كيف تقلى البذور في المقلاة

تعتبر بذور محلية الصنع محمصة أكثر وجبات خفيفة لذيذة ، على عكس منتجات المتجر. تمتلئ رفوف السوبر ماركت إلى مقل العيون مع مختلف العلامات التجارية ، ولكن من الصعب اختيار بذور عالية الجودة. في معظم الأحيان يتم العثور عليها مع حرق أو متعفنة. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على عينات صغيرة وليست لذيذة جدا. لهذا السبب ، من الأفضل القيام بإعداد البذور بمفردها.

فوائد بذور عباد الشمس

1. عندما تستخدم البذور المطبوخة بشكل صحيح يزيد بشكل ملحوظ مناعة. التركيبة لها تأثير إيجابي على قوة الرجال ، وتباطؤ عملية الشيخوخة. السحجات تلتئم بسرعة ، وتصبح الشعر والأظافر صحية.
2. تشتهر البذور بمحتوىها العالي من فيتامين د.حتى كبد سمك القد لا يمتلك وفرة من العناصر النزرة. يحتوي منتج عباد الشمس آخر على المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيليكون والزنك والمكونات المعدنية الأخرى.
3. أيضا في البذور والفيتامينات التي تذوب في الدهون من المجموعة E ، A. لإشباع الجسم بمواد مفيدة ، فمن الضروري استخدام 60 غراما. المواد الخام عباد الشمس. لا تنس أن بذور عالية السعرات الحرارية: 100 غرام. حسابات المنتج النهائي حوالي 700 سعرة حرارية.

ضرر بذور عباد الشمس

1. بذور عباد الشمس لا تتحمل الكثير من الضرر للجسم. يتجلى الجانب السلبي عند الاستخدام المفرط للمنتج. تناول عدد كبير من الوجبات الخفيفة ، يبدأ المنتج يؤثر سلبًا على الحبال الصوتية. هذا النقص أكثر استهدافًا للأشخاص المتورطين في الصوت أو التدريس.
2. لا ينصح بتناول بذور عباد الشمس المقلية بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. 300 غرام الوجبات الخفيفة التي تؤكل هي مساوية لكوب من كباب الدهون.
3. لا تتخلى عن البذور تماما ، فقط تحد من كمية المنتج المستهلكة. يجب أيضًا الانتباه إلى حقيقة أنك إذا قمت بزراعة البذور بأسنانك ،هذه التلاعبات تؤدي إلى تكسير وتدمير المينا.

كيفية اختيار البذور

1. تفضل اختيار المواد الخام في أسواق المواد الغذائية. بادئ ذي بدء ، والانتباه إلى المظهر.
2. نلقي نظرة فاحصة على كيفية تنظيف المنتج. تقييم ما إذا كانت التركيبة تحتوي على عينات تضررت من الحشرات ، سواء لم يكن هناك عصي جافة ، وبراعم وأوساخ (غبار).
3. تأكد من عدم تفويت التركيبة بين أصابعك. لمس قذيفة ، يجب أن تكون كثيفة ، والبذور - ضخمة. لا تعبث مع المنتج ، إذا وجدت في دفعة صغيرة نسخ فارغة.
4. لا نسعى إلى اختيار أكبر البذور ، يجب أن يكون منتج الجودة في الحقيبة العامة بنفس الحجم تقريبًا.

كيفية تحضير بذور لتحميص

1. قبل القلي المباشر للمنتج تحتاج إلى تنفيذ الأنشطة التحضيرية. ضع كمية صغيرة من البذور في مصفاة ، وشطفها جيداً بالماء الجاري.
2. يحظر تنفيذ مثل هذا التلاعب في الوعاء ، بحيث لا يمكنك التخلص تمامًا من الأوساخ والغبار. ثم انتشر البذور في طبقة رقيقة من قماش القطن. اسمح للمنتج بأن يجف.
3. تحضير مقلاة سميكة القاع ، وتصب في ذلك المبلغ المطلوب من المواد الخام عباد الشمس بحيث تكون طبقة من البذور حوالي 1.5 سم.هذه الخطوة تسمح لك بسهولة مزيج الوجبات الخفيفة ، وسيتم تفحم بالتساوي.

الطريقة الكلاسيكية لزريعة بذور عباد الشمس

1. صب كمية المطلوبة من البذور الرطبة في حاوية مقاومة للحرارة سميكة القاع ، وتغطي مع غطاء. انشر العملية في عدة خطوات. لتحقيق الجودة العالية والذوق ، قم بإعداد المنتج بأجزاء صغيرة.
2. إرسال عموم لا حرارة متوسطة ، انتظر بضع دقائق. فإن التلاعب سيساعد على التخلص من الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء إلى الجانب ، قلل من لوحة الطاقة قليلاً. يبلغ وقت الطهي الكلي حوالي 12 دقيقة.
3. لتحديد مدى توفر المنتج ، اعتمد على المظهر. جرب بضع نسخ ، ثم قرر ما إذا كنت ستستمر في القلي أم لا. عند طهي البذور ، لا تنس أن تحركها باستمرار مع ملعقة خشبية.
4. يمكنك أيضا تحديد مدى استعداد المواد الخام عباد الشمس لطقطقة. بعد القلي ، ضعي البذور على طبق مسطح ، ثم غطِّي بمنشفة مطبخ ، وانتظر لمدة 15 دقيقة ، واستهلك.

بذور طبخ مملحة

1. ضع منتج عباد الشمس المغسول في مقلاة سميكة القاع. صب الكمية المطلوبة من الماء بحيث يغطي المادة الخام.
2. أضف 50 غرام ملح الصخور ، مزيج تماما تكوينها. أرسل الجهاز إلى درجة حرارة عالية. انتظر 1.5 دقيقة.
3. خلال الوقت المحدد ، يجب أن يذوب الملح وينقع البذور. بعد ذلك ، ارمي الكتلة إلى مصفاة ، انتظر حتى ينضب السائل تمامًا.
4. بعد ذلك ، ضع التركيبة في المقلاة مرة أخرى ، وأضف 20 غرامًا. الملح. بدوره على الموقد إلى قوة متوسطة. لا تتوقف عن تحريك البذور.
5. بمجرد أن يجف منتج عباد الشمس ، والحد من الطاقة قليلا. مراقبة حالة البذور ، قبل بضع دقائق من نهاية التلاعب صب 20 مل. الزيوت النباتية.
6. بمجرد أن يكون المنتج مقلية بالكامل ، قم بإزالة الأجهزة المنزلية من الحرارة ، صب البذور في طبق. انتظر التبريد ، يمكنك البدء في الشرب.

بذور مقشرة مع صلصة الصويا

1. المعيار الرئيسي هو أن تكوين صلصة الصويا لا ينبغي أن تحتوي على القمح. قشر حوالي 170 غرام. البذور ، وإرسالها إلى المقلاة.بدء تحميص المنتج على نار متوسطة ، لا تنس أن يقلب باستمرار.
2. عندما تكتسب المادة الخام صبغة بنية ، قم بإزالة الأجهزة المنزلية من الحرارة. صب في 35 مل. صلصة الصويا. ثم أرسل المقلاة إلى الموقد.
3. شواء وتحريك حتى يتبخر السائل تماما. ضع البذور على الطبق ، دعهم يبردون.

تحميص بذور القرع

1. شطف اليقطين جيدا ، يمسح بقطعة منشفة. قطع الفاكهة في النصف. الأمعاء اللبية مع البذور في حاوية مناسبة.
2. خذ البذور في وعاء منفصل. رمي في مصفاة ، شطف المواد الخام تحت الماء الجاري الدافئ. إزالة الألياف الزائدة.
3. ثم نشر البذور على ورقة الرق ، اتركها لتجف لمدة 3 أيام. إذا كنت بحاجة إلى مواد خام لأغراض أخرى ، ليس فقط من أجل القلي ، فمن الجدير القيام بالإجراء بعناية لتجنب العفن.
4. إذا كنت ترغب في الحصول على بذور اليقطين المملحة ، نقعها أولًا في محلول ملحي لمدة 4-5 ساعات. بعد ذلك ، يتم تصريف جميع السائل ، يتم وضع المواد الخام بالتساوي على النسيج وتجفيفها بالكامل. وجبات خفيفة فراي تحتاج بالطريقة المعتادة.
5. يتم إرسال البذور المجففة والمغسلة إلى مقلاة ساخنة.وينبغي تحميص المواد الخام اليقطين في أجزاء صغيرة. خذ الكمية المطلوبة من التركيبة بحيث تغطي الجزء السفلي من الجهاز الحراري بطبقة رقيقة.
6. اضبط متوسط ​​الطاقة على الموقد. تحريك التكوين. شاهد مظهر المنتج ، بمجرد أن يحصل الجلد على لون برونزي ، قلل من الموقد قليلاً. الاستمرار في تحميص البذور لفترة من الوقت.
7. عندما يسمع صوت طقطقة ، جرب المنتج ، قم بإنهاء الطهي إذا لزم الأمر. صب البذور في وعاء مسطح ، مع غطاء منشفة من القطن. انتظر حتى تبرد وجبة خفيفة تمامًا ، تابع إلى التذوق.

كيفية تقلى البذور في الميكروويف

1. شطف الكمية المطلوبة من البذور بالماء الجاري. تجفيف ، ونقل المواد الخام إلى حاويات مقاومة للحرارة بطبقة من 2 سم. رش مع كمية صغيرة من زيت عباد الشمس ، إضافة الملح غرامة إذا رغبت في ذلك. اخلط جيدا.
2. اضبط الطاقة القصوى على الجهاز المنزلي ، ضع الحاوية في الميكروويف. شغل الفرن لمدة دقيقتين ، ثم أخرج التركيبة ، وامزج جيدا. بعد ذلك ، وضعت على متوسط ​​الطاقة الميكروويف.
3. اقليه لمدة 1.5 دقيقة أخرى.كرر التلاعب مرتين ، مزج البذور بينهما. في نهاية الإجراء ، تذوق البذور. إذا لزم الأمر ، كرر عملية القلي مرة أخرى.

إذا توصلت إلى استنتاج مفاده أنه من الأفضل تقليب البذور في المنزل ، فأنت بحاجة أولاً إلى تسليح نفسك بالمعرفة الأساسية. في سوق البقالة التقاط المواد الخام عالية الجودة. الاهتمام بكيفية تنظيف المنتج ، سواء كان تالفًا أو بنفس الحجم. عرض الوصفات الأكثر شعبية لبذور الطبخ.

فيديو: كيف تقلى البذور