Watermelon Crust Jam: 5 Recipes

Ang mga modernong housewives ay naghahanda ng jam mula sa berries, prutas at kahit mga gulay. Maraming tao ang lalo na nagustuhan ang recipe ng delicacy batay sa mga peels ng mga pakwan, na nanatili pagkatapos kumain ng pulp. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang pangwakas na produkto ay matamis, uniporme, malutong. Ayon sa kaugalian, ang pagkain ay inihanda sa pagdaragdag ng mga mansanas, mga bunga ng sitrus, mga mabangong pampalasa. Isaalang-alang ang bawat recipe nang mas detalyado.

Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa mga pakwan ng pakwan

1. Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang ihanda ang mga crust para sa pagluluto. Upang gawin ito, gamitin ang pulang laman, putulin ang berdeng ibabaw na may matalim na kutsilyo. Upang magluto ng delicacy, gamitin lamang ang puting sentro.
2. Ayon sa kaugalian, ang jam ay nakahanda sa pagdaragdag ng syrup - paghahalo ng asukal sa tubig, ang kanilang karagdagang pagtunaw. Gayunpaman, kung nais mo, maaari mong palitan ang likido sa juice ng pakwan ng pulbos.
3. Ang mga bunga ng sitrus, mga seasonal na prutas (melon, mansanas, peras, atbp.) Ay kumikilos bilang mga karagdagang sangkap. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa (kanela, vanilla sugar, clove buds) ay hindi mapupunta sa lugar.
4. Para sa jam sa bangko ay tumingin pampagana, gumamit ng isang korte korte para sa pagputol gulay at prutas. Lumikha ng mga cube, rectangles o puso na may ribed ibabaw.
5. Kung susundin mo ang tradisyunal na recipe, para sa 1 kg. ang pakwan crust account para sa tungkol sa 950 gramo. asukal Ngunit ang halaga ng pangingisda ay nag-iiba ayon sa mga personal na kagustuhan.

Watermelon Crust Jam: Classic

• granulated sugar - 550 gr.
• Talaan ng tubig - 850 ml.
• pakwan pakwan - 600 gr.

1. Unang ihanda ang mga rinds ng pakwan. Ito ay kinakailangan upang putulin ang kulay-rosas na laman at alisin ang berdeng tuktok layer. Gumamit lamang ng mga whitish residue.
2. Bigyang-pansin ang kalidad ng mga hilaw na materyales. Kung ang mga crust ay bulok, kulay-abo o maputi-puti, ibukod ang mga ito. Pagkatapos ng paghahanda, timbangin ang raw na materyal upang magkaroon ng ideya ng bilang ng mga crust.
3. Ngayon ay i-cut ang mga crust sa mga cube ng anumang hugis (sa iyong paghuhusga). Simulan ang cooking syrup. Ibuhos ang asukal sa granulated sa isang kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa medium heat.
4. Kapag ang mga nilalaman ay nagsisimula sa pakuluan, i-down ang init down sa minimum. Pakuluan ang matamis na base upang matunaw ang mga butil ng buhangin. Gumalaw palagi. Ngayon ibuhos ang syrup sa isang mas malaking palayok.
5. Maingat na ilagay ang hiwa ng mga pakwan ng pakwan dito. Ipagpatuloy ang paghinto, maghintay para sa kumukulo. Bawasan ang kapangyarihan nang bahagya upang ang mga bula ay halos kapansin-pansin. Tomite isa pang kapat ng isang oras.
6. Una, ang raw na materyal ay magiging transparent, ngunit kailangan mo upang makamit ang isang lilim ng ambar. Pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng panahon, patayin ang init, takpan ang mga pinggan na may takip. Ngayon igiit ang dainty 10-12 na oras upang ibabad ang alisan ng balat.
7. Sa kabuuan, kailangan mong magsagawa ng 3 paggamot sa init. Ang pangalawang oras pagluluto ay natupad sa isang katulad na paraan: protomili 15 minuto, naka-off, hayaan ang komposisyon stand para sa 12 oras. At ang pangatlong beses ay pareho.
8. Matapos ang huling pag-unti, mabulok ang mainit na komposisyon sa maiinit na mainit na lalagyan. Cork lata, flip, cover na may lumang jersey. Pagkatapos ng isang araw, ilipat ang siksikan sa malamig.

Jam na ginawa mula sa pakwan crust sa isang mabagal na kusinilya

• granulated sugar - 550 gr.
• pakwan pakwan - 550 gr.
• inuming tubig - 500 ML.

1. Ihanda ang mga crust para sa karagdagang paghawak. Kailangan nilang alisin ang tuktok na berdeng layer at i-cut ang pink na laman. Iwasto ang natira sa mga cube o triangles gamit ang isang figure na kutsilyo.
2. Ipadala ang hilaw na materyal sa mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig. Ibuhos sa kalahati ng halaga ng asukal, gumalaw. Itakda ang function na "Quenching" para sa 1.5 oras.Pagkatapos ng panahong ito, idagdag ang natitirang asukal.
3. Tomite ang komposisyon ng isa pang 30 minuto, pagkatapos suriin ang pagkakapare-pareho. Kung ang likidong pagkain ay masyadong likido, i-on ang "Steaming" na function (isang quarter na oras).
4. Habang itinatakda ang komposisyon, isteriliser ang lalagyan para sa pag-ikot sa hinaharap. Patuyuin, pakuluan lids. Ibuhos ang mainit na paggamot, gumulong, magaling sa isang baligtad na estado.

Pakwan Cake Jam na may Apple

• pakwan pakwan - 1.1 kg.
• vanilla sugar - 30 gr.
• berde mansanas - 550 gr.
• inuming tubig - 480 gr.
• granulated sugar - 1.6 kg.
• Buong kanela - 1 pod

1. Maghanda ng peels ng pakwan. Putulin ang berdeng ibabaw, alisin o ubusin ang pulp. Puting base putol sa mga cube. Pakuluan ang tubig, itapon ang raw na materyal papunta sa kumukulong likido.
2. I-on ito sa isang average na kapangyarihan ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang burner sa minimum. Ibuhos ang asukal nang dahan-dahan, pukawin nang sabay-sabay.
3. Ngayon ito ay kinakailangan upang matiyak na ang pakwan peels maging translucent. Kapag nangyari ito, patayin ang burner. Hayaang tumayo ang jam para sa 11-12 na oras.
4. Susunod, muling lutuin. Oras na ito ay idagdag ang mga peeled na piraso ng mansanas. Pakuluan ang mga ito para sa 8 minuto, pagkatapos ay palamig sa ilalim ng isang takip para sa 4 na oras.
5. Ulitin ang pigsa nang higit 2 beses sa loob ng 8 minuto. Pagkatapos ng bawat pamamaraan, hayaan ang jam cool. Sa dulo ng mainit na paggamot, idagdag ang gadgad na kanela, vanilla sugar. Roll up, cool.

Pakwan Cake Jam na may Citrus

• orange - 3 mga PC.
• asukal sa asukal - 1.3 kg.
• Lemon - 1-1.5 mga PC.
• pakwan peels - 1.2 kg.

1. Peel ang pakwan tinapay na piraso ng pagpuputok. Ipadala sa pelvis, iwisik ang asukal at ihalo nang mahusay. Takpan ang lalagyan ng tuwalya, mag-iwan ng 4 na oras.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa limon, kuskusin ito. Gawin ang parehong sa mga dalandan. Huwag makakaapekto sa puting laman ng alisan ng balat, ito ay responsable para sa kapaitan.
3. Kapag hinuhugasan ang mga pakwan ng pakwan, ilipat ang mga ito kasama ang asukal sa pan. Ilagay sa kalan, itakda ang minimum na apoy. Magpatuloy hanggang sa humupa ang mga butil.
4. I-disassemble ang orange na hiwa, alisin ang puting pelikula. I-chop ang bawat slice sa 2-3 piraso. Kulitan ang juice mula sa limon, ihalo ito sa pakwan syrup. Magdagdag ng orange at citrus zest dito.
5. Maghintay para sa mga sangkap upang pakuluan, pagkatapos ay magluto para sa isa pang 8 minuto. Susunod, hayaan ang paggamot na tumayo nang 12 oras, ulitin ang paggamot sa init. Kung ang komposisyon ay hindi maging makapal, gumastos ng pangatlong beses.
6. Ikalat ang natapos na tambalan sa mga isterilisadong lalagyan, higpitan ang mga takip. Pabalikin, takpan ng sweatshirt, cool para sa 12 na oras. Mag-imbak sa malamig na imbakan.

Pakitang-tao na mga Crust sa Cardamom

• vanilla sugar - 25-30 gr.
• cardamom - 5-7 gr.
• pakwan peels - 1.2 kg.
• limon - 2 pcs.
• asukal sa asukal - 1.3 kg.
• soda - 50 gr.

1. Magluto ng mga makapal na crust ng mga pakwan. Mangolekta ng kutsara ang labi ng kulay-rosas na laman, putulin ang berdeng tuktok. Ngayon tumaga ang puting base na may isang kutsilyo na tayahin upang gumawa ng magagandang kulot na piraso.
2. Gumawa ng isang solusyon ng soda at 3 liters. inuming tubig, ihalo upang matunaw ang mga butil. Ipadala ang balat ng pakwan sa pinaghalong, magbabad para sa 5 oras.
3. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan, umalis sa purified water sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay maubos ang likido na ito, magbabad muli. Ngayon sukatin ang kalahati ng halaga ng asukal, ihalo sa 800 ML. inuming tubig. Magluto ng syrup.
4. Ipadala ang mga cubes ng pakwan sa mainit na matamis na masa, pakuluan, pagkatapos magsimula ang simmer ng simmer ng isa pang ikatlong ng oras. I-off ang burner, ipilit 8-9 na oras.
5. Matapos ang takdang oras ay lumipas, pakuluan muli, idagdag ang natitirang buhangin at hayaan itong matunaw. Tom mass ng isang kabuuang 30-45 minuto. Muling igiit 8 oras.
6. Ang ikatlong paggamot sa init ay tumatagal mula 30 minuto hanggang isang oras. Suriin ang kahandaan sa panlasa: kung ang isang pakwan ng pakwan ay madaling makagat, patayin ang apoy. Kung hindi man, magluto hanggang lamog.
7. Kung nakikita mo na mayroong masyadong maliit na juice, magdagdag ng 200-230 ML. tubig na kumukulo. Bago matapos ang pagluluto, idagdag ang gadgad na lemon zest at citrus juice, cardamom, banilya.
8. I-off ang hotplate, hayaan ang jam cool na walang takip. Takpan ang leeg ng kasirola na may gauze upang ang komposisyon ay hindi lumala. Pagkatapos ng 12 oras, pakete ang pagkain sa mga malinis na lalagyan, mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Ang mga pakos ng pakwan ay maaari ding maisama sa melon, ang isang napakasarap na pagkain ay magiging matamis at makapal. Isaalang-alang ang mga recipe na may mga mansanas, durog kanela, kardamono, mga bunga ng sitrus. Magdagdag ng asukal ayon sa mga personal na kagustuhan, laging mag-pack ng mga hand-made treats sa sterile garapon. Ang imbakan ay isinasagawa sa isang madilim na malamig na silid.

Video: pakwan jam at prutas halaya