محتوى المقالة
هاجرت لنا وصفة من الفواكه المسكرة منذ فترة طويلة من الشرق. يعتبر علاج فريد من نوعه. يحتوي الطبق على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة والزيوت الأساسية. النظر في الوصفات التي سوف تروق للجميع.
قشر البرتقال المسلي متبل
- الهيل - 4 غرام.
- جذر الزنجبيل - 12 غرام.
- القرفة (جراب) - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيلا - 13 غرام.
- قرنفل (براعم) - 3 قطع.
- الليمون (وسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء المصفى - 310 مل.
- السكر المحبب (للشراب) - 420 غرام.
- البرتقال (كبير) - 3 قطع.
- قشر من الفواكه الحمضية بطريقة لا يوجد جزء أبيض (طبقة) يبقى على التقشير. ضع المنتج على اللوح لخلع الملابس. افرش الشراهة في شرائح رقيقة ، ثم اسحبها على شكل لفّة.
- بيرس المنتج مع مسواك ، موضوع. الفراغ سيبدو مثل الخرز.صب الماء البارد في الوعاء ، اغمس الحماس لمدة 50-55 دقيقة. بعد ذلك ، يجب أن ينتقل القشرة إلى وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. صب في الماء الجديد.
- أرسل التركيبة إلى الموقد ، انتظر الغليان. بعد ذلك ، يجب غلي المنتج لمدة 12-15 دقيقة. بعد مرور الوقت ، قم بتغيير السائل الطازج ، كرر الإجراء بنفس الطريقة. يجب تنفيذ التلاعب ثلاث مرات.
- صب الماء المصفى في وعاء منفصل ، أضف السكر المحبب. تسخين التركيبة لتذويب الجزيئات تمامًا. تغمر الحماس ، وتغلي في شراب يغلي 18-20 دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة التوابل وإضافة عصير الليمون.
- توم الشامل ثلث الساعة. أطفئ الموقد ، اترك المنتج في شراب حتى تبرد. ثم قم بإزالة الفاكهة المسكرة ، وإزالة الخيط. علاج جاهز ، ويمكن استخدام شراب حسب تقديرك ، واستخدام تكوين الحلو مع الحلويات.
قشور البرتقال المسكرة مع عصير الليمون
- قشر البرتقال - 6 قطع.
- عصير الليمون - 40 مل.
- سكر - 320 غرام.
- الملح - 10 غرام.
- السكر البودرة - في الواقع
- تستغرق عملية تحضير قشر البرتقال 3 أيام. يتم تنفيذ التلاعب بحيث لا تبقى مرارة في التقشير. نقع الحماس في الماء البارد ، وتغيير السائل 3-4 مرات في اليوم.
- يمكنك أيضًا اللجوء إلى طريقة أسرع لإزالة المرارة من قشور البرتقال.أرسل القشر في مقلاة بالماء البارد ، وضع الحاوية على النار ، انتظر الغليان. يغلي لمدة 8 دقائق. تصريف الماء.
- تغيير السائل الطازج ، إضافة 6 غرام. الملح الصخري ، انتظر حتى تظهر الفقاعات. تلذذ توميت لمدة 7 دقائق. تغيير الماء ، كرر الإجراء مع السائل المالح. تتضمن العملية الإجمالية 4 نوبات.
- بعد التلاعب ، أضعاف القشر إلى مصفاة ، شطف بالماء الجاري ، انتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة. ختم تلذذ في شرائط أو أي شكل عشوائي. خذ المقلاة المعدنية ، صب 0.3 لتر. مياه الشرب.
- صب السكر ، وخلط المكونات حتى حلت تماما. إضافة تلذذ المعدة على شراب ساخن. تغلي أسفل علاج حوالي 45 دقيقة. في نهاية الإجراء ، صب عصير الليمون الطازج ، مزيج.
- ضع الفاكهة المسكرة في مصفاة ، انتظر حتى ينفد الشراب الحلو. يمكن استخدام سائل السكر كمضاف للخبز. ضعي ثمار الحلوى المجففة على صينية خبز مغطاة بورق.
- رشي القالب مع السكر البودرة ، واترك الفواكه المسكرة لتجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 ساعات. يمكنك تسريع العملية باستخدام الفرن.أرسل صينية الخبز مع المحتويات إلى فرن مسخن بدرجة 70 درجة. انتظر 1.5 ساعة. علاج جاهز للأكل.
البرتقال المسكر في الشوكولاته
- كريم - 35 مل.
- السكر البودرة - 45 غرام.
- الكاكاو - 55 غرام.
- ماء - 315 مل.
- السكر المحبب - 360 غرام.
- البرتقال - 4 قطع.
- غسل الفواكه الحمضية ، وإرسالها إلى حاوية مقاومة للحرارة. صب الماء المغلي على البرتقال ، انتظر 12 دقيقة. كرر التلاعب. امسح الحمضيات بمنشفة ناعمة. قطعت الفواكه المجففة المفروم إلى حلقات رقيقة.
- تحضير شراب من مياه الشرب والسكر المحبب. تغلي المنتجات حتى كتلة سائلة متجانسة. إرسال الحمضيات في وعاء جاف ، صب في شراب السكر المغلي. شغل الموقد ، وطهي الفاكهة المسكرة لمدة 50 دقيقة.
- بعد تحول هذه المنتجات شفافة إلى الشبكة. إرسال الفاكهة المسكرة في الفرن لمدة ربع ساعة في درجة حرارة حوالي 120 درجة. في نفس الوقت المضي قدما في طهي شراب الشوكولاته.
- يُمزج الكاكاو والقشدة والسكر البودرة في قدر صغيرة. حرك الطعام ، وانتظر الغليان. تكوين توميت حوالي 6 دقائق. لا تنس أن تختلط بشكل منهجي.
- بعد تناول الفاكهة المحلاة ، اغمس الطبق في كتلة الشوكولاتة.ضع المزيج على الورق ، وأرسله في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد الوقت الذي تكون فيه الوجبة جاهزة لتناول الطعام.
البرتقال المقلي مع القرفة
- السكر البودرة - في الواقع
- قرفة طازجة مطحونة - 12 غم.
- حامض الستريك - 3 غرام.
- السكر المحبب - 0.5 كجم.
- البرتقال (ناضجة) - 6 قطع.
- الحصول على فاكهة صغيرة مع نكهة سميكة. غسل البرتقال بماء جاري باستخدام منشفة. إرسال الفاكهة إلى الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. كرر التلاعب مرتين. يمسح الجافة.
- يقطع الحمضيات في قضبان متساوية. إرسال في وعاء بالماء البارد. تغلي عدة مرات ، لتحل محل السائل. كل التلاعب يستغرق حوالي 6 دقائق. كما يوصى بغسل المواد الخام بالماء البارد في كل مرة.
- بعد ذلك ، تحتاج القطع إلى وضعها على قطعة قماش وجافة. المقبل ، انتقل إلى شراب الطبخ. صب 500 مل في القدر. المياه النقية ، إضافة السكر. انتظر ظهور الفقاعات الأولى ، إرم في الفواكه المسكرة في المستقبل.
- أضيفي القرفة المطحونة وحامض الستريك. قم بتغطية المقلاة بغطاء ، قم بخفض طاقة الطباخ إلى الحد الأدنى. تغلي المسكرة حوالي 1.5-2 ساعات. سيجد المنتج في عملية التحضير مظهرًا شبه شفاف.
- بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، أطفئ لوحة التسخين واترك الفاكهة المسكرة في شراب حلو حتى تبرد تمامًا.رمي في مصفاة ، انتظر تدفق الكتلة الحلوة. لفة فاكهة ملبس في السكر البودرة ، وتناول الطعام. ويمكن استخدام شراب التشريب.
قشر البرتقال مع الزبدة
- زبدة - 35 غرام.
- ماء - 40 مل.
- السكر - 450 غرام.
- البرتقال - 4 قطع.
- قم بغسل الثمرة ، قم بقطع الحشوة بطريقة تجعل طبقة الحد الأدنى من الطبقة البيضاء. ختم قشور لذوقك. ضعها في قدر صغيرة ، ثم صبها في ماء بارد بحيث يغطي السائل قليلاً المذاق.
- بعد الغليان ، اغلي القشر لمدة 10-12 دقيقة. كرر الإجراء ، ولكن مع إضافة 6 غرامات. الملح. التلاعب سيساعد على التخلص من قشور المرارة. أعد تصريف السائل ، أضف الماء الجديد ، تكوين الفطام بعد 8 دقائق من ظهور الفقاعات الأولى.
- اقلب الثمرة المسكرة في مصفاة لتصريف السائل بالكامل. طهي شراب من الماء والسكر وفقا للتقنية الكلاسيكية. بمجرد أن يغلي الخليط ، صب في الزبدة. حرك المكونات.
- إرسال الفاكهة المسكرة إلى الكتلة. تغلي لمدة 35 دقيقة حتى تصبح شفافة. ترك ليغرس في شراب بعد إيقاف تشغيل اللوحة. لفة علاج الانتهاء في مسحوق.
لا ينصح حلاوة إساءة ، لأن هناك جانب عكسي للعملة. تحضير قشر البرتقال مسحة سهلة ، اتبع التعليمات خطوة بخطوة.أضيفي القرفة المطحونة ، عصير الليمون ، الزبدة.
فيديو: قشور البرتقال
لإرسال