منذ أكثر من مائة عام ، تم العثور على النبات الممثّل ، الذي ينتمي إلى عائلة البقول ، في كل مكان. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، عدس العدس البازلاء وفاز الاعتراف المستهلكين. في أوروبا ، هذه المنتجات هي أكثر شيوعا من جميع البلدان الأخرى ، بما في ذلك في مساحات شاسعة من وطننا. لكن المصنع لديه أتباعه ، والذي أعدنا له مواد اليوم. سوف نتعامل مع كل شيء عن غليان الحبوب.
قيمة المنتج
- يحظى الصنف المعروض بملائمته لقائمة كيميائية واسعة النطاق من المواد الموجودة في المنتج. أنها تؤثر على جهاز المناعة في مجمع ، كل مركب يدعم عمل بعضها البعض. الأساس يتكون من المعادن والأحماض والبكتين والألياف الغذائية والفيتامينات.
- بسبب إدراج الألياف الغذائية ، تزداد عمليات التمثيل الغذائي ، الأمر الذي يؤدي إلى تحسن في أداء أهم الأنظمة والأجهزة.تستخدم فواكه العدس في منطقة التخلص من الوزن الزائد ، لأنها تملأ المعدة بسرعة ، وإرسال إشارة إلى الدماغ عن الشبع وتساعد على حرق رواسب الدهون.
- نظرًا لمؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض نسبيًا ، من الممكن استهلاك المنتجات لفئات الأشخاص المصابين بمرض السكري. العدس يركز مركبات البروتين بكميات كبيرة ، فإنها تزيد من إنتاج الجلوكوز الزائد ، وتنظيف قنوات الدم من رواسب الكوليسترول.
- إن الفيتامينات الواردة من المجموعة ب تكون مفيدة للبيئة النفسية والعاطفية للشخص. لتطبيع النوم ، قم بقمع أعراض الاكتئاب غير السارة ، ومن الأسهل التعرض لحالات مرهقة ، يجب إدخال المنتج في النظام الغذائي الأساسي. يؤكل أثناء الطعام أو تسمم الكحوليات.
- ينصح الخبراء باستهلاك هذه الثقافة في شكل مغلي ومطحون في حالة أمراض الجهاز الهضمي. وهذا يشمل مرض القرحة المعوية ، التهاب المعدة ، إلخ. العدس يعالج حرقة الفواق والفواق.
- يمكن أن يكون وقتا طويلا للحديث عن آثار الشفاء من المواد الخام التي تمت مناقشتها على جسم الإنسان. لا تستثنى من الانتباه قدرة العدس على تحسين حالة الجلد والشعر ،القضاء على اهتزاز الأسنان ونزيف اللثة.
طرق الطبخ
كلاسيكي
- الطريقة التقليدية تغلي في قدر. ومع ذلك ، قبل التلاعب الرئيسي من الضروري غسل الحبوب عدة مرات ، ثم فرزها. يتم استبعاد جميع النسخ الملوثة والمجوفة. النقع في هذه الحالة ليست ضرورية ، لأن الحبوب في وقت قصير تصل إلى مدى الاستعداد.
- عندما يتم غسل المواد الخام وإعادة استخدامها ، ضعها في الماء المغلي ، يمكنك إضافة بعض الملح أو قبل حوالي 7 دقائق من نهاية الطهي. من المهم أن نفهم أن إضافة الملح يزيد من وقت الطهي. أيضا في المقلاة يجب أن تدخل زيت عباد الشمس ، كما هو الحال عند الطبخ المعكرونة.
- بالنسبة لفترة التعرض في لوحة الطاقة الدنيا ، كل ذلك يعتمد على التنوع الذي تخطط للقيام به. بالطبع ، يمكنك تقييم الاستعداد ، ومحاولة على اثنين من الحبوب حسب الذوق. ومع ذلك ، من الأسهل تذكر الفترة المطلوبة والتشبث بها.
- يتم بسرعة الغليان أنواع اللون الأصفر أو الأحمر ، فإنها تحتاج إلى حوالي ربع ساعة.فيما يتعلق بالأصناف السوداء أو البنية ، يكفي ذلك لمدة 25 دقيقة. الحبيبات الخضراء تقبع أطول ، تحتاج إلى 40 دقيقة على الأقل ، ومن الأفضل الانتظار لمدة ساعة.
- بطريقة مماثلة ، يتم الغليان بواسطة غلاية متعددة الأغراض أو غلاية مزدوجة ، ولكن في مثل هذه الحالات يكون من الأفضل زيادة المدة بمقدار 20 دقيقة بالإضافة إلى ذلك. بعض العذاب في المكونات وفي الميكروويف ، العملية برمتها تستغرق ربع ساعة. من المهم خلط التركيبة وتقييم الاستعداد للعينة.
- جانب آخر مهم يتعلق النسب. إذا كنت تخطط لغلي أسفل الحبوب من أجل تقديمها لاحقا لطبق جانبي ، ثم في هذه الحالة ، فإن قسمين من السائل يعتمدان على قسم واحد من العدس. هذه النسبة لن تهضم المنتج. عند استخدام الميكروويف ، تحتاج إلى ملء الحبوب بطريقة بحيث يرتفع السائل إلى 3 سم.
multivarka
- من الجدير بالذكر أن طباخ متعدد الطبقات أصبح لفترة طويلة جدا جزءا لا يتجزأ من حياة العديد من ربات البيوت. لذلك ، يتوفر جهاز منزلي في كل بيت تقريبًا. الاستفادة من طباخ بطيء هو أنه طهي الأطباق تلقائيا تقريبا.
- أما بالنسبة للعدس ، فلا تعرف كل ربة بيت كيف تطهوها في مثل هذه الأجهزة المنزلية. لذلك ، سوف نفهم معا. إذا كنت ستطهو الفاصوليا بمكونات إضافية ، فسيتم وضع الفاصوليا الأولى في الوعاء.
- لزراعة العدس مع الفطر ، من الضروري قطع الثوم والبصل ناعما. اللصق في وعاء متعدد مع الزيت حتى يصبح شفافًا. 10 فرمينيون مفروم في أي شكل يضيف للخضار. طهي بضع دقائق. صب في التوابل.
- مقدما 200 غرام. العدس المحضر يضيف إلى المكونات الرئيسية. صب 0.5 ليتر في وعاء متعدد. الماء المغلي. ينضج لمدة 1 ساعة. بعد ذلك ، اتركه في وضع التسخين التلقائي لثلث آخر من الساعة. بالمبدأ نفسه ، يمكن طهي العدس مع منتجات أخرى.
الميكروويف
- لا تعرف جميع ربات البيوت أنه يمكن تحضير ثقافة الفول المعنية باستخدام الميكروويف. مثل هذه الأسرة لا تقوم فقط بتسخين الطعام جيدًا وتذويب الطعام. في وعاء مقاوم للحرارة ، أضف العدس الأصفر أو الأحمر.
- أضف التوابل حسب ذوقك. لا تنسى الملح.صب في الماء المغلي بحيث يغطي المواد الخام بضعة سنتيمترات. إرسال في الميكروويف. ليس من الضروري تغطية المنتج بغطاء خاص. طهي 10 دقائق في أقصى قوة. نتيجة لذلك ، العدس لذيذ ولذيذ.
بين كوين عصيدة
سابقا ، نظرنا في خيارات مختلفة لإعداد البقوليات. ومع ذلك ، يمكن استخدام العدس لطهي مختلف الأطباق اللذيذة والصحية. في هذه الحالة ، يمكنك تجربة أفضل بنفسك.
- الاستفادة من عصيدة الفاصوليا هو أن لديها طعم غير عادي كطبق مستقل. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق يسير بشكل جيد مع السمك أو اللحم. لإعداد المواد الخام ، من الضروري إرسال الفاصوليا المغسولة إلى ماء مغلي.
- بغض النظر عن الصف الذي تختاره. يجب أن يكون الماء أكثر من مرتين. ضع الملح في التوابل المفضلة لديك. يقطع البصل بشكل منفصل مع الجزر. اقلي الزبدة حتى تصبح ذهبية.
- يصفى العدس ويترك تحت الغطاء لفترة. اخلط المنتجات معًا واضف كمية صغيرة من الزبدة. يقدم مع طائر الفلفل الأخضر الطازج المفروم.
عند اختيار المواد الخام ، انتبه إليها بشكل خاص.تأكد من أن جميع الفاصوليا لها بنية موحدة وسلسة. لا تحاول شراء منتج مدلل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوصى بخلط أنواع مختلفة من الفول فيما بينها. المشكلة هي أن أحد أنواع العدس سوف يطهى بشكل أسرع.
فيديو: كيف لطهي العدس على طبق جانبي
لإرسال