Nilalaman ng artikulo
Ang oyster pulmonary (Pleurotus Pulmonarius) ay kabilang sa pamilyang Oyster at ang pamilyang Veshenkov. Ito ay itinuturing na ang pinaka-kilalang species mula sa natitirang bahagi ng pamilya na ito. Ang mga batang mushroom ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga lutuing ginagamit sa pagluluto. Ang tampok na katangian nito ay isang sumbrero ng puting kulay o garing. Mayroon din itong iba pang mga pangalan - tulad ng spring oyster mushroom, beech at whitish. Ang kinatawan na ito ay hindi magkaroon ng isang partikular na nakakatawang kulay, ngunit ang hugis ng kabute mismo ay mukhang elegante at maganda.
Mga panlabas na katangian
Ang panlabas na istraktura ng fungus mismo ay nahahati sa isang cap at pedicle na may katangian na katangian.
Cap ng kabute ng oyster
Ang convex-prostrate form ay katulad ng auricle ng tao, paminsan-minsan sa isang tagahanga dahil sa mga gilid na nakatiklop sa paligid ng perimeter, at ang sukat ay umabot sa 2-5 cm sa radius. Ang mga gilid ay madalas na "mag-aalis" sa paglipas ng panahon, maging isang palawit. Mula sa itaas ito ay natatakpan ng isang manipis na makinis na pelikula. Minsan nangyayari na ang mga takip ay dalawang beses nang malaki, ngunit karaniwan ay ang mga mushroom na may ganitong laki ay luma na at hindi karapat-dapat para sa pagkain. Ang kulay nito ay nag-iiba mula sa puti hanggang sa maputing kulay-abo, na kung minsan ay maaaring maging kape, na nagiging mas malalalim na kulay sa binti. Sa ripened mushroom, sila ay dilaw. Sa maling bahagi nito mayroong isang malaking bilang ng mga plates ng average na lapad, na itinuro sa simula ng mga binti. Sila rin, na may isang sumbrero ay nagbabago ng kanilang kulay sa pag-iipon. Bilang karagdagan, ang mga ito ay matatagpuan sa mga kulay-abo na kulay-abo na spores na ang Oyster mushroom ay dumami. Ang pulp ng halamang-singaw ay malambot, maliksi, mahangin at puti ng niyebe.
Mushroom leg
Ito ay matatagpuan sa gilid, ngunit paminsan-minsan ito ay nasa gitna ng takip, at kahawig ng isang silindro sa hugis. Ang kanilang taas ay karaniwang hindi hihigit sa limang sentimetro, at ang lapad ay hindi hihigit sa 6-10 sentimetro. Sa maliliit na indibidwal sila ay maliit, 1-2 sentimetro lamang at pareho ang lapad. Ang ibabaw nito ay natatakpan ng mga maliliit na buhok na katulad ng pagtulog. Ang kulay ng mga binti ay kulay abo na kulay abo.
Oyster mushroom distribution sites
Oras ng pagpili ng mushroom
Sa ilalim ng kanais-nais na kondisyon ng panahon, aktibong nagsisimula silang lumaki sa buong grupo, na umaabot sa daan-daang maliliit na mushroom, na pinagsama-sama. Upang gawin ito, tumagal hangga't maaari isang matalim na kutsilyo at putulin hindi isang kabute, ngunit ang buong pamilya. May isang opinyon na maaari silang mapunit, ngunit ito ay mali, dahil sa ganitong paraan ang buong sistema ng ugat ay nasugatan. Samakatuwid, ang karagdagang pag-unlad ng mga bagong mushroom ay maaaring higit. Ang mga mushroom ng oyster ay nagbubunga mula sa huli ng tagsibol hanggang sa katapusan ng unang buwan ng taglagas pagkatapos ng malakas na pag-ulan.
Katulad na mga varieties
Sa likas na katangian, mayroong parehong nakakain at hindi nakakain na analogues. Kabilang sa mga ito ay nakikilala:
- Oyster mushroom. Mukhang mas tulad ng pahinga, ngunit ang tanging makabuluhang pagkakaiba na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa ay ang takip. Ito ay mas manipis, at ang mga gilid nito ay nakadirekta sa lupa.
- Oyster Oyster Ang kanyang cap ay mas madidilim, at ang kanyang binti ay napakalaking, kaya napakahirap alisin ang isang kabute mula sa puno ng kahoy.Kahit na ito ay nakakain, lasa nito ay hindi masyadong maliwanag at lamang batang mga indibidwal ay pinapayagan upang magluto.
- Oyster mushroom Maaari itong madaling makilala mula sa baga dahil sa villi sa mga gilid ng takip ng kabute, ngunit ang kulay ay katulad ng pulmonya.
- Paghahatid ng Pleurocibella. Siguraduhing makilala ito sa oyster mushroom, dahil ang pleurocibella ay isang makamandag na fungus, na sa anumang kaso ay hindi maaaring kainin. Maaari mong makilala ito sa pamamagitan ng hindi kanais-nais na amoy at marupok na istraktura. Sa ilang mga bansa, ito ay itinuturing na nakakain, ngunit nagkaroon ng maraming mga kaso ng pagkalason pagkatapos ng paglunok.
Edibilidad ng mga baga sa mushroom oyster
Ito ay pinapayagan na gamitin, dahil ito ay kabilang sa ikatlong subgroup ng mushroom. Kabilang dito ang mga nakakain na nakakain na mushroom, na hindi pwedeng kainin sa raw na estado nito, ngunit pagkatapos ng isang mahusay na paggamot sa init, maaari mong ligtas na kumain ng mga ito. Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang oyster mushroom ay hindi nagtataglay ng gayong maliwanag na lasa bilang, halimbawa, boletus, boletus at iba pa. Ito ay nagkakahalaga ng mga batang mushroom, dahil mas matanda ang mga ito, mas mahirap ang sapal.
Video: oyster pulmonary (Pleurotus pulmonarius)
Upang magpadala