Mulberry jam: 8 recipes

Ang mulberry, o halaman ng marmol, ay madalas na natutunaw na sariwa, ngunit ang mga nakaranas ng mga maybahay ay nakapag-adapt na magluto ng jam mula sa mga berry. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang delicacy ay nagse-save ng mahalagang enzymes at sumusuporta sa katawan. Kaya, inirerekomenda si Tyutin para sa paggamit ng mga diabetic, mga taong may mga ulser at gastritis ng tiyan, mga pasyente ng hypertensive, mga pasyente na nakakahawa.

Mulberry jam na may raspberries

• sinala tubig - 120 ML.
• prambuwesas - 150 gr.
• halaman ng malberi - 480 gr.
• granulated sugar - 300 gr.

1. Pagsunud-sunurin ang puno ng morales. Kumuha ng mapupuksa ang mga gusot na elemento, ilipat ang malusog na baya sa isang colander. Banlawan, hayaang tuyo. Palayain ang lahat ng prutas mula sa mga buntot.
2. Hugasan ang mga raspberry nang maingat sa pamamagitan ng paglubog ng isang salaan ng mga berries sa tubig. Kapag nawala ang lahat ng alikabok, iwanan ang bunga upang maubos. Pagsamahin ang 2 uri ng mga berry, iwisik ang mga ito sa mga layer ng asukal (maaari mong palitan ng pulbos).
3. Iwanan ang prutas para sa 4 na oras, maghintay para sa pagpili ng juice. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa burner, magluto sa average mark bago kumukulo. Kapag lumitaw ang unang bula, babaan ang init. Ibuhos sa tubig na kumukulo, kumulo ang komposisyon para sa 10 minuto.
4. Huwag kalimutan upang mapupuksa ang bula sa oras, kung hindi man ito ay palayawin ang buong uri ng paggamot. Sa pagtatapos ng paggamot sa init, palamig ang paggamot, pakuluan muli at nilamon ng 10 minuto sa mababang init.
5. Sa dulo ng pamamaraan, ang lemon juice ay idinagdag (opsyonal), nagdadagdag ito ng pagkaasim sa jam. Maghanda ng mga mainit na pagkain sa mga sterile na garapon at i-seal sa lids ng lata.

Mulberry jam na may currants

• granulated sugar (beet) - 340 gr.
• red currant - 0.25 kg.
• Tyutin - 280 gr.

1. Gumawa ng isang seleksyon ng mga berries, hindi kasama ang mga pinalayas at kulubot na mga kopya. Gupitin ang mga buntot sa gunting, ilagay ang prutas sa isang colander. Ibuhos ang malamig na tubig sa palanggana, ilang ulit na babaan ang raw na materyal sa likido.
2. Hugasin ang mga currant nang hiwalay mula sa punong kahoy na mulberry. Kapag kumpleto na ang paghahanda, iwanan ang mga berry sa isang salaan upang maubos ang tubig. Budburan ang pinaghalong may asukal sa mga layer, maghintay ng 5 oras.
3. Kung ninanais, maaari mong i-pre-load ang currants sa halaman ng malberi sa isang blender at giling. Kapag ang juice ay inilabas at ang asukal ay ganap na tinunaw, ilipat ang komposisyon sa kawali.
4. Pakuluan ang mababang kapangyarihan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay agad na mainit na pack sa isang lalagyan at tatak na may lids lata. Panatilihin sa temperatura ng kuwarto hanggang cool.

Mulberry at Orange Jam

• halaman ng marmal - 950 gr.
• orange - 2 pcs.
• granulated sugar - 1.1 kg.

1. Unang ihanda ang isang itlog ng isda. Hugasan ang dust ng morales sa pamamagitan ng pag-aalis ng prutas sa ilalim ng gripo. Gupitin ang mga tails, iwanan ang mulberi sa salaan para sa draining ang likido.
2. Pagkatapos ay ilipat ang asukal sa halili, maghintay ng 4 na oras. Para sa tinukoy na oras ay magiging juice. Hugasan ang citrus, i-chop ito kasama ang mga hiwa ng balat na may pantay na sukat.
3. Upang alisin ang kapaitan, i-freeze at ihaw ang mga hiwa ng orange. Pagkatapos nito, i-load ang prutas sa isang blender, i-twist ito sa sinigang. Kumonekta sa Tyutina, ilagay sa kalan. Heat ang masa upang matunaw ang buhangin.
4. Pagkatapos kumukulo, i-off ang hob, palamig ang jam. Gumugol ng isa pang paggamot sa init, kumukulong pagkain para sa kalahating oras. Agad na mag-impake at isara ang mga lids ng lata.

Strawberry mulberry jam

• tubig ng talahanayan - 470 ml.
• strawberry - 0.65-0.7 kg.
• sitriko acid - 8 gr.
• halaman ng malberi - 0.8 kg.
• granulated sugar - 950 gr.

1. Pagsunud-sunurin ang berries. Pumili ng isang malaking punungkahoy ng halaman at mga strawberry, katulad ng sukat ng halaman ng marmol.Banlawan ang mga prutas na angkop para sa pagluluto ng mga delicacy, alisin ang sepals, tails, mga labi.
2. Matapos ang tubig ay pinatuyo mula sa berries, ilipat ang komposisyon sa kaldero pagluluto o enamel pan. Hiwalay na pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal gamit ang isang stewpan.
3. Kapag ang buhangin granules sa matamis masa matunaw, ibuhos ang strawberries at mulberries na may syrup. Ilagay ang mga nilalaman sa kalan, maghintay para sa pag-kumukulo, magpatuloy upang kumulo ang masa sa loob ng 7 minuto.
4. Magpahid ng limon, i-off ang burner. Maghugas ng pagkain sa loob ng 4 na oras. Kung ang jam ay hindi cool, iwanan ito hanggang umaga. Maghintay para sa pinaghalong upang pakuluan muli, pagkatapos magluto ng apat na bahagi ng isang oras.
5. I-sterilize ang lalagyan nang maaga, ikalat ang handa na siksikan sa lata. Seal na may mga takip na sterile at i-wrap ang jersey, cool, ilipat sa malamig.

Mulberry jam sa isang mabilis na recipe

• Merias (mas mabuti itim) - 1 kg.
• granulated sugar - 1.4 kg.
• sitriko acid - 2 gr.

1. Una, pag-uri-uriin at banlawan ang mulberi, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa huling sandali. Una ilagay ang isang itlog ng isda sa isang colander, pagkatapos ay babaan ito ng ilang beses sa isang mangkok ng tubig sa temperatura ng kuwarto.
2. Gupitin ang mga buntot na may gunting para sa manikyur, iwanan ang prutas sa salaan, upang ang likido ay nawala. Pagkatapos ng tungkol sa 20 minuto, ilipat ang halaman ng malberi sa mga kagamitan sa pagluluto, iwisik ang asukal sa mga layer.
3. Huwag ihalo upang maiwasan ang pinsala. Iwanan ang tutina sa 7:00 para sa juice upang tumayo. Pagkatapos ay ipadala ito sa kalan at pakuluan hanggang matunaw ang mga kristal.
4. Sa buong pagnanasa, tanggalin ang foam skimmer. Ang paggamot sa init ay tumatagal ng halos isang oras sa mababang kapangyarihan ng plato. 4 minuto bago ang pagiging handa, ibuhos sa tanglad, maghintay hanggang sa katapusan ng pagluluto. Ibuhos at igulong.

Mulberry at Cherry Jam

• Merias (mas mabuti itim) - 1.8 kg.
• malaking cherry - 1.7 kg.
• asukal - 0.9 kg.

1. Gumawa ng isang seleksyon ng halaman ng marmol, umaalis lamang katamtamang hinog prutas. Ibinabalik ang luntian at kulubot. Banlawan ang angkop na mga specimens sa isang palanggana ng tubig, at tuyo sa isang salaan.
2. Pagkatapos ng paghahanda, i-load ang morales sa isang blender, giling hanggang makinis. Ilipat ang niligis na patatas sa isang kasirola, tamasahin ang mga seresa. Alisin ang mga underripe at rotted elemento, banlawan ang malusog na itlog ng isda.
3. Kapag ang bunga ay tuyo, alisin ang mga buntot nang hindi mapinsala ang laman. Gupitin ang baya upang alisin ang buto. Isama ang seresa sa isang blender at gumawa ng isang putik.
4. Pagsamahin ang maasim na prutas na may tyutina, ibuhos ang mga layer ng asukal (beetroot) sa mga layer. Pukawin ang mga nilalaman, agad na ipadala sa pigsa. Pagkatapos ng kumukulo na simmer sa mababang lakas sa loob ng kalahating oras.
5. Sabay-sabay isteriliser ang mga lids sa mga lata, alisin ang bula mula sa ibabaw ng itinuturing. Ibuhos ang tapos na mainit na masa at isakatuparan ang pag-tap sa lata.

White Mulberry Jam

• granulated sugar - 1.85 kg.
• Tyutin white (moderately mature) - 1.9 kg.
• sariwang lupa vanilla - 2 gr.
• filter na tubig - 480 ml.

1. Una, ayusin ang prutas. Ang angkop na hinog na malberi na walang mga inclusive na berde. Banlawan ang tutina sa isang palanggana ng tubig, pagkatapos tanggalin ang mga sanga. Maaaring iwan ang mga maliliit na buntot.
2. Itapon ang berries sa isang strainer, pakuluan ng tubig sa panahong ito. Ibuhos ang asukal sa likido, umalis hanggang sa unang mga bula sa daluyan ng lakas. Pagkatapos ay babaan ang init at hayaan ang mga kristal na matunaw.
3. Kapag handa na ang syrup, palamig ito sa 40 degrees. Ipadala mulberry sa matamis na masa at umalis sa estado na ito para sa 4 na oras. Pagkatapos ng isang tinukoy na panahon, ihalo, dalhin sa isang pigsa, kumulo ng isa pang 15 minuto.
4. I-off ang burner, pagkatapos paglamig, pakuluan ang masa 1 oras. Hot ibuhos at seal. Cool ito baligtad sa pamamagitan ng pambalot ng jersey.

Mulberry jam na may lemon zest

• vanilla sugar - 14 g.
• Mulberry - 1.95 kg.
• lemon alisan ng balat - 80 gr.
• granulated sugar - 1.9 kg.

1. Pumili ng isang black mulberry. Kung hindi, ihinto ang puting iba't, ngunit bawasan ang dami ng granulated na asukal sa 1.7 kg. Ihanda ang mga berry (pagpili, paghuhugas, pagpapatayo, pag-alis ng mga tail).
2. Magpahid ng asukal sa morales, dahan-dahan ihalo sa pamamagitan ng kamay. Magdagdag ng banilya sa masa na ito. Ipilit ang mga nilalaman ng 3 oras, mahalaga na maghintay para matunaw ang mga butil sa napiling juice.
3. Kapag nangyari ito, mag-install ng lalagyan ng lalagyan ng init na may mass sa apoy, pakuluan ang 10 minuto matapos ang simula ng pag-kumukulo. Susunod na malamig ang gamutin, magsagawa ng paggamot ng init ng 2 beses.
4. Sa huling yugto, para sa 5 minuto hanggang handa, ibuhos sa gadgad na lemon skin. Pukawin ang mga nilalaman, ibuhos sa sterile garapon. Cork, dalhin sa malamig pagkatapos ng paglamig.

Ang Mulberry ay nagdaragdag ng stress resistance, fights depression, nagpapabilis ng pagsunog ng pagkain sa katawan, paggamot ng hika at ubo, binabawasan ang lagnat. Karamihan ng mga nakapagpapalusog enzymes ay napanatili sa jam, kaya isaalang-alang ang mga sikat na mga recipe. Pagsamahin ang mulberi sa mga currant, strawberry, oranges, raspberries, cherries, lemon alisan ng balat.

Video: Black Mulberry Jam Recipe