محتوى المقالة
بالتأكيد على الرفوف في المتجر رأيت مخروط أخضر يشبه زهرة. هذا النبات المدهش هو الخرشوف. يؤكل ، لأنه في البرعم هناك الكثير من المواد المفيدة التي تعتبر ذات قيمة كبيرة لجسم الإنسان. في الواقع ، الخرشوف هو برعم غير مفتوح ، يتم إزالته من الأدغال في الوقت المناسب. الخرشوف المفرط لا يسمح للطعام - تصبح قاسية وشائكة. الخرشوف في وقت مبكر هي لينة جدا ، العصير ، لذيذ. رائحة وطعم الفاكهة يشبه الجوز. ولكن الأهم من ذلك كله هو أن الناس لا يقدرون الخرشوف ليس للتذوق بل للعمل الطبي. منذ فترة طويلة ، استخدم الإغريق والرومان القديمة الخرشوف لإعداد الأدوية الفعالة. سنتحدث في هذه المقالة عن الخصائص المفيدة للمصنع ، ونتعرف على موانع الاستعمال ، كما نتعلم كيفية تحضير الخرشوف من أجل الحفاظ على مذاقه وفوائده.
خصائص مفيدة من الخرشوف
عند الحديث عن تركيبة الخرشوف ، يجب أن نعترف أنه ثري وواسع للغاية. أولاً ، تحتوي على الفيتامينات - A ، C ، E ، K ، وفيتامينات المجموعة B. الخرشوف غنية أيضًا بالعناصر الدقيقة - الفوسفور والصوديوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تكوين البراعم هو الفلافونويد ، إينولين ، تسينار ، التانينات. كل هذا يجعل المنتج لا غنى عنه للبشر.
- للمرارة. أولا وقبل كل شيء ، الخرشوف مفيد جدا للتدفق الطبيعي للصفراء من المرارة. يحتوي النبات على مواد بيولوجية - الأنسولين والتينينارين ، والتي توسع القناة الصفراوية ، وتنشط حركة الصفراء في المعدة ، وتحفز تجديد الصفراء. إذا لم يتم ذلك ، يمكن أن الصفراء تتكاثف تدريجيا وتشكل الحجارة في المرارة. هم ، بدورهم ، تسد القنوات الصفراوية. التدهور في هذه الحالة يذهب في اتجاهين - أولا ، يعاني المثانة نفسها ، لأنه لا يوجد تدفق للصفراء ، يتطور مرض المرارة. وثانيا ، فإن عدم وجود الصفراء في المعدة يؤدي إلى عدم كفاية إنتاج الإنزيمات ، ويتم هضم الطعام بشكل غير صحيح. إذا كنت تستهلك الخرشوف بانتظام للحصول على الطعام ، فيمكن تجنب المشاكل.
- للكبد. الخرشوف جيد جدا للكبد. النبات تماما يطهر الجسم من السموم. هذا صحيح بشكل خاص مع الحمل على المدى الطويل على الكبد. قد يحدث تسمم مفرط بسبب المعالجة طويلة الأمد للأدوية وتسمم الكحول وتناول المخدرات. الخرشوف مفيد أيضا للكبد في أمراضه المختلفة ، على سبيل المثال ، في التهاب الكبد. واحدة من العلاجات العشبية الأكثر شهرة للكبد (Hofitol) يتم على أساس مستخلص الخرشوف - هذا النبات قوي وفعال.
- ضد الوزن الزائد. في كثير من الأحيان ، يتم تضمين أطباق الخرشوف في قائمة صحية ومتوازنة ، وليس فقط لأن براعم الخرشوف مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. أطباق الخرشوف تنظيف الأمعاء بشكل جيد ، وتخفيف الإمساك. يساهم العمل المعزّز للكبد في إطلاق الجسم من السموم والخبث. مشروبات الخرشوف مفيدة بشكل خاص - الشاي يشبه نكهة القهوة ، وعندما تستهلك بانتظام ، فإنه يساعد على حرق مخازن الدهون. حبوب الحمية القائمة على الخرشوف هي أيضا معروضة للبيع ، ولكن جميع خبراء التغذية يوافقون على أن الفواكه الطبيعية أكثر فائدة.
- عند الحمل. تعتبر الخرشوف ذات قيمة خاصة للنساء الحوامل ، لأنها حقا قادرة على قمع التسمم في المراحل المبكرة. حالما تبدأ الحياة في الرحم ، يبدأ الجسم في إدراكه كشيء غريب ، يبدأ الكبد بالتفاعل مع التسمم ، وهذه هي الطريقة التي يصف بها الأطباء والعلماء التسمم. ولكن تأثير التطهير على الكبد يمكن أن يقلل من استجابة الجسم ، وسوف يساعدك تناول الخرشوف بانتظام على التخلص من الغثيان والقيء في الصباح. بالإضافة إلى ذلك ، الثمار مفيدة في أواخر الحمل ، عندما يتم ضغط جميع الأعضاء من قبل الطفل المتنامي. الخرشوف يسهل عمل المرارة والكبد في الفضاء القريب.
- لصحة الرجال. براعم الخرشوف مفيدة جدا لصحة الرجال. أولا وقبل كل شيء ، الخرشوف له تأثير مفيد على كامل الجهاز البولي التناسلي ، وقمع تطور العدوى ، وتوفير الوقاية من سرطان غدة البروستاتا. يساعد التضمين المنتظم للخرشوف في النظام الغذائي على التعامل مع العجز المبكر ، ويجعل الرجل أكثر مرونة في ممارسة الجنس.
- الأورام. ويعتقد أن الخرشوف هي الوقاية ممتازة من السرطان.تعتبر الكوارتسيتين و روتين في الخرشوف مضادات للأكسدة ، مما يسهل من كفاح الجسم ضد الجذور الحرة. مع استهلاك ثابت من الخرشوف ، يمكنك حماية نفسك من السرطان المحتمل. إذا كان الأورام قد تجاوز بالفعل شخص ما ، لا يزال يأكل الخرشوف - لديهم تأثير قوي مماثل للعلاج الكيميائي ، وسوف تساعدك على إبطاء نمو وانتشار الخلايا الخبيثة.
- للقلب والأوعية الدموية. تكوين الخرشوف يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، وهو جيد جدا للقلب. براعم الخرشوف لها تأثير توسيع الأوعية الدموية ، لأنها تتيح لك التخلص من الصداع وآلام القلب ، وتطبيع ضغط الدم. قم بتضمين الخرشوف في نظامك الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع - وهذا سوف يساعدك على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم تدريجيا ، وكذلك حماية نفسك من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- ضد مرض الزهايمر. من المثير للدهشة ، يتم تضمين الخرشوف في العلاج المركب الشامل لمرض الزهايمر. هذا يرجع إلى عاملين. الأول - نسبة عالية من الفوسفور ، والتي تضمن الأداء الطبيعي للدماغ. العامل الثاني هو فيتامين ك ، الذي يمنع تدمير الأربطة العصبية للدماغ ، لأن هذا هو سبب عدم انتظام المرض وتطوره.
- لمرضى السكر. تكوين الخرشوف هو الأنولين ، الذي يحل محل السكروز بشكل مثالي ويستخدم من قبل مرضى السكري.
- للنساء. الخرشوف مفيد جدا لصحة النساء ، ليس فقط خلال فترة الحمل. كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك في البراعم هو الوقاية الممتازة من سرطان الثدي. الخرشوف يعزز الدورة الدموية في الحوض ، فإنه يعطي تأثير محفز ، في بعض البلدان ، يعتبر الخرشوف كمنشط جنسي قوي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام مضادات الأكسدة في تركيبة الخرشوف لتصنيع أقنعة مختلفة للبشرة. هذا يجعل الوجه منغم ومرن ومشع.
الخرشوف هو مستودع حقيقي من الفيتامينات ، والتي لديها تكوين غني. إذا كنت تستخدم بشكل صحيح ، يمكنك التخلص من العديد من الأمراض. لكن تذكر أن أي دواء قوي له موانع خاصة به.
من هو الخرشوف؟
بالطبع ، طبق الخرشوف مفيد لأي شخص ، بغض النظر عن موقعه وأمراضه المزمنة. ولكن إذا قررت أن تستهلك الخرشوف بانتظام ، وتشمل البراعم في نظامك الغذائي المعتاد ، فإنك تحتاج إلى التعرف على موانع استخدام هذا المنتج.
- تحفز الخرشوف إزالة الأحجار من الكلى والمرارة ، ويمكن أن تكون خطيرة إذا كانت الأحجار كبيرة جدًا. في هذه الحالة ، يمكن لبداية حركتهم منع المرور ، في بعض الحالات يؤدي هذا إلى ألم شديد. في وجود حصوات الكلى أو المرارة - يجب أن تؤخذ الخرشوف بدقة بعد استشارة الطبيب.
- الخرشوف هي مفيدة جدا للإمساك ، ولكن للإسهال ، يجب التخلص منها. ملين النبات في الخرشوف يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع ، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن المفرط و dysbiosis.
- لا يمكنك إعطاء الخرشوف للأطفال دون سن 10 سنوات ، فهو منتج عدواني وثقيل جداً.
- ليتم علاجها مع الخرشوف لا يمكن أن تكون الأمهات الشابات اللواتي يرضعن. يمكن للبراعم الخضراء قمع إنتاج الحليب أو تغيير مذاقه.
- الخرشوف يقلل من ضغط الدم ، لذلك عندما لا يستحق ضغط الدم إلى الاعتماد على مثل هذه الحساسية.
وبالطبع ، لم يقم أي شخص بإلغاء رد الفعل التحسسي الذي يمكن أن يحدث في أي شخص. إذا كنت تعاني من طفح جلدي ، أو انتفاخ البطن ، أو الانتفاخ ، أو مشاكل أخرى في الجلد والأمعاء بعد تناول الخرشوف ، يجب عليك التوقف عن استخدام هذا الأسلوب من العلاج مرة واحدة وإلى الأبد.
كيف لطهي الخرشوف؟
لذيذ لذيذ ومحبا في بلادنا المخفوق الخرشوف. لإعدادها ، يتم غسل الثمرة جيدا ، وتقطع إلى 2 أو 4 أجزاء. الأساسية يمكن إزالتها. تحضير مخلل - في ثلاثة لترات من الماء تحتاج إلى حل عصير واحد من الليمون ، 2 ملاعق طعام من الخل ، إضافة كوب من الزيت. ضعي الخرشوف في المخلطة واطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في الجرار العقيمة تحتاج إلى وضع البقدونس ، والثوم ، ووضع الخرشوف المسلوق قليلا ، صب الماء المالح.هذه الحلوى ستكون جاهزة في يوم واحد ، ولكن يمكنك الحفاظ على الجرار حتى الشتاء للاستمتاع بطعم الفاكهة وفوائدها خلال موسم البرد. الخرشوف المتبل هي كلا من الطبق الجانبي ومكونات سلطة كبيرة.
بعد تخزين الخرشوف لا يتم تخزينها لفترة طويلة - بعد أسبوع ، هناك رائحة محددة ومذاق مميز. يمكنك حفظ محصول كبير من الخرشوف ، إذا كانت الثمار مخللة أو مخللة أو مجففة أو مجمدة. إذا كنت ترغب في استخدام الخرشوف للأغراض الطبية ، فمن الأفضل إعداد الدواء على الفور على البراعم.
كيفية التعامل مع الخرشوف؟
في النضال من أجل الصحة وطول العمر ، لا يستخدم الشخص الفاكهة (البراعم) من الخرشوف فحسب ، بل أيضًا الجذور والأوراق والسيقان للنبات. من هذه ، يمكنك تحضير أدوية مختلفة.
- صبغة. يتم تخزين صبغة الكحول لفترة طويلة ، فهي سهلة الاستخدام وهي دائما جاهزة للاستخدام. لإعداد صبغة الكحول يجب استخدام الفواكه وأوراق النبات. يتم سحقها ، وضعت في زجاجة من الزجاج الداكن ، وسكب مع الكحول أو الفودكا في الأعلى.كلما زادت المواد الخام - كلما زاد تركيز الدواء. يتم تحضير الصبغة لمدة 2-3 أسابيع في مكان بارد ، ويجب اهتزازها دوريًا لجعل الدواء مشبعًا. بعد ذلك ، قم بتصفية الصبغة وتخزينها في الثلاجة ، واخذ ملعقة طعام ، وخفف في كوب من الماء ثلاث مرات في اليوم. هذا سوف يساعد في تنظيف الكبد ، وتسهيل عمل المرارة ، والتخلص من وذمة.
- ديكوتيون من الجذور. هذا الدواء فعال في داء السكري ، وكذلك عندما يكون من الضروري خفض مستوى الكوليسترول في الدم. يتم سحق الجذور ، وسكب الماء المغلي ، ويسمح للبث لمدة لا تقل عن ساعة. للحصول على ديكوتيون أسرع ، يمكنك غلي الجذور في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة. تؤخذ مرق البرودة والمفلترة في نصف كوب في الصباح والمساء.
- عصير الخرشوف من الخرشوف الطازج ، يمكنك صنع عصير الشفاء ، لذلك تحتاج فقط إلى تقطيع وتقطيع اللب أو استخدام عصارة. تؤخذ العصير الطازج من البراعم ملعقة واحدة ثلاث مرات في اليوم ، فإنه يساعد على تقليل السكر في مرض السكري ، للتخلص من العجز ، العصير فعال للاضطرابات العصبية. العصير الطازج يستخدم أيضا لأغراض تجميلية - له تأثير مبيد للجراثيم. لإنقاذ الزائد من العصير ، يمكن تجميده على شكل مكعبات الثلج.
إذا كنت تعاني من الإمساك ، فمن الأفضل أن تستهلك الخرشوف الطازج مع اللب - بعد كل شيء ، بل هو الألياف النباتية القيمة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الخرشوف المطبوخة بشكل صحيح ، فإنها ستظهر لذيذة بشكل لا يصدق!
الخرشوف هو نبات سحري يمكن أن يسمى علاج لذيذ والطب في نفس الوقت. أكل الخرشوف ، تكون صحية وجميلة ومليئة بالطاقة!
فيديو: الخرشوف - حساسية الملكي
لإرسال