Persimmon Jam: 9 na mga recipe

Ang Persimon sa lahat ng kakayahang makapagpapagaling nito ay mataas ang pangangailangan. Ang kakaibang prutas ay maaaring mabili sa tag-init at taglamig sa mga saksakan ng nararapat na oryentasyon. Ang peak ng pagbebenta ng pag-aani ay naobserbahan sa Pebrero at patuloy hanggang sa simula ng tag-init. Iyon ang dahilan kung bakit ginusto ang mga maybahay na housewives na mag-stock sa isang tuyere-based treat, pinoproseso ito sa jam.

Persimmon at Mandarin Jam

• persimmon - 600 gr.
• Mandarin (orange, makapal ang balat) - 550 gr.
• granulated asukal - 0.5-0.6 kg.

1. Ito ay kanais-nais upang isagawa ang manipulasyon sa gabi. Hugasan ang mandarin at kuskusin ang balat na may espongha upang alisin ang plaka. Ibuhos ang citrus sa tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay ilipat ito sa malamig na tubig. Mag-iwan ng 8 oras.
2. Sa umaga, banlawan ang persimmon, i-chop-chop, i-scrape ang malambot na lugar na may kutsarang. Alisin ang mga bato, ilipat ang mga hilaw na materyales sa mga kagamitan sa pagluluto. Magdagdag ng hiwa ng mga tangerine na may o walang pinatuyong zest.
3. Ibuhos ang asukal sa mga bahagi at pukawin nang sabay-sabay. Hayaang tumayo sa ilalim ng takip para sa 1.5 oras. Ngayon itakda ang matigas na lalagyan sa apoy, pakuluan para sa 35 minuto.
4. Pagkatapos nito, palamigin ang mga nilalaman nang direkta sa kasirola nang walang takip (upang maiwasan ang paghalay), maaari mong takpan ang mga pagkaing may gasa. Prepackaged sa mga isterilisadong bangko, hawakan ang pagsasara.

Persimmon jam na may liqueur at mansanas

• lemon juice - 15 ml.
• persimmon - 480 gr.
• asukal sa asukal - 550-580 gr.
• kanela sa mga pods - 2 mga PC.
• berde mansanas - 50 gr.
• Blue Curaçao liqueur - 60 ML.

1. Hugasan ang mansanas (mas mabuti ang matamis at maasim na iba't), gupitin ang gitnang bahagi, at iwanan ang alisan ng balat. Crush ang prutas sa putik na may blender.
2. Hugasan ang persimon, i-cut ito sa mga seksyon. Alisin ang pulp gamit ang isang dessert na kutsara. Alisin ang mga buto, ihalo ang niligis na patatas sa mansanas. Ipadala ang masa sa isang kagamitan sa pagluluto ng init.
3. Itakda ang kawali sa kalan, kumulo at pukawin ang ikatlo ng oras. Alisin mula sa hotplate, cool sa temperatura ng kuwarto para sa 1.5 oras. Ibuhos sa lemon juice, panahon na may asukal.
4. Knead ang masa at patuloy na pakuluan ito muli hanggang sa ang mga butil maging magkakauri. Kapag ang asukal ay dissolved, magdagdag ng sariwang lupa kanela at idagdag ang Blue Curacao.
5. Magpatuloy sa paggamot ng init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos, sa isang mainit na kondisyon, i-pack ang treats sa sterile garapon. Cover na may lids lata, payagan ang itinuturing na cool.

Persimmon at Orange Jam

• persimon (mas mabuti ang iba't ibang "Korolyok") - 0.6 kg.
• granulated sugar - 330 gr.
• orange - 80-100 gr.

1. Hugasan ang citrus at persimon sa ilalim ng tap, at tuyo sa mga tuwalya ng waffle. Palayain ang buklet mula sa korona at ang mga dahon, i-chop ang parehong mga hiwa. Orange banlawan sa tubig na kumukulo at i-chop sa mga cube.
2. Paghaluin ang mga bunga sa isang mangkok, blender sa isang estado ng niligis na patatas. Magpahid ng asukal, huwag maghalo. Ipilit ang 2 oras sa temperatura ng kuwarto.
3. Pagkatapos ng tinukoy na agwat, pukawin ang mga nilalaman gamit ang isang spatula, ipadala sa apoy at maghintay para sa pigsa. Bawasan ang lakas ng burner, bawasan ang masa para sa isa pang 25-30 minuto.
4. Alisin ang bula sa oras, pagkatapos ay palamig ang itinuturing. Gumugol ng pangalawang paggamot ng init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Kaagad ibuhos ang jam at isara.

Persimmon at Pear Jam

• persimmon - 850 gr.
• peras (mas mahusay kaysa sa varieties ng taglamig) - 0.8-0.9 kg.

1. Maghanda ng peras sa pamamagitan ng paglilinis at pagpapatuyo. Alisin ang gitnang bahagi at ang buntot, tagain ang mga bunga na may magkatulad na dolochkami. Ngayon hugasan ang persimon, alisin ang alisan ng balat at tanggalin ang buto.Pulp chop cube.
2. Paghaluin ang mga bunga nang magkasama, magdagdag ng 150 ML. inuming tubig. Ilagay ang mga pinggan sa kalan, pakuluan para sa 20 minuto pagkatapos kumukulo. Hayaan ang pagkain cool, ulitin ang init paggamot ng tatlong beses.
3. Para sa huling oras, huwag palamig ang mga nilalaman, agad ibuhos ang mainit na treats sa ganap na sterile garapon. I-seal ang lids ng lata at panatilihing baligtad hanggang cool.

Persimmon Jam with Walnuts

• limon - 40 gr.
• granulated asukal - 0.3 kg.
• persimmon - 0.5 kg.
• walnut (o kastanyas) - 70 gr.
• talahanayan ng tubig - 60 ML.
• kape - 30 gr.

1. Banlawan, alisan ng balat ang persimon mula sa mga hukay at alisan ng balat. Tumapik sa pantay na laki ng mga piraso. Ipadala ang mga hilaw na materyales sa mga kagamitan sa pagluluto, magdagdag ng granulated asukal, pukawin. Ipilit ang mga bahagi para sa 1.5 oras.
2. Ngayon preheat ang hurno sa 170 degrees. Ilagay ang persimon sa isang baking sheet, magpainit sa loob ng kalahating oras. Para sa isang tinukoy na tagal ng panahon, ang mga nilalaman ay dapat na halo nang dalawang beses.
3. Habang ang kesimon ay pagluluto sa hurno, maglagay ng lemon sa tubig na kumukulo at kuskusin ang citrus na may espongha. Alisin ang dilaw na layer ng zest, pagputol ito. Squeeze juice mula sa sapal. Maghanda ng kape (lupa o instant) sa halaga ng 40-50 ML.
4. Alisin ang persimmon mula sa hurno, punan ito ng kape at lemon juice. Pagwiwisik sa alisan ng balat, haluin hanggang magkakatulad (hangga't maaari). Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa kalan, ibuhos sa ilang inuming tubig (upang maiwasan ang pagkasunog).
5. Pakuluan ang paggamot ng 40 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng isang tinukoy na panahon, palamig ang itinuturing, pagkatapos ay pakuluan muli para sa 10 minuto. Sa oras na ito, idagdag ang inihaw na mga kernels ng walnut sa simula ng nilagang.
6. Maghanda ng pakete, pagkatapos ay tapunan ng lata. Sa inverted estado, dalhin sa temperatura room, sakop sa isang jersey. Pagkatapos ng isang araw, ilipat ang itinuturing na malamig.

Persimmon jam sa isang mabagal na kusinilya

• persimmon - 950 gr.
• pinong asukal - 480 gr.
• lemon (malaki) - 1 pc.

1. Hugasan ang persimmon, tuyo ito at i-cut ito sa kalahati. Alisin ang pulp na may isang kutsara, tiklop sa lalagyan ng multicooker. Pagwiwisik ng asukal, magdagdag ng lemon juice.
2. Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok gamit ang iyong kamay, mag-iwan upang maghugas para sa 1 oras. Pagkatapos ay i-on ang multicooker sa mode ng "Quenching" para sa isang tagal ng 30-40 minuto.
3. Kapag nakumpleto na ang programa, magsimulang i-pack ang tratuhin sa sterile lata. I-twist ang lata, pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto sa ilalim ng sweatshirt.

Persimon jam na may feijoa

• orange - 1-2 piraso
• Feijoa - 4 na mga PC.
• malaking persimmon (tsokolate) - 5 piraso.
• granulated sugar - 260 gr.

1. Banlawan ang kulay kahel, i-dip it sa tubig na kumukulo at mag-iwan ng 1 minuto. Dry, alisan ng balat at i-chop ito sa strips. Pisulin ang juice mula sa sapal.
2. Ihagis ang feijoa mula sa mga tails, at ang persimon mula sa mga tangkay. Huwag alisin ang balat, agad na i-chop ang hugasan na mga prutas sa mga piraso ng pantay na sukat. Ipadala sa heat resistant resistant tank.
3. Ibuhos ang asukal at orange zest, magdagdag ng citrus juice. Gumalaw, ipilit ang paggamot ng 1.5-3 na oras, depende sa libreng oras.
4. Pagkatapos ng pinangalanang agwat, itakda ang mga pinggan gamit ang mga nilalaman sa isang maliit na apoy, pakuluan para sa isang isang-kapat ng isang oras pagkatapos ng simula ng pagkulo. I-off ang burner, payagan ang paggamot upang palamig. Prepack at tapunan.

Persimon jam na may rum

• granulated sugar - 0.75 kg.
• persimmon - 1.6 kg.
• Sariwang lupa kanela - 8-10 gr.
• rum (mas mabuti puti) - 45 ML.
• 2-in-1 zhelfix (orange) - 55 gr.

1. Banlawan ang persimmon at libre mula sa alisan ng balat. Alisin ang binhi, punasan ang pulp na may salaan. Ikonekta ang mga zhelfiks na may 100 gr. asukal, idagdag ang masa na ito sa persimon.
2. Ipadala ang mga nilalaman sa pigsa, pagkatapos ng unang mga bula, iwisik ang natitirang asukal. Pakuluan ang tratuhin nang 1 oras, 5-10 minuto bago makumpleto ang proseso, magdagdag ng sariwa na kanela.
3. Pukawin ang komposisyon. Kapag ang oras ay dumating sa isang dulo, magdagdag rum. Kaagad punan at isara ang mga lata na may lids ng lata. Mag-imbak hanggang sa malamig sa kusina, pagkatapos ay malinis sa malamig.

Persimon jam na may luya at kalabasa

• kalabasa - 330 gr.
• granulated sugar - 0.2 kg.
• persimmon - 150 gr.
• talahanayan ng tubig - 0.1 liters.
• luya ugat - 4 cm.

1. Una, hugasan ang persimmon, palayain ito mula sa kahon, tuyo at tumaga kasama ang balat. Banlawan ang luya root, strip, rub sa isang malaking seksyon.
2. Gupitin ang alisan ng balat mula sa kalabasa at alisin ang mga fibers, gupitin ang pulp sa mga cube. Paghaluin ang mga unang sangkap, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at magdagdag ng asukal, gumalaw.
3. I-install ang mga pagkaing may mga nilalaman sa kalan, magluto ng 50-60 minuto. Kumuha ng alisan ng bula sa oras, ito spoils ang hitsura at lasa ng itinuturing. Pagkatapos ng inilaan na oras, ibuhos at isara ang jam.

Persimmon jam na may brandy

• persimmon - 600-650 gr.
• vanilla sugar - 30 gr.
• Cognac - 150 ML.
• granulated asukal - 0.5 kg.

1. Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng persimmon para sa karagdagang pagkilos. Ang mga bunga ng iba't-ibang Korolyok ay angkop para sa pagluluto, ang mga ito ay sa halip malapot. Kung pumili ka ng ibang uri, ang pre-stand persimmon sa ref para sa kalahating oras.
2. Pagkatapos ay itali ang produkto sa tubig na kumukulo ng 3 minuto, pagkatapos ay banlawan kaagad sa ilalim ng tap. Peel off, i-cut sa hiwa. Alisin ang mga buto. Maaari mong buksan ang pulp sa isang katas na may isang tinidor o blender.
3. Paghaluin ang persimon ng asukal at banilya, itakda ang lalagyan sa apoy. Pakuluan ang 10 minuto matapos ang pagsisimula ng pagbabarena. Sa dulo, punan ang brandy at cool na. Magsagawa ng pangalawang paggamot sa init.
4. Habang ang paggamot ay mas mainit pa, ibuhos ito sa mga lalagyan (isterilisado). Takpan lamang sa lata, pagkatapos ay magbabad sa ilalim ng sweatshirt hanggang lumamig. Malinis sa malamig.

May isang masa ng masarap na mga recipe ng jam kesimmon na may pagdaragdag ng mansanas, tangerines, maanghang na pampalasa, kalabasa, peras, mga nogales, liqueur, brandy, rum. Maaari mong pagsamahin ang treats sa iyong mga paboritong sweeteners, halimbawa, palitan ang asukal sa honey o pagsamahin ang mga ito sa bawat isa. Naniniwala sa akin, pagkatapos matikman ang delicacy, kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmet ay hindi mananatiling walang malasakit.

Video: persimmon jam