كيف لطهي حمية حساء الخضار

في عالم اليوم ، يسعى الناس بشكل متزايد لإنشاء نظام غذائي سليم. يرفض بعض الأفراد تناول طعام حيواني دهني ، مفضلين الحساء الغذائي على أساس مرق اللحم الهزيل. النظر في الدورات الأولى الشعبية مع الحد الأدنى لعدد السعرات الحرارية.

شوربة العدس بالفلفل

• فلفل بلغاري (برتقالي) - 65 غرام.
• البصل البني - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 70 غرام.
• العدس الأحمر - 220 غرام.
• الطماطم سمين - 90 غرام.
• الفلفل الحلو المفروم - 18 غرام.
• الخضروات الطازجة - 45 غرام.
• الفلفل الأحمر (الحلو) - 70 غرام.
• مياه الشرب - 2 ليتر.

1. تنثر البصل البني في شرائح كبيرة ، وقشر وتقطيع الجزر إلى حلقات رقيقة.قطع الفلفل في 2 قطعة ، وإزالة البذور. قطع المنتج إلى خطوط صغيرة.
2. تأخذ قدر صغير ، تصب فيه سائل الشرب. ضع الحاوية المعدنية على النار. صب منتجات المفروم.
3. بعد الغليان ، قلل من الحرارة إلى الحد الأدنى. طهي الخضار لربع آخر من ساعة. في موازاة ذلك ، صب العدس في منخل دقيق ، وشطف تحت الصنبور.
4. بعد ذلك ، أضيفي الحبوب في قدرٍ معتادٍ مع الخضار ، استمر في الغليان لمدة نصف ساعة تقريبًا. 5-7 دقائق قبل نهاية الطهي ، صب الماء المغلي على الطماطم ، في الماء البارد.
5. ثم إزالة الجلد ، وتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. إضافة الطماطم إلى الخضار ، إضافة الفلفل الأحمر ، وتخلط. بعد ذلك ، صب الحساء الساخن في وعاء الخلاط.
6. يضاف الملح والفلفل المطحون إلى المذاق ، ويطحن إلى المهروس. يقدم الطبق الأول مع خضار طازج.

حساء الجذر

• جذور (الشبت والكزبرة والجزر) - 50 غرام.
• عصير الليمون - 18-20 مل.
• درنة البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البقدونس الطازج - 23 غرام.
• الملح حسب الذوق
• الماء - 1 لتر.

1. يغلي الماء ، إضافة القليل من الملح. إذا لزم الأمر ، قشر وتقطيع الجذور بترتيب عشوائي.إرسال المنتجات لطهي الطعام لمدة 15-20 دقيقة.
2. ثم يضاف البطاطا المغسولة والمفرومة. حساء توميت حوالي ثلث ساعة. رمي الطبق في مصفاة ، استنزاف المرق. أضف إليها قطع الخضار ، وغطى بغطاء.
3. انتشر الأطعمة المطبوخة في أجزاء ، صب في مرق جاهز. إذا رغبت في ذلك ، إضافة القليل من عصير الليمون إلى الطبق.

حساء اليقطين مع النقانق

• لب اليقطين - 750 غرام.
• البطاطا - 550 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• السجق المسلوق بدون الدهون - 270 غرام.
• الشبت - 30 غرام.

1. إزالة من قشر اليقطين الصعبة ، وقطع القطع. قشر وفرم البصل والبطاطا بطريقة مألوفة.
2. يجب غسل الجزر وتنظيفها بالكامل إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، يفرك الخضار على مبشرة كبيرة. أرسل جميع المكونات المحضرة إلى المقلاة ، واسكب الكمية المطلوبة من الماء.
3. يجب أن يغطي السائل المنتجات بالكامل. أضف بعض الملح إلى المذاق ، واطهي المكونات حتى تصبح ناعمة على نار متوسطة أو منخفضة.
4. خضروات جاهزة مسلوقة ، تمر عبر الخلاط ، ثم توضع في المرق. فرك السجق من خلال مبشرة كبيرة ، إضافة إلى الكتلة الإجمالية. مزج المكونات جيدا.
5. توميت الطبق لمدة 5-7 دقائق أخرى.أطفئ النار ، ثم أضيفي الشبت المفروم ، ثم غطّ القدر بغطاء. دع الحساء يقف لمدة 10 دقائق.

حساء الشوفان مع جوزة الطيب

• مرق الدجاج - 350 مل.
• صفار البيض الخام - 3 قطع.
• الحليب كامل الدسم - 120 مل.
• رقائق الشوفان - 70 غرام.
• الجوز المفروم - 4 غرام.
• فلفل أبيض مطحون طازج - 2 غرام.
• الأعشاب الجافة المتنوعة - 10 غرام.

1. سخن الحليب إلى 50 درجة في حمام مائي ، صبب المزيج في مرق الدجاج. ضع المقلاة على الموقد ، لا تجلب الخليط إلى الفقاعة.
2. صب في دقيق الشوفان لحظة ، يغلي الخليط لمدة 10-12 دقيقة على حرارة منخفضة. من أجل تجنب التمسك المكونات ، لا تنس أن تحريك ديكوتيون.
3. عندما يحين الوقت ، تخطي الخليط الساخن من خلال الخلاط يضاف تدريجيا إلى مجموع صفار البيض والملح حسب الذوق وجوزة الطيب الأرضي والفلفل.
4. صب كتلة متجانسة في المقلاة ، وخلِفة الحساء بالكريم لبضع دقائق ، ولا تسمح للغليان أن يغلي. صب الحساء في الصحون ، مع رش خليط من الأعشاب.

شوربة الكراث الإيطالية

• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 60 غرام.
• مرق نباتي - 575 مل.
• الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفول المغلي - 200 غرام.
• الشعيرية - 50 غرام.
• الملح حسب الذوق
• الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل مطحون طازج - 3 غرام.
• السبانخ - 30 غرام.
• البروكلي - 60 غرام.

1. غسل الجزر وقطعها إلى القش رقيقة ، وتفعل الشيء نفسه مع الكرفس والكراث. نقطع قطع البروكلي ناعما.
2. تأخذ وعاء من الحجم المناسب ، صب في مرق ، إضافة أوراق الغار. شغل الموقد ، في بداية الحفر ، إرم المعكرونة والفول والقرنبيط.
3. تغلي الطعام دون غطاء ، لا ننسى لتحريك المكونات. خفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، إضافة بقية المكونات ، باستثناء السبانخ. حساء توم لمدة نصف ساعة.
4. بعد الوقت المخصص ، تخلص من أوراق الغار ، أطفئ الموقد ، صب الحساء. مقبلات مع السبانخ المفروم.

شوربة البازلاء السبانخ

• اللفت - 80 غرام.
• الخيار - 110 غرام.
• الجزر - 65-75 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا - 240-280 غرام.
• البازلاء المعلبة - 85 غرام.
• السبانخ - 45 غرام.
• مياه الشرب - 1.7 لتر.
• التوابل المختلفة - حسب الذوق
• ملح الطعام - في الواقع

1. يجب غسل الخضروات وتنظيفها بالطريقة الكلاسيكية. يجب تقطيع البصل واللفت والجزر إلى أجزاء متساوية.
2. ختم الخيار مع ringlets ، وقطع البطاطا إلى شرائح صغيرة.صب الماء النقي في المقلاة. ضع كل الخضروات في الوعاء باستثناء الخيار.
3. تغلي حتى تصبح طرية. ما يقرب من 6-7 دقائق قبل الانتهاء من الطبخ ، إضافة حلقات الخيار ، البازلاء المعلبة والسبانخ إلى الحساء. يقدم مع الخضر.

شوربة الخضار المخبوزة

• القرع الصغير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• حساء الدجاج العجاف - 650 مل.
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان - 22 غرام.
• اوريجانو - 18 غرام.
• الزيوت النباتية - في الواقع
• الفلفل البلغاري - 210 غرام.

1. إزالة قشور وبذور من كوسة ، مقطعة إلى شرائح كبيرة. قم بتقسيم الفليفلة بالطريقة المعتادة ، ثم قسّمها.
2. سخن الفرن إلى 190 درجة. زيت الخضروات المعدة من جميع الاطراف. ضع الطعام على ورقة خبز ، وأرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
3. بعد فترة من الوقت ، انتظر حتى تبرد الخضار ، قم بإزالة القشرة من الفلفل. شطف الطماطم ، وقطعها إلى 4 قطع ، وإزالة الجلد منها إذا رغبت في ذلك.
4. تمر عبر الطعام المعالج الخضار والطماطم والجزر المسلوق. مزيج هريس الخضار مع مرق ، والخضر تفتت.
5. إرسال الحساء إلى الموقد ، إذا لزم الأمر ، إضافة الملح والبهارات ، وتخلط. تغلي الحساء على نار خفيفة حتى الغليان. صب في أطباق ، وتناول الطعام مع الخبز.

مخلل الملفوف

• درنة البطاطا - 4 قطع.
• كرنب البحر - 240 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البقدونس (الجذر) - 3 قطع.
• زيت الزيتون - 45 غرام.
• المياه المفلترة - 0.5 لتر.
• الخضر الطازجة - 35 غرام.
• التوابل المتنوعة - حسب الذوق

1. تغسل الجذور ، قشر البطاطا والبصل وقطعها إلى قطع صغيرة. طهي كرنب البحر في وقت واحد ، بارد.
2. اقطعها إلى قشور رقيقة ، وأرسلها إلى المقلاة مع الجذور والبصل. صب في الزيت ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. إزالة قشور من الخيار ، وإرسالها إلى قدر بالماء النظيف.
3. تغلي التركيبة. بعد ذلك ، قم بتقطيع الخيار بعناية ، ثم أضيفي إلى المرق ، وانتظر مرة أخرى حتى تظهر الفقاعات الأولى. المقبل ، لفة مكعبات البطاطس.
4. انتظر حوالي 6 دقائق ، إضافة الأطعمة المقلية. صب التوابل اللازمة ، الحساء لمدة 10 دقائق. يتم تقديم كرنب البحر بشكل منفصل ، محنك بالأعشاب الطازجة.

شوربة البطاطا بالكريمة

• البطاطا - 5 قطع.
• القرع (اللب) - 430 غرام.
• الجزر الصغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم اللحم - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل البني - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم منزوع الدسم - 230 مل.
• مرق اللحم (الدجاج) - 550 مل.
• بذور اليقطين للزينة

1. تعامل الطماطم مع الماء المغلي ، ثم مع الماء المثلج. أزل الجلد. قطع الطماطم ، والتخلص من البذور. يقطع الجزر المقشر والبطاطا والبطاطا إلى مكعبات متساوية.
2. قطع البصل بالطريقة المعتادة. قطعي الطماطم إلى شرائح. تسخين مرق الدجاج في قدر صغيرة ، أضف الخضروات المعدة إليه.
3. غلي الحساء حتى ينضج ، ثم يجب أن يمر من خلال منخل. ضجة في كريم. مرة أخرى ، أرسل الطبق على النار ، لا تجلب ليغلي.
4. يقدم حساء خبز الجاودار الجاهز. تزيين الطبق مع بذور اليقطين المقشر والأعشاب حسب الرغبة.

شوربة الكوسة

• الجزر - 4 قطع.
• جذر البقدونس - 4 قطع.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مياه الشرب - 950 مل.
• البطاطا - 5 قطع.
• البازلاء المعلبة - 260 غرام.
• الطماطم الناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السبانخ - 60 غرام.
• الملح لذوقك
• كريم حامض قليل الدسم - 40 غرام.

1. شطف الجزر وجذور البقدونس تحت الصنبور ، وتقطع إلى قطع صغيرة ، وإرسالها في حاويات مقاومة للحرارة. إضافة القشدة الحامضة وتخلط جيدا.
2. صب في الماء الساخن ، إضافة السبانخ المفروم والكوسا والبطاطس. شغل الموقد ، وغلي الخضروات ثلث الساعة.
3. قبل دقائق قليلة من انتهاء الطهي ، أضيفي البازلاء الخضراء وشرائح الطماطم.يقدم الحساء مع الكزبرة الطازجة ، الشبت المطحون أو البقدونس.

حساء اللفت

• دقيق القمح - 35 غرام.
• مرق اللحم - 0.6 لتر.
• زيت الذرة - 30 غرام.
• اللفت - 4 قطع.

1. اغسل اللفت جيداً ، وارسل الحساء بالزي الرسمي. بعد الغليان ، أزل المحصول الجذر ، أمسكه تحت الصنبور. اقطع الغطاء الأخضر.
2. تنظيف الزي مع اللفت ، وتقطع إلى قطع. ضعها مرة أخرى على الطهي. بمجرد أن ينعم المنتج ، قم بمسحه من خلال منخل. قلي قليل من الطحين في مقلاة جافة.
3. توصيله مع مرق والخضنة اللفت. إرسال الخليط إلى الموقد ، والانتظار للغليان ، وتخلط جيدا. بمجرد أن يغلي الحساء ، أطفئ الموقد ، صب في زيت الذرة. ضجة الطبق ، انتظر 15 دقيقة ، تستهلك.

حساء البنجر مع الزعتر

• بصل - 70 غرام
• درنة البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزعتر الطازج - 1 غصن
• البنجر - 200 غرام.

1. استخدام اسفنجة المطبخ الصلب المطلي لتنظيف البنجر. شطف الجذر ، جاف. لف كل نسخة بورق الألمنيوم.
2. إرسال البنجر إلى الفرن محمى إلى 180 درجة. انتظر 1 ساعة ، وإزالة ، والسماح لتبرد.بعد ذلك ، قم بتقطيع المنتج إلى مكعبات صغيرة.
3. إرسال البطاطس المقطعة ، جذر الكرفس تمزيقه والبصل إلى ستيو. صب في المرق. قم بتشغيل الموقد ، وانتظر الغليان.
4. في بداية الغليان أضيفي الزعتر الطازج ، قللي الصفيحة. طهي لمدة نصف ساعة. تخلص من الزعتر والملح وحساء الانتهاء إذا لزم الأمر.
5. رمي البنجر أعدت في حاوية مشتركة. ينصح التركيب من خلال معالج الطعام. يقدم الجبن المشوي. يمكن حساء الشوربة مع عصير الليمون.

حساء الكحلبي

• الجذر البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكحللي - 230 غرام
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 25 مل.
• دقيق القمح - 30 غرام.
• الكشمش - 35 غرام.

1. غسل البطاطا وقطع الزي ، ويقطع إلى مكعبات. يُغلى المزيج على النار بالتوازي مع صر بالكرب والبقدونس. ضع المنتجات على البطاطا.
2. يُقلى الدقيق في الزبدة حتى يصبح لون البرونز ، ويضاف إلى المقلاة المشتركة للخضار. حرك المنتجات واخلطها مع المدقة.
3. بمجرد أن يحتوي الحساء على ثخانة سميكة ، قم بإطفاء الموقد. إضافة التوت غسلها من الكشمش الأسود والأحمر ، ضجة. يقدم الحساء في أجزاء.

إذا قررت الذهاب إلى نظام غذائي ، لا تتخلى عن الدورات الأولى. جرب الحساء الجديد مع الخضار والأعشاب. طهي مرق على شرائح الدجاج أو السمك. تقييم حساء كريم مع التوت والأعشاب الطازجة. يمكن أيضًا تناول طبق ساخن مع بسكويت الحمية وخبز الجاودار. من السهل اتباع الشكل ، إذا كنت توازن النظام الغذائي بشكل صحيح. إذا كان ذلك ممكنا ، جرب جميع وصفات الحساء الغذائية. الأسر المدمنين على اتباع نظام غذائي صحي.

فيديو: شوربة الخضار الخفيفة لرفع الأثقال