Isang malambot na itlog - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Matagal nang naging hindi pagkakaunawaan sa pagitan ng mga doktor at mga nutrisyonista - kung ang malambot na pinakuluang itlog ay kapaki-pakinabang. Ngunit habang sinusubukan nilang patunayan ang kanilang kaso, ang mga mahilig sa simpleng ito, ngunit ang napakarilag na ulam ay masaya na kumain ng mga itlog sa araw, tinatamasa ang lasa.

Epekto sa katawan

Ang lahat ng mga produkto ay kapaki-pakinabang lamang kung ginagamit sa loob ng makatwirang mga limitasyon, pagsasama sa iba. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga itlog ng manok ay maaaring matawag na pinaka-popular, dahil sila ay isang hiwalay na ulam. Ngunit kung wala ang mga ito, masarap na pagluluto o masasarap na salad at maraming iba pang mga pagkain ng isang napaka-simpleng recipe o napaka-komplikadong mga hindi gagana.

Ang panganib para sa maraming mga tagasuporta ng isang malusog na pagkain ay nakikita sa ang katunayan na ang itlog yolks naglalaman ng isang malaking halaga ng tulad mapanganib na bahagi bilang kolesterol. Samakatuwid, pinagtatalunan nila, dapat lamang isama ng pagkain ang protina, na nagsasagawa ng isang function sa paglilinis, isang beses sa katawan ng tao, at bukod pa, naglalaman ito ng bitamina grupo at amino acids. At para sa mga natatakot na makakuha ng dagdag na pounds, ang protina ay maaaring ligtas na kasama sa menu, dahil ito ay mababa ang calorie.

Gayunpaman, sa pagtatanggol ng mga yolks, maaari mo ring sabihin ng maraming:

1. Sa katunayan, may kolesterol dito, ngunit hindi katulad ng kolesterol, na naglalaman ng mga taba ng hayop, positibo itong nakakaapekto sa katawan. Bilang karagdagan, ang epekto nito ay napahina sa pagkakaroon ng lecithin, at ang halaga nito ay lumampas sa halaga ng kolesterol. Tinutulungan ng sangkap na ito ang normal na paggana ng mga lamad ng cell ng tao.
2. Naniniwala ang maraming tao na ang presensya ng kolesterol sa katawan ay isang mapanganib na sintomas, ngunit kinakailangan para sa isang tao na parehong "masama" at "mabuti". Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang tamang balanse sa pagitan nila. Pagkatapos ng lahat, ang sangkap na ito ay aktibong kasangkot sa mahahalagang proseso ng katawan, at kung kinakailangan, maaari itong tumagal sa mga function na kinakailangang gawin ng iba pang mga sangkap. Halimbawa, palitan ang trabaho ng kaltsyum, kung masyadong maliit ito.
3. Ang cholesterol na nilalaman sa yolk ay nahahati nang napakabilis, at dahil sa pagkakaroon ng phospholipids sa dilaw na masa, ang sobrang kolesterol ay natutunaw, nagdudulot ng napakahalagang benepisyo kung may pinsala sa balat: ang tissue regeneration ay mas mabilis.

Ang halaga ng ginintuang yolk na komposisyon

Hindi tulad ng protina, ang yolk ay medyo mataas sa calories. Natagpuan ng mga Nutritionist na 100 gr. Ang produktong ito ay bumaba tungkol sa 355 kcal. Naglalaman din ito ng mga protina, taba at:

Bitamina tulad ng:

• At, na tumutulong upang mapanatili ang pangitain at mapalakas ang immune system.
• B1 - nakikilahok sa metabolismo ng karbohidrat.
• B2 - bumubuo ng antibodies na kasangkot sa cellular respiration.
• B5 - nagpapagaan ng depresyon, nang walang ito karbohidrat, ang mga proseso ng protina ay hindi kumpleto.
• Nagpapabuti ang B6 ng pagsipsip ng taba at protina, gumagawa ng hydrochloric acid.
• B12 - nagpapabuti ng panunaw, binabawasan ang panganib ng anemya.
• D - aktibo sa calcium-phosphorus metabolism, nakakatipid mula sa osteoporosis.
• H - nagpapahintulot sa nervous system at ang endocrine glands na magtrabaho nang walang pagkabigo at karamdaman.
• Ang PP - normalizes ang pagtatago ng tiyan, pinipigilan ang pagpapaunlad ng dermatitis.

Mga mineral:

• posporus, na kung saan ay kailangang-kailangan sa mga proseso ng metabolic, stimulates kinakabahan na aktibidad;
• Kaltsyum - sumusuporta sa istraktura ng buto;
• Ang sulfur ay mahalaga para sa pagbuo ng mga protina;
• yodo - tumutulong sa pagbuo ng teroydeo hormone;
• iron - ay kasangkot sa produksyon ng hemoglobin, transports oxygen.
• Na naglalaman din sa yolk din sink, chromium, molibdenum, atbp.

Siyempre, ang hilaw na itim, na hindi napailalim sa paggamot sa init, ay pinaka-kapaki-pakinabang, dahil ang lahat ng mga sustansya nito ay hindi nawasak at mananatiling buhay at aktibo. Ngunit ang takot sa paglalagay ng mapanganib na mga parasito ng Salmonella sa katawan ay nagiging luto sa mga itlog. Mabubuhay sila nang eksakto sa shell, hindi napapasok sa loob, kung ang ibabaw ay hindi nasira. Dahil ang malambot na itlog ay ang perpektong solusyon. Ang ganitong pagkain ay maiiwasan ang salmonellosis at sa parehong oras ay mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa produktong ito. Ang mga soft-boiled na itlog ay mabuti, at ang mga na-digested mabilis - sa mas mababa sa isang oras, ngunit ang raw na protina ay hinihigop ng tiyan mahirap.

Mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon

Bago mo pakuluan ang isang itlog, kailangan mong hugasan ito sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, hudyat ng isang sipilyo, habang ang salmonellae ay tumagos kahit na lumitaw ang isang maliit na maliit na tilad. Para sa kadahilanang ito, maipapayo na huwag bumili ng mga itlog kung saan nasira ang shell, o mga bakas ng mga biik ang naiwan sa kanila. Kung ang mga itlog ay nasa bahay, dapat silang sumailalim sa matagal na paggamot sa init.

Pagbili ng mga itlog mula sa mga regular na nagbebenta at siguraduhin na ang kanilang produkto ay may kalidad na sertipiko, maaari mong mabawasan ang panganib ng salmonellosis.

Malambot na pinakuluang itlog: mga tampok at benepisyo para sa katawan

Ano kaya ang naaakit sa maraming tulad ng isang simpleng ulam tulad ng isang malambot na pinakuluang itlog. Una sa lahat, ang katotohanan na:

1. Ang kumbinasyon ng masarap na protina at semi-likido na dilaw na masa, na tinimplahan ng asin at pampalasa, napakasarap na ulam.
2. Ang thermal short-term na paggamot ay walang oras upang sirain ang mga nutrients na may positibong epekto sa katawan.
3. Ang gayong itlog ay mabilis na hinihigop ng katawan nang hindi nagdudulot ng mga problema sa pagtunaw.
4. Maaaring kasama ang ulam sa pagkain. Lalo na, ayon sa mga nutritionist, ito ay kapaki-pakinabang upang pagsamahin ang isang malambot na pinakuluang itlog na may mga produkto ng sitrus, kaya may mabilis na pagkasunog ng taba. Subalit mayroong isang maliit na kondisyon: ito ay naniniwala na ang mga produktong ito ay hindi tugma, kaya dapat mo munang kumain sitrus prutas, at pagkatapos ng 15-20 minuto - isa o dalawang pinakuluang itlog.

Mapanganib na mga katangian ng malambot na pinakuluang itlog

Ang pinataas na nilalaman ng kolesterol ay nagpapahiwatig na, kung kasama mo ang higit sa 5 itlog bawat araw, hindi ka dapat magulat na ang antas nito ay tataas pa rin. Kung may pangangailangan na kumain ng mga itlog, kakailanganin mong kumain ng isang protina.

Kailangan ng mga taong may kinikilalang diyabetis na limitahan ang paggamit ng itlog.

Ang ilang mga tao, lalo na sa pagkabata, ay maaaring magsimula ng isang reaksiyong alerdyi pagkatapos kumain ng itlog. Sa kasong ito, posible na palitan ang itlog ng manok na may pugo. Kung ang reaksyon ay nananatiling pareho, nangangahulugan ito na ang produktong ito ay ganap na tinanggihan ng katawan.

Video: kung ano ang mangyayari kung mayroong mga itlog araw-araw