كيف تقلى الفول السوداني في المقلاة

يمكن العثور على الفول السوداني المحمص في كل سوبر ماركت ، وهذا ليس من المستغرب. المنتج شائع على نطاق واسع مع جميع فئات المواطنين تقريبًا. يفضل الأطفال الفول السوداني في طبقة زجاجية حلوة ، ويفضل الكبار الفول السوداني مع الملح. النظر في طريقة الكلاسيكية من القلي والتغيرات.

الفول السوداني المحمص: كلاسيكيات هذا النوع

1. انتقل من خلال المكسرات ، وإزالة النسخ الفاسدة والفاسد. للقلي ، يتم استخدام الفول السوداني الصحي فقط في كامل أو في النصف. بعد أخذ العينات ، قم بطي الفاكهة في مصفاة أو مصفاة.
2. شطف المكسرات مع تيار قوي من الماء البارد ، قم بهز الأطباق ، واتركها حتى تستنزف. بعد 10-15 دقيقة ، صب الفول السوداني على منشفة من القطن ، انتظر التجفيف.
3. إعداد أواني غير لاصقة لتحميص ، يمكنك استخدام مقلاة سميكة من الحديد الزهر القاع.وضعها على الموقد ، وتسخن حتى الحد الأقصى للعلامة.
4. حاولي اختيار وعاء مقاوم للحرارة من أجل قلي الفول السوداني بطريقة تحتوي على جوانب عالية. لا تضيف الزبدة ، صب الفول السوداني في صف واحد أو صفين. لذلك تفحم بسرعة ، لا تزيد من المبلغ.
5. لا تتحرك بعيدا عن الفرن ، وإعداد ملعقة للتحريك. تقليل الموقد إلى الحد الأدنى ، انتظر حتى يجف المكسرات. تعجن الكتلة ببطء وبعناية ، لا تسمح للقذيفة التمسك.
6. عندما يتم تبخير كل الرطوبة من الفول السوداني ، ستبدأ المقاييس بالتساقط. زيادة طاقة الموقد إلى متوسط ​​، استمر في التقليل.
7. إذا لاحظت أن جوانب الفول السوداني قد أحرقت ولا يزال التجويف رطباً ، قلل من النار. عادة ، فإن مدة المعالجة الحرارية هي ربع ساعة. كل هذا يتوقف على الجزء ، في بعض الحالات ، يصل القلي 20 دقيقة.
8. تحديد الاستعداد لتذوق. عندما تبدأ الثمار بالتكسير وترتد ، ويتم فصل القشرة بسهولة ، يمكن اعتبار الثمار جاهزة.
9. تأخذ الجوز واحدة لعينة ، وكسرها في النصف. إذا كان القلب له لون ذهبي ، فإن الفول السوداني جاهز. أطفئ الموقد ، ثم غطيه بغطاء.اترك لمدة 5 دقائق.
10. إعداد ورقة مغلف أو زجاج ، يرش الفاكهة ، والسماح للفول السوداني ليبرد قليلا. ابدأ التذوق ، قم بتخزين المكسرات في وعاء زجاجي بغطاء لمدة شهر واحد تقريبًا.

الفول السوداني المحمص في شل

1. شطف المكسرات تحت الصنبور ، ونقل إلى وعاء وتغطيتها بالماء البارد. اترك الفاكهة لتنقع لمدة 25-40 دقيقة. خلال هذه الفترة ، سوف تنعيم الحبيبات ، وإخراجها من الماء.
2. صب الفول السوداني في منخل لتصريف السائل ، انتظر 10 دقائق. الآن برفق المكسرات برفق مع منشفة ، وإزالة الغبار والأورام الأخرى.
3. تتم المعالجة الحرارية على مرحلتين: أولا ، يتم تحميص الحبوب في الفرن ، ثم إرسالها إلى المقلاة. لذلك ، قم بتشغيل الفرن مسبقًا ، قم بتسخين الجهاز مسبقًا إلى 185-190 درجة.
4. إزالة عموم وغسلها وتجفيفها. ضع الفول السوداني في طبقة واحدة ، وأرسله في الفرن لمدة 10-12 دقيقة. هذه الفترة ضرورية للتبخر الكامل للرطوبة والتحميص الجزئي.
5. إعداد مقلاة الحديد الزهر مع الجدران العالية. تأكد من أن الأطباق تحتوي على قاع سميك. سخن الحاوية المقاومة للحرارة على نار متوسطة ، صب الفول السوداني في التجويف.
6. اقليها لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. بعد الوقت المخصص ، أعد الطبق ، وقم بتغطيته بالرقص أو منشفة القطن.
7. تغطية المكسرات ، والسماح لهم بالوقوف لمدة ربع ساعة. عندما تمر هذه الفترة ، حاول فصل الصدفة. إذا انفصلت القشرة بسهولة ، فإن الفول السوداني جاهز للأكل.

الفول السوداني المحمص مع الملح

1. طهي 500 غرام الفول السوداني الخام دون قذائف و7-10 غرام. الملح سحق الطعام (فقط ليس المعالج باليود!). تذهب من خلال الفاكهة ، والقضاء على جميع الملوثة والفاسدة. أرسل التركيبة إلى مصفاة ، اغسلها تحت الصنبور.
2. رمي المكسرات على منشفة ، وينقع لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، كل المياه تذهب وتستوعب في النسيج. إعداد مقلاة مع الجدران العالية ، ووضع الأطباق على الموقد. لتعيين الحد الأدنى من الطاقة ، قم بتسخين الجهاز لمدة 3 دقائق.
3. عندما ينفد الوقت المخصص ، أضف المكسرات. اقليهم لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. حرك المكسرات من المقلاة إلى المنتصف. سوف تسمح لك هذه الخطوة بتقليب المنتج بالتساوي.
4. بعد 5 دقائق ، زيادة الحرارة إلى متوسطة ، استمر في القلي. تتداخل مع المكونات ، لا تبتعد عن اللوحة.مدة المعالجة الحرارية هي ربع ساعة.
5. بعد الطهي ، قم بتغطية الوعاء مع الرق ، وأرسل المكسرات إلى الحاوية. لف الورق في كيس وفركه بين يديك ، حتى تتخلص من بقايا القشرة.
6. بالفعل المكسرات مشرق مرة أخرى ترسل في مقلاة ، يقلى 3 دقائق. أطفئ لوح التسخين ، ثم أضيفي الملح ، وامزجه جيداً. صب المكسرات في كم ورقي ، وخدم بعد التبريد الكامل.

الفول السوداني المحمص في الزبدة

1. المكسرات في هذه الوصفة مقلية في الزبدة. على 600 غرام حساب الفول السوداني ل 40 مل. زيت الزيتون والملح حسب الذوق (يكفي 10-15 غرام). غسل الفول السوداني وأضعاف ذلك إلى الغربال ، والسماح لها استنزاف. الانتقال إلى منشفة وجافة.
2. ضع مقلاة سميكة الجدران على الموقد ، سخّنها جيداً. صب في الزبدة ، إضافة الفول السوداني. توم المنتج لمدة 3 دقائق ، ثم خفض الحرارة إلى علامة الوسط. ﻗﻢ ﺑﺤﺮﻱ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﻟﻤﺪﺓ ١٥ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺁﺧﺮ ،
3. يتم تحديد الرغبة عن طريق اللون والرائحة. ستبدأ رائحة رائعة في المطبخ ، وستصبح القشرة داكنة اللون وقشرتها. بعد كل التلاعبات ، إضافة الملح ، مزج الفول السوداني.
4. أطفئ الموقد ، قم بتغطية المقلاة بغطاء.انتظر 10 دقائق حتى تصل الوجبات الخفيفة أخيرًا. انتظر حتى تبرد تماما ، فمن بعد ذلك سوف تصبح المكسرات متموج ولذيذ.

الفول السوداني المحمص في الكرمل

1. لطهي الفول السوداني في الكراميل ، تحتاج إلى 60 غراما. زبدة و 130 غرام. السكر. عدد المكونات المشار إليها في 500 غرام. الفول السوداني المقشر.
2. شطف حبات تحت الصنبور قبل الطهي ، وتصب في وعاء. تحرق بالماء المغلي ، لا تستنزف الماء. اتركي المكسرات لمدة 10 دقائق ، ثم افركهما معًا وقم بإزالة القشور.
3. إرسال الفول السوداني على منشفة من القطن إلى الزجاج السائل. طهي عموم ، تذوب الزبدة في ذلك. عندما يذوب المنتج ، أضف السكر ، وخفض الطاقة إلى الحد الأدنى.
4. اثارة باستمرار ، انتظر حتى تذوب الحبوب. يجب أن تحصل على الكراميل هوى ذهبي مع بقع بنية. عندما يحدث هذا ، أضف الفول السوداني. اقليها لمدة 10 دقائق مع التحريك.
5. عندما يمر الوقت المحدد ، قم بإزالة التكوين من الموقد. تصب في وعاء ، وتقدم ساخنة أو مبردة. يمكن تخزين الفول السوداني في الكراميل لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية بلاستيكية.

اعتمادا على التفضيلات الشخصية لكل فرد من أفراد الأسرة ، سوف تتمكن حتى ربات البيوت عديمي الخبرة من طهي الفول السوداني بأنفسهم. النظر في وصفة الشواء التقليدية ، إضافة الملح والزبدة. الجيل الأصغر من المكسرات المطبوخة في الكراميل ، حاول أن تجعل وجبة خفيفة دون إزالة القشرة.

فيديو: كيفية تقليب المكسرات في الميكروويف