Turnip jams: 7 recipes

Ang turn ay isang uri ng kaakit-akit. Ang mga berry ay kadalasang lumalaki sa ligaw. Ang maliit na kaakit-akit ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Dahil sa tartness, ang baya ay nagbibigay sa paggamot ng isang espesyal na uniqueness. Isaalang-alang ang mga turn based na mga recipe ng jam.

Klasikong mahirap na buto na walang binhi

• buksan (walang binhi) - 1.7 kg.
• purified water - 90 ML.
• granulated sugar - 1.8 kg.

1. Kailangan mong maglaan ng maraming oras upang kunin ang mga buto mula sa prutas. Unang banlawan ang mga ito, punasan ang mga ito ng isang tuwalya, magpatuloy sa pagmamanipula.
2. Inihanda na berries ay dapat na ipinadala sa pan, kahaliling sa asukal. Iwanan ang tangke sa kuwarto para sa maraming oras. Pagkatapos nito, ibuhos sa tubig, ihalo ang mga sangkap, itatakda sa kalan.
3. Pakuluan ang gamutin sa 2 yugto. Patuloy na pukawin ang komposisyon. Sa sandaling ang boils mass, magdaraya para sa isang kapat ng isang oras. Hayaan cool, ulitin ang pagmamanipula. Muling lutuin ang tratuhin nang kalahating oras. Kumalat sa mga dry bank, roll up.

Turnip Jam na may Apples

• sariwang pagliko - 1 kg.
• pulang mansanas - 0.9 kg.
• asukal - 1.5 kg.
• inuming tubig - 0.5 l.

1. Maayos na banlawan ang hilaw na materyal para sa jam, tuyo sa anumang tela. Kung ang mga mansanas ay mahirap na mag-alis ng balat, kailangan mong mapupuksa ito. Bawasan din ang gitna ng prutas. I-chop ang prutas sa mga random na piraso.
2. I-fold ang mga mansanas at maging isang makapal na pader na palayok, ibuhos sa kinakailangang halaga ng tubig na ibinigay sa recipe. Ipadala ang lalagyan ng pagkain sa kalan, i-on ang katamtamang init.
3. Maghintay ng komposisyon upang pakuluan, pakuluan ang mga sangkap para sa mga 8 minuto. Sa panahon ng inilaan na mga produkto ng oras ay dapat na ganap na lamog.
4. Patuyuin ang likido, punasan ang mga nilalaman ng lalagyan sa pamamagitan ng pinong panala ng mata. Alisin ang mga pits. Ang putik ay maaaring muling lumaktaw sa pamamagitan ng isang blender.
5. Ilipat ang inihanda na timpla sa malinis na kawali, pukawin sa granulated sugar. Ilagay ang lalagyan sa hob, maghintay para sa kumukulo. Pakuluan ang paggamot para sa mga 6 na minuto.
6. Subukan na huwag pigilan ang pagpapakilos sa mga produkto sa buong kurso ng pagmamanipula. Ilagay ang tinik na itinuturing sa tuyong garapon, mahigpit na tapunan. Panatilihin ang karaniwang paraan.

Thorny jam na may mga orange

• mga dalandan - 1 kg.
• asukal - 2 kg.
• hinog na tira - 1.5 kg.
• plum - 450 gr.
• tubig - kung kinakailangan

1. Maghanda ng mga produkto, na isinasagawa ang lahat ng kinakailangang manipulasyon. Patuyuin ang prutas. Nawala ang berries mula sa mga pits. Putulin ang zest mula sa mga dalandan, kuskusin sa isang kudkuran. Alisin ang puting layer mula sa sitrus, itapon ang mga buto. Alisin ang tape mula sa lobules.
2. Hatiin ang mga dalandan sa maliliit na piraso. Ipadala ang mga naghanda na produkto sa isang matigas na lalagyan na lalagyan, kahaliling mga layer na may asukal. Ito ay kanais-nais upang lutuin ang jam sa isang lalagyan ng enamel. Ang huling layer ay dapat na mula sa asukal.
3. Ang balat ng orange ay dapat ilagay sa isang solong patong na humigit-kumulang sa gitna ng kawali. Iwanan ang komposisyon sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 22 oras. Maghintay para sa pagbubuhos at masaganang pagpili ng juice. Pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap.
4. Ilagay ang palayok sa mabagal na sunog. Patuloy na pukawin ang masa, maghintay para sa hitsura ng mga bula. Dagdag pa, ang komposisyon ay dapat na pinakuluang pababa sa pampalapot. Subukan ang isang gamutin sa lasa, kung kinakailangan, idagdag ang asukal.
5. Magsagawa ng isang pamantayan ng pamamaraan ng sterilization ng garapon ng salamin. Kunin ang isang madaling pagsasara cap. Ibuhos ang mainit na jam sa inihanda na lalagyan. Palakihin ang produkto para sa taglamig sa klasikong teknolohiya. Manatili sa isang madilim na lugar.

Creamy singkamas siksikan

• kakaw - 300 gr.
• buksan - 3 kg.
• mantikilya - 220 gr.
• asukal - 1.7 kg

1. Hugasan ang pagliko, maingat na muling buuin, kung kinakailangan, itapon ang bulok at nasira na prutas. Ipadala ang berries sa palayok, ibuhos sa tubig upang ganap itong sumasakop sa produkto.
2. Pakuluan ang mga berry sa ilang sandali bago lumambot. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na sabaw, tiklupin ang turn sa isang masarap na panala. Gilingin ang produkto, itapon ang mga bato. Pagsamahin ang natapos na gruel at asukal sa isang malinis na lalagyan ng matigas.
3. Gumalaw nang mabuti ang mga sangkap. Muling lutuin ang komposisyon. Kumuha ng isang halo ng makapal na pare-pareho. Ibuhos ang kakaw, magdagdag ng mantikilya. Pakuluan ang paggamot para sa mga 12 minuto. Sa parehong oras ito ay kinakailangan hindi upang ihinto ang paghahalo ng mga sangkap. Roll up para sa taglamig.

Thorny jam sa isang mabagal na kusinilya

• ang turn ay hinog - 3 kg.
• granulated sugar - 2.9 kg.
• filter na tubig - sa katunayan
• hinog na mga peras (matapang) - 320 gr.

1. Kolektahin ang berries, hugasan sa ilalim ng tapikin, ilagay sa isang tuwalya. Maghintay ng labis na kahalumigmigan. Pear strip balat at core, pagputol sa manipis na hiwa.
2. Ilatag ang mga inihanda na produkto sa mga layer. Mga kahaliling sangkap na may asukal. Takpan ang lalagyan na may makapal na tuwalya, iwanan ang komposisyon sa magdamag upang maghugas.
3. Pagkatapos ng oras, lagyan ng check ang mix, mix. Kung kinakailangan, maaari mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng malinis na tubig. Ilagay ang multicooker mode na "pagluluto". Maghintay ng kalahating oras.
4. Pakuluan ang napakasarap na pagkain sa talukap ng mata, patuloy na pukawin ang mga sangkap na may sahig na gawa sa spatula, alisin ang bula. I-sterilize ang mga takip at garapon.
5. Ibuhos ang siksikan sa mga lalagyan ng salamin, gumulong. Buksan ang lalagyan pabalik, magpainit. Maghintay ng isang araw, pagkatapos ay i-turn ang tinik jam sa isang silid na may isang mababang temperatura.

Thorny jam na may cherry plum

• cherry plum yellow - 1 kg.
• makatas na peras - 450 gr.
• buksan - 1.1 kg.
• hazelnuts - 470 gr.
• granulated sugar - 1.2 kg.

1. Pagsunud-sunurin ang mga bunga at berries, hugasan at iwanan upang matuyo sa isang tuwalya. Alisin ang mga buto mula sa maliliit na prutas. Ihanda ang mga peras sa parehong paraan, i-chop sa cubes, mapupuksa ang gitna.
2. Banlawan ang mga mani sa isang masarap na panala, pahintulutan na matuyo. Ipadala ang berries at prutas sa angkop na kasirola, idagdag ang asukal, husto nang husto. Iwanan ang pagkain upang humawa sa loob ng 3 oras. Maghintay para sa pagpili ng juice at dissolving asukal.
3. Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang kawali sa pagkain sa kalan, magpatuloy sa proseso ng pagluluto. Sa sandaling magsimula ang komposisyon upang pigsa, bawasan ang init sa pinakamaliit na kapangyarihan. Pukawin ang mga sangkap, magluto ng ilang minuto.
4. Pagkatapos nito, sa matamis na masa kailangan mong punan ang mga mani at ihalo. Pakuluan ang paggamot para sa mga 15-20 minuto. Ibuhos ang mga tinik na pagkain sa sterile na lalagyan. I-block ang naylon. Ilagay ang mga garapon sa salamin sa isang madilim na lugar.

Cinnamon Turnip Jam

• ang turn ay hinog - 2 kg.
• kakaw - 280 gr.
• vanilla sugar - 15 gr.
• kanela pulbos - 12 g.
• asukal - 600 gr.

1. Hugasan ang berries, tuyo sa karaniwang paraan. Hatiin ang prutas, alisin ang mga buto. Ipadala ang berries sa mangkok ng isang food processor. Grind ang produkto sa isang homogenous slurry.
2. Ilipat ang mga tinik sa enameled pot, magdagdag ng regular na asukal, at ihalo. Ipadala ang produkto sa kalan. Pakuluan ang komposisyon pagkatapos kumukulo ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, idagdag ang nawawalang mga bahagi sa makapal na berry. Gumalaw nang mabuti ang mga sangkap. Ang kalan ay dapat na i-on para sa pinakamaliit na kapangyarihan.
4. Pakuluan ang mga tinik na tinatrato ng 1 oras. Sundin ang proseso, alisin ang bula kung kinakailangan, sistematikong ihalo ang mga produkto. Ikalat ang mainit na jam sa mga garapon, tapunan na may sinulid na mga takip.

Sorpresa ang iyong mga kamag-anak na may isang kawili-wiling turn-based na gamutin. Idagdag ang halaga ng asukal at mga karagdagang sangkap sa panlasa. Huwag matakot na magsagawa ng mga eksperimento. Panatilihin ang gamutin sa isang tuyo na lugar na may mababang temperatura.

Video: singkamas saging recipe