mapupuksa ang plaka na may soda. Bumalik sa tubig na kumukulo, tanggalin ang kasiyahan. Alisin ang puting mapait na layer.
2. Ngayon ihanda ang thread at i-thread ito sa karayom. I-chop ang zest sa strips na may lapad na 1.5-2 cm. I-twist ang bawat piraso sa isang roll, pierce ito sa isang karayom ​​at ilagay ito sa thread.
3. Gumawa ng isang buhol upang ayusin ang kulot. Ngayon ulitin ang manipulations sa isa pang piraso ng alisan ng balat. Kapag ang lahat ng mga item ay handa na, ipadala ang alisan ng balat sa isang palanggana ng tubig ng yelo.
4. Maghintay ng limang araw. Bawat 5-6 oras, alisan ng tubig ang lumang likido at punan ang tangke na may bago. Kumpletuhin ang pambabad pagkatapos ng panahon kung kailan ang kapaitan ay nawala mula sa mga crust at naging translucent ito.
5. Susunod, alisan ng tubig ang tubig, ilipat ang mga crust nang walang mga thread sa kawali, magdagdag ng bagong likido. Pakuluan ang isang kapat ng isang oras. Ulitin ang mga hakbang nang 3 beses. Pagkatapos ng bawat stewing, ayusin ang zest sa tubig ng yelo.
6. Ngayon timbangin ang alisan ng balat. Dahil sa halagang ito, sukatin ang 2 beses na higit na tubig at 1.5 beses na mas maraming asukal. Alis ng mga crust na may buhangin, ibuhos sa likido, idagdag ang limon. Pakuluan hanggang makapal.
7. Subukan na itakda ang sunog sa pagitan ng average at minimum. Pukawin ang komposisyon sa proseso ng kumukulo. Ang pangwakas na syrup na may wastong pagluluto ay mukhang katamtamang likido.
8. I-off ang kalan at iwanan ang itinuturing sa kawali upang palamig. Kapag nangyari ito, isteriliser ang lalagyan. Pack up ang treats sa mga bangko, ilipat sa malamig.

Maaaring maghanda ang orange peel jam sa iba't ibang paraan. Piliin ang pinaka-angkop para sa iyo. Tiyaking ang mga kabahayan ay pinahahalagahan ang pambihirang pagkain. Ang oras ay handa sa iyong panlasa kasama ang pagdaragdag ng mga maanghang na pampalasa. Huwag matakot na mag-eksperimento, ang natatanging lasa ng delicacy ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Video: Orange Peel Jam Recipe