Melon jam: ang 10 pinakamahusay na mga recipe

Ang Melon ay nakapagpapaginhawa ng pag-igting at pagkamayamutin. Gayundin, tinutulungan ng baya ang tisyu na mabawi ang mas mabilis, nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapabuti sa istraktura ng buhok at kondisyon ng mga dermis. Ang produkto ay normalizes metabolismo, naglalaman ng isang pulutong ng mga mineral at bitamina para sa buong katawan.

Ang klasikong recipe para sa melon jam

• tubig - 0.8 l.
• melon pulp - 2 kg.
• asukal - 2.2 kg.
• limon - 1 pc.
• Vanillin - 5 gr.

1. Upang gumawa ng isang hindi pangkaraniwang oras, gupitin ang makatas na itlog ng isda sa mga cube. Sa kahanay, ilagay ang tubig sa kalan. Sa sandaling ang likidong zaurlit, itapon sa isang melon.
2. Kumulon ng produkto sa mababang init para sa 6-7 minuto. Mahuli ang mga hiwa ng meryenda mula sa lalagyan, ilagay sa isang salaan. Maghintay ng labis na tubig upang maubos.
3. Hugasan ang citrus, ipakalat ito sa isang matalim na kutsilyo, pisilin ang juice sa isang maliit na tasa. Idagdag ang asukal, vanilla at lemon sariwang juice sa sabaw.
4. Pakuluan ang syrup para sa isang habang hanggang sa ang kristal ganap na matunaw. Pagkatapos ay kailangan ng mga piraso ng berries na ilagay sa lalagyan ng lalagyan ng init at ibuhos ang mainit na sabaw.
5. Maghintay ng 10 oras, sa inilaang oras, ang jam ay makakakuha ng nais na lasa. Ibuhos ang matamis na masa sa enameled container, ibalik ito sa apoy.
6. Muling lutuin ang syrup sa loob ng kalahating oras. Payagan ang komposisyon upang palamig. Ibuhos ang tratuhin sa mga sterile na lalagyan, isara ang naylon. Ipadala sa imbakan.

Melon jam na may luya

• melon pulp - 1.9 kg.
• asukal - 1.3 kg.
• malaking orange - 1 pc.
• sariwang luya - 55 gr.
• lupa kanela - 4 gr.
• vanilla - 2 gr.

1. Kumuha ng melon na may lasa ng asukal, ang baya ay parang isang rugby ball. Gupitin ang prutas sa kalahati, i-chop sa square pieces.
2. Ilagay ang melon sa isang enameled pot, kuskusin ang luya na ugat sa isang palayok. Ipagkalat ang orange, pisilin ang juice sa isang karaniwang lalagyan.
3. Ibuhos 150 gr. buhangin, ihalo, payagan ang produkto upang humawa sa loob ng 2-3 oras. Ibuhos ang 1.5 litro. inuming tubig, idagdag ang natitirang asukal.
4. Pakuluan ang timpla hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Pagkatapos ng prosesong ito, ihalo ang isa pang 20 minuto. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang makapal na masa. Kung kinakailangan, palawigin ang proseso ng pagluluto.
5. Sa dulo ng pagmamanipula, magdagdag ng maanghang na pampalasa, ipamahagi ang delicacy sa mga garapon, roll up. Maghintay para sa paglamig sa temperatura ng kuwarto, ilagay sa malamig.

Melon jam sa isang mabagal na kusinilya

• Honey Melon - 950 gr.
• asukal sa asukal - 500 gr.
• sitriko acid - 4 gr.
• vanilla - 2 gr.

1. Hatiin ang melon, gupitin ang buto, i-peel ang balat. Tanggalin ang prutas sa mga parisukat na piraso, ipadala ang pulp sa isang multi-mangkok, idagdag ang asukal.
2. Itakda ang kusina sa appliance ng "Quenching", magluto ng produkto para sa 3.5 oras. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, magdagdag ng limon pulbos, ihalo.
3. Ilagay ang programa na "Steaming", maghintay para sa hitsura ng mga bula. Huwag mag-alala kung ang matamis na masa ay puno ng tubig.
4. Susunod, dapat mong ilagay ang mode na "Paghurno" sa multicooker, paputiin ang baya para sa 35-45 minuto, buksan ang takip, pukawin paminsan-minsan.
5. I-sterilize ang mga lalagyan ng salamin, ibuhos ang masa ng melon sa mga bangko, gumulong gamit ang karaniwang paraan. Panatilihin ang jam sa basement o sa pantry room.

Melon jam na may saging

• hinog na saging - 900 gr.
• melon - 1.5 kg.
• dayap - 8 mga PC.
• asukal - 1.5 kg.
• Cognac - 40 ML.

1. Ilagay ang inihanda na melon pulp sa isang pan, iwisik ang kinakailangang halaga ng asukal. Takpan ang lalagyan ng tela ng gauze, iwanan ang isang itlog sa isang araw.
2. Pagkatapos ng oras, hugasan ang dayap, i-chop 5 mga kopya sa dalawang bahagi, pisilin ang juice mula sa prutas sa isang karaniwang kawali. Ipadala ang lalagyan ng pagkain sa kalan, patayin ang mga sangkap sa loob ng 30-40 minuto.
3. Kapag nagluluto ng jam, huwag kalimutan na ihalo ang mga sangkap. Gupitin ang natitirang sitrus sa hiwa na may alisan ng balat, i-chop ang banana pulp sa ringlets. Idagdag ang mga produkto sa kasirola.
4. Pakuluan ang mga sangkap sa isang katas. Tandaan na ang proseso ng pagwawakas ay dapat isagawa sa mababang sunog. Pukawin ang masa, magluto hanggang pampalapot.
5. Ibuhos sa mga bahagi, gumulong sa karaniwang paraan. Lumiko sa mga garapon, ilagay ang jam sa refrigerator para sa susunod na araw.

Melon jam na may kahel

• melon (pulp) - 1 kg.
• asukal - 750 gr.
• grapefruit - 1 pc.

1. Gupitin ang mga sapal sa hugis ng mga cube, ilagay sa isang plastic mangkok, iwiwisik ang asukal. Iwanan ang melon para sa 10-12 oras. Sa inilaan na oras, ang produkto ay gumawa ng juice.
2. Ilagay ang melon na ito sa isang metal na lalagyan, ilagay ito sa medium heat. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang lakas ng plato, pakuluan ang masa nang hindi bababa sa 8 minuto.
3. I-off ang gas, iwanan ang decoction para sa isang araw. Pagkatapos nito, ulitin ang pagmamanipula ng pagluluto sa loob ng isang-kapat ng isang oras. I-off ang burner, maghintay ng 7 oras.
4. I-chop ang hugasan ng kahel at pag-alis sa maliliit na hiwa, ilagay ito sa pan na may melon. Tom mass ng 20 minuto.
5. Sa parehong oras isteriliser ang mga garapon, ibuhos ang natapos na jam, isara ang mga lalagyan ng capron. Panatilihin ang jam sa pantry.

Melon Cinnamon Jam

• melon cubes - 1.9 kg.
• limon - 2 pcs.
• asukal - 950 kg.
• sariwang lupa kanela - 7 g.

1. Ibuhos ang inihanda na mga melon na piraso sa isang makapal na pader na kawali. Palamigin ang juice mula sa sitrus, idagdag ang 300 gr. asukal Iwanan ang mga bahagi para sa ilang oras.
2. Samantala, ibuhos 1 l. inuming tubig sa isang lalagyan, ibuhos sa mga labi ng buhangin. Ipadala sa kalan, pakuluan ang syrup. Sa sandaling handa na ang mainit na komposisyon, punan ito ng isang tunay na melon.
3. Paghaluin ang mga sangkap, ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy. Pakuluan ang jam hanggang luto. Kapag nagpapaputok ang masa, patayin ang kalan. Ibuhos ang kanela, ihalo.
4. Ikalat ang melon delicacy sa mga malinis na malinis na garapon, gumulong sa bakal na lids. I-imbak ang jam sa isang angkop na lugar ng mababang temperatura.

Melon jam na may peras

• canned melon - 850 gr.
• hinog na peras - 1 kg.
• asukal - 900 gr.
• tubig - 0.5 l.
• pink pepper peas - 25 pcs.
• grapefruit essence - 110 ml.

1. Banlawan ang mga peras, alisin ang labis na kahalumigmigan sa isang tuwalya. Gupitin ang lahat ng kalabisan ng prutas, kabilang ang core. Tumapik sa mga hiwa na may isang shell.
2. Hiwalay, simulan ang pagluluto asukal syrup. Matapos ang pagbuo ng isang transparent na komposisyon, maghatid ng mga hiwa ng peras. Pakuluan ang masa ng 3 beses sa loob ng 5-7 minuto.
3. Sa pansamantala, maghintay hanggang sa ganap na palamig ang matamis na komposisyon. Sa sabay-sabay pagputol ng melon laman sa mga piraso. Ipadala ang berries sa isang masa ng masa. Idagdag ang mga gisantes o i-chop ito sa isang espesyal na aparato.
4. Ulitin ang pagkulo ng asukal sa asukal na may katulad na paraan tulad ng peras. 2 minuto bago ang katapusan ng huling pagmamanipula ibuhos ang kakanyahan ng isang kahel. Ipamahagi ang mabangong delicacy sa mga lalagyan, isara ang naylon. Panatilihin sa isang cool na lugar.

Melon jam na may mga mansanas

• mansanas - 500 gr.
• melon pulp - 1.4 kg.
• asukal - 550 kg.
• lemon alisan ng balat - 1 pc.

1. I-sterilize ang mga lata at lids, pagkatapos ay hugasan ang citrus at mga mansanas. Ipasa ang inihanda na honey berry sa pamamagitan ng isang blender. Ibuhos ang nagreresultang lugaw sa isang lalagyan na may isang enamel coating.
2. Ibuhos ang asukal sa katas, ihalo nang mahusay. I-on ang apoy sa isang minimum, nanghihina komposisyon, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ang masa sa isang makapal na pare-pareho. Gumuho ng mansanas. Ipagpatuloy ang pamamaraan.
3. Pahiran ang citrus zest sa isang grater, idagdag sa kabuuang komposisyon. Kumulo para sa 5-7 minuto. I-off ang kalan. Bahagyang ibuhos ang matamis na halo sa mga garapon ng salamin, isara ang mga lids.Mag-imbak sa basement, iwasan ang pagkakalantad sa sikat ng araw.

Melon jam na may pakwan rinds

• melon - 500 gr.
• pakwan pakwan - 450 gr.
• asukal - 550 gr.
• tubig - 0.6 l.

1. Gupitin ang isang manipis na layer ng shell mula sa isang melon, katulad kumilos sa crusts pakwan. I-chop ang mga produkto sa mga maliliit na piraso na maginhawa para sa iyo.
2. Ibuhos ang tubig sa tasa, asin ng kaunti. Ilagay ang mga hiwa sa komposisyon para sa kalahating oras. Susunod, ang produkto ay dapat na inilipat sa tubig na kumukulo ng 8-10 minuto.
3. Sabay-sabay magluto ng syrup ayon sa klasikong recipe. Alisin ang melon at mag-alis ng pakwan mula sa mainit na tubig, ilipat ito sa isang dry-resistant na lalagyan na lalagyan. Punan ang produkto na may handa na syrup.
4. Ipadala ang masa sa kalan, lutuin sa 3 yugto, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa. Ang agwat sa pagitan ng mga pamamaraan ay dapat na hindi bababa sa 2.5 oras. Susunod pakete ang natapos na jam sa garapon salamin, roll up. Wrap isang kumot, maghintay sa isang araw.

Melon jam at oranges

• mga dalandan - 2-3 piraso
• tinadtad na melon - 1.5 kg.
• tubig - 0.7 litro.
• asukal - 2 kg.

1. I-chop ang melon sa random order, ilagay ito sa isang tasang bakal. Ibuhos ang 0.5 kg ng meryenda. asukal Pukawin ang mga sangkap, mag-iwan ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto.
2. Susunod, magpatuloy sa pagluluto ng syrup. Pagsamahin ang natitirang asukal sa tubig, maghanda ng matamis na likido. Pagkatapos ng isang sandali, ibuhos melon sa ibabaw ng mainit na matamis na komposisyon.
3. Paghaluin ang mga sangkap na lubusan, takpan ng tela para sa isang araw. Iwanan ang matamis na masa upang mahawahan. Pagkatapos nito, paghiwalayin ang syrup mula sa sapal, ipadala sa pakuluan.
4. Magdagdag ng hot melon muli. I-reuse ang produkto 8-10 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, i-chop ang mga dalandan sa maliit na cubes kasama ang kasiyahan, idagdag sa bulk.
5. Sa wakas pakuluan ang jam sa isang makapal na pare-pareho, ipamahagi ang mainit sa malinis na lata. Panatilihin ang classic na paraan sa isang madilim na silid.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Upang gumawa ng melon jam, kailangan mong pumili ng sapat na matapang na prutas, ngunit dapat na naiiba sa kanilang honey taste. Ang bentahe ng baya na ito ay na pagkatapos pagluluto ang laman ay hindi nahihiwalay.
2. Ang overripe melon ay maaaring ipasa sa pamamagitan ng isang processor ng pagkain at mashed masarap na jam sa batayan ng mga niligis na patatas. Gayundin, kung gagawin mo ang jam sa batayan ng peels ng pakwan, kailangan mong ibabad ang mahirap na base sa solusyon ng asin. Ang gayong mga pagmamanipula sa hinaharap ay makakatulong upang mapanatili ang hugis ng mga piraso.
3. Handa na ginawa melon jam asta medyo maganda at kaakit-akit. Ang kulay ng syrup sa pangkalahatan ay depende sa iba't ibang mga berries. Hatiin ang hiwa sa random order, ang kanilang hugis ay nakakaapekto lamang sa orihinal na hitsura ng itinuturing.
4. Ang pagkakapare-pareho ng syrup ay depende sa haba ng pagluluto. Ang density ng mga delicacy sa karamihan ay hindi nakakaapekto sa panlasa. Kumain ng melon jam na may pancake, pastry, ice cream o keso. Stock up sa bitamina para sa buong taon. Palakasin ang delicacy sa kalusugan.

Magluto ng melon jam gamit ang mga ipinanukalang mga recipe. Maaari kang makabuo ng iyong sariling delicacy mula sa mga katulad na prutas. Eksperimento sa melon jam sa iyong panlasa. Ang pineapple, kiwi, mangga, peaches, igos ay maaaring ganap na sinamahan ng honey berries. Pagyamanin ang isang delicacy na may mga mani, walang limitasyon sa pantasiya.

Video: masarap at mabangong melon jam